SẢN PHẨM OCOP QUỐC GIA - LÀNG NGHỀ VIỆT NAM

Rau Đông Lý Sơn OLVIS Chính Hãng

Theo Nguyễn Thanh Tú 1 tháng trước

Không phải lúc nào ở Lý Sơn, người ta cũng có thể tìm thấy rong biển. Loài thực vật biển này chỉ xuất hiện trong điều kiện đặc biệt: trên những mỏm đá ngâm mình lâu ngày trong nước biển và được xúc tác bởi các yếu tố như thay đổi nhiệt độ, sau những cơn mưa phùn… sẽ bắt đầu có những bẹ rong xanh tươi mới nhú ra, dần dần sinh sôi mạnh mẽ. Mùa thu hoạch rong biển Lý Sơn rơi vào khoảng tháng 3 đến tháng 9 hàng năm.

TVC giới thiệu Công ty TNHH VOLCANO - Tỏi Lý Sơn OLVIS

Rong biển Lý Sơn là loài thực vật thuộc nhóm tảo đa bào, sống ở những ghềnh đá vùng biển, được người dân nơi đây gọi là “rau xanh của biển cả”. Đi dọc ven biển huyện đảo Lý Sơn, bạn có thể tìm thấy đa dạng loài rong thuộc các ngành rong lục, rong lam, rong nâu, rong đỏ. Theo thống kê, tại đây có khoảng 60 loài rong biển mang lại giá trị kinh tế cho người dân huyện đảo.

Trong đó, loài rong biển được xem là đặc sản Lý Sơn có dạng sợi nhỏ như sợi bún, trong veo pha màu xanh hoặc vàng ươm trông rất hấp dẫn. Ngoài ra, rong biển đen hay rong mứt, rong câu, rau câu chân vịt, rong nho… cũng là những đặc sản đặc trưng của huyện đảo.

Rau Đông Lý Sơn OLVIS có ngon không?

Rau đông Olvis Lý Sơn là một đặc sản của huyện đảo Lý Sơn, được thu hoạch ven biển Lý Sơn và chỉ được thu hoạch khi thủy triều xuống. Rau đông được khai thác quanh năm nhưng mùa khai thác chủ yếu vào tháng 3 đến tháng 6.

Sau khi được khai thác rau được các thương lái thu mua sau đó được giặt sạch, phơi khô tự nhiên hoàn toàn không dung chất bảo quản, không chất tẩy trắng, không tạo màu có Dùng để nấu xu xoa ăn vào mùa hè thì hết sẩy.

Để thu hoạch được rong biển tươi ngon, người dân Lý Sơn sẽ phải di chuyển trên những mỏm đá trơn ven biển trong nhiều giờ liền. Họ dùng liềm hái từng lớp rong bám trên nền đá, sau đó mang về làm sạch và chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn.

Công dụng

• Nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngưa bệnh ung thư.

• Giàu vitamin, khoáng chất, canxi.

• Cung cấp DHA, EPA , axit béo và omega 3.

• Chống các tác nhân gây oxi hóa, ngăn ngừa bệnh bẩm sinh.

• Cải thiện sức khỏe, tim mạch, huyết áp.

• Tốt cho phụ nữ mang thai, cho con bú, giảm căn thẳng cho phụ nữ tiền mãn kinh.

Cách chế biến rau đông Lý Sơn Olvis

• Trước khi nấu, ngâm rau trước 1 ngày hoặc vài tiếng nếu không có thời gian và ngâm vùng với nữa trái chanh vắt lấy nước..

• Rửa sạch cho rau và nước vào nồi theo tỉ lệ 1 : 2 ( 100g rau tương ứng với 2 lít nước) bật lửa để cho sôi.

• Khi nấu cứ 5 phút khuấy một lần nhé cho đến khi nào rau đông chín rục hòa tan vào nước thì tắt bếp.

• Cho ra túi lọc hoặc khăn để lọc cặn chỉ lấy nước.

• Múc ra chén chờ đông, tiếp tục ta đi nấu nước dùng.

• Để có nước đường ngon ta sử dụng đường các để thắng đường, đến khi nào đường vừa dẻo thì cho thêm gừng vào tắt bếp. Khi ăn nặng thêm ít tắc hoặc chanh vào bỏ đá là có thể thưởng thức được rồi.

Lợi ích của rong biển Lý Sơn

Không những được dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng, rong biển Lý Sơn còn là một loại thực phẩm mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe người sử dụng, như:

• Hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm: đạm, chất xơ, nhóm chất béo không bão hòa, các loại vitamin như vitamin A, C, B, B2 và các nguyên tố khoáng vi lượng như Ca, Zn, I-ốt…

• Nhờ hàm lượng chất xơ cao, cùng với tính mát, rong biển Lý Sơn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, lợi tiểu… Vì vậy, đây được xem là một trong những nhóm thực phẩm cực kỳ tốt cho người có vấn đề về hệ tiêu hóa.

• Rong biển thanh mát cũng hỗ trợ giải độc gan, tốt cho người bị nóng trong người, nổi mụn, nổi mẩn…

• Hàm lượng chất béo trong rong biển khá thấp, là loại thực phẩm lý tưởng cho những người bị tiểu đường, ăn kiêng hay giảm cân giữ dáng.

• Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, trong rong biển tự nhiên chứa một lượng chất béo giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện tính đàn hồi của mạch máu, thúc đẩy sản sinh collagen. Nhờ vậy, ăn rong biển thường xuyên sẽ giúp cải thiện da, tóc và làm chậm quá trình lão hóa.

• Trong thành phần của rong biển có chứa Fucoidan - một hợp chất chống ung thư tự nhiên và có tác dụng tích cực trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể cũng như giúp giảm lượng cholesterol trong máu.

• Rong biển cũng là nguồn cung cấp I-ốt tự nhiên tốt, giúp hạn chế tình trạng bướu cổ do thiếu I-ốt gây ra.

Các món ăn ngon từ rong biển Lý Sơn

Cách chế biến rong biển Lý Sơn của người dân huyện đảo là biến tấu phần rong tươi mới thu hoạch về thành những món đặc sản nổi tiếng nơi đây. Cùng Vi vu Lý Sơn tìm hiểu xem đó là những món ăn nào nhé.

Gỏi rong biển Lý Sơn

Xuất phát điểm, gỏi rong biển Lý Sơn là một món ăn dân dã, được người dân địa phương sử dụng trong những bữa ăn thường nhật. Nhưng bởi hương vị ngon lành, mát lạnh, mang đặc trưng của biển cả, món ăn dân dã này đã dần chuyển thành một món đặc sản Lý Sơn trứ danh mà bất cứ ai ghé qua huyện đảo cũng muốn thưởng thức.

Để chế biến được món gỏi rong biển Lý Sơn thơm ngon, chuẩn vị, người dân nơi đây đã lựa chọn những mẻ rong biển tươi xanh vừa mới thu hoạch về. Rong biển sử dụng để làm món gỏi này là rong sợi, trong xanh, giòn giòn, thanh mát, đậm vị biển.

Nguyên liệu không thể thiếu cho món gỏi rong biển ngon là rau húng quế và đậu phộng rang. Nước dùng trộn gỏi có vị mặn, ngọt vừa phải, pha thêm chút cay nồng của ớt, chua chua của chanh. Tất cả hòa cùng mùi hương đặc trưng của rau húng quế và thơm bùi của lạc rang. Khi ăn, người ta sẽ rắc thêm một ít hạt mè béo ngậy, giúp mang đến món ăn ngon đậm đà, kích thích vị giác.

Gỏi rong biển Lý Sơn thanh mát là món ăn cực kỳ phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè. Nếu đến đảo Lý Sơn du lịch, bạn nhất định phải thử món ngon từ rong biển này nhé.

Rong mứt Lý Sơn

Rong mứt Lý Sơn là loài rong biển đen đặc trưng của huyện đảo. Cũng như những loài rong biển khác, rong mứt được người dân Lý Sơn thu hoạch tự nhiên ở những ghềnh đá ven biển.

Điểm đặc biệt của rong mứt đặc sản Lý Sơn so với rong biển đen ở những vùng biển khác chính là giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn. Bởi, rong mứt Lý Sơn phát triển trong điều kiện riêng biệt cũng như dưới sự tác động của thổ nhưỡng đặc trưng nơi đây.

Sau khi thu hoạch, rong mứt tươi sẽ được làm sạch bằng nước biển, sau đó chế biến trực tiếp hoặc phơi khô để dùng dần. Rong mứt Lý Sơn khô là một loại đặc sản không chỉ nổi danh ở huyện đảo, mà còn được những người sành ăn trên cả nước yêu thích.

Rong mứt Lý Sơn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng như: canh rong mứt, rong mứt cháy tỏi, rong mứt nấu chè, rong mứt khô trộn cơm rang…

Xu xoa rong biển Lý Sơn

Nếu đến đảo Lý Sơn vào những ngày hè, không khó để bắt gặp những gánh hàng xu xoa rong biển của người dân địa phương. Đây là một món ăn vặt đặc trưng của huyện đảo. Món ăn có vị ngọt thanh của đường, mát lạnh của đá cùng với hương thơm nồng của gừng. Khi ăn thử, từng miếng xu xoa rong biển mát lành tan nhanh trong miệng, ngay lập tức xua tan đi cảm giác nắng nóng oi bức ngày hè.

Xu xoa rong biển Lý Sơn được làm từ nguyên liệu chính là rong câu hay còn gọi là rong xu xoa. Rong câu được biết đến là loài rong biển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bao gồm: đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, rong có tính mát, giúp người sử dụng thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể.

Vì được chế biến từ rong câu tự nhiên, xu xoa rong biển Lý Sơn mang trong mình đầy đủ những thành phần dinh dưỡng vốn có của loài rong này. Đây không chỉ là một món ăn vặt siêu ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt.

Chè rau câu rong biển Lý Sơn

Một trong những món ăn giải nhiệt ngày hè được chế biến từ rong biển cực kỳ nổi tiếng tại huyện đảo Lý Sơn chính là chè rau câu rong biển. Món ăn thơm ngon này là sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng, giòn giòn của rong biển, hòa quyện với vị ngọt nhẹ của đường và cay nồng của gừng. Ăn kèm với đá lạnh sẽ mang lại một cảm giác cực đã trong ngày hè oi bức.

Loài rong biển mà người dân Lý Sơn sử dụng để nấu chè được gọi là rau câu chân vịt, bởi loài rong biển này có hình dáng như chiếc chân vịt. Rau câu chân vịt có hương vị rất riêng, thanh mát và mặn mòi đậm vị biển. Hơn nữa, trong loại rau câu này chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất, cực kỳ tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Một điểm đặc biệt của món chè rau câu rong biển Lý Sơn là sau khi nấu và để nguội, nước chè sẽ đông lại tự nhiên mà không cần sử dụng bất cứ hóa chất hay thủ thuật gì. Tuy gọi là chè rau câu rong biển nhưng món ăn này có thể cắt nhỏ và cầm ăn như những chiếc bánh, khiến cho thực khách càng cảm thấy thú vị khi thưởng thức.

Rong biển cháy tỏi Lý Sơn

Rong biển cháy tỏi Lý Sơn hay rong mứt cháy tỏi là một món ăn siêu ngon, lạ miệng và cũng cực kỳ dễ làm.

Để tạo ra món rong mứt cháy tỏi chuẩn vị, nguyên liệu chính - rong biển đen sẽ được lựa chọn kỹ lưỡng, phơi đủ nắng để giữ nguyên hương vị tự nhiên vốn có mà vẫn đảm bảo rong giòn tan sau khi chế biến.

Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn chính là tỏi Lý Sơn - đặc sản nổi tiếng của “vương quốc tỏi”. Một ít ớt, gừng, muối tôm và đường sẽ làm cho món rong biển cháy tỏi Lý Sơn càng thêm đậm vị.

Khi thưởng thức rong mứt cháy tỏi, thực khách sẽ cảm thấy thích thú bởi từng miếng rong biển giòn tan, ngập tràn trong vị mặn của muối tôm hòa quyện với hương thơm đặc trưng của tỏi Lý Sơn, vị cay của ớt và chút nồng ấm của gừng.

Nếu có dịp ghé qua huyện đảo Lý Sơn, bạn đừng quên thêm rong biển cháy tỏi Lý Sơn vào danh sách những món ăn nhất định phải thử. Trường hợp bạn đang phân vẫn chưa biết mua gì làm quà Lý Sơn thì món ăn này cũng là 1 gợi ý rất đáng cân nhắc.

Rong biển khô Lý Sơn

Rong biển Lý Sơn sau khi được người dân thu hoạch, làm sạch và phơi khô sẽ cho ra đời đặc sản rong biển khô Lý Sơn.

Rong biển khô Lý Sơn không phải là một loại rong biển mà được tạo ra từ đa dạng các loài rong như: rong mứt, rong câu, rong chân vịt… Bởi được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên, trong thời gian thích hợp, rong biển khô Lý Sơn giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản cũng như giá trị dinh dưỡng vốn có của các loại rong tươi.

Cũng như rong biển tươi, rong biển khô sẽ chế biến được đa dạng các món ăn ngon, trong đó có cả những món ăn mà Vi vu Lý Sơn vừa mới liệt kê ở trên.

Một lưu ý nhỏ dành cho bạn, rong biển khô Lý Sơn là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của huyện đảo. Vậy nên, nếu có ý định mua rong biển khô, bạn nên lựa chọn những địa điểm bán đặc sản Lý Sơn uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng nhé.

Lưu ý khi dùng rong biển Lý Sơn

Rong biển Lý Sơn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng loại thực phẩm này, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Những người bị cường giáp không nên ăn rong biển, bởi hàm lượng I-ốt cao trong rong biển sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

• Hàm lượng I-ốt cao cũng là yếu tố không có lợi cho phụ nữ có thai và trẻ nhỏ. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, phụ nữ mang thai và trẻ em không nên ăn quá 100g rong biển/ngày và nên chia thành các bữa nhỏ, không ăn quá nhiều trong một lần.

• Rong biển có tính mát nên nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến cảm lạnh, đau bụng, tiêu chảy…

• Không nên ăn rong biển cùng các loại thực phẩm như: hồng, trà, trái cây ngâm chua, cam thảo, một số thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, xúc xích, phô mai, thịt bò, kiều mạch, bánh mì… Bởi khi rong biển kết hợp với những loại thực phẩm này có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất, giảm chức năng tiêu hóa, dẫn đến khó tiêu, táo bón.

• Khi chế biến rong biển, không nên ngâm nước quá lâu hay nấu quá kỹ vì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tự nhiên của loại thực phẩm này.

Rau Đông Lý Sơn OLVIS Chính Hãng

Để phát huy những lợi ích của rong biển nấu xu xoa, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta nên chọn mua rong biển chất lượng, nơi có uy tín, tự tay làm món xu xoa nhà nấu đậm đặc không pha trộn chất phụ gia, hoặc mua thức uống xu xoa ở hàng quán đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, để có thể an tâm thưởng thức hương vị đặc biệt ngon tuyệt vời này.

Với mong muốn mang đặc sản Lý Sơn đi quảng bá với tất cả mọi người trên mọi miền Tổ Quốc, Công ty TNHH OLVIS VIỆT NAM có xưởng sản xuất nằm tại đảo Lý Sơn, có thương hiệu OLVIS luôn mang đến cho quý khách hàng sản phẩm tốt nhất với các loại decor mang đậm màu sắc riêng và cho khách tham quan, khám phá quá trình sản xuất một cách công khai. Mọi người muốn mua sản phẩm chính gốc Lý Sơn hãy liên hệ cho bên mình để mua với giá ưu đãi nhé.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Công Ty TNHH Volcano - OLVIS Việt Nam được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.