Chè Đinh Đinh Đặc Biệt Hảo Đạt - SP OCOP 5 Sao Quốc Gia

Chè Đinh Đinh của Hảo Đạt được trồng ở Tân Cương Thái Nguyên. Là sản vật đẳng cấp và đắt nhất Việt Nam, với từng nõn chè non nhất, chất lượng nhất. Được lựa chọn tỉ mỉ nhất trên một số đồi chè vùng chè Tân Cương. Để có được 1kg Trà Đinh khô cần 20 người hái chè chuyên nghiệp hái trong khoảng 2 tiếng đồng hồ và phải hái vào thời điểm thích hợp nhất. Các nõn chè sau khi được hái sẽ trải qua quá trình chế biến của 1 trong 3 nghệ nhân sao chè thủ công nổi tiếng nhất vùng chè Tân Cương.

Sau khi sao chế, từng nõn chè Đinh trở nên săn chắc, nhỏ như đầu đinh và đều nhau tăm tắp. Nói về đẳng cấp chất lượng thì thật khó diễn tả và không phải ai cũng đủ sành để cảm nhận hết độ tinh túy của đất, trời và con người. Đã hội tụ trong nõn Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên.

Thông tin sản phẩm

• Khối lượng Tịnh: 200g
• Thương hiệu: Chè Hảo Đạt
• Xuất sứ: Thái Nguyên
• Thành phần: 100% chè xanh Tân Cương Thái Nguyên
• Hướng dẫn: Cho từ 3-5g trà, sau đó cho nước sôi vào, sau 3 phút bạn sẽ có tách trà như ý.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Hạn sử dụng: Ghi trên bao bì
• Bảo quản: Để nơi khô ráo ,thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Quy cách: Được đóng vào túi thương hiệu Hảo Đạt hút chân không khối lượng tịnh 200gam.

Thành phần:

Nguyên liệu là búp chè nõn tươi 1 tôm tại vùng chè của Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt được hái vào buổi sáng sớm có hơi sương trên búp chè sau đó đem về ngay và được sao khô luôn theo phương pháp truyền thống ( hái, vận chuyển, chế biến cầu kỳ trong buổi sáng để giữ độ tươi của búp chè) và đã giữ được chất, vị, hương Chè Tân Cương tự nhiên, sau khi sao khô chế biến thành Chè Đinh  được đóng gói bằng túi hút chân không 200g đế tiện lợi khi sử dụng và bảo quản chè được tốt và lâu hơn..

Tác dụng

• Giúp thư giản tinh thần, giảm căng thẳng
• Chống lão hóa và làm đẹp da
• Hỗ trợ tiêu hóa, các bệnh tim mạch, giảm cholesterol
• Uống trà nhiều sẽ ngăn ngừa các bệnh ung thư…

Cách pha trà: 

• Tráng ấm chén bằng nước sôi. Đây là giai đoạn quan trọng nhất để đánh thức trà giúp trà dậy hương nhanh
• Cho 10g trà vào ấm, sau đó chế nước ở nhiệt độ 80 độ C vào ấm rồi nhanh chóng rót hết nước ra
• Pha trà. Châm 200ml nước sôi ở nhiệt độ 75-80 độ C vào ấm rồi hãm 20-25 giây
• Và hưởng thức.

Chú ý: Sau khi cắt miệng túi phải đóng kín, để trong hộp chuyên đựng trà , sẽ giữ được hương vị chất lượng trà ngon và lâu hơn.

Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt đã được cấp:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 10/2020/NNPTNT-TN Do phòng kinh tế thành phố cấp ngày 27/11/2020
• Xác nhận chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn số 201/XNC_QLCL do chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản cấp ngày 19/9/2018
• Giấy chứng nhận đạt danh hiệu sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh lần thứ 3 số 235/QĐ-HND do Hội nông dân tỉnh cấp ngày 24/09/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2020 số 1826/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 25/6/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2020 số 110/QĐ-CTĐP do Cục Công Thương Địa Phương cấp ngày 12/11/2020
• Giấy chứng nhận OCOP 4 Sao số 2734/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 22/08/2019.

Công dụng Trà Đinh Đặc Biệt mang lại cho sức khỏe con người

• Hỗ trợ Phòng chống Ung thư: Trong búp nõn của trà đinh khi đã được sấy khô có chứa nhiều tanin mà thành phần chính là EpiGalloCatechic Gallat (gọi tắt là EGCG) có tác dụng chống khối u và ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư và nhất là ung thư liên quan đến dạ dày, ruột và vú.
• Hỗ trợ Giảm cân: Trong những đọt trà non có chứa Cafein và chất Tanin có tác dụng rất tốt với việc đào thải chất mỡ và các độc tố vì vậy uống trà thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn khỏe đẹp
• Hỗ trợ điều trị Chống lão hóa: Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, làm trung tính các gốc tự do (nguyên nhân gây già nua..)
• Hỗ trợ điều trị Hôi miệng: Để tránh hôi miệng, nên pha trà với nước và súc miệng
• Cung cấp Vitamin: Một tách trà được pha có lượng Vitamin C nhiều hơn một quả cam
• Hỗ trợ Tăng khả năng sinh sản: năm 1998, một nghiên cứu của Kaiser Permanente Medical Care Program ở California đã chứng minh rằng uống trà xanh sẽ tăng khả năng sinh con.
• Hỗ trợ Lưu thông máu tốt hơn.

Cách pha Trà Đinh Đặc Biệt đúng cách

• B1. Nước pha trà: Theo các cố nhân thì nước pha trà phải là nước suối đầu nguồn, nước giếng khơi, nước mưa hay nước đọng lại trên lá sen trong buổi sớm. Nhưng ở thành thị thì những nước trên đây khó có thể tìm được nên có thể dùng nước lọc, nước giếng khơi pha trà và tránh dùng nước máy, vì trong nước máy có nhiều tạp chất và hóa chất sẽ làm mất hương vị của trà.
• B2. Tráng ấm và chén bằng nước sôi.
• B3. Cho một lượng chè vào ấm theo độ đậm nhạt tùy thích
• B4. Rót một lượng nước ngập trà rồi đổ đi để tráng trà
• B5. Rót nước sôi khoản từ 75-80 độ C vào ấm trà để hãm trong khoảng 20-25 giây, lần tiếp theo tăng lên 5 giây so với lần trước.
• B6. Sau khi đã hãm trà xong, rót trà ra từng chén để mời bạn bè, người thân cùng thưởng thức vị “tiền chát hậu ngọt” của trà đinh Tân Cương – Thái Nguyên.

Mách bạn: Để pha ra được nước trà thơm ngon, ngọt nước bạn hãy dùng đá thạch anh để trong bình chứa nước lọc để khử những tạp chất không cần thiết trong nước, giúp nước được ngọt và thanh khiết hơn. Trà Đinh ngon hơn khi được pha bằng ấm Đất loại tốt.

Cách Bảo Quản Để Trà Đinh Thái Nguyên Giữ Hương Lâu

Bảo quản trà trong bình đựng trà

Bình đựng trà tốt nhất là bình thủy tinh có màu đục. Nếu dùng bình thủy tinh trong suốt thì ánh sáng dễ dàng xuyên qua bình và lấy đi các chất trong trà bằng tia tử ngoại làm trà bị mất mùi và có thể bị hư.

Không nên đựng trà bằng bình hay lọ bằng giấy carton, bởi loại giấy này có tính hút ẩm cao và không cách ly được độ ẩm. Do đó, hương thơm của trà dễ dàng mất đi nếu đựng trong bình hay lọ này.

Một số người vẫn có thói quen đựng trà trong hộp gỗ. Tuy nhiên, gỗ cũng có khả năng hút ẩm cao, ngoài ra gỗ còn chứa một số tạp mùi. Vì thế, để trà trực tiếp trong hộp gỗ thì trà sẽ bị giảm hương, mất chất lượng chỉ trong thời gian ngắn.

Bảo quản trà nơi khô ráo, tránh ẩm, tránh ánh nắng trực tiếp và không khí xâm nhập

Ánh sáng, độ ẩm, không khí là 3 kẻ thù lớn của trà. Trà sẽ nhanh chóng mất hương, giảm vị và không cong giòn nữa nếu tiếp xúc trực tiếp với các tác nhân này. Vì vậy, hãy bảo quản trà đinh thái nguyên nơi khô ráo và tránh xa các tác nhân có hại này để đảm bảo gói trà của bạn luôn thơm ngon và trọn vị.

Cách bảo quản thông thường trong túi PE

Thông thường các cơ sở sản xuất đóng trà trong các túi PE tráng thiếc, tráng bạc có khả năng hút chân không. Cho nên, nếu bạn không dùng bình hay lọ đựng trà thì hãy dộng nhẹ gói trà để trà dồn xuống dưới đáy, sau đó vuốt sạch không khí trong bọc rồi cuộn miệng trà thành nhiều vòng và cột chặt lại. Bạn cũng có thể sử dụng kẹp túi trà để bảo quản trà tối ưu hơn, không khí khó xâm nhập hơn. Đây được xem là phương pháp hiệu quả nhất và đơn giản nhất trong tất cả các cách bảo quản trà Thái Nguyên.

Bảo quản trà trong tủ lạnh

Bạn có thể bọc gói trà trong một tờ báo rồi bỏ vào tủ lạnh. Phương pháp này hoàn toàn hiệu quả để bảo quản hương vị vốn có của trà trong khoảng thời gian dài.

Bảo quản trà tránh xa các loại mùi

Trà rất nhạy cảm với các loại mùi khác bởi nó có khả năng hấp thu nhanh. Do đó, hãy để trà của bạn vào lọ kín và tránh xa các loại thực phẩm có mùi nặng để đảm bảo trà của bạn không bị pha lẫn với các loại mùi khác, gây khó chịu và không còn hương thơm nữa.

Không để chung trà đã ướp hương với trà chưa ướp hương

Trà Thái Nguyên nhạy cảm với các loại mùi thức ăn khác và với trà ướp hương cũng không phải ngoại lệ. Nếu bạn để chung trà đã ướp hương và trà chưa ướp hương thì hương thơm của 2 loại này sẽ hòa vào nhau và tạo nên một hượng vị khác. Cho nên, hãy cách ly 2 loại trà này để đảm bảo mỗi loại sẽ cho bạn một hương vị riêng vốn có của nó.

Xử lý trà khi bị ẩm

Khi trà bị ẩm thì bạn sẽ nghĩ ngay đến việc phơi nắng để trà nhanh khô đúng không nào? Bạn nên bỏ ngay thói quen đó nếu không muốn gói trà yêu quý của bạn mất hương thơm và màu sắc. Các tia tử ngoại trong ánh mặt trời một cách vô tình hoặc cố ý sẽ lấy hết hương thơm cũng như màu sắc trong gói trà của bạn đi, và ấm trà của bạn sẽ trở nên nhạt nhẽo, không còn mùi vị gì khi pha nữa.

Bạn hãy xử lý gói trà ẩm này bằng một chiếc nồi hoặc đồ bằng sắt không có mùi, đặt lên một tờ giấy trắng rồi đổ trà ra. Sau đó dùng lửa nhỏ để sấy khô, vừa sấy vừa đảo khoảng 1-2 phút và không để cháy trà. Cuối cùng, để cho trà nguội hẳn rồi để vào một chiếc lọ kín và cất giữ.

Chè Đinh Đặc Biệt là loại chè Thái Nguyên cao cấp, xứng danh nhất phẩm trà, là loại chè đắt đỏ nhất vùng đất Trà Tân Cương Thái Nguyên, bởi nguyên liệu làm ra nó là những đọt chè non mới nhú mơn mởn trên những đồi chè được tuyển chọn. Người hái chè đã phải dậy từ rất sớm để hái đọt chè vào độ ngon nhất và tươi nhất rồi đem về phơi. Để có được 1kg chè đinh phải cần đến 10kg đọt chè non.

Quá trình này phải huy động lực lượng khoảng 20 người hái chuyên nghiệp trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Không những quá trình trồng và hái phải thật tỉ mỉ, khéo léo mà quá trình chế biến chè đinh cũng vô cùng kỳ công và cẩn thận. Phải những nghệ nhân sao chè đầy kinh nghiệm, tay nghề cao mới làm ra được những mẻ chè Đinh Thái Nguyên ngon và chất lượng. Viên ngọc quý chè đinh chính là sự kết hợp nhuần nhuyễn, tinh tế giữa thiên nhiên và bàn tay con người.

TVC giới thiệu HTX Chè Hảo Đạt

Trà đinh sau khi chế biến có ngoại hình nhỏ xíu, li ti như những cái đinh nhỏ, xoăn tít lại, đen bóng, đều và nhỏ như cái đinh nên người ta gọi là chè đinh. Hương rất thơm, khi pha ra càng thơm. Nước trà khi pha sẽ có màu xanh và sánh trong đẹp tựa màu cốm non và mang một mùi hương dễ chịu, thanh thanh, đặc trưng của đất trời Tân Cương Thái Nguyên.

Trà Đinh ngon không chỉ ở hương mà còn ở vị. Tiền vị chát của trà nhẹ dễ chịu, ngầy ngậy khắp khoang miệng khi uống, hậu vị ngọt thanh và sâu, lưu lại trong khoang miệng và cổ họng rất lâu, cảm giác đê mê khó tả”. Bất kể ai đã từng uống trà hay nghiện trà, sành trà đều không thể bỏ qua loại trà này.