SẢN PHẨM OCOP QUỐC GIA - LÀNG NGHỀ VIỆT NAM

Cua Thịt Năm Căn Dư Thái Bình Giá Sỉ

Theo Nguyễn Thanh Tú 4 ngày trước

Sản phẩm cua Năm Căn được thu mua ở vùng nuôi trồng thủy sản ở huyện Năm Căn tỉnh Cà Mau. Cua thịt Năm Căn nổi tiếng với độ thơm ngon bậc nhất trong danh sách các loại hải sản. Cua Năm Căn có lẽ là loại cua ngon nhất bởi cua to, thịt đầy, và hương vị thơm ngon đặc trưng. Cua thịt Năm Căn được đánh giá là món ăn hảo hạng trong giới hải sản ngày nay. Thịt cua ngon với từng thớ thịt chen chúc, đầy ấp dưới lớp vỏ óng ánh.

TVC giới thiệu Cua Thịt Năm Căn Dư Thái Bình

Cua biển Cà Mau từ lâu đã trở thành biểu tượng đặc trưng của người Cà Mau, thậm chí là của cả nước. Sản phẩm cua biển Năm Căn - Cà Mau có những đặc điểm độc đáo như thịt cua ngon, thơm nhất Việt Nam; Cua lớn lên có sức sống khỏe mạnh trong môi trường tự nhiên dưới tán rừng, vuông tôm với nước biển mang theo lượng phù sa chảy vào các sông, rạch.

Đặc biệt, sản phẩm đã được công nhận thương hiệu tập thể và có quy chế quản lý nghiêm ngặt về chất lượng. Vinh dự được UBND huyện Năm Căn, tỉnh Cà Mau Công nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023.

Cua thịt Năm Căn có thể được chế biến thành nhiều món đặc sản khác nhau, lan tỏa hương thơm với vị ngon khó cưỡng. Thịt cua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất khoáng, Omega-3,… trong đó có nhiều dưỡng chất quý mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được.

Cua Thịt Cà Mau không còn quá xa lạ với người Việt với hương vị thơm ngon và tầng thịt dày ấn tượng ngọt đậm, đầy ắp… Cua Thịt Cà Mau là một trong những loại hải sản quý mà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những người dân nơi đây. Không giống như các loại cua khác, cua thịt có hương vị rất riêng với độ ngọt, thơm tự nhiên. Và không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thịt chắc, béo ngậy vừa phải mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của cua đối với sức khoẻ

• Cua là một loài động vật giáp xác, có mai cứng, nhiều chân và có hai càng. Cua là một thực phẩm thủy hải sản ưa chuộng được nhiều người ưa thích. Thịt cua chứa một hàm lượng protein khá cao và các khoáng chất thiết yếu như Vitamin B12, phốt pho, kẽm, đồng và Selen, bên cạnh đó nó cũng là một nguồn tốt của Niacin, Folate và Kali. Cua chứa ít chất béo bão hòa nhưng lại chứa khá nhiều Sodium và nhiều cholesterol.

• Khi các bạn có cảm giác ngán các bữa ăn có món chế biến từ thịt và cá dùng hàng ngày thì bạn hãy nghĩ đến ngay thịt cua. Với thành phần dinh dưỡng phong phú thì cua biển được đánh giá là hải sản thuộc top có giá trị cao về dinh dưỡng cũng như y học.

Dinh dưỡng cua mang lại là gì?

• Trong thịt cua có nhiều vitamin B, các khoáng chất như: sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển... rất an toàn cho sức khỏe

• Cua biển còn chứa một hàm lượng axit béo Omega 3 rất tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch (85g thịt cua cung cấp từ 300 – 500mg chất béo)

Với những dinh dưỡng mà cua biển có thì ta xem lợi ích của việc ăn cua là gì?

• Điều chỉnh huyết áp: Như chúng ta biết magie là một trong các chất khoáng mà cơ thể lại không tự sản sinh ra được. Trong khi magie lại là thành phần không thể thiếu trong việc duy trì các hoạt động của thần kinh và cơ bắp. Và bạn hãy yên tâm là thịt cua sẽ cung cấp cho bạn lượng magie mà cơ thể cần thiết.

• Ngăn ngừa bệnh loãng xương: Trong thịt cua có chứa chất đồng, khi ta hấp thị thì đồng sẽ kết hợp với kẽm đảm bảo cải thiện sự hấp thụ vitamin D giúp cơ thể hấp tụ canxi dễ dàng hơn.

• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Thịt cua cung cấp cho chúng ta một lượng B12 dồi dào, vitamin này thúc đẩy cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu và găn ngừa các bệnh thiếu máu.

• Giảm thiểu Cholesterol: Ngoài vitamin 12, thịt cua cũng chứa rất nhiều vitamin B3 (Niacin). Niacin vốn thuộc vitamin ổn định, khó bị phân bị phân hủy bởi oxy, ánh sáng hay nhiệt độ. Niacin giúp cho chúng ta giảm thiểu cholesterol xấu có hại cho cơ thể, từ đó giảm tỉ lệ mắc bệnh xơ vữa động mạch hay làm các thành động mạch hẹp lại - nguyên nhân của các hiện tượng như đột quỵ hay đau tim.

• Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim: Các nhà khoa học đã nghiên cứu và đưa ra các luận điểm về omega 3 - chất có khả năng làm giảm lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Trong đó các nhà khoa học nhấn mạnh thịt cua là nguồn cung cấp omega 3 rất tốt cho cơ thể và khuyến khích nên dùng với những người có triệu chứng về bệnh tim.

• Phòng ngừa bệnh viêm khớp: Selen có rất nhiều trong thịt cua. Selen lại có tác dụng rất tốt với cơ thể; selen có tác dụng như chất oxy hóa tránh được bện viêm khớp. Bạn sẽ không thiếu selen nếu mỗi ngày bạn ăn 100g thịt cua.

• Thúc đẩy quá trình hình thành và phát triển của protein: Tương tự như cá hồi hay tôm có hàm lượng protein cao thì thịt cua cũng vậy, bạn có thể bổ sung protein bằng thịt cua thay vì cứ cứng nhắc chọn tôm hay cá hồi. Protein là chất dinh dưỡng đặc biệt và thiết yếu nhất là với thể chất của trẻ.

Cách hấp cua ngon không rụng càng

Cách này cua giữ được nguyên càng, nguyên gọng, con cua đỏ au, bóng bẩy nhìn rất thích mắt, rất ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 4 - 5 con cua

• 1 chậu nước đá

• 3 cây sả đập dập cắt khúc, 1 củ gừng thái nhỏ

• Muối tiêu chanh (hoặc tương ớt) để chấm thịt cua, rau răm ăn kèm.

Sơ chế trước khi hấp cua:

• Bước này khá quan trọng vì giúp cua khi hấp không bị rụng hết càng và gọng do khi hấp nóng cua cọ quậy, vùng vẫy nên rụng hết.

• Nhúng cua vào chậu nước đá lạnh làm cua ngất đi. (Khác với cách đâm cua vào phần trên yếm cua, nếu đâm cua sẽ mất tiết làm thịt cua giảm độ ngọt rất nhiều). Lúc này lấy bàn chải kỳ cọ cho cua sạch sẽ (vì cua ở dưới bùn nước nên thường bám bùn đất). Để khoảng 3-5 phút trong nước đá lạnh là cua đơ hẳn luôn. Bạn cứ mạnh dạn tháo hết dây ra mà rửa, vừa rửa vừa ngâm.

• Tiếp theo, xếp cua vào nồi hấp, xen kẽ vài cây sả.

Cách hấp cua:

• Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước sôi. Nước đang sôi làm hơi nước bốc lên ở nhiệt độ cao, cua đang ngất vì lạnh thì bị hơi nước sôi làm chín, không kịp phản ứng nên càng không bị rụng, quá hay đúng không nào. Hấp khoảng 12-15 phút vì cua lâu chín, và nếu cua có gạch cần hấp chín để ăn không bị đau bụng.

• Tiếp theo lấy dầu ăn quét lên để cua nhìn bóng hơn, nếu để lâu cua sẽ vẫn giữ được màu đỏ tươi đặc trưng.

• Hấp thêm 1-2 phút là được. Màu rất đẹp, rất hấp dẫn. Cua vẫn đầy đủ càng nhé.

Hướng dẫn cách luộc cua không tanh

Đây là một món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết luộc cua ngon mà không bị tanh, không bị rụng càng.

Sở hữu thành phần dinh dưỡng phong phú, cua được đánh giá là một trong nhiều loại hải sản có giá trị cao trong ẩm thực và y học. Axit béo omega-3 tự nhiên trong cua giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện chứng trầm cảm và hay lo âu. Ngoài ra, nguồn chất khoáng và vitamin dồi dào trong thịt cua rất tốt cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt.

Nguyên liệu cần có:

• 4 - 5 con cua còn sống

• Muối, tiêu, hạt nêm.

Cách chế biến:

Bước 1: Cách làm cua

– Để luộc cua ngon và không bị tanh, bạn sơ chế cua bằng cách dùng dao hoặc kéo đâm vào phần đầu hình tam giác của cái yếm để cua biển chết đi. Thao tác này có tác dụng giúp bạn dễ dàng rửa sạch cua mà không lo bị kẹp tay cũng như giúp cua không bị rụng chân và càng sau khi luộc.

Bước 2: Làm sạch cua

• Cua mua về bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước cho hết đất cát bám trên cua. Có thể sử dụng bàn chải để chà sạch mai và càng.

Bước 3: Luộc cua

• Ướp cua với một ít muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 25 – 30 phút để món ăn có vị đậm đà.

• Xếp cua vào nồi, đổ nước ngập, sau đó đặt lên bếp và luộc cua trong khoảng 12 – 15 phút.

• Trong quá trình luộc nên lật cua, để cua được chín đều, chú ý luộc chín vì ăn cua tái rất dễ bị ngộ độc.

• Vớt cua ra đĩa và thưởng thức với muối ớt hoặc nước mắm chấm khi còn nóng.

Cách chọn cua ngon:

• Chọn những con cua còn sống, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, ấn tay vào yếm thấy cứng chắc, cua nhiều thịt thì thường có yếm to.

• Không chọn cua có mai bị xanh, dùng tay ấn vào yếm thấy mềm là loại cua nhiều nước, ít thịt, xốp và ăn sẽ không ngon.

• Chọn con đang bò, yếm gắn liền với thân cua, chân và càng đang di chuyển, hoạt động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

Cua là món ăn quen thuộc và được nhiều gia đình ưa chuộng, tuy nhiên không phải ai cũng biết bí quyết để luộc cua ngon, không tanh, không bị rụng càng. Với công thức luộc cua đơn giản chúc bạn sẽ thành công với món cua luộc tại nhà.

Câu chuyện thương hiệu Cua Thịt Năm Căn Dư Thái Bình

Cua Năm Căn Cà Mau của Công ty TNHH Dư Thái Bình không chỉ là sản phẩm, mà còn là một câu chuyện đích thực về sự đam mê và tình yêu với quê hương. Cua Cà Mau từ lâu đã trở thành biểu tượng đặc trưng của người Cà Mau, thậm chí là của cả nước. Đây cũng là một nguồn thu nhập quan trọng góp phần vào phát triển kinh tế địa phương.

Thành viên của Công ty TNHH Dư Thái Bình đã trải qua nhiều chuyến công tác, tham quan nhiều siêu thị trên khắp nơi trong nước, nhưng luôn thất vọng khi không thấy bất kỳ sản phẩm nào đại diện cho quê hương mình. Từ ý nghĩ này, Công ty quyết định đăng ký quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể và sau này là chỉ dẫn địa lý để phát triển thương hiệu Cua Năm Căn Cà Mau và mong muốn mang sản vật đặc sản này vào các siêu thị lớn trong nước cũng như quốc tế để cho người tiêu dùng thưởng thức.

Sản phẩm này được chọn vì cua Năm Căn Cà Mau có những đặc điểm độc đáo như thịt cua ngon, thơm, và sức sống khỏe mạnh. Đặc biệt, nó đã được công nhận thương hiệu và có quy chế quản lý nghiêm ngặt về chất lượng.

Việc đăng ký quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể, chỉ dẫn địa lý đã làm cho sản phẩm trở nên uy tín và được người tiêu dùng tin dùng hơn. Không chỉ vậy, Công ty đã ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc, đầu tư vào quản lý chất lượng theo chuẩn HACCP và có mã số xuất khẩu, tạo điều kiện cho việc xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài.

Cua Năm Căn Cà Mau của Công ty TNHH Dư Thái Bình hiện đã có mặt tại các siêu thị lớn và đã xuất khẩu sang Trung Quốc. Kế hoạch phát triển của Công ty là đầu tư ứng dụng công nghệ cao phát triển mô hình nuôi tiên tiến khép kín an toàn sinh học; ứng dụng công nghệ bảo quản, sơ chế; xây dựng nhà máy chế biến các sản phẩm cua, nhằm đa dạng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường.

Bên cạnh phát triển thị trường trong nước, kế hoạch tiếp theo của Công ty là xúc tiến thương mại phát triển mạnh thị trường Trung Quốc, mở rộng sang thị trường Úc, Hàn Quốc, Châu Âu và Mỹ để lan tỏa giá trị độc đáo của cua Năm Căn Cà Mau ra khắp thế giới. Đây không chỉ là việc kinh doanh mà còn là cách để góp phần quảng bá vẻ đẹp và hương vị đặc trưng của quê hương Cà Mau đến với thế giới.

Cua Thịt Năm Căn Dư Thái Bình Giá Sỉ

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Biển Xanh Mart – Đặc Sản 3 Miền được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Biển Xanh Mart Hứa hẹn là địa chỉ mua sắm tiêu dùng và làm Quà tặng sức khỏe cho người thân KHÔNG-THỂ-BỎ-LỠ của Quý khách hàng! Rất Hân Hạnh Được Đón Tiếp Quý Khách Tới Tham Quan Và Mua Sắm Nhân Dịp Khai Trương!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.