THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

Cơm Cháy Cô Đèo Chính Hãng

Theo Nguyễn Thanh Tú 12 giờ trước

Cũng như bao phụ nữ vùng đất Ấp Bắc anh hùng, chị Đèo đã biến tấu làm nên món ăn quê nhà rất đổi bình vị, thân quen đối với người dân nông thôn, trở thành món ăn mang hương vị rất riêng gây thương nhớ với người dùng, đó là món cơm cháy chà bông - mang tên "Cơm cháy Cô Đèo".

Nếu như trong chiến đấu chống quân thù, vắt cơm trắng làm bộ đội ta no lòng để xông pha chiến trận, thì ngày nay, phụ nữ của quê hương Ấp Bắc vẫn sáng tạo từ vắt cơm trắng làm nên sản phẩm OCOP đạt chuẩn 3 sao cấp tỉnh của tỉnh Tiền Giang - mang tên "Cơm cháy Cô Đèo" được khách hàng tin dùng và người phụ nữ làm nên sản phẩm OCOP này chính là chị Võ Thị Đèo, ấp Tân Hiệp, xã Tân Phú, TX. Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang.

Chị Đèo chia sẻ, công việc hằng ngày của chị là làm các loại bánh ít, bánh tét, nấu xôi, chè mang ra chợ Tân Phước bán. Rồi tình cờ, ăn thử cơm cháy do con gái mua từ TP. Hồ Chí Minh mang về, thế là chị Đèo lại thử tay nghề mình với món ăn mới này. Bắt tay vào làm thử, chị Đèo cũng trải qua không ít khó khăn, bởi sản phẩm làm ra cứng ăn không được, hoặc không ngon. Nhưng không nản chí, chị cùng con gái tham khảo cách làm trên mạng Intetnet phương pháp sấy cơm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sau thời gian tích lũy kinh nghiệm và sự quan tâm, giúp sức, hỗ trợ nguồn vốn vay của Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Tân Phú, chị Đèo mạnh dạn đầu tư mua máy sấy cơm cháy, không phải phụ thuộc vào thời tiết (phơi nắng) và tránh được tình trạng bụi bẩn, nhiễm khuẩn. Đặc biệt, qua nhiều lần thay đổi các loại gạo nấu cơm thì đến nay chị đã tìm ra loại gạo mềm, xốp để nấu cơm cháy ngon.

Hiện tại, mỗi ngày gia đình chị Đèo làm cơm cháy với khoảng 20 kg gạo, với những bí quyết riêng đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng nên sản phẩm “Cơm cháy Cô Đèo” không chỉ tiêu thụ ở địa phương, mà còn mở rộng thị trường ở các huyện, tỉnh lân cận như huyện Châu Thành, Tân Phước và tỉnh Long An.

Tự tin khởi nghiệp nhờ vào sự khéo léo, ham học hỏi, với mong muốn sản phẩm OCOP "Cơm cháy Cô Đèo" vươn xa hơn nữa cũng như đạt chất lượng thơm ngon hơn và mẫu mã được cải tiến, chị Đèo dự định, trong thời gian tới sẽ mở rộng nơi chế biến lớn hơn phòng sản xuất cơm cháy hiện tại.

Để khởi nghiệp thành công đã khó, song với phụ nữ khởi nghiệp thành công lại càng khó hơn, nhưng chị Đèo, người phụ nữ của quê hương Ấp Bắc anh hùng đã tự tin khởi nghiệp với hy vọng làm giàu cho bản thân và góp phần khẳng định vai trò, vị thế người phụ nữ trong gia đình và xã hội.

“Cơm cháy cô Đèo” - Sản phẩm đạt chuẩn OCOP

Thời gian qua, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) tiếp tục được các địa phương trên địa bàn thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang, quan tâm phát triển và là nhiệm vụ trong triển khai thực hiện chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới.

"Cơm cháy cô Đèo" là một trong những sản phẩm mà xã Tân Phú, thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang đăng ký để triển khai thực hiện.

Trải qua thời gian nghiên cứu tìm cho mình công thức làm cơm cháy đáp ứng nhu cầu, khẩu vị của người tiêu dùng, chị Võ Thị Đèo ở ấp Tân Hiệp – xã Tân Phú, thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang đã tạo ra sản phẩm đặc trưng cho quê hương xã Tân Phú. Vào tháng 10/2022, "Cơm cháy cô Đèo" là sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Là phụ nữ vùng quê, ngay từ nhỏ, chị Võ Thị Đèo chịu khó học hỏi cách làm bánh như bánh bò, bánh ít, bánh tét...

Chị Đèo chia sẻ, bản thân biết đến sản phẩm cơm cháy chà bông này từ cô con gái lớn, mua cơm cháy về ăn mỗi ngày. Sau đó, hai mẹ con mới thử tự làm ở nhà, mới đầu làm cũng gặp không ít khó khăn, sản phẩm làm ra cứng ăn không được, không ngon, do phơi nắng không đủ độ khô và gạo để nấu cơm cháy không xốp. Nhưng không nản ý định, cô cùng con gái tham khảo cách làm trên mạng intetnet phương pháp sấy cơm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chị đã mạnh dạn đầu tư mua máy sấy cơm cháy không phải phụ thuộc vào thời tiết và tránh được tình trạng bụi bẩn, nhiễm khuẩn. Khi mới bắt đầu sử dụng máy sấy để chế biến cơm cháy thì việc điều chỉnh nhiệt độ sấy khi đó cũng chưa đạt cộng với việc chọn lựa gạo nấu cũng là khâu quyết định. Qua nhiều lần thay đổi từ gạo nấu cơm, nấu tấm đến gạo dẻo thì đến nay, cô Đèo đã chọn lựa gạo tấm để nấu cơm cháy.

Cơm cháy làm từ gạo tấm ngon cho vị béo, thơm ngon, khi nấu chín có độ dính cao. Sau nhiều công đoạn, "Cơm cháy cô Đèo" đã có độ ngon xốp và có lượng khách ổn định.

Chị cũng chia sẻ, việc chọn lựa nguyên vật liệu có nguồn gốc rõ ràng và quy trình làm ra sản phẩm không sử dụng chất bảo quản. Sản phẩm cơm cháy được làm từ gạo tấm, sấy khô bằng máy sấy điện giòn xốp, thơm ngọt tự nhiên của gạo, không có mùi khét dầu, tạo sự tiện lợi cho.

Chị Đèo dự định mở rộng cơ sở sản xuất để tăng lượng hàng bán ra cũng như tạo việc làm thêm cho phụ nữ địa phương. Đi kèm với cơm cháy còn có chà bông thịt heo và nước sốt ớt với công thức nêm nếm đặc sắc cũng được chị Đèo chọn lựa và chế biến bảo đảm tiêu chí nguồn gốc rõ ràng, không chất bảo quản, không phẩm màu, an toàn vệ sinh...

"Từ hồi làm cơm cháy đến giờ thì kinh tế gia đình cũng thoải mái hơn, hai đứa con có điều kiện học hành đàng hoàng. Dự định, trong thời gian tới tôi sẽ mở rộng diện tích đất trống trước nhà làm xây thành nơi chế biến lớn hơn phòng hiện tại" - Chị Đèo thông tin.

Được biết, mỗi ngày gia đình chị Đèo tiêu thụ khoảng 20kg gạo, tạo việc làm cho 2 lao động nữ thời vụ.

Với những đặc tính ưu việt đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng nên sản phẩm "Cơm cháy cô Đèo" không chỉ được tiêu thụ ở địa phương mà đã mở rộng thị trường ở các huyện tỉnh lân cận như Tân Phước, Châu Thành và tỉnh Long An.

Cơm Cháy Cô Đèo Chính Hãng

Với mong muốn mở rộng quy mô sản xuất, nhiều địa phương biết đến sản phẩm cơm cháy do gia đình cô Đèo làm ra, sản phẩm "Cơm cháy Cô Đèo" đang được xã Tân Phú chọn đăng ký tham gia sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP cấp tỉnh.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây

Hiện các sản phẩm của Biển Xanh Mart – Đặc Sản 3 Miền được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Biển Xanh Mart Hứa hẹn là địa chỉ mua sắm tiêu dùng và làm Quà tặng sức khỏe cho người thân KHÔNG-THỂ-BỎ-LỠ của Quý khách hàng! Rất Hân Hạnh Được Đón Tiếp Quý Khách Tới Tham Quan Và Mua Sắm Nhân Dịp Khai Trương!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.