Sét Quà Biếu Nhỏ Trường Food - SP OCOP 4 Sao Phú Thọ

Tặng quà vào dịp lễ Tết cho ông bà, cha mẹ, đối tác, bạn bè… không chỉ để bày tỏ lòng hiếu thảo; thành ý kính trọng mà còn ý nghĩa lớn hơn là chúc họ luôn khỏe mạnh, luôn vui vẻ và thành công. Ở Việt Nam nước ta, tình cảm gia đình, bạn bè lúc nào cũng được đặt trong mọi mối quan hệ. Hiện nay, trên thị trường rộng lớn những sản phẩm lễ tết, được trưng bày khắp mọi nơi. Nhưng mà để lựa chọn được một món quà biếu ý nghĩa; chất lượng và phù hợp thì là điều không phải dễ dàng. Đứng giữa muôn vàn các mặt hàng trưng bày bán khắp nơi; mọi người cần phải quan tâm đến ý nghĩa món quà đó để thể hiện sự chu đáo cho từng đối tượng mối quan hệ.

Đặc sản đất tổ 100% lợn sạch CPI; lên men tự nhiên và không chất bảo quản. Thành phần: Thịt lợn, bột thính và các gia vị khác Cách dùng: Ăn kèm lá sung, ổi... Set quà biếu nhỏ nhưng vẫn đủ đầy, tròn vẹn, gói  gọn những nét đặc sắc của ẩm thực Đất Tổ. Sẽ là sự lựa chọn phù hợp khi làm món quà biếu cho người thân, người xa quê, và  những thực khách ghé qua vùng Đất Tổ.

Set quà biếu nhỏ gồm 2 thịt chua ống nứa thượng hạng và 1 thịt muối 250g, taọ thành 1 sét quà "Đặc biệt mới lạ hấp dẫn'' giúp người nhận hài lòng ngay khi nhận quà. Sét quà biếu đặc biệt cao cấp của Trường Foods đang là sản phẩm được yêu thích nhất. Bởi sự sang trọng cùng với ý nghĩa đặc biệt của nó. Là sét quà đặc biệt cao cấp bởi các sản phẩm trong sét quà đều là những sản phẩm cao cấp nhất của Trường Foods.

Đặc biệt vỏ hộp quà được thiết kế rất sang trọng và đẹp mắt. Dễ dang trong việc vận chuyển và đóng gói giúp thuận tiện hơn cho khách hàng. Những ngày lễ tết đặc biệt sử dụng sét quà cao cấp này thì quả thật là 1 lựa chọn hoàn hảo. Chắc chắn rằng người thân, bạn bè và đối tác sẽ rất thích thú với món quà độc đáo này.

Sét quà biếu nhỏ Trường Foods là sản phẩm nhỏ gọn dùng tặng bạn bè rất thích hợp trong ngày lễ Tết. Các sản phẩm trong sét quà bao gồm: 1 thịt muối 250g, 2 ống nứa loại thượng hạng. Tất cả các sản phẩm trong sét quà cũng là những sản phẩm cao cấp nhất:

Mang lại sự sang trọng, Tinh tế

Xuân sang hạnh phúc bình an đến

Tết tới vinh hoa phú quý về

 Để gửi trao những những lời chúc may mắn - tài lộc - cát tường cho năm mới!

Với thiết kế túi sách nhỏ gọn giúp khách hàng dễ dàng hơn trong việc vận chuyển. Sản phẩm mang bản sắc của vùng đất Tổ chắc chắn sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa giành cho bạn bè người thân.

Trường Foods là thương hiệu số 1 sản xuất thịt chua, nức tiếng ở vùng Đất Tổ Phú Thọ. Để có được vị trí như ngày hôm nay, bên cạnh việc chuẩn hoá trong quy trình sản xuất, nguyên liệu đầu vào. Thì việc đầu tư nâng cấp hình ảnh sản phẩm, cũng là yếu tố tiên quyết,  để đưa các sản phẩm của Trường Foods có thể đi xa hơn trên con đường trở thành thịt chua hàng đầu Việt Nam.

Trường Foods – Những ngày đầu

Trường Foods có tiền thân là cơ sở thịt chua Nghị Thịnh. Sau hơn 10 năm sản xuất và phân phối ngày 2/6/2015, công ty Trường Foods được thành lâp và đổi tên thành thịt chua Trường Foods. Với số lượng ban đầu chí có vài chục nhân viên, đến nay Trường Foods đã có trên 100 công nhân viên. Xây dựng được một hệ thống nhà phân phối, đại lý trên nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Hệ thống nhà xưởng,  quy trình sản xuất ngày càng được nâng cấp đạt tiêu chuẩn quốc tế. Các nguyên liệu đầu vào cũng được tiêu chuẩn hóa. Thịt để làm thịt chua là thịt sạch đạt tiêu chuẩn Viet Gap.  Áp dụng máy móc khoa học kĩ thuật trong khâu đóng gói, nâng cấp mẫu mã hình ảnh sản phẩm…

Trường Foods – Không ngừng cải tiến mẫu mã

Xác định việc làm sao khiến ngươi tiêu dùng có thể “yêu sản phẩm từ cái nhìn đầu tiên” là một yếu tố then chốt . Quyết định sự thành công trong các chiến dịch marketing của thương hiệu. Hiểu được điều đó, Trường Foods luôn chú trọng, không ngừng nâng cấp hình ảnh sản phẩm.

Bên cạnh việc áp dụng khoa học kĩ thuật trong khâu đóng gói. Thì mẫu mã sản phẩm cũng được Trường Foods không ngừng thiết kế, cải tiến hoàn thiện, thu hút người tiêu dùng hơn.

Các sản phẩm của Trường Foods thiết kế đa dạng, bắt mắt. Phù hợp để làm quà biếu, quà tặng sang trọng, mà vẫn mang hơi thở truyền thống, dân tộc. Để phục vụ theo thị yếu của người tiêu dùng, Trường Foods liên tục có sự sáng tạo như set quà biếu nhỏ, set quà biếu đặc biệt, set quà biếu mây tre đan, set quà biếu ngũ lộc…..

Nhờ vậy, các sản phẩm của Trường Foods đáp ứng được các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe hơn. Hiện diện trong hệ thống các cửa hàng siêu thị trong nước. Đồng thời tạo sự tin tưởng, hài lòng  của người tiêu dùng.

Như chúng ta đã biết Thịt chua đang là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng. Với những thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng về món ăn này. Thịt chua Phú Thọ là món ăn đặc sản được chế biến rất công phu và trong thời gian khá lâu mới có thể sử dụng được. Cách làm thịt chua sử dụng từ thịt lợn lên men tự nhiên bằng thính. Chính vì vậy việc đảm bảo an toàn vệ sinh phải luôn được coi trọng. Tuy nhiên với những nguyên liệu; các loại gia vị đặc thù và cách thức chế biến riêng mà Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ có một hương vị độc đáo khó chối từ.

Nguyên liệu làm thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua được làm từ thịt lợn tươi, lựa chọn kĩ lưỡng. Đa phần là những con lợn được thả rông, ăn cỏ tự nhiên có thịt săn chắc, thơm ngon và ít nước. Chính vì vậy mà thịt chua tại đây có vị ngọt, đậm vị hơn so với những cửa hàng khác.

Có thể sử dụng phần thịt vùng mông, vai, thịt nạc, thịt thăn…tuy nhiên, ăn ngon nhất vẫn là phần thịt có cả mỡ và nạc. Từng miếng thịt được thái vừa vặn, không quá to và mỏng để ngấm gia vị được đều hơn.

Để món ăn thêm hấp dẫn phần thính gạo; không giống với một số cơ sở bán hiện nay trên thị trường chỉ mình loại thính gạo thông thường. Thính gạo tại đây được làm từ đậu xanh; gạo, ngô kết hợp với nhau rang vàng thơm dậy mùi. Chính vì vậy, khi thưởng thức món thịt chua bạn sẽ cảm thấy vị ngọt của thịt và mùi thơm của thính.

Ngoài ra, lá ổi cũng phải được lựa chọn loại lá non; không quá già để đảm bảo hương vị của món ăn. Cùng với đó các loại nguyên liệu như tỏi; ớt hay gia vị cho vào cũng phải được kiểm tra nghiêm ngặt đảm bảo đúng chuẩn hương vị thịt chua. Chỉ cần một chút quá tay thì món ăn sẽ không đạt được vị chuẩn chính vì vậy đây cũng là bước vô cùng quan trọng.

Nguồn nguyên liệu sạch đạt chuẩn VietGAP

Các sản phẩm thịt chua của công ty Trường Foods được sản xuất trên dây truyền khép kín; nguồn nguyên liệu đạt chuẩn VietGAP; các khâu chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện nay Trường Foods đang là địa chỉ bán thịt chua ngon nức tiếng được rất nhiều người yêu thích. Sau hơn 10 năm phát triển công ty đã áp dụng quy trình khép kín vào sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi quá trình được lên men một cách tự nhiên nhất không sử dụng chất bảo quản chính vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.

Trường Foods sử dụng bao bì sản phẩm với khẩu hiệu: không nilon, yêu môi trường. Hơn nữa với thiết kế khóa vặn cổ chai tiện lợi giúp khách hàng dễ dàng sử dụng sản phẩm hơn

Thịt muối chua tại Phú Thọ – Món ăn đặc sản của người Mường

Vùng đất cổ Thanh Sơn (Phú Thọ) được nhắc đến với văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú mà chỉ mới nghe tên các món ăn mà ai nấy cũng đã xốn xang: “Lạ lùng rêu đá, đậm đà thịt chua”. Nhắc tới món thịt chua Thanh Sơn bạn sẽ nghĩ ngay đến mùi vị bùi bùi của thịt, sần sật của bì nướng hoà quyện với vị chua chua của vị thính đã lên men, vị chát ngọt của lá cây vô cùng dễ ăn giúp thay đổi khẩu vị, có thể dùng làm mồi trong các bữa nhậu rất đặc sắc và thơm ngon. Thịt muối chua tại Phú Thọ là món ăn ngon đặc sản của người Mường.

Một số rất ít các hộ gia đình tại Thanh Sơn, Phú Thọ gìn giữ được bí quyết chế biến Thịt Chua của người Mường nơi đây, các cơ sở sản xuất thịt chua đang cung cấp cho thị trường loại đặc sản làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất.

Làm thịt chua đơn giản nhưng lại cần có bàn tay khéo léo

Để làm được món Thịt chua ngon đòi hỏi người làm phải biết lựa chọn thịt lợn. Thịt lợn ở đây phải được lấy từ những con lợn vừa mới giết mổ, đặc biệt là lợn không được nuôi bằng cám công nghiệp, lợn không bị tiêm những chất kích thích tăng  trưởng. Ngoài ra, cơ sở cung cấp lợn phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và đủ điều kiện giết mổ lợn. 

Nguyên liệu thịt lợn được bà con nơi đây sử dụng chủ yếu là phần nạc thăn, nạc mông và tiến hành bóc tách nạc riêng và bì riêng. Sau khi lọc bỏ hết gân và các dây mỡ để thớ thịt mềm, thịt nạc lợn được đem rửa sạch, để ráo nước rồi áp chảo. Tiếp đến là thái thịt thành những miếng vuông và cho vào máy thái. 

Phần bì lợn được cạo sạch, khò qua lửa để vừa loại bỏ những chất bẩn trên bề mặt, đồng thời khiến bì săn, giòn hơn. Sau đó, bì được đem thái mỏng.

Bì lợn là thành phần không thể thiếu của thịt chua

Sau khi nạc và bì được thái mỏng thì tiến hành trộn lẫn 2 thứ thịt lại với nhau và ướp gia vị. 
Một yếu tố quan trọng để tạo nên độ ngon của món Thịt chua Thanh Sơn đó chính là thính. Người dân ở đây thường sử dụng thính ngô – loại ngô già đem rang chín vàng, rồi giã nhỏ thành bột. Ngoài ra, bên cạnh thính ngô, các cơ sở chế biến còn sử dụng thính gạo, thính đậu. 

Thịt sau khi trộn với thính sẽ được đậy lại bằng vải sạch, không để bụi bẩn lẫn vào.
Sau khi trải qua các công đoạn thì thịt sẽ được ủ trong phòng nóng và nhiệt độ luôn luôn duy trì ở mức 30 độ C và phải ủ trong điều kiện là 48 tiếng.

Sau khi xong, thịt được cho vào ống nứa. Trong quá trình nhồi thịt phải thì phải nhồi chặt, đảm bảo không còn khí ở bên trong, vì đây chính là quá trình lên men của thịt. Thịt chua khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị chua của thịt và vị thơm, bùi của thính. Chắc chắn rằng, bạn sẽ không bao giờ quên được mùi vị đặc trưng nếu như một lần được thưởng thức món Thịt chua thơm ngon này.

Cách làm thịt muối chua rất đơn giản

Nguyên liệu:

• Thịt mông: 500gr
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Thính gạo: 150gr
• Lá ổi: 100gr

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chà xát thịt mông với muối, xả lại nước sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn, để ráo nước.
• Lá ổi rửa sạch, để ráo nước.
• Rửa sạch hủ đựng thịt, trụng qua nước sôi để sát trùng nếu là hủ thủy tinh, để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Ướp thịt và ử thành phẩm

• Đầu tiên bạn rắc ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào thịt, đeo bao tay vào bốp đều lên.
• Tiếp theo, từ từ rắc thính gạo vào, vừa rắc vừa dùng tay trộn đều cho lớp thính áo quanh các miếng thịt.
• Cuối cùng, chia lá ổi thành 2 phần, xếp 1 phần xuống đáy hủ, rồi cho thịt vào, xếp thêm lớp lá ổi còn lại lên trên, đậy kín nắp hủ, ủ 3-4 ngày ở nhiệt độ thường là ăn được.
• Chỉ với 2 bước vô cùng đơn giản này bạn đã có ngay 1 hũ thịt muối chua vừa ngon lại vừa đảm bảo sức khỏe rồi.

Hiện tại ở Thanh Sơn Phú Thọ có khá nhiều các cơ sở sản xuất thịt chua nhỏ vừa và lớn. Trong đó cơ sở sản xuất thịt chua của công ty Trường Foods được biết đến là cơ sở sản xuất thịt chua sạch. Sản xuất trên dây truyền khép kín đạt tiêu chuẩn ISO 22000 . Các sản phẩm của Trường Foods hiện đang phân phối trên thị trường rất đa dạng về chủng loại và mẫu mã. Như thịt chua truyền thống, nem sợi, tỏi ớt, bì sần sật, thịt muối.

TVC giới thiệu Trường Food

Lý do làm nên thương hiệu số 1 Phú Thọ của thịt chua Trường Foods:

• Nguyên liệu sản xuất chính 100% từ thịt lợn SẠCH đạt tiêu chuẩn VietGAP có tem truy suất nguồn gốc rõ ràng
• Với quy trình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn ISO 22000; là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế
• Sản phẩm cam kết 100% được lên men hoàn toàn tự nhiên không phụ gia không chất bảo quản
• Đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm tâm huyết sẽ phục vụ- chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo

Trường Foods là thương hiệu số 1 sản xuất Thịt Chua nức tiếng ở vùng đất Tổ Phú Thọ; với 20 năm kinh nghiệm được các đài báo uy tín đưa tin VTV1, VTV6… đi đầu về chất lượng,sản lượng và uy tín.