Cá Tra Minh Đức Thành Kocana Chính Hãng, Giá Sỉ

Công ty TNHH MTV Thương Mại Minh Đức Thành sở hữu trang trại với quy mô 2 vùng nuôi ở quận Thốt Nốt thành phố Cần Thơ do đó luôn chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào. Ngoài ra, với lợi thế có hai cơ sở chế biến nên sản lượng đầu ra hầu như đáp ứng đầy đủ nhu cầu thị trường. 

Video giới thiệu Công ty TNHH MTV Minh Đức Thành - Kocana

KOCANA là thương hiệu thuộc sở hữu của công ty TNHH MTV TM Minh Đức Thành. Được thành lập năm theo quyết định của sở kế hoạch đầu tư thành phố Cần Thơ năm 2016. Khởi đầu từ trang trại nuôi trồng các loại thủy sản nước ngọt theo chương trình VietGap tại cù lao Tân Lộc.

Nhận thấy thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản sạch VietGap và khô cá có tiềm lực phát triển tốt. Công ty đã mạnh dạn đầu tư trang thiết bị và công nghệ để xây dựng cơ sở chế biến khô cá tại quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ.

Trãi qua nhiều khó khăn trong việc tìm cách chế biến, bảo quản cũng như nhiều gian nan khi vừa khởi nghiệp. Lần đầu đưa sản phẩm cá tra bè fillet (phi lê) sấy khô Kocana ra mắt thị trường trong năm 2016 và được nhiều khách hàng quan tâm cùng lời động viên. Từ đó đến nay, Minh Đức Thành không ngừng phát triển, cải tiến công nghệ để cho ra đời những sản phẩm khô cá tươi ngon. Tính đến năm 2021 đã có 7 sản phẩm đạt 4 sao OCOP là: khô ca tra một nắng, cá tra fillet sấy khô, khô cá tra sấy chín ăn liền, khô cá lóc một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá rô phi fillet sấy khô và cá sặc rằn sấy khô.

Tất cả sản phẩm KOCANA được chào bán ở các siêu thị, các cửa hàng đặc sản, quán ăn đều tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Có thể nói sản phẩm KOCANA được chế biến theo một quy trình khép kín, có kiểm soát và kiểm định chặt chẽ. Nên chất lượng sản phẩm, độ an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố mà khách hàng của chúng tôi luôn đánh giá và ủng hộ rất cao.

Giới thiệu Công ty TNHH MTV Thương Mại Minh Đức Thành

Tầm Nhìn & Sứ Mệnh

Đưa KOCANA trở thành thương hiệu sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng được ưa chuộng và quen thuộc cho người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Giới thiệu những món ăn đặc biệt được làm từ thủy sản, đặc biệt là con cá tra đến khách hàng trên toàn cầu nhằm đẩy mạnh cung ứng cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

Tạo ra những sản phẩm sạch, tươi ngon, nâng tầm giá trị của sản phẩm được làm từ cá tra lên một tầm cao mới. Khẳng định vị thế cá Việt trong ngành hàng thực phẩm quốc tế. Sản phẩm KOCANA được đưa ra thị trường đảm bảo người mua hàng kiểm tra chính xác nguồn gốc sản xuất. Mua hàng đúng chất lượng, hợp khẩu vị và đúng chuỗi khép kín an toàn.

Quá Trình Hình Thành Và Phát Triển

• Năm 2000 sản xuất cá giống: 1Ha

• Năm 2016 được chứng nhận hệ thống trang trại sản xuất cá tra, cá lóc, điêu hồng, rô phi với qui mô diện tích 20 Ha ao, bè, vèo. Sản lượng 8.000 tần/năm theo tiêu chuẩn VietGAP.

• Thành lập công ty Minh Đức Thành, khép kin chuỗi giá trị thủy sản từ trang trại đến bàn ăn với các sản phẩm chế biến xuất khẩu và tiêu thụ nội địa mang thương hiệu Kocana, đat chuẩn IS0 22.000.

• Năm 2020, với quyết tâm “Nâng Tầm Cá Việt” trang trại thủy sản Đức Thành thực hiện chương trình CÁ QUÊ RA PHỐ. Bắt đầu từ cửa hàng bán lẻ lương thực – thực phẩm – thủy sản Đức Thành khai trương tại nội ô quận Thốt Nốt. Cửa hàng cung cấp cá tươi sống vào hệ thống siêu thị. Chuấn bị lộ trình đưa thủy sản với quy trình nuôi an toàn vào các thành phố lớn trong cả nuớc.

Cùng KOCANA nâng cao giá trị sản phẩm chế biến từ thủy sản VIỆT

Cùng với sự phát triển kinh tế và hội nhập quốc tế nước ta đang cũng cố và đầu tư phát triển trên tất cả lĩnh vực, trong đó có nông, lâm nghiệp và thủy sản.

• Khi mà NGÀY XƯA: Sau CMTT 1945 Việt Nam hứng chịu sự khủng khiếp và chết chóc bởi thiếu lương thực, đó thực sự là một nổi ám ảnh kinh khủng bởi hàng triệu người phải mất mạng vì thiếu ăn.

• NGÀY NAY: kinh tế phát triển, dung nhập Á – ÂU, thực phẩm không còn là khang hiếm, nó phong phú hơn cả sức tưởng tượng của bạn!

Đi dạo một vòng quanh các chợ hay siêu thị ta luôn luôn bắt gặp các loại bánh, kẹo, tôm, cua, thịt, cá… Có quá nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày.

Một nghịch lý đáng nói ra là thực phẩm Việt được làm ra lại xuất khẩu qua thị trường quốc tế và được người dân đất nước họ đón chào nồng nhiệt, nhất là các loại sản phẩm, thực phẩm chế biến từ nguồn thủy sản VIỆT. Còn người Việt thì ưa thích các loại thực phẩm nhập khẩu từ nước ngoài.

Tận dụng nguồn nguyên liệu và lợi thế thiên nhiên ban tặng. Công ty TNHH MTV thương mại Minh Đức Thành đã phát triển vùng nuôi với diện tích hơn 20.000 ha ao nuôi, vèo, bè. Đẩy mạnh sản xuất, chế biến nhiều sản phẩm làm từ con cá nước ngọt để nâng cao giá trị thủy sản. Trải qua hơn 20 năm nuôi trồng, hơn 10 năm chế biến qua biết bao thử thách và cải tiến. Công ty TNHH MTV thương mại Minh Đức Thành khẳng định chất lượng của thực phẩm, đặc sản làm từ cá tra và các loại cá nước ngọt khác mang thương hiệu KOCANA.

Các sản phẩm chế biến từ cá tra mang thương hiệu KOCANA

• Cá tra một nắng: Cá tra một nắng là loại khô cá được lấy từ nguồn nguyên liệu sạch do chính trang trại Đức Thành nuôi trồng. Cá được sơ chế phi lê, tẩm ướp gia vị vừa ăn, qua công đoạn sấy trong phòng kín từ 12 – 24 giờ. Sau đó được đóng gói và trữ đông. Thịt cá chắc, ngọt, có thể làm được nhiều món ăn như: chiên, nướng, canh chua, lẫu….

• Cá tra bè fillet sấy khô: Cá tra bè fillet sấy khô được phi lê ra từng miếng nhỏ, vừa ăn, một gói 250g khẩu phần cho 2 – 3 người. Loại này được lược bỏ xương, da mỡ và chỉ giữ lại phần thịt cá. Thường thì loại này chế biến được một số món ăn như: nướng, chiên, hấp

• Cá tra sấy khô (cá tra phồng) Đây có lẻ là một sản phẩm được chào đón bởi những người thích ăn béo bởi nó còn da và lượng mở ở lườn. Sau khi chiên da cá phồng lên và giòn, khi ăn vào không cảm thấy ngán vì nó còn phần thịt cá và da cá. Sản phẩm được làm từ cá tra và phi lê từng lát mỏng rất dễ ăn.

Nhìn chung ngành thủy sản Việt Nam rất tiềm năng, tuy nhiên để khai phát là cần trải qua rất nhiều thời gian và tâm huyết. Riêng đối với các sản phẩm khô cá tra mang thương hiệu KOCANA được công ty Minh Đức Thành sản xuất và phân phối đều đã được thử nghiệm rất nhiều lần mới cho ra đời sản phẩm có hương vị và chất lượng như hôm nay. Hiện tại sản phẩm được phân phối nhiều kênh đại lý, cửa hàng đặc sản trên toàn quốc.

Lực đẩy Kocana

Cùng lúc có 7 sản phẩm được chứng nhận OCOP 4 sao , Công ty TNHH TMV TM Minh Đức Thành sẽ tiếp tục nâng cấp cho 5 sản phẩm còn lại, cũng từ nguồn nguyên liệu cá tra mang thương hiệu Kocana.

Tháng 4/2022, khô cá tra một nắng và khô cá tra sấy ăn liền của Kocana đạt sản phẩm OCOP tiêu biểu vùng ĐBSCL. Bộ sản phẩm chủ lực Kocana gồm khô cá tra một nắng, cá tra fillet sấy khô, khô cá tra sấy chín ăn liền, khô cá lóc một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá rô phi fillet sấy khô và cá sặc rằn sấy khô được kiểm soát theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. 

Ông Nguyễn Minh Phương, Giám đốc Công ty Minh Đức Thành, nổi tiếng về cách ẩn nhẫn đột phá, cho biết: Đại dịch Covid-19 bùng phát khiến chuỗi cung ứng cá tra bị đứt gãy, hiện nay chỉ mới khôi phục 10%. Cũng như những trang trại nuôi cá tra khác, hai năm qua là thời gian đen tối nhất. Nhưng ngành cá tra và sản phẩm thương mại đã được các doanh nghiệp dày công tạo dựng thị trường nên phải tập trung sức phục hồi.

Hiện nay, giá cá tra nguyên liệu từ 32.000- 34.000 đ/kg. Với những ao nuôi đạt chuẩn VietGAP, ông Phương có nhiều lựa chọn trong cách chào bán nguyên liệu và tự tổ chức sản phẩm OCOP.

“Ngay từ đầu, tôi muốn mình sản xuất một cách bài bản, sản phẩm có uy tín, được đi xa hơn nên rất chú trọng tiêu chuẩn ATTP”, ông Phương nói về quyết định thực hiện quy trình chuẩn hóa từ ao nuôi vô phân xưởng chế biến. Đối với ông, từ một trang trại ương cá giống, cá thương phẩm đầu tư chế biến là chuyện xưa nay hiếm. Nhưng đó là tầm nhìn và quyết định đầu tư chế biến là lối thoát thứ hai bên cạnh việc cung ứng nguyên liệu dễ bị động khi đầu ra tắt nghẽn.

Sấy là giải pháp đầu tiên được chọn lựa, nhưng không thể phơi sấy theo cách làm thông thường. Ông đã tự nghiên cứu, đầu tư vào hệ thống “ bơm nhiệt – hút ẩm” trong quy trình sấy của Công ty Minh Đức Thành. Thời điểm ấy trang bị một máy sấy tốn 800 triệu đồng, đó là số vốn rất lớn nên ông tự mài mò nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy theo nguyên lý của Nhật rồi tự chế hệ thống sấy, kéo chi phí xuống gần 10 lần. Công suất sấy 1 tấn khô mỗi ngày, cứ 2 tấn nguyên liệu cho ra 1 tấn khô thành phẩm. Đối với loại khô 1 nắng mất khoảng 4 tiếng để sấy, 2 nắng khoảng từ 8 đến 9 tiếng. Giờ đây, với thiết bị tự thiết kế, ông có thể kiểm soát chi phí giá thành sản xuất, giải quyết nguồn nguyên liệu đa dạng và có hai lối đi vào thị trường nội địa và xuất khẩu.

Tư duy “hệ sinh thái” của doanh nghiệp

Từ vỏn vẹn có 1ha ao nuôi lúc ban đầu (2015), hiện nay, ông Phương đang vận hành 20 ha ao, bè, vèo. Với nguồn nguyên liệu có sẵn, thay vì làm khô truyền thống, ông Phương phân loại nguyên liệu, tẩm ướt gia vị, tận dụng cả da, thịt xắt nhỏ, phi lê và phần xương khi làm thành món chiên giòn hay một – hai nắng.

“Bao bì sản phẩm bình thường, chưa bắt mắt. Các kênh truyền thông của công ty chưa hiệu quả”, ông Phương thừa nhận: “Kocana vẫn còn nhiều thách thức do bộ máy vận hành thiếu trước hụt sau; có 4 nhân viên chính thức (2 nhân viên ở trại nuôi, 2 nhân viên ở văn phòng), không có người đủ năng lực làm PR nên sau khi bình thường hóa các hoạt động phục hồi kinh tế, cũng vì thiếu nhân lực, chuyên môn mà Kocana vuột mất cơ hội xuất khẩu sang thị trường Thái Lan, Singapore, Hàn Quốc”.

Công ty Minh Đức Thành đang củng cố lại hệ thống nhận diện thương hiệu Kocana, thay đổi, nâng cấp bao bì, mẫu mã, xác định rõ khách hàng tiềm năng để xây dựng các trọng điểm PR. Cùng lúc sẽ tìm thêm nhân lực có chuyên môn, nâng cấp công xưởng sản xuất theo chuẩn quốc tế và tâp trung chỉn chủ sản phẩm OCOP theo tiêu chuẩn nâng hạng 5 sao.

Ước muốn là động lực

Ước muốn của ông Phương hiện giờ là đưa các sản phẩm Kocana lên bàn ăn Việt, mở rộng thị trường đến các thành phố, các tỉnh trong cả nước, kết hợp Kocana với các sản phẩm khác để tạo thành một bữa tiệc vui vẻ. Cách làm này sẽ giải được bài toán khó “cá quá lứa”- hậu quả sau hai năm bị đứt gãy chuỗi cung ứng. 

Năm 2015-2016, hệ thống trang trại thuỷ sản đạt chứng nhận VietGAP, sản lượng 8.000 tấn/năm, ông Phương nhớ lại: Vào thời điểm ấy, thị trường cá tra đang dãn nở  nhưng tình trạng cá bố mẹ còn bị nhiễm bệnh. Chưa kể tình trạng giao phối cận huyết khiến tỷ lệ hao hụt cá giống từ 20 – 25%, thậm chí lên đến 60%. Hiện nay, tình trạng thiếu hụt con giống đúng chuẩn đang quay trở lại.

“Minh Đức Thành cố gắng đạt được mục tiêu tạo ra sản phẩm sạch tươi ngon, xem đó như đẳng cấp để nâng tầm cá Việt trên thị trường. Trong đó, có lẽ phải trở lại thị trường cá giống, tăng nguồn cung con giống chất lượng cho cộng đồng phát triển ngành hàng tỷ đô (USD) này ”, ông Phương nói và đó chính là động lực đẩy ông tới trước.

Cá Tra Minh Đức Thành Kocana Chính Hãng, Giá Sỉ

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Công ty TNHH MTV Minh Đức Thành - Kocana được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Công ty TNHH MTV Minh Đức Thành - Kocana

• Mã số thuế: 1801455995
• Địa chỉ: 320 QL91, TT. Thốt Nốt, Thốt Nốt, Cần Thơ
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: kocanavietnam@gmail.com