Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ

Thương hiệu việt nổi tiếng - Cơ Sở Sản Xuất Bánh Khô Mè Bà Liễu Mẹ

Bánh khô mè - Bà Liễu Mẹ mong muốn sẽ mang đến những khách hàng gần xa một những gì tươi mới nhất, ngọt ngào nhất từ đặc sản quê hương. Đem hương vị của ông cha đến với khách hàng gần xa, là món quà ý nghĩa của người Đà Nẵng và là tâm tình của chúng tôi đến với khách hàng. 

Là một trong những đặc sản ẩm thực Đà Nẵng, bánh khô mè Bà Liễu nổi tiếng khắp đất nước Việt Nam cũng như khách thập phương. Nếu có dịp đến du lịch Đà Nẵng, hãy chọn bánh khô mè Bà Liễu làm món quà cho người thân và bạn bè. 

Bánh khô mè được chế biến từ nguyên liệu của bột gạo - nếp, mè, đường kính và gừng. Bánh có dạng hình vuông hoặc chữ nhật, bên ngoài là một lớp mè được kết dính đường non tinh chất dẻo như mạch nha. Bánh khô mè phải chịu qua bảy lần nướng lửa mới thành bánh ngon.

Do vậy mà nó còn mang tên là bánh bảy lửa, bánh bảy lửa do một người phụ nữ gia đình họ Huỳnh ở làng Thị An, xã Hòa Lân, huyện Hòa Vang, tỉnh Quảng Đà xưa kia, nay là làng Thị An, phường Hòa Quý, quận Ngũ Hành Sơn, chế tác mà thành.

Làng quê nghèo sẵn có gạo, đường, mè, nếp, gạo vo sạch trắng như bông để thật ráo rồi cho vào cối giã thành bột mịn, bột gạo tẩm nước vừa ướt cho vào nồi hấp chín. Trong khi chờ nồi bột chín, người làm bánh chẻ tre đan vỉ lót, đan khung đúc bánh với những ô vuông vức bé bằng hai đầu ngón tay.

TVC giới thiệu cơ sở sản xuất bánh khô mè Bà Liễu Mẹ

Làm vừa xong, bột vừa chín đổ vào khung gạt bằng, tháo khung, những miếng bột vuông nhỏ được đặt trên bếp than hoa lần thứ nhất, hơi lửa than hoa chỉ vừa nóng để nướng chầm chậm cho lát bánh khô hai mặt, chiếc bánh trần đã ráo lại được đặt lên bếp than hoa lần thứ hai nướng giòn, đến đây xem như xong công đoạn thứ nhất.

Việc tiếp theo là nấu đường cho đến khi dùng đũa kéo thành sợi tơ không dứt, mè dùng chân đạp tróc vỏ, rang giòn, vàng, thơm thật thơm, lúc này người phụ nữ bưng nồi đường đặt trên bếp than ấm, lấy từng lát bánh trần trắng ngần nhúng vào đường rồi nhanh tay lăn qua mâm mè để ngay bên cạnh.

Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ là Đặc sản truyền thống của Thành phố Đà Nẵng, ra đời từ năm 1967, cở sở Bánh Khô Mè Bà Liễu Mẹ được hình thành và phát triền theo qui mô hộ gia đình trên cơ sở kế thừa nghề gia truyền có từ năm 1945, sản phẩm Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ 2 lần được chứng nhận Top 10 Đặc sản bánh quà tặng nổi tiếng Việt Nam.

Các chứng nhận và giải thưởng cơ sở đã đạt được:

• Top 10 Bánh quà tặng nổi tiếng Việt Nam được tổ chức kỷ lục Việt Nam bình chọn.
• Chứng nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu Thành Phố Đà Nẵng 2016
• Di sản Văn hóa ẩm thực Việt Nam - 2015
• Chất lượng Việt Nam phù hợp tiêu chuẩn - 2013 

Xin cám ơn và chào đón những diện mạo mới của chúng tôi trong trong thời gian tới!

Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:

Cở sở sản xuất Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ
Trụ sở: 200/1 Ông Ích Đường, Q. Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng

1. Khách hàng mua lẻ liên hệ: 0964 807 488  (Ms. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ

2. Khách hàng mua đại lý liên hệ: 0936 344 369

3. Khách hàng mua xuất khẩu liên hệ: 0888 562 488