Năm 2025

Lò Bánh Hỏi Mặt Võng Út Dzach

Email:
banhhoimatvongutdzach@gmail.com
Điện thoại:
07103850660

Giới thiệu

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Lò Bánh Hỏi Mặt Võng Út Dzach

Vườn du lịch sinh thái – lò bánh hỏi mặt võng Út Dzách từ lâu được du khách gần xa mệnh danh là lò bánh hỏi gia truyền “đệ nhất Tây Đô”. Tại đây du khách còn được trải nghiệm tự tay làm ra những miếng bánh hỏi đặc biệt.

Video giới thiệu Lò Bánh Hỏi Mặt Võng Út Dzach

Vườn du lịch sinh thái – lò bánh hỏi mặt võng Út Dzách tọa lạc tại số 509 Tỉnh Lộ 61B, Ấp Nhơn Bình, Xã Nhơn Ái, Phong huyện Phong Điền. Nằm cách trung tâm TP.Cần Thơ khoảng 15 km, vào huyện Phong Điền đi qua phà Vàm Xáng rồi tới bến đò Mương Ngang, quẹo phải, men theo đường lộ bê tông chừng 30 m là bạn đã đến vườn du lịch sinh thái – lò bánh hỏi mặt võng Út Dzách. Trên đường đến với nhà vườn du lịch Út Dzách, du khách có thể cảm nhận được hương sắc miền sông nước với không gian xanh mát của những vườn trái cây, những chùm lục bình hoa tím ngát hay những dòng sông mát rượi.

Ông Trần Thiện Cảnh (con trai nghệ nhân Châu Kim Thuận) cho biết bánh hỏi mặt võng của gia đình ông là nghề truyền thống lâu đời, đã có cách nay hơn 50 năm. Bánh hỏi mặt võng khác hẳn với bánh hỏi khác do có vị ngọt, mặn, miếng bánh trong, dai và không dùng chất phụ gia. Sở dĩ bánh có tên mặt võng vì hoa văn của bánh như hình những mắt lưới của chiếc võng nhìn rất đẹp mắt do sự khéo tay của người làm.

Theo nghệ nhân Châu Kim Thuận, khi xưa làm bánh chỉ với mục đích phục vụ trong gia đình và giúp đỡ hàng xóm khi có giỗ, tiệc tùng là chính chứ không để bán. Sau này, theo đề nghị của các con, bà mới có ý định làm bánh hỏi gia công để bán. Về sau lại phát triển thành điểm du lịch sinh thái thu hút khách du lịch Cần Thơ đến tham quan.

Để hoàn thành miếng bánh hỏi mặt võng, người nghệ nhân phải qua làm qua nhiều công đoạn công phu và tích lũy kinh nghiệm. Đầu tiên là khâu chọn bột, bột gạo phải ngon thì bánh chín mới thơm dẻo được. Sau đó, bột được bắt lên bếp khuấy với lửa riu riu rồi đem ra cối xả nhiều lần cho đến khi thật mịn rồi để cho bột nguội lại.

Khi phần bột đã được chuẩn bị xong là đến phần ép bánh. Đây cũng là một công đoạn rất đặc biệt vì nó đòi hỏi sự khéo tay của cả hai người. Dụng cụ ép bánh gồm một thanh gỗ lớn, phía dưới có giá đỡ hoạt động như một đòn bẩy. Một người dùng sức nặng của mình ép cho viên bột từ từ rơi xuống, người ở đầu còn lại khéo léo đưa miếng lá chuối theo hình zích zắc để cho ra miếng bánh hỏi như hình các mắc lưới của một chiếc võng. Đây cũng là công đoạn thu hút rất đông du khách đến tham gia trải nghiệm. Chiếc bánh sau đó được đem đi hấp chừng 5 đến 7 phút, khi gỡ thấy bánh dai và bột trong lại là chín.

Bánh hỏi mặt võng được ăn kèm với thịt nướng kim tiền cũng do chính chủ nhà vườn làm. Thịt nướng có màu vàng nâu bắt mắt, điểm một chút mỡ nằm trong lớp thịt cuộn tròn lại đem đến cho thực khách cảm nhận được vị béo vừa phải mà không ngán.

Bánh hỏi mặt võng dọn lên với đĩa thịt nướng kim tiền nóng hổi, ít rau sống thơm nồng. Khi ăn cuốn thịt vào bánh hỏi thêm một ít rau thơm và chấm với nước chấm. Vị ngọt thơm tự nhiên của bánh hỏi hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt nướng cứ làm du khách xuýt xoa mãi không thôi.

Đặc biệt đến đến, du khách còn có thể tự tay thử làm bánh hỏi mặt võng truyền thống dưới sự hướng dẫn nhiệt tình của gia chủ. Đây là một trải nghiệm khá lý thú bởi bánh hỏi mặt võng là một loại bánh dân gian không phải ở đâu cũng có, chính việc tự tay làm, thưởng thức đã đem đến cho du khách cảm giác gần gũi thân thiện, đậm chất miệt vườn sông nước Nam bộ.

Ngoài món ăn độc đáo này, khi đến tham quan vườn du lịch sinh thái Út Dzách, du khách còn có dịp thưởng thức những món ăn đặc sản miệt vườn sông nước như lẩu mắm đồng quê, gỏi gà thả vườn, bánh xèo,…

Du lịch Cần Thơ, bạn nhớ ghé thăm vườn sinh thái Út Dzách để thư thả dạo chơi, hít thở không khí trong lành của vườn cây quanh nhà, hái trái và thưởng thức các loại cây trái tươi ngon trong vườn hoặc mắc võng ngã lưng, tận hưởng giây phút yên bình của miền quê sông nước.

Triển vọng mô hình du lịch nông nghiệp Cần Thơ

Ðược tham quan vườn cây ăn trái, tự tay chế biến món bánh hỏi, thưởng thức đặc sản địa phương... là những trải nghiệm khiến du khách thú vị khi đến cơ sở làm bánh hỏi mặt võng Út Dzách của anh Trần Thiện Cảnh, ấp Nhơn Bình A, xã Nhơn Ái, huyện Phong Ðiền, TP Cần Thơ. Hiện nay, không riêng anh Cảnh mà nhiều nông dân trên địa bàn thành phố đã nhạy bén chuyển đổi mô hình kinh tế bằng cách kết hợp nông nghiệp với dịch vụ du lịch, vươn lên làm ăn khấm khá.

Vợ chồng anh Trần Thiện Cảnh, chủ cơ sở làm bánh hỏi mặt võng Út Dzách chuẩn bị bánh hỏi mặt võng phục vụ khách tham quan.

Nhiều tiềm năng phát triển

Chúng tôi đến cơ sở làm bánh hỏi mặt võng Út Dzách đúng lúc vợ chồng anh Cảnh tất bật làm những mẻ bánh hỏi đẹp mắt. Ngoài vườn trái cây, từng nhóm du khách tham quan, hái và thưởng thức trái chín tại vườn. Nhớ lại thời điểm “bén duyên” với mô hình du lịch vào tháng 12-2014, anh Cảnh bộc bạch: “Tôi làm tới đâu, học nghề tới đó, chủ yếu sử dụng “cây nhà lá vườn” và nghề làm bánh hỏi mặt võng truyền thống của gia đình để quảng bá và thu hút du khách”. Mùa hè - cao điểm mùa du lịch, trung bình mỗi ngày, cơ sở của anh tiếp đón khoảng 20-30 lượt khách tham quan, trải nghiệm. Theo anh Cảnh, trước đây, khi làm vườn, trồng dâu Hạ Châu, bòn bon, măng cụt... anh thu về khoảng 200 triệu đồng mỗi năm. Nhưng từ khi làm du lịch, thu nhập gia đình được cải thiện rất nhiều. Khoản thu nhập từ việc đón khách đủ xoay xở chi phí sinh hoạt gia đình; phần huê lợi vườn tược trở thành số tiền tiết kiệm, đầu tư cho con cái học hành.

Vườn du lịch sinh thái Giáo Dương, ấp Nhơn Lộc 1, thị trấn Phong Ðiền, thu hút khá đông du khách đến vui chơi, trải nghiệm. Cách đây 37 năm, vườn du lịch sinh thái Giáo Dương là điểm du lịch đầu tiên trên địa bàn huyện Phong Ðiền, do ông Nguyễn Thừa Dương (Giáo Dương) gây dựng. Tiếp nối mô hình của gia đình, anh Nguyễn Tấn Quang - con trai ông Giáo Dương, không ngừng phát triển, mở rộng mô hình; xây dựng các phòng lưu trú, tổ chức thêm các hoạt động trải nghiệm để du khách tham quan. Vào cao điểm mùa hè, mỗi ngày, vườn du lịch sinh thái Giáo Dương đón khoảng 300-400 lượt khách tham quan, mang về cho gia đình nguồn thu nhập ổn định trên 30 triệu đồng/tháng.

Nhiều năm nay, một số hộ dân trồng cây ăn trái ở huyện Phong Ðiền, chuyển hẳn từ mục tiêu trồng cây hái trái bán cho thương lái sang phục vụ khách du lịch. Trên địa bàn huyện hiện có khoảng 52 điểm du lịch sinh thái của các hội viên nông dân sản xuất kinh doanh giỏi. Ðiển hình như điểm nhà vườn làm du lịch của nông dân Võ Hoài Thanh ở ấp Mỹ Hòa, xã Mỹ Khánh, với diện tích 0,6ha vườn cam, bưởi; 3 phòng nghỉ homestay; 8 tum phục vụ ăn uống... tiếp đón bình quân 40-50 lượt khách mỗi ngày. Hay như hộ ông Lâm Thế Cương ngụ ấp Mỹ Nhơn, xã Mỹ Khánh, với mô hình trồng, chế biến ca cao kết hợp với du lịch sinh thái có thu nhập trên 300 triệu đồng/năm…

Hướng đến sự chuyên nghiệp

Bà Trần Thị Thiên Thư, Phó Chủ tịch Hội Nông dân TP Cần Thơ cho biết, những năm qua, du lịch nông nghiệp ở Cần Thơ được khai thác và phát huy thế mạnh với nhiều mô hình, sản phẩm, như du lịch cộng đồng, sản xuất nông hộ kết hợp du lịch, nông dân tham gia duy trì mua bán trên các chợ nổi truyền thống, trồng hoa kiểng kết hợp du lịch… mang đến trải nghiệm thú vị cho du khách. Nhiều nông dân đã xây dựng thành công các điểm nhà vườn làm du lịch, mang thu nhập cao hơn sản xuất đơn thuần từ 30% trở lên.

Nổi bật tại Cồn Sơn, quận Bình Thủy, tận dụng thế mạnh nông nghiệp vườn rau, ao cá sẵn có, nông dân miệt vườn đã phát triển thêm những ý tưởng, sản phẩm du lịch hay, như cá lóc bay, xiếc ếch, làm bánh dân gian... Ðiển hình là ông Lý Văn Bon với mô hình nuôi cá lồng bè kết hợp du lịch. Ngoài phục vụ cho du khách tham quan, ông Bon còn mạnh dạn đầu tư nhà xưởng để chế biến các sản phẩm chả cá rút xương, cá thát lát muối sả... bán cho du khách. Nhờ kết hợp thành công mô hình du lịch nông nghiệp, mỗi năm, ông Bon có nguồn lợi nhuận ổn định khoảng 9-10 tỉ đồng, đồng thời tạo việc làm thường xuyên cho gần 40 lao động địa phương.

Theo bà Trần Thị Thiên Thư, nhìn tổng thể, thành phố có tiềm năng, lợi thế lớn nhưng thực trạng hoạt động của các mô hình du lịch nông nghiệp vẫn còn manh mún, thiếu chuyên nghiệp... Các cấp Hội Nông dân thành phố đã và đang tăng cường tổ chức các khóa tập huấn giới thiệu đến các nông hộ những kinh nghiệm thực tiễn trong phát triển mô hình, quản trị kinh doanh và liên kết phát triển; phối hợp chặt chẽ với Ngân hàng Chính sách xã hội kết nối chương trình tín dụng ưu đãi dành cho các hộ phát triển mô hình du lịch nông nghiệp. Qua đó, góp phần gia tăng lợi nhuận cho nông hộ, quảng bá các sản phẩm đặc trưng địa phương đến du khách thập phương.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ: