Người mắc gan nhiễm mỡ cần ăn và kiêng gì?

Gan nhiễm mỡ đã trở thành một căn bệnh của thời hiện đại mà có lẽ khi nghe tới bạn không còn cảm thấy quá lạ lẫm nữa. Không đơn giản chỉ xảy ra ở những người uống rượu bia mà còn do quá trình ăn uống tiếp thu vào cơ thể quá nhiều chất béo, ăn quá nhiều đồ chiên rán, thức ăn nhanh. Cuộc sống quá bận rộn khiến cơ thể lười vận động, chế độ ăn uống thất thường, dẫn tới tình trạng béo phì, một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Đừng vội bi quan nếu bạn bị mắc gan nhiễm mỡ.

Gan là một bộ phận đóng vai trò thanh lọc độc tố trong cơ thể bạn và có khả năng phục hồi nếu biết cách ăn uống khoa học. Nếu một ngày bác sĩ kết luận bạn bị gan nhiễm mỡ thì hãy lên kế hoạch ăn uống thật hợp lý để cứu lấy bộ phận vô cùng quan trọng này. Gan nhiễm mỡ không phải bệnh ác tính nhưng nếu để lâu ngày có thể gây ung thư gan.

Hiện nay tình trạng bệnh lý gan nhiễm mỡ khá phổ biến trên toàn thế giới, gan nhiễm mỡ hay còn gọi gan thoái hoá mỡ là tình trạng ứ đọng mỡ trong gan do nhiều nguyên nhân, lượng mỡ chiếm khoảng 3-5% trọng lượng của gan, nếu ở mức độ nhẹ khi lượng mỡ trong gan chiếm 5-10%, nếu 10-25% là nhiễm mỡ mức độ vừa và nếu vượt quá 30% là nhiễm mỡ nặng. Mức độ gan nhiễm mỡ cũng phụ thuộc vào bệnh chính gây ra và việc tuân thủ chế độ điều trị bệnh, do vậy muốn điều trị hiệu quả cần hiểu và tìm hiểu kỹ bệnh lý để có cách điều chỉnh để phòng điều trị hiệu quả tốt nhất.

Những người dễ mắc gan nhiễm mỡ?

• Người béo phì: Trong cơ thể người béo có quá nhiều các khối tạp mỡ. Các a xít béo trong cơ thể vào gan sẽ hợp thành triglyceride. Khi tốc độ hợp thành các protein cao hơn tốc độ bài tiết của lipoprotein (chất vận chuyển cholesterol), các chất béo dư thừa sẽ tích tụ trong tế bào gan hình thành gan nhiễm mỡ.
• Người dinh dưỡng không tốt: Dinh dưỡng kém dẫn đến thiếu hụt protein trong cơ thể, không thể tạo ra apolipoprotein đầy đủ, lipid không thể chuyển thành lipoprotein (cholesterol tốt - HDL) sẽ cản trở quá trình vận chuyển triglyceride của gan. Mô mỡ thừa tích tụ trong tế bào gan, gây nên gan nhiễm mỡ.
• Người thường xuyên uống rượu: Rượu bia khi vào cơ thể 90% được tiến hành phân giải trao đổi chuyển hóa trong gan. Như vậy gan phải tiếp nhận chuyển hóa một tỷ lệ rất lớn bia rượu nếu chúng ta thường xuyên sử dụng trong một thời gian dài. Do đó, dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ do chất cồn.
• Người bị bệnh tiểu đường: Tỷ lệ người mắc bệnh tiểu đường tuýt 2 mắc gan nhiễm mỡ lên đến 46%. Nguyên nhân là do glucose và acid béo không được sử dụng tốt, chuyển hóa thành chất béo trong gan.

TVC tìm hiểu chế độ nên ăn và kiêng của người bị gan nhiễm mỡ

• Người thường xuyên thức đêm: Gan hoạt động mạnh nhất là từ 23h đêm – 3h sáng, nếu thường xuyên thức đêm, gan không được nghỉ ngơi đầy đủ, chắc chắn phải chịu thêm gánh nặng.
• Người dùng thuốc lâu dài: Thuốc corticoid, thuốc chống lao, thuốc giảm cân đều là các loại thuốc nhiều nguy cơ dẫn đến gan nhiễm mỡ, tốt nhất ít dùng hoặc không nên dùng chúng.
• Người ít kiểm tra sức khỏe: Hầu hết người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thời kì đầu đều không có triệu chứng gì hoặc triệu chứng mờ nhạt nên nhiều người thường bỏ qua và chỉ được phát hiện tình cờ khi khám sức khỏe định kì.

Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh rất khó chịu và thường do chế độ ăn uống gây ra. Vì vậy, để mau phục hồi sức khỏe và điều trị bệnh tốt hơn, bạn cần chú ý đến chế độ ăn uống của mình. Rau xanh, hoa quả, cá, đậu phụ, trà xanh… là những thực phẩm người có nguy cơ hoặc đang mắc gan nhiễm mỡ nên đưa thường xuyên vào chế độ ăn hàng ngày.

Thực phẩm hàng đầu ngừa gan nhiễm mỡ?

• Các loại ngũ cốc nguyên chất như yến mạch, lúa mạch, gạo nâu và lúa mạch đen bao gồm vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hoá và chất xơ làm giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường và các bệnh nghiêm trọng khác, thực phẩm này có chỉ số glycemic thấp, có thể làm giảm và điều trị các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ.
• Cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, theo nghiên cứu cho thấy người mắc gan nhiễm mỡ uống cà phê ít bị tổn thương gan hơn những người không dùng đồ uống có chứa caffein giúp làm giảm lượng men gan bất thường của người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
• Ăn các loại rau như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, cà chua, ớt chuông sẽ cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng, một chế độ ăn uống lành mạnh có nhiều rau xanh sẽ giúp giảm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ.
• Đậu phụ là một thực phẩm khác có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, có ít chất béo, giàu protein và chứa nhiều canxi, vitamin A, sắt và magiê giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh đồng thời giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
• Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ rất giàu axit béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện mức độ mỡ trong gan, do đó giúp ngăn ngừa mắc gan nhiễm mỡ.

• Cam, đu đủ, việt quất, anh đào, quả mâm xôi và bơ là những loại quả đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa, bơ có thể giúp bảo vệ gan vì giàu chất béo lành mạnh và chứa các chất có thể làm chậm tổn thương gan.
• Thực phẩm chứa chất béo chưa bão hòa như quả óc chó, hạnh nhân và các loại hạt khác giúp tăng cường sức khỏe tim, chức năng não và sức khỏe thể chất tổng thể. Những loại hạt này chứa axit béo omega-3 giúp cải thiện gan và ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
• Trà xanh có rất nhiều lợi ích về sức khỏe mà mọi người đều biết, gây cản trở sự hấp thu chất béo trong gan, trà xanh có thể làm giảm lưu trữ chất béo trong gan và giúp cải thiện chức năng gan.
• Dầu ôliu là loại dầu có lợi cho sức khoẻ nhất, chứa nhiều axit béo omega-3 và tốt hơn bơ động vật hoặc bơ thực vật giúp giảm mức men gan và kiểm soát cân nặng, do đó ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
• Hạt hướng dương giàu vitamin A, canxi, vitamin C, sắt, vitamin B6 và magiê. Hạt hướng dương có hàm lượng vitamin E cao, một chất chống oxy hóa có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương thêm. Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa chất béo lành mạnh giúp tăng cường sức khoẻ tim và sức khoẻ của não.

Để ý cách ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ là điều quan trọng, không nhất thiết phải tránh hoàn toàn những đồ ăn mỡ, tuy nhiên nên chọn những thực phẩm không hại và tốt cho gan, nếu thừa cân thì cần thực hiện ăn giảm chất bột đường, tăng cường chất xơ từ rau xanh và tích cực tập thể dục.

Đối với bệnh gan do rượu, bệnh do không đủ dinh dưỡng và bệnh thiếu protein dẫn đến gan nhiễm mỡ thì nên bổ sung lượng protein và phải dựa vào tình hình bệnh và nguyên nhân gây bệnh, nếu nhiễm mỡ nhẹ chỉ cần thực hiện tiết chế điều trị kịp thời.

Ngoài ra, người mắc bệnh lý gan nhiễm thì thì sử dụng Nano Curcumin (Tinh nghệ Nano) mang lại hiệu quả tốt, sản phẩm là dạng bào chế công nghệ cao của Curcumin chiết xuất từ củ nghệ vàng. Nano Curcumin có hiệu quả vượt trội so với curcumin, giúp cải thiện các vấn đề khó khăn làm hạn chế hiệu quả hỗ trợ điều trị của Curcumin.
Curcumin có trong tinh bột nghệ đã được các nhà khoa học khẳng định hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh mạn tính, nan y như: giải độc mạnh, bảo vệ hồng cầu, bảo vệ gan, giảm cholesterol xấu, phòng chống ung thư, viêm loét dạ dày tá tràng,… Tuy nhiên Curcumin lại hầu như không tan trong nước (độ tan 0,001%) nên sinh khả dụng thấp.
Vì vậy, khi dùng theo đường uống, Curcumin hòa tan một phần rất nhỏ vào các dịch thể của ống tiêu hóa, chỉ 7 – 10% Curcumin được hấp thu vào máu, lại bị chuyển hóa nhanh qua gan, làm cho sinh khả dụng thực tế của Curcumin chỉ đạt 2-3%.

Để giải quyết nhược điểm trên, các nhà khoa học đã cho ra giải pháp: Làm cho kích thước Curcumin thật nhỏ để dễ hấp thu & lực bám dính cực kỳ mạnh. Công nghệ Nano đã đưa Curcumin tới kích thước nano và chúng được gọi là Nano Curcumin. Vậy Nano Curcumin là dạng bào chế của tinh chất Curcumin từ Nghệ theo công nghệ Nano hiện đại. Với công nghệ nano, các phân tử Curcumin được cố định trong polymer, tạo thành các hạt Nano Curcumin siêu nhỏ với kích thước chỉ khoảng 30 -100nm giúp làm tăng khả năng hấp thu hoạt chất Curcumin của nghệ.

TVC giới thiệu sản phẩm Nano Curcumin

Sản phẩm giúp chống ô xy hóa trung hòa các gốc tự do, hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ mắc khối u do các gốc ô xy hóa gây ra, giảm độc tính và tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị, hỗ trợ làm lành vết loét dạ dày tá tràng... 

Hiện sản phẩm được phân phối rộng rãi trên thị trường nhưng để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái hàng kém chất lượng, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng quý khách hàng hãy đặt mua ngay tại đây, sản phẩm là lựa chọn hoàn hảo cho việc bảo vệ sức khỏe cho mọi người bệnh.