Cơ Sở Sản Xuất Giò Me Châu Hường

Thương hiệu Việt nổi tiếng - Cơ sở Sản xuất Giò me Châu Hường

Nghệ an nổi tiếng đặc sản Giò me (Người miền khác gọi là giò bê) mang hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Đặc sản giò me nghệ an với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) của vùng quê núi rừng xã Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng mà các nơi khác không có. Nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế.

Giò me Châu Hường Nam Nghĩa – Nam Đàn – Nghệ An - Chất lượng làm nên thương hiệu

Nếu ai đã từng thưởng thức giò me thì chắc không thể nào quên được vị thơm, ngon của món đặc sản khi ghé thăm  Nam Đàn. Chất lượng đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có mã vạch, hạn sử dụng và được phân phối rộng rãi… là những tiêu chí mà cơ sở giò me Châu Hường đã và đang tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, nhằm khẳng định thương hiệu và phấn đấu trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của nhân dân trong và ngoài tỉnh.

Từ khâu lựa chọn thực phẩm

Có truyền thống giết mổ và bán thịt me lâu năm. Năm 2016 trở lại đây sản phẩm giò me Châu Hường chính thức chào hàng, xuất bán ra thị trường với số lượng lớn đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nam Đàn, xứ nghệ và cả nước.

Với nguyên liệu chính là thịt  me (tên phổ thông gọi là Bê) Đã làm nức lòng thực khách, được người tiêu dùng tin  tưởng lựa chọn. Theo chủ cơ sở, để có được sản phẩm giò me ngon theo đúng chuẩn thì khâu chọn lựa nguyên liệu luôn được đặt lên hàng đầu.

Để làm ra cuộn giò me thơm ngon, vợ chồng Châu Hường phải đến chợ Bò gần nhà để lựa chọn những  con me cỏ săn chắc thịt, thịt thơm ngon. Ngoài ra còn đi săn lùng ở những vùng núi cao các huyện của Tỉnh Nghệ an

Là người có kinh nghiệm lâu năm trong việc mua gia súc nên vợ chồng có những ngành nghề khá đặc biệt, chỉ cần nấn sớ thịt, kiểm tra ngoại hình là Vợ chồng đã biết đâu là con me chăn thả tự nhiên, không sử dụng cám tăng trọng. Chính vì thế thịt me ở đây ngọt, ít mỡ, thịt săn chắc công thức chế biến riêng tạo nên hương vị hấp dẫn cho món đặc sản này.

Tại cơ sở giò me Châu Hường, giò me vẫn được làm thủ công theo phương pháp truyền thống từ nhiều năm nay. Khác với giò lụa truyền thống như giò lợn, giò bò xay nhuyễn, giò me được làm từ nguyên liệu chính là thịt me nguyên tảng hặc thái lát. Thịt me được chọn lựa phải là phần nạc thăn hoặc thịt ba chỉ nguyên khối, tùy theo khối lượng giò mà sử dụng những miếng thịt to, nhỏ khác nhau. Thịt không quá dày, mềm mỏng và phải đặc biệt tươi ngon để qua quá trình chế biến chọn lọc tạo ra những cuộn giò thơm ngon mang hương vị đặc trưng của quê hương Nam Đàn.

Uy tín tạo niềm tin

Những năm qua, cơ sở sản xuất giò me Châu Hường luôn nỗ lực để đáp ứng được những tiêu chí mang lại lợi ích tốt nhất cho khách hàng. Ngoài yếu tố chất lượng thì tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm được quan tâm hàng đầu, được thực hiện nghiêm ngặt. Tại cơ sở chế biến các công nhân được trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động như: quần áo, găng tay, khẩu trang theo quy định. Khu sơ chế và đóng gói được tách biệt với nhà ở gia đình, các dụng cụ luôn được bảo quản, lau dọn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.Nhờ đầu tư bài bản, sản phẩm của cơ sở được người tiêu dùng ưa chuộng, khẳng định được chỗ đứng tại địa bàn trong và ngoài tỉnh như: Hải Dương, Đà Nẵng, Hải Phòng, Sài Gòn, Hà Nội, Bình Dương, TP.Vinh, HàTĩnh… Đến thời điểm này, mỗi năm cơ sở Châu Hường đã xuất ra thị trường từ 35 – 40 tấn giò me.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất giò me, nhưng để có giò me sạch, ngon, me thật 100% đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì cơ sở sản xuất giò me Châu Hường vẫn luôn là địa chỉ  tin cậy của người tiêu dùng.

Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, người tiêu dùng có thể chếch mã vạch để hiểu thêm về sản phẩm và yên tâm sử dụng.

Giò Me món quà quê xứ nghệ, an toàn đi cùng chất lượng

• Giò me không có dầu mỡ, nên khi ăn giò me không bị ngán. Giò được hấp cách thuỷ nên sẽ giữ dc hương vị tự nhiên và giữ nguyên các vi chất bổ dưỡng có từ thịt me
• Giò me làm từ 100% thịt bê tươi ngon, chọn lựa kĩ càng, kết hợp gia vị gia truyền đặc trưng.
• Từng miếng giò me cắt ra đều hồng dịu, bắt mắt. Quyện thêm mùi thơm của thịt bê, mùi hương của các gia vị hòa quyện cùng nhau, liệu ai có thể cưỡng lại được đây
• Thịt bê mềm, thơm ngon mà không khô. Lớp bì me giòn giòn kết hợp với vị đậm đà của gia vị, mùi thơm đặc trưng của giò, của hạt tiêu thật hấp dẫn.

Các Nguyên liệu chế biến Giò me

Giò me Nam Nghĩa – Nam Đàn – Nghệ An được làm từ nguyên liệu chính là thịt me nguyên miếng (thịt bê), bì me và các loại gia vị khác. Để có được những miếng giò me hồng hào, thơm ngon, người chế biến phải làm rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm.

• Thịt me (thịt bê): Là thành phần nhiều nhất ,Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt Đùi, thăn, không mỡ. Thịt bê phải tươi, phần bì vàng.
• Bì me (Bì bê): Phần bì này được xay nhuyến nhỏ.
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu… Có thể dùng thêm cả trứng tráng bên ngoài lớp ngoài cùng của giò bê.

Cách chế biến Giò me

• Thịt me chọn phần nạc, miếng to thăn. Tùy theo khối lượng của giò cần làm mà người ta dùng những miếng thịt to, nhỏ khác nhau (Thường có 2 loại: 1kg và 0.5kg). Trước khi hấp giò cần sơ chế nguyên liệu.
• Đem thịt me tẩm ướp với gia vị, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cho thơm. Phần bì me để riêng đem xay nhuyễn để làm chất kết dính tự nhiên
• Với nguyên liệu chính là 100% thịt me tươi (Thịt bê) nguyên miếng, bì bê, gia vị gia truyền, hạt tiêu, nước mắm cốt nguyên chất đặc sản từ Cửa Lò, hoàn toàn không có chất bảo quản hay bất kì phụ gia nào. Tất cả được cuộn tròn và gói lại thành giò me nghệ an
• Sau khi được hấp cách thủy 2-3 tiếng, Giò me (giò bê) ra lò luôn thơm ngậy, cắt mỗi lát giò đều có màu thịt chín đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò me luôn làm nức lòng thực khách.

Thịt bê chứa nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể con người:

• Thịt bê rất thích hợp cho những người có thể chất yếu, trí thông minh đang bị suy giảm vì trong thịt bê có lượng Axit Amin protein rất dồi dào nhằm cải thiện và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Ngoài ra thịt bê còn giàu chất kẽm và chất sắt, đây là những chất làm nhanh lành vết thương và chống oxi hoá tham gia vào quá trình sản sinh ra máu, đặc biệt thịt bê rất tốt cho các bà mẹ mang thai, giúp hệ thần kinh thai nhi phát triển, xương và tóc chắc khoẻ.

TVC giới thiệu Giò me Châu Hường

Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ giò me nghệ an trên toàn quốc, nhận đặt số lượng lớn, giá cả và chất lượng tốt nhất thị trường, đảm bảo vệ sinh ATTP!

Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:

Cơ sở Sản xuất Giò me Châu Hường

Địa chỉ: Ngã 3 chợ Nam Nghĩa - Nam Đàn - Nghệ An.

1. Khách hàng mua lẻ liên hệ: 0989219488  (Mr Tuấn), 0964 807 488  (Mr. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ

2. Khách hàng mua đại lí liên hệ:  0247 774 69 99

3. Khách hàng mua xuất khẩu liên hệ: 0983 837 488

4. Khách hàng liên hệ Zalo Bluesea: 0912 888 586