Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Kinh Doanh Thực Phẩm TP – TP FOODS

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Kinh Doanh Thực Phẩm TP – TP FOODS

Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Kinh Doanh Thực Phẩm TP – TPFOODS tiền thân là tổ hợp chăn nuôi, chế biến, du lịch sinh thái HẢI ĐĂNG FRAM được thành lập từ 2010. TP FOOD là nhà sản xuất và kinh doanh độc quyền các sản phẩm từ trang trại chăn nuôi dê hữu cơ, với các sản phẩm chính từ thịt dê hữu cơ như: đùi dê hun khói, thịt dê hun khói, dồi dê, chân dê hầm. Các sản phẩm này được cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn, trung tâm tiệc, bếp ăn tập thể, bệnh viện, trường học và cả xuất khẩu. Với mục tiêu phát triển bền vững, TP FOOD luôn cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

TVC giới thiệu TP FOODS

Với nguồn nguyên liệu chính từ dê – những chú dê được chăn thả tự nhiên trên đồi cỏ, được kiểm tra nghiêm ngặt bởi đội ngũ chuyên gia chuyên nghiệp. Sau khi sơ chế, tẩm ướp các hương liệu và qua quy trình sản xuất mang công nghệ từ châu Âu (Thổ Nhĩ Kỳ – đất nước có truyền thống lâu đời về loại hình thực phẩm xông khói) được đóng gói và đưa đến tay người tiêu dùng.

• Sản phẩm được bảo quản cấp đông trong 18 – 26 độ, thời gian bảo quản sau khi cấp đông từ 3- 6 tháng.

• 100% Nguyên liệu sạch: Sản phẩm được chế biến có nguồn gốc rõ ràng

• Thực phẩm xanh: Dinh Dưỡng Ngọt Lành Từ Tự Nhiên

Tầm Nhìn – Sứ Mệnh

Tần nhìn:

• Trở thành nhà cung cấp các sản phẩm từ dê chuyên nghiệp cho chuỗi cung ứng tại Việt Nam và xuất khẩu 

Sứ mệnh

• Đôi với khách hàng: Mang đến cho khách hàng sự hài lòng về chất lượng sản phẩm, dịch vụ và giá thành.

• Đối với xã hội: Đóng góp cho xã hội giá trị về vật chất và tinh thần, góp phần hưng thịnh quốc gia 

Tại sao chọn TP FOODS

Nguyên liệu sạch

Với nguồn nguyên liệu dê được chăn thả theo phương pháp tự nhiên, kết hợp với lá thuốc và cây dược liệu hướng theo tiêu chuẩn Hữu Cơ, Green Farm đã sản xuất thành sản phẩm Dê tươi và các sản phẩm từ thịt dê có chất lượng Thượng Hạng vượt trội và khác biệt so với các sản phẩm thịt dê đang có mặt trên thị trường, có nguồn gốc rõ ràng và có giấy chứng nhận VSATTP do bộ Y Tế xác nhận.

Cam kết chất lượng

Các sản phẩm được chế biến từ thịt dê tươi của TP có chất lượng Thượng Hạng vượt trội và khác biệt so với các sản phẩm thịt dê đang có mặt trên thị trường, có nguồn gốc rõ ràng và có giấy chứng nhận VSATTP do bộ Y Tế xác nhận.

Món ăn phong phú

TP FOODS cam kết đưa tới tay người tiêu dụng với các sản phẩm đa dạng, với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng.  

Hỗ trợ tối đa

TP FOODS luôn sẵn sàng, hỗ trợ tối đa mọi lúc cho khách hàng khi có nhu cầu tìm hiểu sản phẩm, cũng như các vấn đề khúc mắc trong quá trình sử dụng sản phẩm của Công ty.

Cam kết của TP FOODS

– Giữa tình trang thị trường chất lượng thực phẩm đang ngày một phức tạp, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang dần trở nên nhức nhối đặc biệt là các sản phẩm công nghiệp đang xuất hiện ngày một nhiều. Việc sử dụng chất bảo quản lạm dụng và mất kiểm soát của nhiều loại thực phẩm ( đặc biệt là những loại thực phẩm không nhãn mác) đang xuất hiện tràn lan trên thị trường.

– Chúng tôi cam kết tất cả sản phẩm của TP FOODS được chết biến từ nguyên liệu thịt dê sạch, được nuôi theo phương thức truyền thống và dựa trên những lợi thế về khoa học kỹ thuật mà chúng tôi đúc kết trong nhiều năm, đảm bảo các yêu cầu khắt khe từ khâu chăn nuôi cho tới sản xuất, đóng gói và bảo quản… Vì chúng tôi luôn đặt vệ sinh an toàn thực phẩm là tiêu chí tiên quyết.

– Đảm bảo giữ được những giá trị đặc trưng của thịt dê. Sực hòa quyện giữa ” truyền thống” và “hiện đại” tạo nên hương vị đặc trưng cho các sản phẩm của TP FOODS.

Thịt Dê Trong Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam

Thịt Dê Trong Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam là một nguyên liệu độc đáo và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng núi và miền quê. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, thịt dê đã trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn đặc sản. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau, tạo nên bản sắc ẩm thực phong phú của đất nước. Hiện tại khu vực Hà Nội cũng có nhiều nhà cung cấp thịt dê tươi, nhưng cần chọn lọc cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn.

Nguồn gốc và vai trò của thịt dê trong ẩm thực

Thịt dê không chỉ là một món ăn phổ biến ở các vùng miền núi Việt Nam mà còn có ý nghĩa lớn trong đời sống văn hóa và ẩm thực. Tại các vùng núi như Ninh Bình, Sơn La, Hà Giang, dê được nuôi thả tự nhiên, giúp cho thịt của chúng có hương vị thơm ngon, chắc thịt và giàu dinh dưỡng. Ở các vùng này, dê thường được coi là một đặc sản, và những món ăn từ thịt dê được chế biến rất cầu kỳ, mang lại sự tinh tế cho ẩm thực địa phương.

Món dê núi Ninh Bình

Khi nhắc đến thịt dê trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc tới dê núi Ninh Bình, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất. Thịt dê núi Ninh Bình được đánh giá cao bởi hương vị thơm, ngọt tự nhiên và săn chắc. Dê ở đây được nuôi thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, điều này không chỉ làm cho thịt dê ngon hơn mà còn chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với dê nuôi chuồng.

Món dê núi Ninh Bình có nhiều cách chế biến đa dạng, phổ biến nhất là:

• Dê tái chanh: Thịt dê được làm chín tái, trộn với nước cốt chanh, gừng, sả, và gia vị. Món ăn này thường được dùng với lá mơ và bánh tráng.

• Dê hấp sả: Món này giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt dê, hấp với sả để tạo mùi thơm và độ mềm.

• Dê nướng: Thịt dê được ướp với gia vị truyền thống, sau đó nướng trên than hoa cho tới khi thịt chín vàng, thơm phức.

Thịt dê trong các món ăn dân gian

Ngoài dê núi Ninh Bình, thịt dê còn xuất hiện ở nhiều món ăn dân gian trên khắp đất nước. Ở miền Trung và miền Nam, thịt dê cũng được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, phổ biến như:

• Lẩu dê: Một món lẩu phổ biến với thịt dê mềm, nước dùng đậm đà và rau củ đi kèm. Đây là món ăn thích hợp trong các bữa tiệc, dịp gặp gỡ bạn bè, gia đình.

• Dê xào lăn: Món dê này được xào với hành, tỏi, ớt và một chút nước cốt dừa, tạo ra hương vị cay nồng và béo ngậy.

• Dê hầm thuốc bắc: Một món ăn có tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe, thịt dê được hầm cùng các loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, đinh lăng, giúp bồi bổ cơ thể.

Thịt dê trong các dịp lễ, tết và nghi lễ

Trong nhiều nghi lễ truyền thống và lễ hội ở Việt Nam, thịt dê còn được sử dụng như một phần của các món ăn tế lễ. Dê là biểu tượng của sự mạnh mẽ và dẻo dai, do đó, thịt dê thường được dùng trong các dịp lễ cúng bái hoặc lễ tết. Đặc biệt, trong nhiều nghi lễ của người dân tộc thiểu số ở miền núi, dê thường được hiến tế để cầu cho mùa màng bội thu và gia đình an khang.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Thịt dê không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều protein, ít mỡ hơn so với thịt bò và thịt lợn, giàu vitamin B12, sắt, và kẽm. Điều này giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng. Ở Việt Nam, thịt dê cũng được sử dụng trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền để tăng cường sinh lực, bổ thận, và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thịt dê là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam nó dần được ưu chuộng hơn khắp cả nước. Với hương vị độc đáo, đa dạng trong cách chế biến và giá trị dinh dưỡng cao, thịt dê đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Từ những món ăn dân dã như dê xào lăn, dê tái chanh đến những món ăn cầu kỳ như dê hầm thuốc bắc, lẩu dê, thịt dê luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người Việt.

Sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và sự sáng tạo trong cách chế biến đã làm nên sự phong phú và đa dạng của các món ăn từ thịt dê, góp phần nâng cao giá trị của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Quy Trình Sản Xuất Thịt Dê Xông Khói – TP FOODS

Thịt dê xông khói thịt dê xông khói là món ăn ngon, bổ dưỡng, tiện lợi có nguồn gốc xuất sứ từ Châu Âu (Đặc biệt Thổ Nhĩ Kỳ là đất nước có truyền thống lâu đời về loại hình thực phẩm xông khói) du nhập vào Việt Nam. Thịt dê xông khói có thể dùng chung với cơm và rau, hoặc làm món nhắm đi kèm với nước xốt của TP FOODS. Thịt dê xông khói có độ mềm, hương vị đậm đà, đặc trưng và phần da có chút dai do quá trình xông khói. Việc xông khói không chỉ giúp thịt có mùi thơm đặc biệt mà còn giúp bảo quản thịt lâu hơn. 

Nguyên liệu Thịt Dê TP là yếu tố quan trọng hàng đầu của quá trình chế biến thịt dê xông khói, Dê bắt từ trang trại chăn nuôi phải đạt trọng lượng từ 32 – 36 kg, thời gian nuôi từ 12 – 14 tháng tuổi, giai đoạn này là thời điểm dê có chất lượng thịt tốt nhất không non hoặc quá già. Dê thuộc loại dê đực tơ vóc dáng khỏe mạnh và kiểm tra bằng cảm quan không có mùi hôi, khét mới được chọn làm nguyên liệu đưa vào chế biến.

Quy trình chế biến

• Xử lý nguyên liệu sau khi tiếp nhận thịt dê TP sẽ được xử lý bằng nước sạch pha muối rửa từ 2 – 3 lần cho hết máu tươi và mùi hôi. Tiếp theo ngâm thịt dê đã sạch trong nước muối, gừng tươi, xả … từ 15 – 20 phút. Treo thịt dê lên giá cho dóc hết nước kiểm tra lại một lần nữa sau đó đưa sang bộ phận chế biến.

• Hương liệu chủ đạo sử dụng như sau: Muối, đường, tiêu, quế, hồi, đinh hương, hương thảo, hành tím, genlatin, nước tương.

• Tiến hành: hương liệu được xay nhỏ trộn đều sau đó ướp ủ với thịt từ 6 – 8 tiếng, đậy kín bảo quản trong tủ mát trước khi đưa vào làm chín và xông khói với hương liệu gỗ bạch dương hoặc gỗ sồi.

• Thành phẩm: sau khi thịt đã đạt tiêu chuẩn về thời gian làm chín và xông khói phải đưa ra ngoài treo cho ráo nước để nguội, dùng giấy bạc bọc kín bảo quản ở nhiệt độ 8 – 10 trong thời gian 16 – 24 giờ.

Bảo quản

• Thịt dê sau khi đóng gói dán tem ngày sản xuất được hút chân không và bảo quản cấp đông ở 18 – 26 độ, thời gian bảo quản sau khi cấp đông được từ 3 -6 tháng.

• Khi bảo quản ở tủ mát lưu ý khi còn nguyên khối 7 ngày, khi cắt miếng sử dụng không quá 4 ngày, khi bảo quản phải bọc kín bằng đồ hộp kín, túi zip đựng thực phẩm chuyên dụng.

Hướng dẫn sử dụng

• Sản phẩm Thịt dê xông khói sử dụng trực tiếp sau khi rã đông bằng phương pháp tự nhiên, hoặc lò vi sóng từ 4 -7 phút, kiểm tra bằng cảm quan mát tay là được. Sản phẩm nên dùng hết sau khi cắt lát, tránh để chỗ nóng thịt dễ bị chảy nước mất màu, bảo quản trong tủ mát phải đậy kín để khu vực có độ mát sâu trong tủ lạnh.

• Thịt dê xông khói có thể dùng với mọi loại nước chấm theo sở thích của khách hàng (Tương, mù tạt, tương ớt,…) ăn kèm bánh mì, dưa chuột muối, rau gia vị theo sở thích của mỗi người.

Thịt dê tại TP FOODS Thượng Hạng chuẩn vị Châu Âu luôn là món quà ý nghĩa dành tặng gia đình và người thân.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Kinh Doanh Thực Phẩm TP – TP FOODS

• Mã số thuế: 0110621384
• Địa chỉ: Số 45, Ngõ 3 Đường Phương Bảng, Song Phương, Hoài Đức, Hà Nội
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: tp.thucpham@gmail.com