Việt Cổ Hồng Trà Đặc Biệt - Hồng Trà Cổ Thụ Hà Giang

Đối với những người yêu trà, chắc hẳn không còn xa lạ gì với cái tên Chè Shan tuyết – một dòng trà quý hiểm, một món quà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Tây Bắc và con người nơi đây. Từ những mầm chè Shan tuyết, có thể chế biến ra nhiều phẩm trà thượng hạng, khác nhau cả về sắc lẫn vị. Nếu đã nhắc đến phẩm trà Shan tuyết, không thể không kể đến Hồng trà – loại trà phù hợp với mọi đối tượng.

Hồng trà Shan tuyết là loại trà lên men được chế biến từ cây trà Shan tuyết cổ thụ. Điểm khác biệt lớn nhất của hồng trà Shan tuyết so với các loại khác nằm ở việc loại trà này được lên men hoàn toàn. Quá trình lên men này biến đổi thành phần hoá học của lá trà tươi, giúp tạo nên hương vị cũng như màu sắc riêng của Hồng trà.

Bên cạnh Lục trà, Bạch trà thì Hồng trà là một trong những phẩm trà được đánh giá cao cả về hương lẫn vị. Được chế biến từ những búp chè Shan tuyết khi vẫn còn ngâm sương, Hồng trà mang trong mình những gì tinh túy nhất của núi rừng Tây Bắc. Không có sự can thiệp của con người, những búp trà xanh non được nuôi dưỡng bởi nắng, gió, khí trời và mạch đất mát lành nơi vùng cao để cho ra những phẩm trà sạch tự nhiên 100%.

Hồng trà là dòng trà oxy hóa 100% búp trà non diễn ra gồm các khâu từ hái trà – làm héo – vò trà – lên men – hong khô – hong khô lại – đóng gói, lưu trữ và bảo quản. Hồng trà trải qua quá trình lên men bán phần, chứa nhiều enzyme và dưỡng chất. Trong hồng trà còn chứa nhiều chất khoáng gồm Ca, P, Fe… Những thành phần này rất có lợi cho sức khỏe.

Những ai đã thử Hồng trà thì chắc chắn sẽ yêu và say đắm cái vị mật ong phảng phất, vị cam chanh thanh mát và ngọt hậu của dòng trà này. Sự hòa quyện giữ sắc – hương – vị đã cho ra một phẩm Hồng trà thượng hạng làm siêu lòng ngay cả những khác trà khó tính nhất!

Chi tiết sản phẩm

• Mã SP: VCHT Đặc Biệt.
• Tiêu chuẩn: Hồng trà cổ thụ 1 tôm 1 lá.
• Đóng gói: 200gr.

Việt Cổ Hồng Trà Đặc Biệt là sản vật trà nổi tiếng thơm ngon của rừng trà Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Đây là sản vật trà cổ được lên men từ búp trà 1 tôm 1 lá non. Trà có cánh đỏ, nước màu hồng nên gọi là Hồng Trà. Trà có hương thơm man mác, vị thanh mát ngọt ngào và đặc biệt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Nguyên liệu Việt Cổ Hồng Trà Đặc Biệt:

• Từng búp chè 1 tôm 1 lá non được lựa chọn từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Cây chè mọc tự nhiên ở độ cao 1350 trở lên so với mực nước biển nên điều kiện tự nhiên vô cùng trong lành.
• Búp chè được thu hái vào buổi sáng và được vận chuyển cẩn thận, nhanh chóng về nhà máy sản xuất để đảm bảo búp chè còn tươi, không bị dập nát

Quá trình chế biến Việt Cổ Hồng Trà Đặc Biệt:

• Hồng Trà Đặc Biệt được chế biến trong nhà máy sạch sẽ, rộng rãi, thoáng mát có đầy đủ máy móc thiết bị phù hợp, hiện đại, phòng lên men cùng sân phơi rộng có gió và nắng tự nhiên. Được chế biến, lên men, vò, sấy... bởi những nghệ nhân sao chè giàu kinh nghiệm, có kỹ thuật cao bậc nhất Việt Nam hiện nay qua các công đoạn:
• Công đoạn làm héo và đảo chè: Những búp chè 1 tôm 1 lá tươi được rải mỏng ra mẹt tre hoặc cót tre ( chè không được trồng lên nhau) để các mẹt tre bảo quản trong công xưởng có gió và độ ẩm thấp với nhiệt độ thấp hơn 36 độ Ctrong khoảng thời gian từ 12 đến 13 tiếng, sau đó đưa chè ra ngoài phơi trên có lưới giảm nắng, nhiệt độ ngoài trời từ 40 đến 41 độ C với thời gian khoảng 6 tiếng. Khi búp chè thoát trên 30% lượng nước thì tiến hành đảo chè bằng tay hoặc lồng tre ( không để chè bị gập gẫy) đây là quá trình lên hương cho chè làm giảm độ chát. Quá trình đảo chè diễn ra từ 2 đến 3 lần mỗi lần cách nhau từ 2 đến 3 tiếng.

Công đoạn vò chè và lên men: Khi chè đã héo đưa vào cối vò đứng để vò

• Vò lần 1: Thời gian từ 35 đến 40 phút làm cho búp chè dập đều nhưng không bị nát sau đó đem chè ra rũ tơi, quạt mát sau đó đưa vào cối vò chuông để vò lần 2.
• Vò lần 2: Thời gian từ 10 đến 15 phút làm cho cánh chè gọn nhưng không bị gãy dứt, tiếp tục đem trà ra rũ tơi ( bằng tay không dùng máy, tùy theo búp chè từng vụ nên có thể vò cối chuông lần 3)
• Sau khi vò đưa chè đã rũ tơi vào phòng lên men với nhiệt độ và thời gian vừa đủ nhưng không quá 3 tiếng.
• Công đoạn sấy khô: Sau khi lên men đúng mức, Hồng Trà được đưa vào máy sấy chuyên dụng nhằm đình chỉ hoạt động của các enzym để chất lượng sản phẩm đạt ở mức tốt nhất.

Quy cách đóng gói, hộp quà:

• Việt Cổ Hồng Trà Đặc Biệt được đóng gói 200gr bằng túi zipper sang trong và tiện dụng. Với khách hàng muốn lựa chọn làm quà, Việt Cổ Trà đóng vào một số mẫu hộp cao cấp nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu biếu tặng của các cá nhân hau doanh nghiệp.

Tại sao Hồng trà shan cổ thụ là thức uống dành cho mọi đối tượng

Với sự hòa quyện của hương, sắc, vị, Hồng trà mang đến một cảm giác nhẹ nhàng, thư thái cho khách thưởng trà. Hồng phù hợp cho rất nhiều các đối tượng thực khách từ người lớn tuổi – trung niên đến giới trẻ. Đặc biệt, đây là dòng trà rất tốt cho các chị em phụ nữ và dân văn phòng.

Hồng trà có vị chát nhẹ, ngọt hậu kéo dài, rất dễ uống

Hồng trà cao cấp có nguồn nguyên liệu là búp trà non, được lên men vừa phải thường có màu vàng sẫm. Thành phần của lá trà bị thay đổi phần nào trong quá trình lên men. Qua trình lên men bắt đầu ngay khi lá trà được vò. Khi lên men thì các hợp chất polyphenol bị oxy chuyển hoá thành theaflavin và thearubigin. Hai nhóm chất này tạo nên màu sắc đặc trưng của hồng trà. Theaflavin tạo nên màu vàng-cam, còn thearubigin tạo nên màu đỏ nâu.

Hai thành phần này kết hợp với caffeine, EGCG, catechin và các thành phần amino acids tạo nên vị của hồng trà. Các thành phần kết hợp lại sẽ tạo nên vị đắng chát, ngọt, béo ngậy và vị ngon (umami) của hồng trà. Hồng trà có mùi hương rất dễ chịu. Các mùi này đều được hình thành từ tinh dầu và amino acids có trong lá trà bị oxy hoá.

Trà có vị đắng nhẹ của tanin do quá trình khử tanin tốt trong bước vò trà, nhưng vẫn có vị hậu ngọt đầu lưỡi hoặc đôi khi một chút hương caramen do chút dư âm của chất glucose thực vật có trong lá trà, rất dễ uống.

Có thể sử dụng Hồng trà chế biến thành nhiều loại thức uống khác nhau

Hồng trà có thể chiều lòng mọi vị  khách ở các lứa tuổi. Nếu ở độ tuổi cao niên hay trung niên, thường thích thưởng thức vị chát của trà thì Hồng trà cũng là một lựa chọn lý tưởng. Bởi vị chát của Hồng trà rất thanh, nó khác với vị chát hơi gắt của Lục trà. Vị chát của Hồng trà có thể được tùy chỉnh bởi lượng nước cũng như lượng trà khách pha.

Được mệnh danh thức uống giữ mãi tuổi thanh xuân của phái đẹp cũng như rất được ưa chuộng bởi dân văn phòng. Hồng trà có vị ngọt hậu sâu, vị chát nhẹ nên rất dễ uống đối với các vị khách không quen uống vị trà truyền thống. Bên cạnh trà nóng, thì Hồng trà khi uống lạnh cũng rất ngon. Giúp xoa dịu tâm trang rất tốt. Với những áp lực ở chốn công sở thì một tách Hồng trà có vị thơm ngọt mát sẽ là món quà không thể tuyệt vời hơn.

Nếu như nói đến trà, chúng ta nghĩ đây là thức uống của bố – có vị chát, thì với Hồng trà thì rất khác. Nó được yêu thích bởi cả các bạn giới trẻ. Các bạn không chỉ có thể thưởng thức vị trà truyền thống, mà từ Hồng trà có thể chế biến thành rất nhiều thức uống đa dạng, ví dụ như kết hợp với sữa, trân châu để làm trà sữa trân châu, hay kết hợp với cà-phê cũng tạo nên một thức uống tuyệt vời.

TVC giới thiệu hồng trà và cách pha đúng chuẩn

Hồng trà có những công dụng bất ngờ cho sức khỏe

Hồng trà đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, đem lại nhiều tác động lành mạnh cho sức khỏe:

• Tốt cho tiêu hoá: Hồng trà có khả năng giúp thúc đẩy một số loại vi khuẩn tốt trong đường ruột. Trong khi đó lại hạn chế những vi khuẩn xấu phát triển.
• Giảm nguy cơ đột quỵ: Nghiên cứu cho thấy việc uống từ 4 tách hồng trà mỗi ngày có thể giảm nguy cơ đột quỵ đến 32%.
• Giảm cholesterol: Uống hồng trà thường xuyên giúp giảm cholesterol ‘xấu’ ở người thừa cân hoặc béo phì.
• Góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt: Nghiên cứu cho thấy tế bào ung thư tuyến tiền liệt phát triển chậm hơn ở người uống hồng trà thường xuyên so với người không có thói quen uống trà.

Tác dụng của Hồng trà Shan tuyết đối với sức khỏe

• Bởi được lên men hoàn toàn nên hồng trà có thêm những thành phần riêng biệt so với các loại trà khác, đồng thời mang đến những lợi ích sức khỏe riêng.
• Các loại trà được lên men như hồng trà Shan tuyết có chứa nhiều nhóm chất theaflavin và thearubigin. Và hai nhóm chất này đều có khả năng chống oxy hoá rất tốt.

Hồng trà Shan tuyết tăng cường chức năng não

• Trong Hồng trà có chứa caffeine và L-theanine. Nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine với L-theanine là một sự kết hợp tuyệt vời giúp chúng ta tập trung tốt hơn. Một số nghiên cứu ngẫu nhiên khác cũng cho thấy việc uống hồng trà Shan tuyết cũng làm tăng sự nhanh nhạy và tỉnh táo của não bộ.

Hồng trà Shan tuyết tốt cho sức khỏe tim mạch

• Hồng trà nói riêng và các loại trà nói chung đều có chứa flavonoid, thành phần này rất tốt cho tim mạch. Bởi vậy, uống hồng trà Shan tuyết thường xuyên giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol, giảm chất béo trung tính và béo phì.
• Một nghiên cứu khác cho thấy uống ba tách hồng trà mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch lên đến 11%.

Hồng trà Shan tuyết giúp giảm cân

• Thành phần theaflavin có trong hồng trà Shan tuyết được tin là có khả năng làm giảm sự tích tụ của mỡ thừa. Ngoài ra hồng trà còn giúp ức chế quá trình tổng hợp acid béo và kích thích quá trình oxy hoá chất béo. Những tác dụng này giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cũng như béo phì.

Hồng trà Shan tuyết giúp giảm lượng đường trong máu

• Lượng đường trong máu cao có thể gây ra những tác động xấu đến cơ thể. Uống hồng trà thường xuyên có thể làm giảm lượng đường trong máu và giúp cơ thể chuyển hoá đường nhanh hơn.

Hồng trà Shan tuyết tốt cho hệ tiêu hóa

• Các nghiên cứu chỉ ra rằng, các loại lợi khuẩn trong ruột không chỉ hỗ trợ tiêu hoá mà còn giúp làm giảm một số bệnh như: các bệnh về đường ruột, bệnh tiểu đường loại 2, béo phì và một số loại bệnh ung thư.
• Nhóm chất polyphenol được tìm thấy trong hồng trà sẽ giúp chúng ta có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Vì nhóm chất này hỗ trợ dự phát triển của lợi khuẩn và hạn chế hoạt động của các hại khuẩn.

Hồng trà Shan tuyết với hương thơm đặc trưng, vị ngọt hậu, ít chát nên được rất nhiều khách sành trà ưa chuộng. Bên cạnh hương vị thượng hạng, hồng trà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.