Trái Khổ Qua Rừng Phơi Khô Nguyên Trái Hiệp Vân - SP OCOP 4 Sao Đồng Nai

Khổ qua (mướp đắng) không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn được xem như dược liệu quý điều trị một số căn bệnh. Trong các loại rau củ, có thể nói khổ qua là loại khó ăn nhất bởi nó có vị đắng. Tuy nhiên, khi đã ăn quen thì bạn thậm chí còn “Nghiện” loại quả này.

Nếu như khổ qua rừng nổi tiếng với tác dụng giải độc gan, hạ huyết áp và ổn định đường huyết thì khổ qua vườn (khổ qua nhà) thường thấy ở Nam Bộ cũng là một vị thuốc với nhiều công dụng tương tự.

Không chỉ là một trong những món ăn thường trực vào ngày tết Nguyên đán với hi vọng “Bao nhiêu cái khổ cũng qua“, quả và hạt khổ qua của cả hai loại vẫn được nhiều người yêu thích qua các món hầm, canh, xào, kho, luộc… trong đời sống hàng ngày.

Khổ qua rừng nguyên trái sấy khô Hiệp Vân được chế biến từ khổ qua rừng có nguồn gốc hữu cơ, khổ qua được sấy khô sử dụng công nghệ sấy lạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi ngày có thể sử dụng một ít khổ qua rừng sấy khô để làm trà uống hàng ngày, tốt cho sức khỏe.

Thành phần có trong khổ qua rừng

Không chỉ trong Đông y, Nam dược có rất nhiều nghiên cứu về khổ qua rừng mà các nhà khoa học cũng dày công làm các thực nghiệm. Theo đó, các nhà nghiên cứu đưa ra kết luận, trong loại cây này có rất nhiều thành phần hóa học như: Momordixin, Charantin, Ancaloit, Peptide.

Một nghiên cứu cho thấy, bên trong 100g khổ qua rừng có một lượng lớn nguồn dinh dưỡng. Có thể kể tên các và liều lượng của nguồn dưỡng chất này như:

• Chứa 93,95g nước;
• Chứa 0,305g chất béo: Trong đó có  0.18g chất béo + 0.078g chất béo không no đã +  0.033g chất béo không no đơn + 0.014g chất béo no;
• Chứa 19kcal;
• Chứa 4.32g Carbohydrat;
• Chứa 2g chất xơ thực phẩm;
• Chứa 1.95g Đường;
• Chứa nguồn Vitamin B: Trong đó 0,051mg Vitamin B1 (Thiamin), 0,053mg Vitamin B2 (Riboflavin), 0,280mg Vitamin B3 (Niacin), 0,041mg Vitamin B6, 51μg Vitamin B9 (Axit folic);
• Chứa 0.84g Protein;
• Chứa loại Vitamin khác như: 6μg Vitamin A, 33mg Vitamin C, 0.14mg Vitamin E, 4.8μg Vitamin K;
• Ngoài ra còn có các nguồn dinh dưỡng như: 9mg Canxi, 319mg Kali, 36mg Phospho, 0.38mg Sắt, 6mg Natri, 16mg Magie, 0.77mg Kẽm.

Công dụng của khổ qua rừng

Qua các thành phần kể trên, có thể thấy khổ qua rừng chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến những công dụng của loại thảo dược này như sau:

• Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc;
• Giúp làm tiêu đờm, nóng họng;
• Có thể giúp làm mát nhanh điều trị chứng say nắng;
• Giúp làm giảm sưng, viêm do vết côn trùng cắn để lại;
• Rất tốt cho da;
• Sử dụng thường xuyên, đúng liều lượng sẽ khiến tinh thần thêm phấn chấn, sảng khoái, giảm stress;
• Có thể hỗ trợ điều trị bệnh gan nhờ tác dụng giải độc tốt;
• Hỗ trợ điều trị người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2;
• Tốt cho hệ tim mạch;
• Có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ thành phần protein và vitamin C có trong khổ qua rừng…

TVC giới thiệu Khổ qua rừng Hiệp Vân

Cách dùng khổ qua rừng

• Lá và đọt khổ qua rừng non dùng có thể dùng làm rau luộc, xào, làm rau nấu canh, tác dụng giải nhiệt rất tốt. Canh từ lá và đọt khổ qua rừng có thể nấu chay, canh mặn nấu với xương, cá và thịt bằm vò viên ăn rất hấp dẫn.
• Quả khổ qua rừng xanh, bỏ ruột, xắt mỏng làm món rau xào riêng hoặc hỗn hợp với nhiều loại rau quả khác, đặc biệt là món khổ qua xắt mỏng xào trứng. Quả khổ qua rừng xanh bổ dọc và xắt khúc nấu canh với thịt, xương có vị canh rất ngon. 
• Dây và lá khổ qua tươi đem nấu (hoặc giã lấy nước) để uống có công dụng hạ sốt.
• Giã lá và dây để đắp trị mụn nhọt. Hoặc người hay bị mụt nhọt có thể dùng lá khổ qua khô đốt cháy, tán thành bột mịn để đắp lên mụt nhọt
• Dân gian còn dùng khổ qua rừng cả trái, dây và lá để chữa trị các chứng thuộc về gan bằng cách chặt khúc ngắn 3 đến 4 cm, đem phơi khô để nấu nước uống hằng ngày.
• Hạt khổ qua (hạt của trái già) dùng trị ho và viêm họng bằng cách nhai hạt và nuốt nước từ từ rồi bỏ xác. Ngoài ra, dùng hạt khổ qua chữa trị mỗi khi bị côn trùng cắn bằng cách dùng khoảng 10 gr hạt nhai, nuốt nước, còn xác hạt thì đắp lên vết cắn.

Lợi ích khi dùng sản phẩm

Bệnh tiểu đường không chỉ người bệnh mà còn khiến cho người thân luôn luôn trong tình trạng lo lắng. Từ lo lắng về những biến chứng có thể xảy ra, những tác dụng phụ của thuốc, rồi lo lắng sẽ di truyền cho con cái…chỉ có người trong cuộc mới hiểu được Bệnh tiểu đường làm bạn tốn khá nhiều chi phí, từ đi lại, đến tiền thuốc men duy trì với chi phí ngày càng tăng.

Khi trong tình trạng bệnh bạn phải ăn uống thì phải kiêng đủ thứ, không còn dám ăn những món khoái khẩu. Nếu lỡ ăn quá đà một chút là cơ thể bạn sẽ lên tiếng. Nếu lỡ quên uống thuốc thì đường huyết lại tăng cao vọt. Bởi vậy, điều trị tiểu đường bằng thảo dược là một phương pháp có nhiều ưu điểm so với các phương pháp điều trị khác.

Vì khi sử dụng thảo dược thiên nhiên thì bà con không còn lo lắng trường hợp khi sử dụng trong thời gian dài sợ bị nhờn và kháng thuốc. Khổ qua rừng có tác dụng sinh học giống insulin, các dược tính giúp cơ thể tăng tiết insulin, rất tốt đối với bệnh nhân tiểu đường dạng 2, ức chế hoạt tính các men tổng hợp glucose.

Giảm đường huyết, ức chế dung nạp đường của tế bào, từ đó ổn định đường huyết và ngăn chặn sự phát triển biến chứng của mở máu cao. Nâng cao chức năng miễn dịch của thể trạng, làm cho tế bào miễn dịch ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung bạch cầu, giúp tiêu diệt các tế bào ung thư vú và không cho chúng nhân ra... tiêu diệt tế bào ung thư.

Đặc biệt: chất trong mướp đắng rừng giúp cơ thể ức chế sự chuyển hóa và hấp thu đường trong cơ thể, ngăn ngừa căn bệnh tiểu đường và ổn định đường huyết ở người mỡ máu. Nước khổ qua rừng giúp mát gan, giải độc, an thần, giảm stress, giúp sáng mắt, nhuận trường.

Điều trị bệnh Gout, đau nhức xương khớp Bảo vệ tim mạch và bổ máu khi dùng mướp đắng rừng.

Có Tác dụng trị bệnh kháng vi rút, giải độc, mát gan, giảm cân Tác dụng của mướp đắng rừng trong chữa mụn nhọt, trị rôm sảy, giúp da mịn màng ngăn ngừa, điều trị các căn bệnh về da.

Cách sử dụng khổ qua rừng hiệu quả

• Hướng dẫn nấu nước để uống Để sắc nước uống khổ qua rừng đúng cách mang lại hiệu quả cao nhất. Khi mua mướp đắng rừng đã phơi sấy khô về bạn nên rửa lại với nước Lấy 1 lượng vừa đủ cho mỗi ngày uống khoảng 20g nấu sôi khoảng hơn 15p để thành phần có trong mướp đắng rừng được chiết xuất ra nước, làm nước uống hằng ngày thay trà.
• Bạn cũng có dùng với 1 vài loại thảo dược khác kết hợp cùng để bổ sung tính năng cũng như tăng thêm hương vị khi uống.

Cần lưu ý gì khi uống trà khổ qua

• Trà mướp đắng rất tốt cho sức khoẻ nhưng nếu không biết cách sử dụng thì có thể gây ra một số điều ngoài ý muốn. Trên thực tế, trà mướp đắng được sử dụng như một vị thuốc. Chính vì vậy, dùng đúng cách, đúng đối tượng là điều rất quan trọng. Hãy lưu ý một số điều sau khi uống trà mướp đắng:
• Khổ qua là trái có tính hàn, khi uống dưới dạng trà sẽ rất tốt cho người bị huyết áp cao bởi nó hỗ trợ hạ huyết áp. Vì vậy, nếu bị huyết áp thấp thì cần hạn chế sử dụng loại trà này.
• Không nên lạm dụng, uống quá nhiều trà mướp đắng, điều này sẽ khiến gan “gồng mình” lên để làm việc. Từ đó dễ dẫn tới tình trạng men gan cao.
• Không nên cho trẻ nhỏ uống trà mướp đắng vì chất vicine có thể sẽ khiến hệ tiêu hoá của trẻ gặp vấn đề. Lượng chất này với người lớn không gây ra ảnh hưởng nhưng với trẻ thì cần đặc biệt lưu tâm.
• Những cặp vợ chồng đang mong tin vui thì nên tránh loại trà này. Bởi theo các chuyên gia, trong trà mướp đắng có chất làm giảm khả năng thụ thai.
• Theo Đông y, ăn nhiều khổ qua cũng như uống nhiều trà làm từ loại quả này có thể dẫn tới tình trạng thiếu máu. Do đó, hãy điều chỉnh chế độ uống sao cho hợp lý. Mỗi ngày chỉ nên uống một ly, tuyệt đối không uống thay nước hàng ngày.