Đường Phèn Vàng OLVIS - OCOP 3 Sao Quảng Ngãi

TVC giới thiệu Công ty TNHH VOLCANO - Tỏi Lý Sơn OLVIS

Đường phèn thường được dùng để nêm vào các món ăn của người Việt như chè, làm nhân bánh, mơ ngâm đường phèn, sấu ngâm,... Trong đó, loại đường phổ biến nhất là đường phèn vàng Quảng Ngãi.  

Tại Việt Nam có nhiều địa phương trồng mía nhưng mía ở tỉnh Quảng Ngãi lại có tỉ lệ đường và khoáng chất cao nhất  làm nên thương hiệu đường phèn Quảng Ngãi hiện nay. Đường phèn vàng Quảng Ngãi được làm khá công phu theo từng công đoạn: hòa đường với nước lã sạch, hòa đường – nước lã sạch cùng với vôi ăn trầu theo một tỉ lệ nhất định cho tan hòa quyện lẫn nhau rồi tiến hành nấu. Thời gian nấu để cho ra một mẻ đường phèn khoảng 4-5 ngày. 

Đường phèn Quảng Ngãi từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng được nhiều người Việt ưa chuộng. Đường phèn được chế biến thủ công nhưng rất sạch sẽ, không tẩy trắng, không sử dụng chất bảo quản. 100% nguyên chất.

Tại Việt Nam có nhiều địa phương trồng mía đường nhưng riêng mía ở tỉnh Quảng Ngãi lại có tỉ lệ đường và khoáng chất cao nhất  làm nên thương hiệu đường phèn Quảng Ngãi bây giờ. Vì sản xuất thủ công nên các viên đường thường được kết nối bởi những  sợi chỉ. Khi mua về bạn sẽ thấy thi thoảng có những sợi chỉ to trong gói đường, bạn cần chú ý để gỡ bỏ nó ra trước khi nấu ăn.

Đường Phèn Vàng OLVIS có màu vàng đục, mùi thơm đặc trưng, hình dáng như những viên đá thỏi thạch anh gồ ghề kiểu hình lập thể. Là đường kết tinh tự nhiên từ mật mía được nấu ở Quảng Ngãi không phải đường phèn nấu lại từ đường tinh luyện.

Mô tả sản phẩm Đường Phèn Vàng OLVIS 

Công dụng

• Sử dụng trong nấu nướng mà vẫn giữ được hương vị món ăn.

• Giàu khoáng chất, giải phóng năng lượng chậm mà không gây hại như đường tinh luyện.

• Ngậm với cam, chanh hoặc pha nước giảm được các cơn ho.

• Giải nhiệt thanh mát cơ thể.

• Nguyên liệu cho ngành sản xuất bánh kẹo bởi đặc điểm mát ngọt của nó.

• Nguyên liệu để làm bánh, nấu chè, làm kem.

• Sử dụng kết hợp với các bài thuốc, kết hợp ngâm đường phèn cùng mật ong, chanh đào dùng cho trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi có tác dụng bổ phế hiệu quả khi thời tiết thay đổi.

Cách thu hoạch mật mía của người dân Quảng Ngãi

• Nghề trồng mía và chế biến đường là nghề truyền thống của bà con Quảng Ngãi bao đời nay, nghề làm đường thủ công được duy trì từ thế hệ này qua thế hệ khác khổng chỉ vì miếng cơm manh áo, mà còn vì muốn giữ gìn cái nghề mà bao đời nay cha ông đã gắn bó.

• Qui trình nấu đường phèn vàng khá công phu nhọc nhằn nhưng tinh tế, để làm ra được 1 mẻ đường phèn là cả một quá trình.

• Đường phèn vàng được làm từ mật mía, hoặc đường cát vàng, những cây mía chất lượng ở xã Phổ Phong, Quảng Ngãi khi nấu thành đường phèn có hương vị rất thanh, thơm và ngọt. Hiện tại thì hầu hết các cơ sở làm đường phèn vàng ở Quảng Ngãi đều sử dụng đường cát vàng để nấu để rút ngắn thời gian.

• Nguyên liệu sẽ được đun sôi cùng với nước với tỉ lệ nhất định, tầm 50kg nguyên liệu nấu trong 30 phút

• Sử dụng trứng gà đập bỏ vào và nước vôi để lọc bỏ tạp chất, bụi bẩn, ngoài ra còn thêm 1 ít dầu đậu nành để tăng độ óng ánh của đường.

• Sau khi hổn hộp được đun đạt tỉ lệ kết tinh nhất định sẽ được cho vào các vại to, bên trong vại có các vỉ có các sợi chỉ đan vào nhau để các tinh thể đường bám vào.

• Sau thời gian từ 7-9 ngày thì rút mật mía từ các vại, mật mía này được sử dụng để chế biến các loại đường khác.

• Phần khối đường lớn trong vại sẽ được đập nhỏ với kích thước phù hợp.

• Cuối cùng là công đoạn phơi đường hoặc sấy khô đường để đóng gói xuất ra thị trường.

Cách phân biệt đường phèn Quảng Ngãi và đường ở nơi khác

• Ngày trước có thể phân biệt bằng cách cứ nhìn các viên đường có sợi chỉ nối với nhau là đường phèn Quảng Ngãi . Nhưng bây giờ cũng có nhiều cơ sở làm giả làm nhái nhiều nên không thể chỉ nhận biết qua cách nhìn được.

• Người mua hàng có thể cảm nhận đường nào chất lượng qua việc cầm trên tay rồi thử ngửi và nếm xem vị của nó. Nếu đường Quảng Ngãi chuẩn phèn sẽ có mùi thơm tự nhiên, vị ngọt thanh mát. Khách hàng chỉ mua về ăn 1 lần là nhận ra đâu là đường chuẩn 100% Quảng Ngãi.

Đường Phèn Vàng Có Tẩy Không

Đường có tẩy hay không là câu hỏi được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Út Hà gửi đến quí khách hàng những thông tin về đường phèn của Quảng Ngãi.

• Nguồn nguyên liệu để làm đường là đường cát từ nhà máy đường Quảng Ngãi

• Đường cát tuy lấy từ nhà máy đường nhưng vẫn còn tạp chất.

• Quá trình nấu đường người thợ sẽ cho vôi ăn, trứng gà để lọc bỏ tạp chất.

• Đây là phương pháp lọc bỏ tạp chất tự nhiên không phải tẩy bằng hóa chất.

• Đường phèn là loại đường tinh khiết và sạch nhất trong các loại đường.

• Từng viên đường trong suốt cho vị ngọt thanh.

Sử Dụng Đường Phèn Vàng Để Làm Gì?

Đường phèn vàng Quảng Ngãi có vị  ngọt thanh, không gắt rất thơ mùi mật mía nên thường được các bà nội trợ sử dụng để nấu ăn và pha chế đồ uống. Không chỉ cho món ăn thơm ngon hơn mà đường phèn còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

• Đường phèn có tác dụng bổ phế hiệu quả, có thể kết hợp ngâm đường phèn cùng mật ong, chanh đào dùng cho trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi khi thời tiết thay đổi.

• Sử dụng làm gia vị để chế biến các món ăn thường ngày cho gia đình, đám tiệc

• Ngâm cùng mơ, chanh đào, hoặc các loại trái cây để lên men tự nhiên

• Sử dungj  nhiều để làm bánh, nấu chè, kem…

Đường phèn vàng có tốt không?

Đường phèn vàng được xem như một loại thuốc đông y giúp thanh nhiệt giải độc và rất tốt cho sức khỏe nên các bạn cứ yên tâm mà sử dụng nhé.

Đường phèn càng ngày càng phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Hầu hết trong gian bếp của mỗi nhà điều có đường phèn đặc biệt là đường phèn vàng. Vì sự tiện lợi và tốt cho sức khỏe của nó. Đường phèn vàng có thể làm gia vị thay thế cho bột ngọt. Nhờ vị thanh dịu mà có thể pha nước. Dưới đây là một số tác dụng tốt cho sức khỏe của đường phèn vàng.

Đường phèn vàng giúp giải nhiệt

Dùng đường phèn vàng kết hợp với trà sâm dứa, nấu sâm giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, mát gan. Rất thích hợp sử dụng vào mùa hè, hạn chế các bệnh như viêm họng, nhiệt miệng, mụn nhọt,…

Đường phèn vàng dùng để nấu ăn

Bạn có thể dùng sản phẩm đường phèn vàng này để làm gia vị nấu ăn hàng ngày. Hoặc bạn dùng để chế biến một số món ăn, nước uống rất ngon và tốt cho sức khỏe như: Sấu ngâm đường phèn, dùng để uống cho những ngày hè, những lúc trời nắng nóng thì vô cùng tuyệt vời. 

Đơn giản hơn nữa bạn có thể nấu một nồi nước mát gồm những nguyên liệu là mía lâu, rễ tranh, lá sâm, rau mã đề… Loại nước uống này giúp cơ thể bạn giải nhiệt và thanh lọc cơ thể khá là tốt. Cách chế biến thì hoàn toàn đơn giản và tốn rất ít thời gian. Bạn có thể nấu đổ vào chai để sẵn trong tủ lạnh. Đi đâu về đang nóng ran trong người, vào tủ lạnh lấy ra 1 chai, uống từng ngụm mát lạnh, cảm giác ngọt thanh vô cùng đã. 

Hoặc bạn có thể dùng đường phèn vàng này để chưng tắc hoặc chưng lê để uống vào những lúc trở trời. Thay đổi thời tiết làm cho bạn ho khan. Bằng cách này bạn sẽ hạn chế được phần nào việc dùng đến thuốc kháng sinh. Đơn giản dễ làm, nhưng tác dụng không hề đơn giản tí nào nhé! Bạn có thể dùng cho người lớn hoặc trẻ con điều được cả. 

Đường phèn có béo không?

Để trả lời cho câu hỏi đường phèn khi sử dụng thì có bị béo không? Chúng ta luôn sợ đồ ngọt thì không tốt cho cơ thể và cụ thể là gây bệnh béo phì. Nhưng bạn hãy yên tâm về vấn đề này nhé. Vì đường phèn vàng được làm nguyên chất từ mía giữ lại được 100% vị ngọt dịu nhẹ của mía và không có chất bảo quản nên không gây béo phì được.

Cách bảo quản đường phèn vàng

Đường phèn vàng với vị ngọt thanh đặc trưng là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của các gia đình dùng để nấu ăn, nấu chè, pha nước uống. Nhiều người thắc mắc hỏi chúng tôi cách bảo quản đường phèn sao cho không bị chảy nước, giữ được chất lượng, hãy tham khảo chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé. Đường phèn vàng sau khi mua về không nên để trong túi nilong vì kiến có thể chui vào. Bên cạnh đó bao nilong mọi người cũng rất khó bịt kín nên dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện bên ngoài, dẫn tới đường bị chảy nước. Mọi người có thể bảo quản bằng cách để trực tiếp trong túi zip mà chúng tôi đã chuẩn bị sẵn cho khách hàng.

Sau khi sử dụng xong sản phẩm đường phèn vàng quý khách nên đóng chặt miệng túi. Mọi người nên cho vào trong hũ khô ráo và đậy lại cẩn thận. Mọi người nhớ khi cho đường phèn vàng vào hũ xong thì rửa tay sạch sẽ rồi mới vặn nắp. Vì khi hạt đường dính ở tay, sẽ dính vào nắp khi đó kiến sẽ đánh hơi được và tìm đến. Sau khi vặn nắp xong mọi người nên để ở nơi khô ráo thoáng mát, hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh, không để nơi ẩm ướt, hoặc có ánh nắng mặt trời chiếu vào.

Hiện nay đường phèn vàng càng ngày càng phổ biến. Bởi sức khỏe càng ngày càng được đặt lên hàng đầu. Đường phèn vàng thì lại có rất nhiều công dụng giúp thanh nhiệt giải độc nên được nhiều người lựa chon để chế biến món ăn cho gia đình. 

Nghề làm đường phèn vàng là một nghề có truyền thống trăm năm của người dân Quảng Ngãi. Nối nghiệp cha ông truyền từ đời này qua đời khác. Đường phèn làm hoàn toàn thủ công, đường phèn có màu vàng và màu trắng không phải do chất tạo màu mà từ nguyên liệu đường cát vàng và đường cát trắng.

Đường phèn vàng được làm 100% từ đường nguyên chất, không qua bất kỳ công đoạn tẩy nào, có mùi thơm mật mía nồng nàn hơn đường phèn trắng, hình dán như những viên đá thỏi thạch anh gồ ghề kiểu hình lập phương.

Đường phèn là kết tinh những tinh hoa của nghề làm đường. Đây là ngành nghề truyền thống lâu đời, hiện chỉ còn một vài lò đường còn sản xuất. Bởi nghề làm đường là nghề rất gian khó và đòi hỏi người làm đường phải có kinh nghiệm cũng như tay nghề cao mới cho được những mẻ đường chất lượng.

Với mong muốn mang đặc sản Lý Sơn đi quảng bá với tất cả mọi người trên mọi miền Tổ Quốc, Công ty TNHH OLVIS VIỆT NAM có xưởng sản xuất nằm tại đảo Lý Sơn, có thương hiệu OLVIS luôn mang đến cho quý khách hàng sản phẩm tốt nhất với các loại decor mang đậm màu sắc riêng và cho khách tham quan, khám phá quá trình sản xuất một cách công khai. Mọi người muốn mua sản phẩm chính gốc Lý Sơn hãy liên hệ cho bên mình để mua với giá ưu đãi nhé.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.