Nước Mắm Chắt Đại Gia Hương Biển – OCOP 4 Sao Hải Phòng

Video giới thiệu Mắm Đại Gia - Công ty Mắm Hương Biển, Cát Hải, Hải Phòng

Nước mắm chắt không chỉ là một gia vị, mà còn là một biểu tượng văn hóa của ẩm thực Việt Nam. Sự khác biệt về nguyên liệu, quy trình sản xuất và hương vị của nó góp phần tạo nên nét độc đáo và đậm đà trong nhiều món ăn truyền thống. Hãy sử dụng và cảm nhận hương vị đặc trưng của vùng biển đảo Cát Hải chúng tôi.              

Mỗi tên gọi đều mang trong mình một ý nghĩa riêng của nó. Nước Mắm Chắt Đại Gia cũng vậy. “Nước Mắm Đại Gia“ liệu có phải chỉ đơn thuần là sản phẩm giành cho người giàu có hay thành đạt hay không? Chắc chắn là không. Vì nó mang trong mình rất nhiều ý nghĩa khác nhau.

Mắm Đại Gia là sản phẩm giành cho Đại Gia Đình người dân Việt Nam, từ trẻ đến già không ai không “mê tít”. Nước mắm Chắt Đại Gia mang hương vị mặn mòi của vùng biển, đảo đầy nắng, gió, hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng. Ăn mắm Đại Gia không hẳn đã là giàu vì đây là món quà giành cho mọi người, mọi nhà,ăn mắm Đại Gia sức khỏe bền lâu, lưu nghề truyền thống. 

Để làm ra những chai nước mắm Chắt Đại Gia phải đòi hỏi sự công phu và tâm huyết, ngoài quy trình sản xuất cơ bản, phải chú trọng đến bí quyết gia truyền, tính toán tỉ mỉ từng khâu, từ chọn lựa nguyên liệu cá, muối xử lý độ mặn,nao đảo, kéo rút... sao cho đạt chất lượng cao nhất.

Nước mắm chắt là loại nước mắm truyền thống được muối trong các lu mắm theo phương pháp gài nén hoặc đánh đảo trong thời gian nhất định (khoảng từ 12 - 24 tháng tùy thuộc vào loại cá). Khi mắm đạt độ chín, có thể thu được thành phẩm người làm mắm sẽ chắt loại cốt đầu tiên, ngon nhất gọi là mắm chắt.

Nước mắm chắt so với các loại mắm rút cốt thường có mùi đậm hơn, hương thơm tự nhiên, độ đạm cao và rất đậm đà.

Trong các loạị Thương Hiệu Nước Mắm truyền thống ngon, thì nước mắm chắt được xếp vào danh sách không thể bỏ qua. Với công thức muối mắm riêng biệt, cách làm mắm truyền thống an toàn sạch sẽ và kì công nước mắm chắt tạo nên hương vị riêng biệt mà những người sành ăn luôn muốn được thưởng thức.

Sở dĩ nước mắm chắt ngon luôn được đánh giá cao vì đây là loại nước mắm nguyên chất được chắt lọc cốt đầu tiên, không pha chế. Công thức muối mắm được truyền nghề với sự tỉ mỉ, kì công của người làm mắm. Đồng thời có quy trình muối mắm khắt khe, thường xuyên phải chăm sóc, đánh đảo và muối mắm với tỉ lệ chuẩn để khi mắm thành phẩm đạt độ đạm cao, mặn ngọt hài hòa, vị không bị ngắt, không có mùi lạ. Đặc biệt là mắm chắt không cần phải sử dụng chất bảo quản, hương liệu vẫn để được rất lâu, không bị biến chất, mắm cuối càng lâu càng ngon và đậm đà.

Sản phẩm Nước Mắm Chắt Đại Gia Hương Biển được đóng gói trong chai thủy tinh tiện lợi với dung tích 500ml. Nước mắm có hương vị ngon, đậm đà và không quá mặn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số người tiêu dùng.

Mô tả sản phẩm Nước Mắm Chắt Đại Gia Hương Biển 

Đặc điểm nổi bật:

• Sản phẩm được đóng gói trong chai thủy tinh tiện lợi với dung tích 500ml.

• Nước mắm có hương vị ngon, đậm đà và không quá mặn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số người tiêu dùng.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Việc Sử Dụng Nước Mắm Chắt

• Nước mắm chắt chứa nhiều axit amin, khoáng chất và vitamin bổ dưỡng. Nó không chỉ là gia vị mà còn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nước mắm chắt được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, từ các món canh, xào, kho, nộm đến các món ăn dân dã khác.

• Khi trời lạnh hoặc đi bơi, việc uống nước mắm còn có thể giúp giữ ấm cơ thể, cung cấp 1 lượng dinh dưỡng cần thiết để cơ thể không bị đuối sức trong quá trình bơi

• Ngăn ngừa bênh bứu cổ: hiện nay, bướu cổ là một trong những căn bệnh thường gặp của nhiều người và việc chữa trị cũng vô cùng phức tạp, nguyên nhân của bệnh đến từ việc cơ thể thiếu đi iot. Cũng chính vì vậy, bạn nên bổ sung cho mình đủ iot để cơ thể phát triển khỏe mạnh và phòng chống được những bệnh không đáng có nhé!

Phân Biệt Nước Mắm Chắt Và Các Coại Nước Mắm Khác:

Đối với nước mắm chắt sẽ có một số đặc điểm đặc trưng khác so với các loại mắm thông thường khác như hương vị, độ dinh dưỡng cho người sử dụng: 

• Về Hương Vị Nước Mắm Chắt: Hương vị và màu sắc của nước mắm chắt cũng rất đặc trưng. Khi thưởng thức nước mắm chất ngon, người sử dụng sẽ có thể thưởng thức được mùi thơm nhẹ, khá mắn do độ đạm cao nhưng hậu có vị ngọt từ cá.

• Về Dinh Dưỡng Của Mắm Chắt: Về giá trị dinh dưỡng, nước mắm chắt được coi là một thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Loại nước mắm chắt chất lượng sẽ đảm bảo không sử dụng hóa chất, phụ gia và các thành phần gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Điều này khiến nó trở thành một món gia vị yêu thích của nhiều người đặc biệt là các bà mẹ quan tâm tới sức khỏe gia đình.

Cách Sử Dụng Nước Mắm Chắt Trong Các Món Ăn Để Tôn Lên Hương Vị

• Để sử dụng nước mắm chắt ngon các bạn có thể sử dụng kèm làm nước chấm với các món ăn dân giã như cơm tấm, bánh mì, bún chả,.. cho hương vị thơm ngon tôn lên được nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng nước mắm chắt kết hợp với ớt và tỏi, một chút biến tấu nhỏ giúp cho món nước chấm càng thêm phần hấp dẫn.

Câu chuyện sản phẩm Nước Mắm Chắt Đại Gia Hương Biển 

Cát Hải là một đảo bao quanh bãi biển và sông ngòi. Từ khi đảo có sự sống của con người, thì người dân của đảo đã gắn bó với nghề làm muối, nghề khai thác và chế biến thủy sản theo nhiều hình thức, trong đó hình thức đặc trưng, nổi bật nhất là chế biến cá thành nước mắm. Từ đó sản phẩm nước mắm là món gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Những sản phẩm nước mắm của Đảo Cát Hải có những đặc thù, đặc trưng khác so với sản phẩm nước mắm của các vùng, miền khác trên cả nước. Vì sản phẩm nước mắm Cát Hải được chế biến theo một quy trình riêng mà quy trình này đã được hình thành từ thế kỷ 15 và được theo dần dần đúc rút hoàn thiện cho đến những năm 60 của thế kỷ 20 đã được Tổng Cục Thủy sản Việt Nam thừa nhận là một trong ba quy trình chế biến nước mắm đặc thù của cả nước. Quy trình đó có thể được ghi vắn tắt đó là: Cá biển + Muối được phơi nắng, đánh đảo nhiều lần để tận dụng ánh nắng mặt trời vừa cho cá nhanh phân giải, vừa tận thu được đạm hữu ích, hạn chế đạm vô ích (đạm thối), tạo hương thơm tự nhiên của cá.

Đảo Cát Hải (thuộc thành phố Hải Phòng) là một trong 3 trung tâm sản xuất nước mắm lớn nhất cả nước. Nên từ bao đời nay nước mắm truyền thống đảo Cát Hải đã là niềm tự hào và không những là đặc sản của Cát Hải mà còn là đặc sản nổi tiếng của thành phố Hải Phòng đã được ghi nhận là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Với những hãng Vạn Vân, Ba Sao vang tiếng một thời…

Làng nghề nước mắm Cát Hải đã tồn tại qua nhiều thế kỷ với những sản phẩm mắm Chắt cá Nhâm đã đi vào tiềm thức của nhiều gia đình.

“Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần

Nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Xét”

Công ty THNH Hương Biển được các nhà quản lý và công nhân kỹ thuật bậc cao từng làm việc lâu năm trong ngành chế biến nước mắm Cát Hải xây dựng từ nhiều năm trước đã từng làm kỹ thuật chính của nước mắm Vạn Vân, nước mắm Ba Sao.

Với phương pháp cổ truyền đặc trưng của làng nghề nước mắm Cát Hải hàng trăm năm. Nước mắm Chắt cá Nhâm được làm từ nguyên liệu cá Nhâm loại cá có màu xanh mỏ đỏ tươi được khai thác từ vùng biển Bắc Vịnh Bắc Bộ loại cá này chỉ có tại vùng biển Bắc Vịnh Bắc Bộ và có theo mùa, vụ + với tỷ lệ muối ăn phù hợp từ 25-27% muối. Quá trình ủ chượp được đựng trong các bể, được đánh quậy dưới nắng mặt trời từ 10-12 tháng ròng, thực hiện theo quy trình quản lý chất lượng theo ISO 9001:2015, không dùng các chất bảo quản, sản phẩm bảo quản bằng muối ăn nên đã tạo thành những giọt nước mắm màu nâu cánh gián có hương thơm ngát chạm vào vị giác để lại hậu vị đậm đà khó quên, là sản phẩm đặc trưng của loài cá Nhâm chỉ có ở vùng biển Bắc Vịnh Bắc Bộ, là gia vị sạch luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có hương vị khác biệt:

Gu thưởng thức nước mắm của nhiều gia đình: Nước mắm trên thị trường ngày càng đa dạng từ nước mắm truyền thống chưa qua chế biến đến nước mắm đã qua chế biến. Theo đánh giá người tiêu dùng, nước mắm truyền thống giữ được vị ngon và độ đạm cao nhưng vị khá mặn và mùi hơi nồng. Nước mắm pha chế thì ít mặn nhưng lại thiếu mùi vị đặc trưng và độ đậm đà của đạm cá tự nhiên.

Làm thế nào để giữ được chất của nước mắm xưa, khi nếm vào vẫn cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm nơi đầu lưỡi nhưng hậu vị ngọt đằm và dịu dần dễ ăn? Đây được xem là thách thức cho ngành nước mắm để thoả mãn nhu cầu người dùng hiện nay.

Nghiên cứu nước mắm hợp khẩu vị người dùng: Thấu hiểu được nhu cầu người tiêu dùng về quy chuẩn của một dòng nước mắm thơm ngon, hợp khẩu vị. Công ty TNHH Hương Biển đã bắt tay nghiên cứu dòng sản phẩm nước mắm chắt cá Nhâm Hương Biển- hương cá biển, vị ngon xưa, đáp ứng thị hiếu nhiều người dùng ngày nay.

Với kinh nghiệm làm mắm lâu năm, tôn trọng các nguyên tắc sản xuất nước mắm truyền thống sạch của cha ông đó là sự tự nhiên, nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, hương liệu, phụ gia. Đặc biệt là các khâu lựa chọn nguyên liệu muối mắm, tỉ lệ muối mắm đến, thành phần và tem nhãn đều được Nước Mắm Hương Biển công khai tới khách hàng. Từ đó giúp khách hàng yên tâm về chất lượng nước mắm chắt an toàn, sạch sẽ.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.