Nhắc tới trà shan tuyết, người ta thường nghĩ tới một sản vật danh tiếng của vùng rừng núi, nơi việc sản xuất trà vẫn còn gìn giữ được nét truyền thống và nhờ đó, hương vị trà cũng rất đặc biệt. Chè shan tuyết (trà shan tuyết) là một đặc sản độc nhất vô nhị ở vùng núi cao phía Bắc Việt Nam. Với nhiều nét khác biệt về nguồn gốc, ngoại hình, hương vị, chè shan tuyết luôn được đánh giá cao, không chỉ ở Việt Nam mà còn ở thị trường quốc tế.
Chè shan tuyết, hay trà shan tuyết, là loại trà có búp to màu trắng xám, có nguồn gốc từ các cây trà cổ thụ mọc tự nhiên ở vùng núi cao. Trên lá trà phủ một lớp lông tơ mịn rất nhỏ trông như tuyết. Đó là lý do vì sao loại trà này mang cái tên shan tuyết (hay còn gọi là sơn tuyết - nghĩa là tuyết trên núi).
Trà shan tuyết thuộc dòng trà cao cấp, thường dùng mời khách quý, dùng làm quà tặng biếu vào những dịp quan trọng. Tất nhiên, bạn cũng có thể thưởng thức danh trà này như một thức uống hàng ngày với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bách Trà được tạo nên từ những búp trà tươi ngon nhất trên vùng đất khí hậu nhiệt đới ẩm có mùa đông lạnh. Trải qua những điều kiện thời tiết thuận lợi, khi cây chè đã đến độ ngon nhất, người thợ sẽ hái từng lá trà để mang về và sơ chế ngay lập tức để trà giữ được hương vị.
Bách Hương Shan là sản vật trà quý hiếm của rừng Hoàng Liên Sơn (khu vực huyện Vị Xuyên, Hà Giang). Đây là sản vật trà cổ thụ mới được tìm thấy trong những cánh rừng nguyên sinh. Trà có vị thanh mát, ngọt ngào và đặc biệt mang trên mình những hương thơm vô cùng tinh khiết, độc đáo và kỳ lạ.
Bách Hương Shan Hà Giang Nguyên liệu trà Bách Hương Shan: Từng mầm chè được lựa chọn từ những cây chè Bách Hương trên 300 trăm năm tuổi mọc rải rác trong những cánh rừng nguyên sinh cao trên 1800m so với mực nước biển thuộc huyện Hoàng Su Phì và huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang. Cây chè Bách Hương mỗi năm chi đâm chồi 1 lần vào vụ Xuân nên đây được coi là sản vật trà vô cùng quý hiếm. Mỗi mầm chè có từ 6 – 8 lớp nõn cuộn lại nhau, phủ bên ngoài là lớp mao trắng muốt nên một số trà hữu hay gọi đây là Bạch Trà.
100% trà tự nhiên được thu hái từ những cây chè Bách Hương cổ thụ của rừng nguyên sinh thuộc huyện Hoàng Su Phì và huyện Vị Giang, Hà Giang. Trà được phơi, sấy theo phương pháp sản xuất Bạch Trà bởi quy trình nghiêm ngặt và được thực hiện bởi nghệ nhân làm chè tài ba bậc nhất Hà Giang. Trà tuyệt đối sạch, giàu khoáng chất và đặc biệt quý giá.
Thông tin chi tiết
- Hộp Quà Bách Hương Shan 26 Ấm VIP
- Hộp quà gồm: 26 ấm Việt Cổ Trà Bách Hương Shan,1 hộp gỗ Hương nguyên khối, 1 hộp giấy đỏ cao cấp có bồi giấy mỹ thuật kèm túi xách đồng bộ.
- Việt Cổ Trà Bách Hương Shan: Từng mầm chè (phần nõn chưa mở) được hái bằng tay và lựa chọn tỉ mỉ trên những cây chè Bách Hương có tuổi đời trên 300 tuổi.
- Khối lượng trà & đóng gói: Việt Cổ Trà Bách Hương Shan đóng làm 26 ấm nhỏ ( 10g/ 1 ấm) sang trọng, có tem nhãn đầy đủ.
- Chất liệu hộp: Gỗ Hương đỏ tiện nguyên khối.
- Kích thước: Hộp hình trụ, Kích thước H170mm x Ø100mm
- Hộp được chế tác tinh xảo, vân gỗ tự nhiên rất đẹp, sang trọng và đẳng cấp.
- Chất liệu hộp: Giấy Carton cứng cao cấp, bồi giấy mỹ thuật sang trọng
- Kích thước: 285 x 240 x115mm
- Bề mặt giấy mỹ thuật đỏ có ép nhũ Logo Việt Cổ Trà và phủ ánh kim rất đẹp và sang trọng.
- Có túi sách đồng bộ.
Trà Bách Hương Shan chủ yếu được phơi dưới ánh nắng tự nhiên, không sao qua lửa, không vò nên cánh trà rất đẹp, hương vị vô cùng thuần khiết. Quy cách đóng gói, hộp: Bách Hương Shan được đóng theo gói 10g (1 ấm), 100g bằng túi zipper sang trọng và tiện dụng.
Trà Bác Hương Shan kết hợp cùng những mẫu hộp được chế tác tinh xảo trên chất liệu gỗ Hương đỏ hay đốt tre sấy đã tạo lên bộ hộp quà tặng trà đẳng cấp và đặc biệt sang trọng. Đây xứng đáng là một trong những phần quà biếu tặng đẳng cấp và đậm chất tình bậc nhất Việt Nam hiện nay.
Nét độc đáo của chè shan tuyết
Làm từ lá trà cổ thụ mọc tự nhiên ở nơi có khí hậu đặc biệt
Nếu như đa số các loại chè khác được làm từ lá trà trồng theo vườn, theo đồi, theo nông trại, thì chè shan tuyết lại được làm từ lá trà từ cây cổ thụ mọc tự nhiên. Có những cây trà đã lên đến 100-200 tuổi. Chính vì không có sự tác động của con người nên lá trà cổ thụ luôn sạch, an toàn, không bị ảnh hưởng bởi phân bón, thuốc trừ sâu hay thuốc bảo vệ thực vật.
Một yếu tố nữa làm nên sự khác biệt của chè shan tuyết đó là khí hậu ở vùng núi cao, cách mặt nước biển trên 1000m. Các vùng trà nổi tiếng có thể kể đến Tà Xùa, Tủa Chùa, Suối Giàng, Hoàng Su Phì, Mộc Châu, các tỉnh Hà Giang, Tuyên Quang, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái. Tại đây có không khí trong lành, thời tiết có thể dao động rất mạnh trong ngày: đang từ nắng chuyển sang rất lạnh. Sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm đột ngột này ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cây trà cổ thụ, góp phần tạo nên hương vị đặc biệt tích lũy trong lá trà, cũng như làm nên giá trị dinh dưỡng cao.
Quy trình sản xuất thủ công lâu đời
Có thể coi trà shan tuyết như một sản phẩm hữu cơ tự nhiên 100%, rất ít có sự tác động của con người. Người dân tộc ở các vùng núi thường chỉ cắt cỏ ở gốc cây, không tưới nước hay chăm sóc cây quá nhiều. Đến thời điểm thích hợp, họ sẽ bắc thang hoặc trèo lên cành để hái những búp trà non ở trên ngọn.
Với kinh nghiệm lâu đời, người dân tại vùng trà sẽ thực hiện các công đoạn chọn lọc, sao, sấy theo phương pháp hoàn toàn thủ công, để cho ra thành phẩm cuối cùng là những lá trà to nguyên búp phủ lớp trắng rất đẹp.
Hương vị trà tinh tế mà đầy ấn tượng
Trà shan tuyết là một loại sản vật đẹp cả về sắc lẫn hương. Là trà to, nguyên cánh, cong nhẹ, giòn vừa không dễ vỡ vụn. Khi pha với nước nóng, là trà bắt đầu bung tỏa hương thơm nhẹ nhàng, nước trà từ từ chuyển sang màu vàng nhẹ sóng sánh.
Ngụm trà shan tuyết đầu tiên khá nhẹ nhưng bạn sẽ dần cảm thấy vị ngọt hậu lan tỏa trong khoang miệng, xen lẫn vào đó là vị chát dịu rất êm và dễ chịu. Bạn sẽ ấn tượng mãi về hương vị mộc mạc, thuần khiết ấy khi thưởng thức trà shan tuyết.
TVC giới thiệu Việt Cổ Trà
Cách thưởng thức chè shan tuyết
Chè Shan Tuyết chứa nhiều tinh chất quý giá có lợi cho sức khỏe. Đầu tiên là uống chè giúp bạn cảm thấy khoan khoái, thư giãn về mặt tinh thần. Uống trà thường xuyên giúp bạn nâng cao khả năng miễn dịch, chống lão hóa, ngăn ngừa những căn bệnh như tiểu đường, ung thư.
Trà ngon sẽ còn bổ dưỡng hơn khi bạn thưởng thức đúng cách. Hãy thử làm theo những gợi ý sau để có một ấm trà shan tuyết hảo hạng.
Bước 1: Tráng ấm chén pha trà
Tráng ấm và bộ chén bằng nước nóng, cả trong và ngoài để dụng cụ thưởng trà ấm đều, chút nữa pha trà sẽ ngon hơn.
Bước 2: Tráng trà
Cho 3-5g trà shan tuyết vào ấm, rót một chút nước nóng vừa ngập trà, lắc nhẹ và đổ nước đi. Bước này giúp làm sạch, khơi dậy hương trà.
Bước 3: Pha trà
Rót thêm khoảng 200ml nước nóng ở nhiệt độ 80 - 90 độ C vào ấm. Đậy nắp và đợi 3-5 phút để trà ngấm.
Bước 4: Thưởng thức trà
Rót trà ra chén và thưởng thức. Nếu bạn rót nhiều chén thì chỉ rót một chén một chút, rồi quay vòng rót tiếp đến khi đầy chén, như vậy trà sẽ hài hòa về hương vị hơn. Bạn có thể rót thêm 1-2 lượt nước nữa vào ấm.
Thêm đánh giá