Ruốc Tôm Sú Nguyên Chất Sạch Từ Tâm - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Ruốc tôm hay còn được gọi là chà bông là món ăn đầy chất dinh dưỡng được làm từ tôm hấp chín sau đó giã nhuyễn và kết hợp với một số gia vị như mắc kén, nước gừng, nước mắm, tinh dầu gấc. Đây là loại thức ăn khô được rất nhiều mẹ làm để cải thiện tình trạng biếng ăng cho trẻ. Hơn nữa, ruốc tôm cũng rất tốt khi dùng cho trẻ ăn dặm bởi mùi vị thơm ngon, giàu canxi và khoáng chất, sản phẩm 100% chế biến từ tôm.

Từng sợi ruốc tôm sú bông tơi vàng ruộm mịn màng phủ trên những hạt cơm trắng dẻo, nóng hôi hổi sẽ "Dỗ dành" vị giác của trẻ. Ruốc Tôm là một trong những món ăn đặc sản, chinh phục được rất nhiều thực khách sành và những cháu nhỏ biếng ăn bởi vị ngọt, thơm, béo, bùi từ thịt tôm.

Sợi ruốc dai mềm, vàng ươm, thơm ngọt đậm vị biển với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Lượng DHA cao gấp 5 lần so với trứng gà, đây là loại thực phẩm các chuyên gia khuyên bậc phụ huynh nên dùng cho những đứa con thân yêu của mình.

Tôm chứa lượng Protein cũng như các Axit amin thiết yếu bao gốm Omega, DHA giúp trẻ phát triển trí não, đồng thời chứa nhiều Vitamin A, D, Canxi là những chất quan trọng để trẻ phát triển xương và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn của bé.

• Đối với trẻ nhỏ: Đặc biệt phải kể đến chất Mucopolysaccharide, là chất có chứa chức năng chống ung thư. 
• Còn đối với người cao tuổi: Ruốc Tôm ăn mềm, không khô dai như ruốc thịt nên cũng là một món khoái khẩu cho các cụ. Ăn ruốc Tôm thường xuyên sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ hay các bệnh về xương khớp ở người cao tuổi.
• Đối với dân Văn phòng: Là những người luôn bận rộn với công việc. Thì ruốc Tôm là món được ưu tiên nhất vì nó vô cùng tiện lợi, không cần phải đun nấu cầu kỳ mà vẫn có một món ngon để phục vụ gia đình.

Ruốc Tôm Sú Nguyên Chất của Sạch Từ Tâm đã được rất nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước tin yêu. Và đặc biệt truyền thống của người Việt Nam mỗi khi thưởng thức món ngon đều tưởng nhớ đến những người thân yêu và mua làm quà biếu, quà tặng, mang đậm nét văn hoá dân gian của người Việt Nam, đặc biệt là các Kiều bào xa xứ mỗi khi thưởng thức sản phẩm của Sạch Từ Tâm họ được tận hưởng cảm giác như đang ở tại quê nhà thân yêu.

Thông tin chi tiết

• Thành phần: Ruốc tôm được làm từ tôm sú đang bơi sẽ chế biến được 100gr ruốc tôm sợi bông tơi. Lượng protein và lipit có trong 100gr ruốc tôm cao gấp 3 lần có trong 100gr tôm tươi.
• Sợi ruốc tôm bông tơi ăn thơm phức, không sử dụng bất cứ loại hóa chất bảo quản nào trong quá trình chế biến. Ruốc tôm giúp kích thích cho bé ăn ngon miệng, mẹ nhàn hơn, yên tâm hơn.
• Giá trị dinh dưỡng: Cung cấp protein 42%, Lipit: 16%, giàu vitamin B12, sắt, canxi, DHA tôm là nguồn giàu dưỡng chất và ít chất béo.
• Thành phẩm 100gr ruốc tôm sú bông tơi, ngọt ngào như vậy, tôm sú sống đạt chuẩn.
• Hướng dẫn sử dụng: Ăn cùng cơm, cháo, bánh mì.

Nguồn gốc nguyên liệu làm ruốc tôm

• 100% là tôm sú Xuất Mỹ, Eu.
• Tôm vỏ cứng, khi hấp chín đỏ sậm, ăn ngọt đậm đà.
• Tôm thu hoach khi đạt cỡ 25 con/kg 
• Thời gian đủ điều kiện thu hoạch: 8-10 tháng.

Công nghệ bảo quản ruốc tôm

• Điểm khác biệt giữa ruốc tôm Sạch Từ Tâm so với các đơn vị khác trên thị trường đó là sử dụng công nghệ thanh trùng hiện đại giúp sản phẩm giữ được hương vị thuần khiết tự nhiên mà không cần sử dụng chất bảo quản.
• Nhiệt độ thường: 30 ngày.
• Từ 0 - 40C: 90 ngày.
• Xin lưu ý: Do sản phẩm không sử dụng chất bảo quản nên khi đã mở nắp hộp phải để hoàn toàn trong ngăn mát tủ lạnh trong 15-20 ngày

Trong 12 con tôm sú có chứa tới 96mg DHA, gấp 5 lần lượng DHA có trong một quả trứng gà và bằng ½ Cua hấp khối lượng 100g” – Một chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ. Cũng bởi đặc tính giàu DHA của tôm sú, rất nhiều bà mẹ đã đưa loại hải sản này vào thực đơn cho trẻ. Trong đó, phải kể đến món ruốc tôm sú.

Từng sợi ruốc tôm sú bông tơi, hồng nhẹ mịn màng phủ trên những hạt cơm trắng dẻo, nóng hôi hổi sẽ “Dỗ dành” vị giác của trẻ. Vị ngọt thanh tự nhiên của tôm, vị đậm đà rất vừa phải của nước mắm chắt cực kỳ phù hợp với khẩu vị vốn vô cùng nhạy cảm của trẻ. Để món Ruốc tôm sú đạt chuẩn, khâu đầu tiên, khâu chọn nguyên liệu phải thực sự được chú trọng.

Tôm sú Sạch Từ Tâm chọn đặt là tôm hoàn toàn được sinh trưởng tự nhiên, ăn phù du của biển trôi vào nên thịt tôm chắc, dai và ngọt hơn tôm ở nhiều vùng khác. Đặc biệt, không sử dụng kháng sinh và thuốc kích thích tăng trưởng cho tôm nên chất lượng tôm cực kỳ an toàn.

Ruốc tôm sau khi được làm xong sẽ được đóng vào lọ thủy tinh đã được hấp, sấy sạch sẽ rồi tiệt trùng bằng công nghệ hiện đại nhất để bảo quản ruốc tôm mà không phải sử dụng chất bảo quản.

Ruốc tôm ăn với gì?

Với những bà mẹ có con nhỏ, trong nhà lúc nào cũng có sẵn một hộp ruốc tôm thơm ngon để đổi món cho bé. Nhất là với những bé đang trong giai đoạn ăn dặm, vẫn đang phải ăn các món xay nhuyễn, nhỏ, ruốc tôm thực sự là một sự lựa chọn hoàn hảo, vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Các mẹ có thể cho một chút ruốc tôm vào với bột, cháo của bé. Hoặc trộn cùng cơm nát để tạo thành những viên cơm nhỏ xinh để bé dễ dàng đưa vào miệng. Dù bé nhà bạn có kén ăn như thế nào đi nữa, cũng khó lòng từ chối món ngon khó cưỡng này nhé!

Không chỉ dành cho các bé ăn dặm, kể cả người lớn cũng có thể dễ dàng bị mê hoặc bởi món ăn này. Bạn có thể ăn kèm ruốc tôm cùng với rất nhiều món ăn khác nhau:

Ăn cùng cơm trắng

Không đơn điệu như ruốc làm từ thịt heo, ruốc tôm dai dai, mềm mềm, ngọt ngọt hòa quyện cùng gia vị đặc biệt chính là món ăn kèm lí tưởng cùng cơm trắng mỗi dịp trời se lạnh. Món ăn dân giã nhưng khiến ai cũng mê mẩn này sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn, nhất là khi dịch lợn đang hoành hành như hiện nay.

Ăn cùng mì, miến, cháo, bún, cơm rang cũng tuyệt hảo

Không hề có vị tanh, không hề có vị nồng, ruốc tôm ăn kèm với miến, cháo, mì, bún hay cơm rang cũng khiến món ăn dậy vị hơn, hấp dẫn hơn. Hãy thử ăn và cảm nhận nhé! Bạn sẽ thấy món ăn hoàn toàn khác biệt như khi bạn rắc ruốc thịt heo.

Ăn ruốc tôm có béo không?

Đây có lẽ là điều mà nhiều người đang băn khoăn, nhất là những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân. Ruốc tôm sau khi chế biến gần như giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng vốn có như vitamin, DHA, các axit béo… Việc sử dụng ruốc tôm với lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, giúp người nội trợ bớt bận bịu hơn trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, như đã nói ở trên, ruốc tôm có hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn chỉ nên sử dụng với lượng vừa đủ và một tuần ăn khoảng từ 2 – 3 bữa mà thôi để tránh dư thừa dưỡng chất và nhanh bị ngán. Hơn nữa, ruốc tôm kích thích vị giác, giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Do đó, tốt hơn hết bạn nên chia nhỏ bữa ăn, tránh ăn nhiều cùng một lúc khiến cơ thể tích lũy lượng calo lớn, có thể dẫn đến tăng cân đột ngột nhé!

Ăn ruốc tôm như thế nào?

Thật khó để có thể lột tả được hết vị ngon đặc biệt của ruốc tôm. Từ những con tôm tươi ngon được đánh bắt ngoài sông, ngoài biển về. Người ta sẽ nhặt ra những con tôm chất lượng nhất, cắt bỏ râu, rửa sạch và đem hấp sả để giữ nguyên được vị ngon tự nhiên của tôm.

Những chỉ đen ở lưng, những vỏ tôm, chân tôm được lột sạch sẽ, chỉ giữ lại phần thịt mà thôi. Ruốc tôm sẽ ngon nhất khi được giã tay thay vì xay bằng máy. Vị dai dai, ngọt ngọt nhưng không hề khô, bở của ruốc tôm hòa quyện với vị đặm đặm của mắm, của gia vị đi kèm chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Được các mẹ tin dùng cho con ăn dặm

Chính bởi sự thơm ngon, lành tính của tôm mà ruốc tôm chính là món tủ được nhiều mẹ lựa chọn để chế biến đồ ăn dặm cho bé cưng nhà mình. Thay vì ruốc tôm bán sẵn, nhiều mẹ sẽ lựa chọn cách tự làm ruốc tại nhà để đảm bảo chất lượng cũng như dễ bề kiểm soát lượng gia vị cho vào trong ruốc. Bởi với các bé trong độ tuổi ăn dặm, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên sử dụng nhiều muối, các gia vị có chứa muối để tránh làm tổn hại tới thận còn non nớt của bé

Chỉ cần khoảng 1kg tôm tươi, 1 lạng thịt thăn ngon và gia vị chuyên nêm cho bé mẹ đã có thể dễ dàng chế biến ruốc tôm “handmade” siêu ngon cho bé ngay tại nhà. Nếu được sao chuẩn, bảo quản cẩn thận, ruốc tôm có thể để được tới 3 tháng. Khi nào cho bé ăn, mẹ chỉ cần bỏ ra khuấy đều cùng với cháo, bột là bé đã có ngay món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất mà không cần lích kích nhiều công đoạn.

TVC giới thiệu Thực phẩm Sạch Từ Tâm

Cách làm ruốc tôm

Hiện nay, khi vấn nạn vệ sinh an toàn thực phẩm đang trở thành vấn đề nhức nhối của toàn xã hội. Rất nhiều người đã lựa chọn giải pháp tự mua nguyên liệu về chế biến ruốc tôm ngay tại nhà. Vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo chất lượng cũng như yếu tố an toàn cho sức khỏe. Nhưng ruốc tôm cũng có năm bảy loại khác nhau, cách làm cũng khác.

Bạn đã biết chế biến ruốc tôm như thế nào cho ngon, không bị tanh chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi khám phá ngay một số công thức làm ruốc tôm siêu ngon, siêu đơn giản ngay tại nhà cho từng loại tôm khác nhau nhé!

Bí quyết làm ruốc tôm đơn giản, không tanh

Không giống như ruốc thịt heo hay thịt gà, ruốc tôm sẽ rất dễ bị tanh và nhanh hỏng nếu người làm không biết cách chế biến. Để ruốc thơm, tơi và không có mùi tanh khó chịu, ngay cả khi để lâu, bạn nên hấp tôm chín cùng với sả. Mùi thơm của sả sẽ át được mùi tanh của tôm, làm tôm không bị mất nước, vẫn giữ được vị ngon và toàn bộ dưỡng chất ban đầu.

Thêm nữa, ruốc tôm sẽ thơm ngon nhất khi được giã thủ công bằng tay. Dùng máy xay rất tiện lợi nhưng dễ làm ruốc bị nhuyễn, bở quá, không còn giữ được vị ngon của món ăn. Trong quá trình đảo ruốc, bạn hãy cho một ít dầu gấc, một chút mắm ngon và đảo cùng. Đảm bảo ruốc có mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Cách làm ruốc tôm đồng

So với tôm biển, tôm đồng có kích thước nhỏ bé hơn, nhưng tôm lại rất ngọt, rất lành. Và đây chính là nguyên liệu hoàn hảo bạn có thể sử dụng để làm ruốc tôm ăn dặm cho bé vừa ngon, vừa lành.

Nguyên liệu

• 300 gram tôm đồng (Mẹ nên chọn tôm đồng còn sống, bơi khỏe, không nên mua tôm đã bị chết, nhớt dễ bị bở và có thể gây ngộ độc cho bé)
• 2 cây sả
• 2 muỗng dầu gấc

Cách làm như sau:

• Cắt bỏ đầu, đuôi và rửa sạch tôm, để ráo nước
• Sả rửa sạch đập dập, cắt khúc
• Bỏ tôm và sả vào nồi hấp với lửa nhỏ chừng 30 phút. Mùi thơm của sả sẽ chế ngự mùi tanh của tôm, làm tôm thơm hơn, không bị mất nước.
• Khi tôm chín, đổ tôm ra rổ cho mau nguội. Sau đó lột sạch vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen ở lưng tôm. Chỉ thịt tôm mà thôi.
• Cắt tôm làm 2 – 3 phần tùy kích cỡ của tôm sau đó bỏ vào cối giã. Mẹ chú ý giã kỹ, giã nhuyễn, tránh ruốc lợn cợn có thể khiến trẻ bị hóc. Thịt tôm dai hơn thịt gà, thịt lợn nên mẹ hãy kiên trì thực hiện nhé! Mẹ có thể dùng tay để kiểm tra độ tơi của ruốc tôm đã đạt yêu cầu chưa.
• Tiếp theo, cho 2 muỗng dầu gấc vào chảo, đổ tôm vừa giã xong đảo đều tay trong khoảng 15 – 20 phút. Khi ruốc đã cạn nước, thịt tôm se lại, thì tắt bếp. Không nên rang ruốc quá kỹ sẽ làm ruốc khô và bở.
• Rất đơn giản, mẹ đã có ngay món ruốc tôm đồng siêu ngon cho bé nhà mình rồi đúng không nào?

Làm ruốc tôm sú

Cũng tương tự như cách làm ruốc tôm đông mà chúng tôi mách ở trên. Với tôm sú, bạn cũng nên lựa những con tôm khỏe, nhanh nhẹn, còn tươi sống để làm ruốc. Như vậy, ruốc mới có độ dai, độ bông tơi, độ ngọt hoàn hảo nhất.

• Khi làm ruốc tôm sú bạn lưu ý, chỉ nên cho gia vị sau khi đảo sợi tôm se se lại rồi. Không nên cho ngay khi mới đảo vì có thể làm tôm bị bở, ướt, đứt gãy.
• Với 1kg tôm sú bóc nõn, bạn chỉ nên nêm chừng 5 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước cô đặc của gừng, riềng, sả và dầu gấc nguyên chất. Như vậy tôm sẽ vừa miệng ăn và có độ thơm ngon nhất định.
• Sau khi rang xong, bạn có thể bỏ ruốc vào lọ có nắp đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi một lần ăn, dùng đũa, thìa sạch, gắp lượng vừa đủ ra đĩa rất tiện lợi.
• Ngoài tôm đồng và tôm sú, người ta còn làm ruốc từ tôm hùm nữa. Tuy nhiên, tôm hùm khá đắt đỏ, làm ruốc lại rất hao nên rất ít người làm ruốc từ loại nguyên liệu này.

Hãy để Sạch Từ Tâm mang những món ruốc tôm vừa ngon, vừa sạch đến gần hơn với những bữa cơm của gia đình bạn!