Cá Tra Bè Phi Lê Sấy Khô Kocana – OCOP 4 Sao Cần Thơ

Video giới thiệu Khô Cá Tra Kocana

Cá tra bè phi lê sấy khô là một sản phẩm được chế biến từ phi lê cá tra tươi, sau đó được sấy khô để bảo quản và tăng thêm hương vị. Lợi ích của việc ăn cá tra sấy khô bao gồm cung cấp protein nạc, các vi chất dinh dưỡng như selen, phốt pho, kẽm và vitamin B, cũng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng cường sức đề kháng. 

Cá tra bè phi-lê sấy khô của Công ty Minh Đức Thành có thành phần chính hơn 94% thịt cá tra, chất điều vị và muối.  Sản phẩm có thể nướng, hấp, kho, chiên. Đây là 1 trong 12 sản phẩm của doanh nghiệp đạt chuẩn OCOP 4 sao của thành phố Cần Thơ năm 2024.

Quận Thốt Nốt có 12 sản phẩm của Công ty TNHH MTV Minh Đức Thành đạt chứng nhận OCOP 4 sao năm 2024: cá tra một nắng, cá lóc một nắng, cá tra bè phi-lê sấy khô, cá lóc phi-lê sấy khô, cá sặc rằn sấy khô, cá lóc sợi phi-lê sấy khô, da cá sấy khô, da cá trứng muối, cá sấy ăn liền vị nguyên bản, cá sấy ăn liền vị tiêu, cá sấy ăn liền vị cay, cá sấy chà bông vị tiêu - vị cay - vị nguyên bản.

Mô tả sản phẩm Cá Tra Bè Phi Lê Sấy Khô Kocana

Quy trình sản xuất khô cá KOCANA

Cá tra là một loại cá da trơn, môi trường sống trong các vùng nước ngọt là một trong những loài thủy sản thuộc top xuất khẩu thủy sản của nước ta. Cá tra có thân hình chứa nhiều thịt, kích thước đầu nhỏ hơn tỉ lệ cơ thể và có 2 râu. Thịt cá tra dày và chắc thịt nên khi chế biến thành các món ăn đặc biệt là các món lẩu, món kho, nhúng giấm, chiên xả,… rất ngon và có mùi vị hấp dẫn.

Chẳng biết từ khi nào mà con cá tra được xem như một giống loài thủy sản và là một trong những thực phẩm chính của người dân. Cá tra đã được nuôi và phát triển chủ yếu ở 10 tỉnh đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam, bao gồm: An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long, Bến Tre, Hậu Giang, Sóc Trăng, Trà Vinh, Kiên Giang, và các tỉnh Tây Ninh và Quảng Nam.

Các tỉnh Cần Thơ, An Giang và Đồng Tháp là những vùng nuôi lớn nhất cá tra ở Đồng bằng sông Cửu Long, chiếm hơn 75% tổng sản lượng cá tra cả nước. Ngành cá tra tự kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu theo hướng sản xuất bền vững theo chuỗi. Công ty TNHH MTV thương mại Minh Đức Thành là một trong những chuổi nuôi trồng cung cấp nguồn cá tra nguyên liệu sạch với hơn 20 năm kinh nghiệm, trang trại có chứng nhận VietGap.

Cá tra một nắng hay còn gọi là khô cá tra một nắng, nó khác với những loại khô khác là chỉ phơi dưới ánh nắng mặt trời trong một ngày. Do đó lát cá chỉ hơi khô ở bề mặt, thịt cá vẫn còn tươi, mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá.

Khô cá tra một nắng Kocana được làm sạch, phi lê lóc xương, tẩm ướp gia vị theo công thức vừa ăn, không quá mặn. Khô được mua về có thể chế biến được rất nhiều món ăn, không phải hạn chế.

Xã hội ngày càng phát triển, ý thức giữ gìn xuất khỏe của mỗi người chúng ta được quan tâm hơn nhất là trong ăn uống. Tình hình tẩm ướp hóa chất, phẩm màu độc hại trong thực phẩm không rõ nguồn gốc hiện tại tràn lan trên thị trường. Bản thân bạn là người tiêu dùng ngần ngại khi chọn một loại thực phẩm dể sử dụng. Thấu hiểu được bảo vệ sức khỏe trong ăn uống, trong thực phẩm là nhu cầu tất yếu vì vậy Minh Đức Thành luôn tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong từng sản phẩm mà mình sản xuất.

Cá tra bè phi lê sấy khô có những lợi ích sau: cung cấp protein nạc, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe xương và răng, hỗ trợ não bộ và hệ thần kinh, và tốt cho người ăn kiêng. Đặc biệt, cá tra bè phi lê sấy khô cung cấp protein nạc mà không chứa nhiều chất béo bão hòa, giúp giảm nguy cơ cholesterol cao:

• Cung cấp protein nạc:

Cá tra là nguồn protein nạc, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do cholesterol cao. 

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:

Các nghiên cứu cho thấy cá tra giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, có thể do hàm lượng omega-3 và các chất dinh dưỡng khác trong cá. 

• Tăng cường sức đề kháng:

Các vi chất dinh dưỡng trong cá tra, như selen và phốt pho, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. 

• Cải thiện sức khỏe xương và răng:

Phốt pho, một trong những vi chất dinh dưỡng trong cá tra, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương và răng. 

• Hỗ trợ não bộ và hệ thần kinh:

Các nghiên cứu chỉ ra rằng omega-3 và DHA trong cá tra giúp tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ và chức năng của hệ thần kinh. 

• Tốt cho người ăn kiêng:

Cá tra có hàm lượng calo thấp và giàu protein, là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. 

Lưu ý:

• Hàm lượng natri cao:

Cá tra có hàm lượng natri cao hơn một số loại cá khác, cần lưu ý cho người bị huyết áp cao. 

• Chọn nguồn cá tra đảm bảo:

Chọn cá tra từ các nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng để tránh các vấn đề về an toàn thực phẩm. 

Khô cá tra 1 nắng làm món gì ngon

Con cá tra có thành phần dinh dưỡng rất cao. Đặc biệt là mỡ cá chứa nhiều hàm lượng Omega rất tốt cho sức khỏe của bé và người lớn tuổi. Vì vậy mà cá tra là thực phẩm có thể dùng cho mọi lứa tuổi.

• Khô cá tra chiên/nướng

Đối với các loại khô miền tây thì chiên hoặc nướng vẫn là ngon nhất. Vốn đã được tẩm ướp chuẩn vị nên chỉ cần cho lên chảo dầu là có ngay bữa cơm ngon. Thêm ít rau đồng để tăng thêm cái đậm đà, thơm béo của khô.

• Khô cá tra 1 nắng nhúng mẻ

Đây là sự kêt hợp tròn vị, sáng tạo của người miền tây. Cái dai, béo của khô cá, cái chua của mẻ, thêm rổ rau đồng sẽ làm bạn ngất ngây.

• Khô cá tra 1 nắng nấu canh chua

Nếu không quen với món khô cá tra nhúng mẻ thì khô cá tra nấu canh chua là lựa chọn tuyệt vời hơn.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn cá tra

Ăn cá tra tốt cho sức khoẻ tổng thể vì nó là nguồn cung cấp protein, vi chất dinh dưỡng và vitamin tuyệt vời. Tuy nhiên, cá tra nó không chứa nhiều axit béo omega-3, như các loại cá hồi, cá tuyết chấm đen và cá mòi.

Cung cấp protein nạc

• Cá tra là nguồn protein tốt mà không chứa nhiều chất béo bão hòa. Tuy nhiên, điều này cũng có nghĩa là cá tra có hàm lượng axit béo omega-3 thấp.

• Protein nạc như cá tra làm giảm nguy cơ cholesterol cao thường liên quan đến thịt gà và thịt đỏ. Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách góp phần tích tụ cholesterol lipoprotein tỉ trọng thấp (LDL) trên thành động mạch của bạn.

• Mỗi miếng phi lê cá tra chứa tới 19 gam (g) protein. Ăn đủ lượng protein giúp xương và cơ của bạn luôn chắc khỏe.

Nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng tốt

• Ăn cá tra là nguồn cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm selen, phốt pho, kẽm và một số loại vitamin B. Selen rất quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp, phòng ngừa nhiễm trùng và tổng hợp DNA.

• Các vi chất dinh dưỡng trong cá tra cũng có thể cải thiện sức khỏe sinh sản và bảo vệ chống lại stress oxy hóa, có thể dẫn đến bệnh tật và nhiễm trùng.

• Các vitamin nhóm B trong cá tra có thể giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng bằng cách hỗ trợ sản xuất ATP (adenosine triphosphate) - một phân tử lưu trữ năng lượng trong tế bào.

• Các chất dinh dưỡng khác như kẽm hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, chữa lành vết thương và tổng hợp protein.

Dinh dưỡng

Ăn cá tra là một loại protein nạc có ít chất béo bão hòa hơn các loại cá khác. Mặc dù tiêu thụ ít chất béo bão hòa hơn là tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng cá tra cũng có hàm lượng natri cao hơn nhiều loại cá khác.

Một miếng phi lê cá tra nặng 4 ounce (112 gram) có giá trị dinh dưỡng như sau:

• Lượng calo: 80 calo

• Chất béo: 0,5 gam (g)

• Natri: 30 miligam (mg)

• Carbohydrate: 0 g

• Chất xơ: 0 g

• Đường bổ sung: 0 g

• Chất đạm: 19 g

• Cholesterol: 50 mg

Cá tra cũng chứa lượng ít axit béo Omega-3. Do đó khi ăn cá tra cũng giúp giảm viêm trong cơ thể bạn. Chúng cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch, miễn dịch và hô hấp của bạn. Lượng natri cao trong cá tra có thể đặc biệt có hại cho những người bị huyết áp cao. Lượng natri dư thừa có thể làm tăng huyết áp. Các loại cá như cá hồi và cá thu có thể là lựa chọn protein tốt hơn để kiểm soát huyết áp của bạn.

Công ty TNHH MTV thương mại Minh Đức Thành có bề dày lịch sử phát triển trên 20 năm trong lĩnh vực nuôi trồng, chế biến và quản quản thực phẩm từ thủy sản.

Minh Đức Thành với hệ thống trang trại, cơ sở chế biến, xưởng đóng gói tương đối hoàn thiện với nhiều máy móc, thiết bị hiện đại. Công ty đã đạt các chứng nhận: ISO 22000, VietGap, OCOP 4 sao, sản phẩm thuộc chuỗi cung ứng an toàn thực phẩm.

Sản phẩm tại công ty Minh Đức Thành tập trung chủ yếu ở nuôi trồng, cung cấp nguồn nguyên liệu cá tra cho nội địa và xuất khẩu. Bên cạnh đó công ty còn nghiên cứu cho ra đời những sản phẩm khô cá với nhiều hương vị đặc biệt mang thương hiệu KOCANA. Cá tra bè phi-lê sấy khô của Công ty Minh Đức Thành thành phần chính hơn 94% thịt cá tra, chất điều vị và muối. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.