Nước Mắm Phan Thiết Barona Nam Phương Food

Nước mắm Phan Thiết cho đến tận ngày nay vẫn luôn làm tròn được nhiệm vụ gìn giữ cái truyền thống vốn có trong từng giọt nước mắm ngon sạch nguyên chất, dù đã trải qua rất nhiều thăng trầm của 300 năm làng nghề nhưng sự phát triển đó luôn được công nhận bởi sự nổi tiếng của nước mắm Phan Thiết, sự có mặt của nước mắm trong mọi gian bếp của gia đình Việt, ai cũng trân trọng cũng cảm nhận được giá trị của nước mắm mang lại. 

Nước mắm Phan Thiết thơm nồng nàn, màu nâu sóng sánh là món quà mà ai tới địa phương này cũng muốn mang về cho người thân, gia đình. Tuy càng ngày càng có nhiều dịch vụ du lịch phát triển tại địa phương nhưng mọi chuyến du lịch Phan Thiết đều chẳng thể trọn vẹn nếu bạn chưa ghé thăm các làng nghề làm mắm truyền thống.

Nguyên liệu chính làm nên vị ngon của mắm Phan Thiết chính là cá cơm sọc và cá cơm than – hai loại cá giàu dưỡng chất, lại thơm ngon, béo ngậy. Bí quyết làm mắm mà người Phan Thiết vẫn truyền tai nhau đó là chỉ sử dụng cá ở độ trưởng thành có kích thước khoảng 1-2 ngón tay. Như vậy cá vừa có đủ dưỡng chất, tỷ lệ nạc – mỡ cần thiết, vừa giúp rút ngắn thời gian làm mắm, giúp lấy được chất lượng mắm cá cơm tốt nhất.

Nước mắm Phan Thiết Barona 3 trong 1, thơm ngon hơn với nguồn nước mắm được ủ chượp tại nhà thùng Phan Thiết, kết hợp công nghệ thanh trùng, đảm bảo an toàn. Đặc biệt sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Châu Âu, là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho gia đình bạn. 

Nước mắm Phan Thiết Barona đem đến cho gia đình bạn sự an tâm khi sử dụng chất lượng nước mắm vượt trội. 

Chi tiết sản phẩm

• Mã sản phẩm: TNMPT003
• Điểm mạnh 3 trong 1: Nguồn nước mắm Phan Thiết
• Công nghệ thanh trùng giúp loại bỏ vi khuẩn gây hại, an toàn cho người sử dụng
• Đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Châu Âu (EU code: 540) 
• 12 độ đạm
• Hàng Việt Nam chất lượng cao
• Quy cách: 750ml/chai750ml/chai.
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chấm sống, ướp, nêm nếm cho các món ăn hàng ngày hoặc dùng để pha chế nước mắm tỏi ớt rất ngon.
• Thành phần: Nước, tinh cốt nước mắm cá cơm Phan Thiết (cá, muối), muối, chất điều vị (621, 640, 639,627,631), protein đậu nành thủy phân, hương tổng hợp (hương nước mắm, hương cá hồi), chất điều chỉnh độ acid (296), chất bảo quản (211, 202), chất tạo ngọt tổng hợp (acesulfam kali, aspartam), chất ổn định (415), màu tổng hợp (caramel (150a)), màu tự nhiên (carmin), chiết xuất từ quả dành dành. 
• Hướng dẫn bảo quản: Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Điểm mạnh của sản phẩm

Ra đời và hình thành từ vùng biển Phan Thiết: 

• Phan Thiết một trong những địa danh có làng nghề làm nước mắm nổi tiếng và cho ra chất lượng nước mắm có thể nói là ngon nhất nhì tại Việt Nam khó nơi đâu sánh bằng. 
• Nét đặc biệt chính là cho đến tận ngày nay nước mắm Phan Thiết vẫn luôn giữ gìn nét truyền thống và hồn tuý quê hương trong từng giọt nước mắm. Dù đã trải qua rất nhiều thăng trầm của hơn 200 năm làm nghề, hương vị nước mắm vẫn vẹn nguyên không hề pha tạp, điều mà khó nhầm lẫn với các dòng mắm trên thị trường hiện nay. 
• Nước mắm Phan Thiết Barona tự hào là sản phẩm có nguồn nước mắm được ủ chượp tại làng nghề Phan Thiết theo phương pháp truyền thống từ cá cơm tươi và muối biển, chắt lọc và gói trọn tinh túy từ biển cả. Giữ lại tinh cốt nước mắm xưa và nghiên cứu điều vị đúng gu người tiêu dùng hiện đại. 

Quy trình sản xuất nghiêm ngặt đạt tiêu chuẩn quản lý Quốc tế ISO, cam kết đạt tiêu chuẩn KÉP 3 trong 1:

• Nước mắm Phan Thiết Barona cam kết sử dụng nguyên liệu sạch và quá trình sản xuất hiện đại khép kín để đem đến sự an toàn cho người tiêu dùng. 
• Sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Châu Âu (EU code: 540).
• Áp dụng công nghệ THANH TRÙNG giúp loại bỏ vi khuẩn gây hại, đảm bảo sự an toàn trước khi tới tay người tiêu dùng. 
• Sản phẩm đạt chứng nhận ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001. Cam kết đem đến cho người dùng dòng sản phẩm thơm ngon và chất lượng nhất. 

Hương vị thơm ngon, dịu vị mà tinh tế

• Hương vị của nước mắm Barona không quá mặn, khi nếm vào nơi đầu lưỡi bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hậu của đạm cá nơi cuối lưỡi, nếu dùng làm món chấm sẽ tăng phần ngon và dậy vị cho món ngon nhà làm. 
• Hay khi nêm 1 chút nước mắm Barona vào món kho, món xào hay món canh giúp hương vị món ăn thêm dậy hương, đậm vị. 
• Có thể nói, Nước mắm Phan Thiết Barona xứng danh hàng Việt Nam chất lượng cao và đạt được sự tin tưởng từ người tiêu dùng. 

Món ngon từ nước mắm Phan Thiết

Lẩu cá lăng

Cuối tuần đổi thực đơn cho cả nhà món lẩu cá lăng ngon và bổ dưỡng vô cùng hấp dẫn. Vị chua chua của măng kết hợp cùng với vị thanh ngọt của cá lăng khiến ai thưởng thức một lần cũng khó cưỡng. Vào bếp cùng Barona để thực hiện món lẩu này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá lăng (nấu lẩu): 750g
• Cá lăng (chiên vàng): 750g
• Măng chua: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Bắp chuối: Tùy thích
• Rau nhút: Tùy thích
• Rau muống: Tùy thích
• Sả: 3 nhánh
• Nước cốt tắc: 20ml
• Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê
• Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua: 2 gói
• Nước mắm Phan Thiết Barona: 1 muỗng canh
• Tỏi: 2 thìa cà phê
• Ngò om: Tùy thích
• Ngò gai: Tùy thích
• Nước lọc: 1.5lít.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá lăng

• Sau khi loại bỏ ruột và mang cá, bạn rửa cá lại với nước sạch sau đó dội nước sôi lên mình cá, sử dụng một chiếc dao vừa tay cạo bỏ lớp nhờn bám trên da cá theo chiều từ đuôi cá trở ngược lên trên. Bước cuối cùng bạn dùng hỗn hợp muối chanh chà xát lên thân cá và kì cọ xung quanh cho sạch và xả lại với nước.
• Chặt cá thành các khoanh vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Măng chua bạn rửa sạch sau đó vắt khô nước và để ráo
• Cà chua bạn cắt theo kiểu múi cau
• Hành tím, tỏi bạn lột bỏ vỏ và băm nhỏ

Bước 3: Ướp cá lăng

• Bạn chuẩn bị một chiếc thố và cho cá vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê tỏi, ½ muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh nước mắm Barona. Sau đó trộn đều cho cá thấm gia vị và ướp trong vòng 15 phút, sau đó đem cá chiên vàng đều.

Bước 4: Nấu lẩu cá lăng

• Bạn bắc nồi lên bếp, chọn bếp thể tích lớn trên 1,8 lít nước để khi nấu lẩu vừa vặn, không bị trào nước ra ngoài. Đợi dầu nóng, bạn cho vào nồi 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê tỏi phi thơm.
• Sau đó bạn cho tiếp tục 3 nhánh sả, 2 quả cà chua vào xào sơ và đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi đun đến khi sôi bùng.
• Cho 2 gói gia vị hoàn chỉnh Barona Canh Chua vào nồi nước dùng đã sôi rồi thêm 20ml nước cốt tắc, trút cá và măng chua vào đun sôi trở lại. Để hương vị đậm đà hơn, trước khi thưởng thức bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm Barona và cho thêm ngò om, ngò gai lên trên giúp tăng độ thơm cho món ăn. Cuối cùng là thưởng thức ngay khi nóng!
• Tips: Bạn có thể tăng chỉnh phần nước cốt tắc tuỳ theo ý thích gia đình.

Ớt chuông xào tôm

Barona gợi ý cho bạn cách làm ớt chuông xào tôm thơm ngon bổ dưỡng. Bạn chỉ cần mua nguyên liệu và bỏ ra chút ít thời gian là đã có thể làm hoàn thành món ngon cho gia đình rồi. Xem ngay hướng dẫn thực hiện tại đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm sú: 200g
• Ớt chuông đỏ: 100g
• Ớt chuông xanh: 100g
• Ớt chuông vàng: 100g
• Nấm linh chi nâu: 50g
• Nước mắm Phan Thiết Barona: 1 thìa cà phê.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt chuông bạn rửa sạch sau đó bỏ phần lõi và hạt ớt rồi đem thái thành các sợi.
• Nấm linh chi bạn bỏ gốc, đem rửa sạch và vắt ráo nước cho ra hết chất bẩn bên trong nấm.
• Tôm bạn bỏ phần đầu sau đó lột vỏ và rút chỉ lưng. Cuối cùng bạn rửa sạch lại với nước và để thật ráo.

Bước 2: Ướp tôm

• Bạn ướp tôm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê tiêu xay sau đó để nguyên tôm ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào tôm

• Tiếp đó bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Đợi tỏi vàng đều trút toàn bộ phần tôm vào xào săn trên lửa lớn.
• Tips: xào tôm trên lửa lớn giúp tôm không bị ra nước và thịt tôm săn chắc hơn.

Bước 4: Làm ớt chuông xào tôm

• Tôm sau khi xào săn, bạn tiếp tục cho các phần ớt chuông thái sợi vào xào chung.
• Cho tiếp nấm linh chi vào xào nhanh và nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm cùng 1 muỗng cà phê dầu hào cho đậm đà rồi bạn nhấc bếp xuống. Bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp khẩu vị của gia đình mình.
• Bước cuối, bạn chỉ cần trình bày món ớt chuông xào tôm ra dĩa và thưởng thức cùng gia đình mình là hoàn thành.

Nộm rau muống thịt bò

Nộm rau muống thịt bò kết hợp hoàn hảo vị chua ngọt của nước xốt đậm đà, bò mềm thơm cùng rau muống giòn sật thổi bùng vị giác. Và liệu bạn đã biết cách chế biến món nộm này chưa? Nếu bạn vẫn lăn tăn chưa biết cách nấu thì xem ngay bài viết hướng dẫn dưới đây từ Barona nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Rau muống: 300g
• Thịt bò: 200g
• Đậu phộng rang sẵn: 20g
• Húng lủi: 10 nhánh
• Ớt băm: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Nước mắm Barona: 3 muỗng canh
• Đường: 6 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau muống và các nguyên liệu nộm

• Rau muống bạn lặt bỏ phần lá và chỉ lấy phần cọng. Sau đó đem rau muống đi rửa sạch và chẻ nhỏ thành các sợi, ngâm liền vào hỗn hợp nước lạnh cho tươi.
• Ớt sừng bạn bỏ phần hột và thái thành các sợi dài.
• Thịt bò bạn rửa sạch, thái mỏng tùy ý thích.

Bước 2: Xào thịt bò

• Ướp thịt bò cùng 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm cùng 1 thìa cà phê dầu ăn. Để 15 - 20 phút cho ngấm gia vị.
• Tiếp đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.
• Mách nhỏ: khi bạn xào thịt bò trên lửa lớn sẽ giúp bò chín nhanh và vẫn giữ được độ mềm của thịt.

Bước 3: Pha nước mắm trộn nộm

• Bạn pha theo tỉ lệ như sau: 3 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, chanh 3 muỗng canh chanh, cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn vào khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết.

Bước 4: Trộn nộm rau muống thịt bò

• Trình bày rau muống ra dĩa, sau đó cho phần thịt bò xào lên trên, rưới thêm nước mắm chua ngọt đã pha và dùng tay hoặc đũa trộn đều cho thấm đều nước mắm.
• Sau khi trộn xong, bạn chỉ cần rắc thêm đậu phộng rang và húng lủi lên trên là hoàn thành. Bạn có thể ăn kèm thêm bánh tráng nướng sẽ rất chuẩn bài đấy.

TVC giới thiệu cách nấu mì Quảng

Tôm chiên nước mắm

Tôm chiên nước mắm là món ăn ngon, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Với một lớp vỏ giòn tan, bên trong là vị ngọt thơm của tôm, được áo thêm lớp bên ngoài là vị đậm đà thanh thanh của nước mắm, mùi thơm của hành tây và rau mùi, chút cay cay của ớt khiến món tôm chiên nước mắm hấp dẫn đến lạ. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nước mắm Phan Thiết Barona: 2 muỗng canh
• Tôm: 300g
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Bột mì khô: 50g
• Bột chiên giòn: 50g
• Rau mùi: Tùy thích
• Trứng gà: 1 quả
• Đường: 3/4 muỗng canh
• Ớt hiểm: 1 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Dầu ăn: Tùy thích.

Các bước thực hiện

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

• Tôm bỏ đầu, lột bớt vỏ và chân, giữ lại đuôi. Cắt bỏ phần chỉ đen trên lưng con tôm. Trứng gà đánh tan
• Hành tây ớt hiểm thái khoanh; rau mùi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Chiên tôm

• Tôm sau khi sơ chế thì đem ướp với 1 muỗng canh nước mắm, để 5 phút sau cho tôm thấm đều.
• Làm nóng chảo rồi cho dầu vào, đợi khi dầu sôi thì bắt đầu cho tôm vào chiên.
• Lăn tôm qua một lớp bột mì khô, nhúng vào trứng gà, tẩm bột chiên giòn và thả vào chảo dầu nóng.
• Đảo thơm hành tây, ớt hiểm sau đó cho nước mắm pha vào chảo. Đun sôi một lúc rồi trút tôm vào đảo đến khi nước mắm cô lại.

Bước 3: Pha nước mắm

• Pha nước mắm: hòa 1 muỗng canh Nước mắm Barona - 100% thanh trùng với nước cốt chanh và đường .

Bước 4: Trình chiếu và thưởng thức

• Sau khi tắt bếp, cho tôm rang nước mắm ra đĩa, rắc thêm một hành, chút tiêu lên trên bề mặt tôm cho thêm phần đẹp mắt.