Yến chưng tươi là yến đã qua khâu sơ chế vặt sạch lông yến và loại bỏ tạp chất có trong tổ yến (được gọi là yến tươi), sau đó được chế biến với những nguyên liệu dinh dưỡng khác (như hạt sen, hạt chia, táo đỏ, long nhãn...). Khi bạn mua yến chưng tươi nghĩa là yến sào đã được chế biến và đóng hộp thành phẩm vào các hũ hay chai thủy tinh nhỏ.
Chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao đồng nghĩa với việc con người sẽ tìm kiếm và lựa chọn những sản phẩm tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe. Đáp ứng nhu cầu đó, yến chưng tươi đã có mặt trên thị trường và câu hỏi đặt ra là liệu loại yến này có thật sự tốt hay không?
Đầu tiên, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về khái niệm yến chưng tươi là gì. Yến chưng tươi là sản phẩm yến sào nguyên chất được chưng bằng phương pháp thủ công với mục đích chính là giữ trọn hương vị trong yến.
Sản phẩm yến chưng tươi thường được đóng gói dưới dạng hũ, lọ thủy tinh hoặc chén tùy vào nơi sản xuất. Bên cạnh nguyên liệu chính là yến nguyên chất thì trong sản phẩm yến chưng tươi còn kết hợp cả táo đỏ, hạt sen,…
Khác với sản phẩm yến sào khô khi mua về cần phải tiến hành sơ chế kỹ, ngâm nở và trải qua quá trình chế biến nhiều công đoạn tốn thời gian thì yến chưng tươi sau khi người dùng mua về là có thể mở nắp dùng ngay.
Mô tả chi tiết
Đặc điểm sản phẩm:
o Yến tươi nguyên chất 100%. Hàm lượng yến cao lên tới 50%.
o Tổ yến được tuyển chọn từ các nhà yến nhiều năm tuổi, sợi yến nở to, dài và dai.
o Công thức chưng hấp kết hợp từ 18 loại thảo mộc quý hiếm tạo ra hương vị đặc trưng: Thơm - Thanh - Mát.
o Nguyên liệu thượng hạng kết hợp theo tỷ lệ kim cương về dinh dưỡng.
o Không sử dụng chất bảo quản, không chất phụ gia trong chế biến.
o Chưng hấp hoàn toàn bằng dây chuyền, máy móc hiện đại theo tiêu chuẩn không chưng hấp thủ công, đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Các vị bao gồm:
o Yến chưng táo đỏ: Tổ yến, đường phèn, táo đỏ.
o Yến chưng hạt sen: Tổ yến, đường phèn, hạt sen.
o Yến chưng hạt chia: Tổ yến, đường phèn, hạt chia.
o Yến chưng kỷ tử: Tổ yến, đường phèn, kỷ tử.
o Yến chưng long nhãn: Tổ yến, đường phèn, long nhãn.
o Yến chưng đường phèn: Tổ yến, đường phèn.
Công dụng
o Giúp tăng sức đề kháng, giúp trẻ giảm ốm vặt, giúp trẻ năng động, thông minh, hoạt bát hơn.
o Cải thiện hệ tiêu hoá, giúp trẻ ăn ngon ngủ sâu giấc.
o Cải thiện tuần hoàn máu, giúp trẻ phát triển trí não một cách toàn diện
o Bổ sung canxi và đạm không béo giúp cho sự phát triển chiều cao, thể chất của trẻ.
Công dụng của yến tươi
Yến là thực phẩm cao cấp có chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng tốt cho cơ thể như:
· Giúp kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ ăn ngon miệng
· Bổ phế, giảm ho, tăng cường hệ hô hấp
· Bổ não, tăng cường trí nhớ, Giúp ngủ ngon
· Giúp đẹp da, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân
· Cung cấp nhiều protein và Sắt giúp bổ huyết
· Thúc đẩy tăng trưởng và phát triển ở trẻ
· Giúp thanh lọc máu, thải độc gan
· Cải thiện sức khỏe sinh lý
· Bồi bổ sức khỏe và chống suy nhược cho người bị ốm
Cách chưng yến tươi
Nếu bạn không an tâm về yến chưng sẵn trên thị trường hoặc có thời gian để chưng yến tươi tại nhà thì hãy tham khảo hai cách chưng yến tươi bằng nồi điện chuyên dụng hoặc chưng cách thủy.
Cách chưng yến tươi bằng nồi điện chuyên dụng
Bước 1: Ngâm yến từ 30 -40 phút để yến nở nhưng vẫn giữ được các dưỡng chất.
Bước 2: Cho yến đã sơ chế sạch vào một bát sứ có nắp đậy kín. Sau đó mang đặt vào nồi điện chuyên dụng và cho nước sạch vào nồi, mức nước ngập hơn nửa bát là được.
Bước 3: Chỉnh thời gian chưng yến từ 45 đến 90 phút.
Bước 4: Sau khi yến đã chín cho thêm một chút đường phèn tán nhuyễn trộn đều và đun tiếp 5 phút nữa.
Cách chưng cách thủy yến tươi
Bước 1: ngâm yến cho nở khoảng 30 – 60 phút. Không nên ngâm lâu hơn vì sẽ mất một số dưỡng chất.
Bước 2: Cho yến tươi vào bát sứ đậy nắp lại. Sau đó đặt vào giữa nồi rồi đổ nước khoảng ngập đến nửa bát sứ.
Bước 3: Chưng yến trong 20 – 30 phút đến khi chín.
Bước 4: Cho thêm đường phèn nguyễn vào khuấy tan đợi 30 giây thì tắt bếp.
Khi chưng yến tươi tại nhà bạn cần lưu ý một số điểm sau:
· Lưu ý về mực nước khi chưng yến. Bởi vì nếu cho quá ít nước sẽ làm yến bị cô đặc, nên phải đổ nước ngập yến. Đồng thời khi chưng yến sẽ nở nên cần chừa khoảng cách vừa đủ nhằm đảm bảo yến không bị trào ra.
· Cần đảm bảo lượng nhiệt hoặc lửa vừa phải để không làm mất đi lượng protein trong yến.
· Đảm bảo đúng và vừa đủ thời gian chưng yến. Không được kéo dài sẽ mất dưỡng chất cũng không nên quá ngắn làm yến không chín. Nến bạn chưng yến cho người già hoặc trẻ em có thể kéo dài thêm 10- 20 phút chưng.
· Khi muốn hâm nóng yến cũng dùng phương pháp chưng yến để hâm. Không được dùng lò vi sóng vì như vậy sẽ phá hủy hết các chất dinh dưỡng.
Các món từ yến chưng tươi
Cách chưng yến tươi với đường phèn
Đây là món ăn đơn giản nhất trong các cách chế biến yến chưng tươi. Yến chưng tươi đường phèn đã được bật mí ở cách chưng yến tươi ở trên qua 4 bước đơn giản. Bạn cũng có thể thêm 1 – 2 lát gừng mỏng vào để trung hòa tính lạnh của yến. Và nhớ rằng chỉ nên cho đường phèn khi yến đã nở to và chín.
Cách chưng yến tươi với táo đỏ
Yến tươi chưng táo đỏ là món ăn dinh dưỡng giúp bổ sung khí huyết, bổ não, tăng cường sức khỏe và tuổi thọ. Yến chưng táo đỏ còn có công dụng làm đẹp da, chống lão hóa, tăng tuần hoàn máu và là thức uống giúp phụ nữ phục hồi sức khỏe sau sinh.
Nguyên liệu:
· Tai yến: 1 tai
· Táo đỏ: 40gr
· Đường phèn: 2 muỗng cà phê nhỏ
· Vani: một muỗng cà phê
Cách làm yến chưng tươi táo đỏ:
Bước 1: Ngâm táo đỏ trong nước khoảng 30 – 60 phút. Sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi có chứa 500ml nước đun lửa vừa trong 10 phút.
Bước 2: Ngâm yến đã qua sơ chế khoảng 30 – 60 phút cho yến nở rồi dùng nĩa xé nhỏ tổ yến.
Bước 3: Cho tổ yến vào một cái bát sứ rồi cho táo đỏ đã được đun trước đó vào cùng và đậy nắp kín. Sau đó cho nước vào nồi để chưng cách thủy, mực nước nên cao khoảng ½ hoặc 1/ 3 bát.
Bước 4: Tiến hành chưng trong vòng 20 phút cho yến chín. Sau đó cho thêm đường phèn và vani vào khuấy đều và tiếp tục chưng thêm 5 phút.
Tổ yến chưng sữa tươi
Yến chưng sữa tươi mang đến nhiều công dụng như giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ bảo vệ tim mạch, hỗ trợ giảm cân và giúp làm đẹp da. Không nên sử dụng cho phụ nữ đang mang thai hoặc trẻ em dưới 3 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
· Yến tươi: 1 tai
· Sữa tươi không đường 500ml
· Đường phèn: 2 muỗng cà phê nhỏ
Cách chưng yến tươi với sữa
Bước 1: Ngâm yến tươi đến khi nở ra khoảng 10 phút.
Bước 2: Cho yến tươi vào một cái bát sau đó cho sữa tươi ngập phần yến.
Bước 3: Tiến hành chưng cách thủy 20 – 30 trong mức lửa vừa.
Bước 4: Khi yến chín cho đường phèn vào và chưng thêm 5 phút.
Yến chưng sữa tươi hạt sen
Yến chưng hạt sen có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, đau đầu. Thực phẩm này giúp bổ sung nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết như K, Ca, Na. Bên cạnh đó còn giúp tăng cường mạch máu, giúp khỏe gan, bổ thận, chắc xương, tăng cường sức khỏe. Ngoài ra còn có công dụng làm đẹp da tự nhiên.
Nguyên liệu:
· Tổ yến : 20gr
· Hạt sen đã được lấy tim sen, bỏ vỏ: 100gr
· Sữa tươi không đường: 500ml
· Đường phèn: 2 muỗng cà phê
· Táo đỏ, bạch quả, nhãn nhục: 30g (mỗi loại nếu có)
Cách chưng yến tươi hạt sen:
Bước 1: Ngâm yến đã được sơ chế làm sạch trong 30 – 60 phút sau đó xé sợi. Rửa sạch hạt sen, táo đỏ, bạch quả.
Bước 2: Đun nước sôi trong một cái nồi rồi cho hạt sen vào luộc mềm khoảng 30 phút. Tiếp tục cho táo đỏ, bạch quả vào đun thêm 10 phút rồi vớt ra. Ngâm nhãn thục với nước ấm 10 phút.
Bước 3: Cho yến đã ngâm, hạt sen, táo đỏ, bạch quả vào một cái bát bát sứ có nắp đậy. Sau đó đổ sữa tươi không đường vào sao cho sấp tổ yến và đậy kín nắp lại.
Bước 4: tiến hành hấp cách thủy 20 – 30 phút. Mở nắp và tiếp tục cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
Chưng yên với nước dừa tươi
Yến chưng nước dừa là mỹ vị giúp cấp thêm các vitamin, khoáng chất, các axit amin và protein cho cơ thể. Là thức uống thanh mát giải nhiệt cho mùa hè. Giúp bổ phổi, tăng cường sức tim mạch và cơ thể dẻo dai. Đồng thời mang đến công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Nguyên liệu:
Tổ yến: 20gr
Nước dừa: 50gr
Đường phèn: 2 muỗng cà phê
Cách làm yến chưng nước dừa:
Phương pháp này tương tự như cách là tổ yến chưng sữa ở trên. Cũng bao gồm 4 bước để thực hiện tại nhà. Chỉ khác ở bước, thay vì dùng sữa ta sẽ dùng nước dừa.
Cách chưng yên tươi với gừng
Yến chưng gừng tươi giúp giảm mùi tanh vốn có của yến. Hơn nữa gừng có tính nóng trong khi yến có tính hàn nên khi kết hợp với nhau sẽ giúp giảm tính hàn làm ấm bụng. Hơn nữa gừng chứa nhiều tinh chất giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
· Gừng tươi: 2 – 3 lát
· Tổ yến: 20gr
· Đường phèn: 1-2 muỗng cà phê
Cách làm yến tươi chưng gừng
Thực hiện đúng 4 bước như cách chưng yến tươi đã chia sẻ ở trên. Tuy nhiên ở bước cuối cùng bạn không chỉ cho đường phèn mà cả thêm gừng tươi được thái lát hoặc thái sợi nhỏ vào rồi chưng yến tiếp từ 5 – 10 phút nữa.
Cách chưng yến tươi với hạt chia
Yến chưng hạt chia cung cấp nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ hệ tim mạch, giảm cholesterol, cung cấp năng lượng cho ngày dài, hỗ trợ ddieuf trị bệnh tiểu đường type 2. Đặc biệt có công dụng hỗ trợ giảm cân, chống béo phì, làm đẹp da và tóc.
Nguyên liệu:
+ Yến tinh chế: 10gr
+ Hạt chia: 2 muỗng
+ Đường phèn: 2 gr
Cách làm yến chưng hạt chia:
Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong 30 phút sau đó tách sợi yến.
Bước 2: Cho tổ yến vào một bát sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy kín.
Bước 3: Hấp cách thủy trong 20 phút. Hạt chia rửa sạch ngâm nước 15 phút.
Bước 4: Cho đường phèn vào khuấy đều và chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp. Cho hạt chia đã ngâm vào đảo đều và thưởng thức ngay.
Hơn 5 năm có mặt trên thị trường “Yến sào”, CiCi Thượng Đỉnh Yến luôn khẳng định vị trí số 1 của mình trên thị trường Yến chưng sẵn Việt Nam, được bình chọn vào “Top 10 sản phẩm thương hiệu hàng đầu Việt Nam năm 2017”.
TVC giới thiệu CiCi Thượng Đỉnh Yến
Với sứ mệnh “trao niềm vui sống”, CiCi Thượng Đỉnh Yến cam kết luôn mang những sản phẩm chất lượng nhất – tốt nhất – tinh hoa nhất đến tận tay quý khách hàng. Khi mua hồng yến của CiCi Thượng Đỉnh Yến cam kết:
- 100% tổ yến trên 10 năm tuổi, nguyên chất khai thác tại hang yến Nha Trang - Khánh Hoà.
- Được cấp phép Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Được các chuyên gia dinh dưỡng chọn lọc kỹ lưỡng.
- Không sử dụng chất bảo quản, tẩm ướp, phụ gia.
- Đóng gói sang trọng, đẹp mắt, tinh tế. Phù hợp làm quà biếu.
CiCi Thượng Đỉnh Yến – Trao niềm vui sống
Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:
- Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
- Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
- Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
- Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
- Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
- Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
- Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.
Thêm đánh giá