Cơ Sở Sản Xuất Mắm Dì Cẩn Đặc Sản Đà Nẵng

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Cơ Sở Sản Xuất Mắm Dì Cẩn Đặc Sản Đà Nẵng

Mắm nêm Dì Cẩn là một sản phẩm thuộc mắm dì Cẩn, là loại mắm gia truyền, được sản xuất lâu đời và có tiếng nhất tại Đà Nẵng. Sản phẩm được đóng chai và dán nhãn cẩn thận. Phía trong chai mắm là lớp màn nhôm trắng nổi bật cùng biểu tượng 3 con cá.

TVC giới thiệu Các loại mắm Dì Cẩn, đặc sản Đà Nẵng

Mắm nêm Dì Cẩn là thương hiệu nổi tiếng và lâu đời tại Đà Nẵng. Mỗi khi đến với thành phố Đà Nẵng xinh đẹp, mắm nêm dì Cẩn chính là thức quà quý được nhiều người lựa chọn để dành tặng người thân và bạn bè. Mắm nêm Dì Cẩn luôn nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, cay cay mang đậm chất miền Trung nắng gió. Chỉ cần bạn thưởng thức một lần trong đời, ấn tượng về mắm nêm dì Cẩn sẽ không bao giờ phai nhạt trong tâm trí.

Mắm nêm Dì Cẩn được tạo nên từ các thành phần chính như cá cơm, cá trích, cá nục… Sau khi được tuyển chọn kỹ càng, cá sẽ được ướp tẩm cùng các gia vị thực phẩm, nguyên liệu tự nhiên rồi ủ lên men trong thời gian hàng tháng trời. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được hương vị ngọt thanh từ dứa, vị mặn mòi từ cá biển và những gia vị tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng. 

Nhắc đến mắm Đà Nẵng, hầu như người nào ở Đà Nẵng đều biết đến thương hiệu Mắm Dì Cẩn. Mắm Dì Cẩn là thương hiệu rất có tiếng không chỉ ở Đà Nẵng mà còn nhiều nơi khác tìm mua. Vậy tại sao thương hiệu Mắm Dì Cẩn lại nổi tiếng đến vậy? Và được nhiều người truyền tai nhau đến vậy? Đó không chỉ là một bí kíp đã gia truyền hơn 52 năm mà còn là sự kế thừa và gìn giữ được chất lượng sản phẩm của thế hệ tiếp theo của Dì Cẩn.

Cơ sở sản xuất nước mắm cá cơm Dì Cẩn (Địa chỉ K99/2B- Lê Đình Dương, Đà Nẵng) do bà Nguyễn Thị Cẩn tạo nên và bán ở chợ Hàn từ trước giải phóng (tức trước những năm năm 1975). Tính đến thời điểm hiện tại, mắm Di Cẩn đã hoạt động hơn 52 năm và đã thành thương hiệu nổi tiếng ở Đà Nẵng.

Thương hiệu mắm Dì Cẩn đã được đăng ký nhãn hiệu từ năm 2008 và được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), chứng nhận đủ điều kiện VSATTP của kho chứa hàng (hàng đã đóng gói) của Phòng Y tế Q. Hải Châu, Sở Y tế Đà Nẵng.

Ngoài ra, Sở Y tế TP cũng đã cấp Giấy chứng nhận sản phẩm mắm các loại đều đạt tiêu chuẩn tiêu dùng. Bên cạnh, vì sự nổi tiếng và chất lượng nên mắm Dì Cẩn được nhiều người biết đến và đã đạt được nhiều thương hiệu khác như: “Mắm Dì Cẩn” được chứng nhận là thương hiệu thực phẩm (THTP) trong Chương trình khảo sát và bình chọn THTP Việt Nam năm 2013, đạt danh hiệu “Thực phẩm Việt vì sức khỏe người Việt năm 2012” và giành được nhiều Huy chương vàng và chứng nhận danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” trong các lần hội chợ…

Các loại mắm nêm dì Cẩn

Hiện nay trên thị trường có hai loại mắm nêm dì Cẩn là mắm nêm dì Cẩn truyền thống và mắm nêm Thu dì Cẩn: 

• Mắm nêm dì Cẩn truyền thống: khối lượng 500gr/chai, giá khoảng 40.000 VNĐ/chai, HSD: 12 tháng. Thành phần làm từ cá cơm, đường, muối, ớt.

• Mắm nêm Thu dì Cẩn: khối lượng 500gr/hũ, giá khoảng 60.000, VNĐ/hũ, HSD: 12 tháng. Thành phần làm từ Cá  thu, mì chính, đường, muối… 

So với mắm nêm dì Cẩn, cách làm và gia vị của mắm nêm Thu không có nhiều khác biệt nhưng chế biến từ những con cá thu thơm ngon được tuyển chọn nên được yêu thích hơn. Cả 2 loại mắm nêm đều được đóng chai cẩn thận, hạn chế tối đa tình trạng móp vỡ, rò rỉ mắm trong quá trình vận chuyển.

Cách sử dụng và bảo quản mắm nêm dì Cẩn

Mắm nêm dì Cẩn có thời hạn sử dụng lên đến 12 tháng. Để sử dụng được lâu dài, bạn nên vặn nắp chai thật chặt rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu cẩn thận hơn, bạn cho thể bọc một lớp nilon rồi vặn chặt nắp chai.  

Việc sử dụng, pha chế mắm nêm dì Cẩn cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể sử dụng mắm nêm làm nước chấm, tẩm ướp thực phẩm, chế biến thức ăn hoặc thậm chí là sử dụng làm nước sốt ăn cùng với cơm trắng. 

Một số món ăn dân dã của người Việt phù hợp với mắm nêm dì Cẩn như Bánh tráng trộn, bánh cuốn, bánh cuốn thịt heo, bún thịt nướng, bún mắm nêm, bánh xèo,... 

Khi sử dụng mắm nêm, bạn có thể pha kèm cùng đường, ớt, tỏi, hành, giấm, chanh để tạo thành một bát nước chấm “hảo hạng” nhất. Chắc chắn bạn sẽ nhận được những lời ngợi khen bởi mắm nêm rất phù hợp với khẩu vị của người dân Việt ta.

Khuyến cáo khi sử dụng mắm nêm Dì Cẩn

Bên cạnh việc sử dụng và bảo quản sao cho đúng cách, bạn cũng cần lưu ý những điều sau: 

• Người bị bệnh huyết áp nên hạn chế sử dụng do mắm có vị mặn, nhiều muối dễ khiến huyết áp tăng cao. 

• Không sử dụng mắm trong trường hợp xuất hiện các hiện tượng lạ như xuất hiện nấm mốc, mùi khó chịu, vị chua của rượu,... 

• Hạn sử dụng mắm trong điều kiện thường chỉ được 1 tháng. Trong ngăn mát tủ lạnh có thể kéo dài đến 3 tháng khi đã mở nắp. Không nên sử dụng khi thời gian bảo quản vượt ngưỡng khuyến cáo này. 

Mắm Dì Cẩn là mắm gì? Nguyên liệu như thế nào?

Mắm Dì Cẩn là mắm gì?

Mắm Dì Cẩn là thương hiệu chuyên sản xuất, chiếc xuất, gia vị các loại mắm. Trong đó các loại mắm nổi tiếng được nhiều người tìm mua như mắm Dưa, Mắm Nêm, Mắm Ruốc, Mắm Cá Cơm (hay còn gọi là mắm cái), nước mắm, Mắm Tôm Chua và tương ớt.

Trong đó, Mắm dưa Dì Cẩn là mắm được muối từ các loại dưa, quả, khi ăn sẽ rất giòn mà ngon. Hòa quyện giữa vị mắm và vị dưa, quả muối khi ăn với cơm trắng cảm giác rất thích. Vị hơi mằm mặn, ngọt nhẹ và cay nhẹ, khi ăn với cơm trắng vào những tiết trời mưa lạnh thì ngon tuyệt luôn.

Mắm ruốc Dì Cẩn là mắm được làm từ tép xoay nhuyễn thích hợp chấm rau, nấu canh.

Mắm tôm chua Dì Cẩn là mắm tôm được làm theo kiểu mắm tôm chua Huế, để nguyên con chứ không phải mắm tôm ăn bún đậu như của người Hà Nội.

Mắm nêm là đặc sản nổi tiếng nhất của Dì Cẩn, làm nên thương hiệu Dì Cẩn là từ món này, mắm cá được xoay nhuyễn ra và nêm nếm gia vị vào để khách hàng có thể sử dụng ngay. Thường dùng cho các món như thịt luộc, chấm rau, bánh tráng cuốn thịt heo…

Nguyên liệu như thế nào?

Nguyên liệu để làm mắm dưa rất đơn giản đó là mắm, dưa muối, quả đu đủ, cà pháo, dưa món… Và tùy theo nguyên liệu mà có những tên gọi khác nhau, khi mọi người mua cần để ý như sau:

• Mắm dưa Di Cẩn: là mắm đựa làm từ mắm cá, dưa muối và các loại quả muối khác như đu đủ, dưa món. Đây là mắm nguyên bảng và không theo các loại trái cây muối khác.

• Mắm dưa cà pháo mắm nêm Dì Cẩn: là loại mắm dưa được làm từ mắm cá, dưa và cà pháo số lượng cà pháo sẽ nhiều hơn so với các loại khác.

• Mắm tôm cà pháo: cũng là kiểu giống với mắm dưa cà pháo mắm nêm nhưng nguyên liệu mắm cá dược thay bằng mắm tôm và ngâm với cà pháo

• Mắm cà pháo mắm nêm Dì Cẩn: là mắm chỉ có cà pháo và mắm nêm

• Mắm ruốc thì được làm từ con ruốc (tép) ủ 6 tháng và xoay nhuyễn.

• Mắm nêm Dì Cẩn được làm từ mắm cá, thêm gia vị và xoay nhuyễn.

• Mắm cá cơm hay còn gọi là mắm cái là mắm cá ủ nguyên con.

• Mắm tôm là mắm được ủ từ tôm tươi nguyên con với các loại nước như giấm nhằm làm tăng độ chua cho mắm và giữ được lâu.

Cách bảo quản mắm dưa ngon nhất?

Mắm dưa có hạn sử dụng ngắn, cần được bảo quản trong điều kiện tốt nhất để mắm dưa giữ được độ giòn và không bị quá chua, vì vậy nên mắm dưa thường được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ở điều kiện này việc lên men sẽ dừng lại nên mắm vẫn giữ được độ giòn ngon trong thời gian 3 tháng.

Chú ý: hạn sử dụng của mắm dưa để trong điều kiện thường chỉ được 1 tháng, để trong ngăn mát tủ lạnh có thể kéo dài tới 3 tháng, không như một số thông tin không chính xác đã nêu là mắm dưa có hạn sử dụng 12 tháng.

Cách mang mắm dưa đi xa?

Bạn mua mắm dưa và muốn tặng ai hoặc đem đi làm quà? Bạn cần phải biết cách đóng bao, đóng thùng chắc chắn để mắm không bị hở, xì gây ra mùi khó chịu cho người xung quanh. Với kinh nghiệm của mình, để mang mắm dưa đi xa thì mình hay thấy bên Đặc Sản Làm Quà đóng gói như sau:

• Mua mắm dưa đi tàu, xe: chỉ cần bọc trong báo nilong, bỏ vào thùng carton và quấn keo xung quanh kĩ là được, để ở những nơi bằng phẳng và tránh vật nặng đè lên làm hư, xì mắm.

• Mua mắm dưa đi máy bay: việc đi máy bay đối với các loại chất lỏng là một vấn đề cần lưu ý, hiện nay một số hãng hàng không đã cho phép mang chất lỏng có giới hạng thể tích lên máy bay, tuy nhiên đối với mắm là một thực phẩm có mùi đặc biệt.

• Vì vậy cần hết sức lưu ý: tất cả các loại mắm khi đi máy bay bắt buộc ký gửi, cần bọc bao, quấn keo kỹ lương. Yêu cầu bỏ thùng xốp khi đem số lượng lớn. Hiện tại, mua mắm tại Đặc Sản Làm Quà sẽ được cung cấp toàn bộ tư vấn và dịch vụ đóng gói đi máy bay miễn phí.

Khuyến cáo cách sử dụng mắm!

• Mắm là thực phẩm có ảnh hưởng tới huyết áp, vì vậy nên tránh sử dụng các loại mắm cho người có huyết áp cao.

• Không ăn mắm trong trường hợp xuất hiện các hiện tượng lạ như lên men, bốc mùi khó chịu, có vật lạ trong mắm.

Mắm Dì Cẩn bán ở đâu chính hiệu?

Hiện nay có nhiều cơ sản bán mắm dưa Dì Cẩn với đa dạng các sản phẩm, tuy nhiên, để chọn cho mình một địa chỉ tin cậy mọi người cần tìm hiểu thật kỹ để tránh việc mua phải món mắm không được ứng ý. Mọi người có thể mua trực tiếp tại quầy mắm của Dì Cẩn tại chợ Hàn hoặc tại cơ sở sản xuất.

Ngoài ra, mọi người có thể lựa chọn loại và đặt hàng loại mắm ưa thích của mình qua dịch vụ online của Đặc Sản Đà Nẵng để được giao hàng miễn phí nội thành Đà Nẵng và đảm bảo được lấy chính gốc từ cơ sở Dì Cẩn.

Chất lượng hảo hạng về mùi thơm và hương vị của mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng đã được công nhận qua nhiều năm. Nếu ai đã từng cầm trên tay một hũ mắm nêm Dì Cẩn cũng sẽ biết được hương thơm tỏa ra từ hũ mắm tuyệt vời đến mức nào. Mà với mắm nêm, người ta đánh giá cao mùi thơm của nó khi lựa chọn.

Đà Nẵng nổi tiếng với các món có sử dụng mắm nêm ngon như bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm, bánh ướt... Một phần làm nên thương hiệu món ngon Đà Nẵng đó chính là mắm nêm mà mắm nêm Dì Cẩn là một trong số đó. Ngoài Huế, Đà Nẵng cũng là nơi sản xuất mắm nêm ngon nổi tiếng cả nước, mắm Dì Cẩn là đặc sản mắm nêm ngon hiếm có của Việt Nam.

Mắm nêm dì Cẩn là đặc sản nức tiếng và được phân phối tại nhiều cửa hàng trên toàn thành phố Đà Nẵng. Tuy nhiên, trên thị trường xuất hiện nhiều đối tượng có hành vi cố tình làm giả, làm nhái. Để đảm bảo quyền lợi của mình cũng như đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, bạn nên chú ý lựa chọn địa chỉ uy tín. Mắm nêm dì Cẩn đã khẳng định được thương hiệu, chất lượng, uy tín và giữ được chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng nhiều năm qua. Nếu có dịp ghé qua Đà Nẵng, hãy mua một chai Mắm nêm dì Cẩn làm quà cho người thân, bạn bè nhé!  

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Cơ Sở Sản Xuất Mắm Dì Cẩn Đặc Sản Đà Nẵng

• Mã số thuế: 0937575785
• Địa chỉ: Lô C82 đường Mẹ Thứ, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng
• Cửa hàng: Lô 108 tầng Trệt, chợ Hàn, phường Hải Châu I, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0912888586
• Email: mamdican@gmail.com