Chân Dê Hầm Thuốc Bắc TP FOODS – Biển Xanh Mart

TVC giới thiệu TP FOODS

Chân dê hầm thuốc bắc không chỉ là món ăn thông thường mà đây được gọi là “bài thuốc dân gian” - ăn vào là mạnh, ăn vào là khỏe. Với nguồn nguyên liệu chính từ dê – những chú dê được chăn thả tự nhiên trên đồi cỏ, được kiểm tra nghiêm ngặt bởi đội ngũ chuyên gia chuyên nghiệp. Sau khi sơ chế, tẩm ướp các hương liệu và qua quy trình sản xuất mang công nghệ từ châu Âu (Thổ Nhĩ Kỳ – đất nước có truyền thống lâu đời về loại hình thực phẩm xông khói) được đóng gói và đưa đến tay người tiêu dùng.

Sản phẩm chân dê hầm thuốc bắc TP Foods được bảo quản cấp đông trong 18 – 26 độ, thời gian bảo quản sau khi cấp đông từ 3- 6 tháng. 

Mô tả sản phẩm Chân Dê Hầm Thuốc Bắc TP FOODS

Công Dụng

• Món chân dê hầm thuốc bắc là món ăn cổ truyền (tiên dược) có giá trị dinh dưỡng cao với vị mát ngọt

• Đây là vị thuốc rất tốt cho xương khớp, ích khí huyết, an thần, tăng cường thể lực.

• Đặc biệt giúp tăng cương sinh lý nam, cải thiện sức khỏe cho bà bầu và chất lượng sữa sau sinh

Thành phần:

• Chân dê Ninh Bình kết hợp cùng các loại gia vị thuốc bắc như đắng sâm, hạt kì tử, táo đỏ, hạt sen, thục địa, cam thảo, ý dĩ…

Hướng dẫn sử dụng

• Sản phẩm đã chín, làm nóng trước khi ăn bằng cách: cho sản phẩm vào nấu cho tới khi nóng đều hoặc quay lò vi sóng 5 – 7 phút .

• Nấu cùng lá ngại cứu, khoai môn… theo sở thích.

• Ăn cùng bánh mì, bánh bao chay, bún và làm món ăn trong bữa cơm thường ngày.

Hướng dẫn bảo quản:

• Từ 0 – 4°C, bảo quản được 30 ngày kể từ ngày sản xuất.

• Dưới – 18°C, bảo quản được 60 ngày kể từ ngày sản xuất.

Tác dụng chân dê hầm thuốc bắc

Món thịt dê tiềm thuốc bắc là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong Đông Y, thịt dê có tính ôn, vị ngọt, có tác dụng ôn bổ tỳ vị, bổ thận tráng dương, ôn kinh bổ huyết. Thịt dê có công dụng bồi bổ cho người suy nhược cơ thể, huyết áp thấp, tốt cho xương khớp, giúp an thần, tăng cường thể lực. Các vị thuốc bắc có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường đề kháng.

Mặc dù thịt dê có nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Thịt dê có tính nóng, hàm lượng protein cao, nên những người có bệnh về gan, huyết áp cao, bệnh nóng trong không nên ăn thịt dê.

Món chân dê hầm thuốc bắc là một món ăn ngon, thơm ngọt, thích hợp để tẩm bổ cho cả nhà. Cách hầm chân dê thuốc bắc không quá khó, nguyên liệu lại dễ tìm, ai cũng có thể làm được.

Chân dê có nhiều gân, da, khi hầm cùng với thuốc bắc càng thêm béo ngậy, thơm ngon. Món chân dê tiềm thuốc bắc có phần nước dùng ngọt thanh, thịt dê mềm béo, ăn cùng với mì sợi hoặc thưởng thức như một món canh đều rất ngon, cả nhà đều mê.

Cách nấu chân dê hầm thuốc bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg chân dê

• 1 thang thuốc bắc

• 1 nhánh gừng

• 2 củ hành tím

• 100g củ sen

• Sá sùng

• 1 lít nước dừa tươi

• Rượu trắng

• Gia vị nêm nếm: Đường phèn, hạt nêm, nước tương, muối

Mẹo chọn mua chân dê tươi ngon:

• Bạn hãy chọn phần chân dê tơ, thịt sẽ mềm và nhanh chín hơn, ít mùi hôi của dê.

• Chọn phần chân dê còn nguyên vẹn, không bị sứt sẹo, móng phải còn dính chặt vào chân.

• Phần thịt ở chân dê có màu hồng tươi, không bị nặng mùi, có độ đàn hồi là chân dê tươi, nên mua.

• Bạn nên chọn phần chân dê trước, thịt sẽ mềm, thơm, nhiều gân, khi hầm với thuốc bắc sẽ béo ngậy, thấm đẫm gia vị hơn.

• Khi mua chân dê, bạn hãy nhờ người bán khò phần da cho xém vàng. Cách này sẽ giúp loại bỏ phần lông thừa và giúp chân dê thơm hơn.

Các bước thực hiện

Sơ chế chân dê

Khi mua chân dê về, bạn hãy rửa chân dê với rượu trắng, muối. Dùng gừng chà sát lên chân dê để khử mùi hôi, rửa lại với nước sạch. Chần sơ chân dê với nước sôi và một ít gừng đập dập trong khoảng 2 đến 3 phút.

Sau đó, lấy chân dê ra và rửa lại với nước. Lấy dao cạo đi lớp chất bẩn và lông còn sót lại. Cuối cùng rửa chân dê với nước một lần nữa, để ráo và chặt thành khúc vừa ăn.

 Lưu ý: Phần sơ chế chân dê rất quan trọng, bạn không nên bỏ qua. Nếu chân dê có mùi hôi thì sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng món ăn.

Sơ chế củ sen

Củ sen mua về, bạn hãy cắt bỏ 2 đầu cứng, gọt sạch phần vỏ bên ngoài. Ngâm củ sen vừa gọt với nước lạnh có pha chanh và muối trong khoảng 10 phút để củ sen được trắng, không bị thâm đen.

Kế đến, cắt củ sen thành từng lát mỏng vừa ăn, sau đó chần sơ với nước sôi khoảng 1 phút rồi ngâm ngay vào nước lạnh, như vậy củ sen sẽ giòn và ngọt hơn.

 Lưu ý: Bạn có thể dùng nước vo gạo để ngâm củ sen, tinh bột trong nước vo gạo sẽ hút chất nhựa, bùn đất trong củ sen, như vậy củ sen sẽ trắng và giòn hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn hãy nướng củ hành tím trên bếp gas cho vỏ hành tím xém vàng và có mùi thơm.

Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng. Táo đỏ ngâm với nước cho mềm.

Bắc chảo lên bếp, cho cam thảo, vỏ quế, hoa hồi vào, rang với lửa nhỏ cho các nguyên liệu này tiết ra tinh dầu và tỏa ra hương thơm. Kế đến, cho sá sùng vào, đảo đều cho thơm rồi tắt bếp.

Cách làm dê hầm thuốc bắc

Cho 1 lít nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, bạn hãy cho các loại nguyên liệu thuốc bắc hầm dê vào nhưng chừa lại phần kỷ tử và nhãn nhục. Nêm vào nước 3 muỗng canh hạt nêm, 30g đường phèn, 3 muỗng canh nước tương. Cho chân dê đã sơ chế vào, hầm khoảng 30 phút.

Kế đến, cho củ sen vào, hầm tiếp khoảng 30 phút nữa cho chân dê và củ sen chín mềm.

Khi củ sen và chân dê mềm nhừ, bạn hãy cho kỷ tử và nhãn nhục vào, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

 Lưu ý:

• Nếu bạn thích ăn chân dê mềm nhừ, bạn có thể tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút nữa.

• Bạn có thể cho thêm ngải cứu vào nấu với chân dê, món chân dê hầm ngải cứu của bạn sẽ có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng hơn.

• Thường xuyên vớt vọt để nước hầm được trong hơn.

• Bạn có thể hầm chân dê trong nồi áp suất để chân dê nhanh mềm và tiết kiệm thời gian hơn.

Thành phẩm và thưởng thức

Vậy là món lẩu chân dê hầm thuốc bắc của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho món ăn ra tô, thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé. Nước hầm có vị ngọt thanh, thơm mùi đặc trưng của thuốc bắc. Chân dê được hầm đủ thời gian nên có độ mềm ngon, phần da dê thì dai dai, béo ngậy, gân thì giòn giòn. Củ sen bùi bùi, ngọt thanh. Món giò dê hầm với thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng, có thể ăn với cơm hoặc mì đều rất ngon.

Thịt dê ngày càng được ưa chuộng bởi từ thịt dê, chúng ta có thể dễ dàng chế biến được nhiều món ngon, trong đó có món chân dê tiềm thuốc Bắc. 

Đối với món chân dê tiềm thuốc Bắc, công đoạn quan trọng nhất là nấu nước dùng. Để nước dùng thơm và ngon, người nấu hầm xương bò và gà trong khoảng 40 phút. Chân dê được chặt thành miếng, ướp sơ cho ngấm. Nguyên liệu cho món này gồm: củ cải trắng, tàu hũ, nấm đông cô, thuốc Bắc, hành tây thái mỏng, hành ta xắt khúc. 

Nước dùng sau khi nấu xong sẽ được vớt bỏ xương, cho chân dê vào hầm khoảng 30 phút. Lưu ý hầm vừa ăn, không quá mềm cũng không dai quá. Khi chân dê gần mềm, cho củ cải trắng, nấm, tàu hũ và các loại nguyên liệu, gia vị khác vào, nêm nếm vừa ăn.

Món chân dê tiềm thuốc Bắc có thể ăn với mỳ hoặc bún. Món ăn có giá trị dinh dưỡng cao với vị mát ngọt. Đây còn là vị thuốc rất tốt cho xương khớp, ích khí huyết, an thần, tăng cường thể lực, lợi sữa cho các bà mẹ.

Tuy nhiên như cuộc sống bận rộn hối hả như hiện nay không có thời gian vào bếp thì các bạn đừng lo chúng tôi cung cấp sản phẩm chân dê hầm thuốc Bắc ngon chất lượng, chuẩn bếp nhà làm cho cả gia đình bạn.

Lý do nên mua tại TP Food

• TP Food luôn bán sản phẩm từ dê sạch, tươi ngon, nguyên liệu từ thịt dê chính gốc.

• Quy trình chăn nuôi đến quy trình giết mổ, đóng bao luôn được khép kín và được bảo quản lạnh khi giao đến tận tay khách hàng.

• Chúng tôi là nơi cung cấp sỉ, lẻ thịt dê lớn nhất cả nước.

• Là nhà cung cấp có uy tín chất lượng với hàng trăm khách hàng là quán ăn, quán nhậu, nhà hàng, siêu thị lớn nhỏ.

• Lò mổ thịt dê TP Food đạt chuẩn Vệ sinh An toàn thực phẩm đã được Sở Công Thương cấp giấy chứng nhận.

• Khi mua hàng tại TP Food quý khách hàng sẽ được tư vấn cách khử mùi hôi của thịt dê cũng như những cách chế biến thành những món ăn tươi ngon.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.