Trứng Vịt Trời Duy Khương – Biển Xanh Mart

TVC giới thiệu Biển Xanh Mart - Đặc sản 3 miền

Trứng vịt trời có màu xanh ngọc (là trứng vịt trời tự nhiên). Nhưng do vịt trời đã được thuần hóa đem về nuôi rộng trong dân và kết hợp với hàm lượng thức ăn tương đối khác so với tự nhiên, môi trường sống cũng thay đổi quá nhiều nên trứng vịt trời cũng thay đổi thành màu trắng hoặc màu phớt xanh chứ không phải là màu xanh ngọc như trứng vịt tự nhiên nữa.

Trứng vịt trời tương đối bé. Đem trứng vịt trời ra so sánh với trứng vịt thường thì trứng vịt trời chỉ to được bằng trứng co so (trứng vịt thường đẻ lần đầu tiên) thôi. Hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn trứng vịt thường nên rất tốt để tẩm bổ.

Mỗi năm vịt trời đẻ rất ít nên giá trứng vịt trời cao hơn các loại vịt thông thường khác. Tuy nhiên về giá trị đinh dưỡng cũng như chất lượng hoàn toàn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Duy Khương chuyên cung cấp các sản phẩm từ thiên nhiên, quy trình nuôi sạch khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phẩm OCOP 3  của Tỉnh Quảng Ninh đã được Viện Công nghệ thực phẩm đạt các tiêu chuẩn, được cấp mã số, mã vạch, thiết kế bao bì, nhãn mác, xác lập quyền đăng ký nhãn hiệu hàng hóa.

Để có những quả trứng Vịt trời ngon chất lượng, thì phải có những con Vịt trời bố mẹ tốt. Nên trang trại vịt trời Khương Trung với 20.000 – 30.000 con luôn quan tâm chăm sóc đàn Vịt trời bố mẹ. Từ thức ăn phải cho ăn đều đặn theo lịch chăm sóc đến vệ sinh Trang trại đều phải được tiến hành chu đáo và cẩn thận. Đến mùa Vịt trời đẻ trứng, những quả trứng Vịt trời sẽ được chọn lọc và đưa vào kho bảo quản.

Một quả trứng vịt trời có chứa gần 130 đơn vị calo, lượng calo này trong trứng vịt gấp đôi lượng calo trong trứng gà, tuy nhiên kích thích trung bình của một quả trứng vịt trời gấp 30% so với trứng gà. Hơn thế nữa, trong trứng vịt có chứa 9 gam protein và 9,7 gam chất béo triglyceride, cũng không thể không kể đến hàm lượng canxi và kali có trong nó.

Theo giới chuyên môn về dinh dưỡng, giữa trứng thông thường và trứng vịt trời có những điểm khác biệt rõ ràng. Trong 100 g trứng vịt trời sẽ cung cấp khoảng 185 đơn vị calo, trong khi đó ở trứng gà thì con số này là 149 đơn vị calo. Hàm lượng tinh bột ở trứng gà và trứng vịt trời tương đương nhau, còn hàm lượng protein ở trứng vịt sẽ cao hơn trứng gà. Những thành phần khoáng chất ở trứng vịt và trứng gà tương đương nhau.

Theo Đông y, trứng vịt trời vị ngọt, tính mát. Chính vì thế, trứng có tác dụng tư âm, giáng hỏa, thanh nhiệt, hóa đàm, góp phần lớn trong quá trình chữa bệnh ho khan, ít đờm, ho do phế âm hư.

Lợi ích khi ăn trứng vịt

Trứng vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho não bộ, xương khớp, hỗ trợ bảo vệ mắt và tăng cường sức khỏe tinh thần.

Tương tự như trứng gà, trứng vịt cũng mang đến những lợi ích về sức khỏe qua việc cung cấp các dinh dưỡng gồm protein, vitamin, khoáng chất và chất béo tốt. Đặc biệt, lượng calo trong mỗi quả trứng vịt chỉ chiếm 6% giá trị calo hàng ngày của cơ thể (khoảng 130 calo cho một quả trứng 70 g). Dưới đây là những lợi ích tiềm ẩn khi ăn trứng vịt.

Tốt cho hệ cơ xương

Trứng vịt cung cấp các chất dinh dưỡng bao gồm protein, vitamin D và K, canxi, magiê và phốt pho rất cần thiết cho xương và cơ bắp khỏe mạnh. Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm (Mỹ), hàm lượng peptide trong lòng trắng trứng vịt có thể thúc đẩy và tăng cường khả năng hấp thụ canxi trong hệ tiêu hóa của cơ thể. Điều này rất quan trọng vì canxi có thể giúp các cơ trong cơ thể hoạt động bình thường và duy trì sức khỏe của xương, răng.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Trứng vịt cũng có khả năng cung cấp chất béo thiết yếu, vitamin và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào não và cải thiện hoạt động của não. Ngoài ra, món ăn này còn chứa nhiều choline và lecithin. Đây là hai chất cần thiết tham gia quá trình tổng hợp acetylcholine, một chất dẫn truyền xung thần kinh quan trọng liên quan đến trí nhớ, chức năng vận động cơ bắp, điều hòa nhịp tim và nhiều chức năng cơ bản khác.

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Trứng vịt khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải có thể cải thiện sức khỏe của tim và mạch máu. Lợi ích này nhờ vào các chất chống oxy hóa, chất béo tốt và khoáng chất cần thiết có trong trứng vịt. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cũng cho thấy trứng vịt có thể giúp tăng mức cholesterol lipoprotein mật độ cao (tốt) và đóng vai trò ngăn ngừa bệnh tim.

Nguồn protein tốt

Trứng vịt lộn rất giàu protein. Mỗi quả trứng cung cấp khoảng 9 g protein và chứa nhiều axit amin thiết yếu khác nhau. Sự kết hợp này làm cho trứng vịt trở thành một nguồn protein hoàn chỉnh, giúp xây dựng những khối xây dựng của cơ thể.

Thúc đẩy sức khỏe của mắt

Trứng vịt lộn rất tốt cho thị lực và có khả năng ngăn ngừa một số bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nguyên nhân do các chất chống oxy hóa trong trứng vịt khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa các tế bào mắt khỏi bị oxy hóa; đồng thời cung cấp vitamin A cần thiết cho thị lực khỏe mạnh.

Giữ cho làn da và mái tóc khỏe mạnh

Vitamin B là tên gọi của một nhóm gồm 8 vitamin tan trong nước gồm: vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12. Mỗi loại đều có lợi ích riêng cho da và trứng vịt là thực phẩm có thể chứa tất cả các vitamin nhóm B. Do đó, việc thói quen ăn trứng vịt có thể mang đến tác dụng giảm rụng tóc, viêm da, dưỡng ẩm và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da.

Tốt cho bà bầu

Trứng vịt có thể được đưa vào chế độ ăn của phụ nữ mang thai nhờ chứa các axit docosahexaenoic, choline, protein, folate. Những chất này sẽ giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ đặc biệt là trí não và thị giác. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B6 trong trứng vịt lộn có thể giúp điều trị chứng ốm nghén khi mang thai. Tuy nhiên, thai phụ nên ăn trứng đã được nấu chín kỹ.

Tăng cường sức khỏe tinh thần

Sự thiếu hụt kẽm, magiê và selen có liên quan đến chứng trầm cảm và mệt mỏi. Trứng vịt lại là thực phẩm chứa cả 3 loại khoáng chất này. Trứng vịt có thể cung cấp gần một nửa giá trị selen hàng ngày trong một quả trứng. Bên cạnh đó, chúng cũng có thể giảm thiểu tình trạng thiếu hụt vitamin D và ngăn ngừa nguy cơ rối loạn cảm xúc theo mùa.

Giúp kiểm soát cân nặng

Một quả trứng vịt luộc có thể cung cấp khoảng 130 calo. Lượng calo này sẽ giúp ngăn chặn cơn đói và hỗ trợ cải thiện sức chịu đựng cũng như quá trình trao đổi chất. Bên cạnh lợi ích no lâu cho người cần giảm cân, trứng vịt cũng giúp cải thiện khối lượng cơ bắp và góp phần tăng cân lành mạnh.

Lưu ý khi ăn trứng vịt

Trứng vịt có hàm lượng lòng đỏ cao hơn trứng gà nên chúng sẽ chứa nhiều chất béo và cholesterol hơn. Do đó, người có tiền sử mắc bệnh tim hoặc tiểu đường sẽ cần hạn chế ăn nhiều lòng đỏ trứng vịt. Thay vào đó, nhóm người này có thể tiêu thụ lòng trắng trứng vì chúng chứa hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp hơn.

Duy trì và phát triển mô hình thương hiệu OCOP vịt trời Duy Khương

Từ nhiều năm nay sản phẩm “Vịt trời Duy Khương” của anh Đào Duy Khương - Thôn 2, xã Quảng Chính, huyện Hải Hà là một trong những sản phẩm tiêu biểu OCOP của huyện đạt tiêu chuẩn 3 sao được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và biết đến.

Mô hình nuôi vịt trời bán hoang giã của anh Đào Duy Khương, ở thôn 2, xã Quảng Chính, huyện Hải Hà được triển khai nuôi từ năm 2012 với 300 con vịt trời giống tự nhiên lấy từ Bắc Giang về. Sau 1 năm nuôi thử nghiệm bằng hình thức bán hoang giã, anh nhận thấy mô hình này thực sự cho hiệu quả và học hỏi kỹ thuật để tự nhân giống lên 1.000 con vịt, đồng thời tiến hành cải tạo hơn 2ha ao đầm để chăn thả đảm bảo môi trường sống tự nhiên nhất để vịt trời sinh trưởng phát triển tốt và chất lượng thịt thơm ngon.

Trao đổi với chúng tôi, anh Đào Duy Khương cho biết: Cái thú vị trong việc chăn nuôi vịt trời bán hoang giã là sáng chúng bay ra biển tìm cua, ốc, cá để ăn, tối bay về ao đầm, gia đình chỉ bổ sung thêm tinh bột gồm cám, ngô và thóc để vịt sinh trưởng tốt cho chất lượng thị thơm ngon hơn và đẻ trứng. Với hình thức nuôi bán hoang giã như hiện nay thì chỉ cần sau 4 tháng là có thể xuất bán ra thị trường với giá bán 200.000đ/con, ước tính mỗi năm gia đình xuất bán từ 6.500 con đến 7.000 con. Không những vậy gia đình còn đầu tư mẫu mã, bao bì, nhãn mác cho các sản phẩm đã qua sơ chế và mở rộng bán cả trứng vịt trời Duy Khương để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

Với chất lượng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, năm 2017 sản phẩm vịt trời Duy Khương có mặt hầu hết ở các sự kiện hội chợ giới thiệu sản phẩm OCOP của tỉnh Quảng Ninh và đạt tiêu chuẩn 3 sao được người tiêu dùng ưa chuộng.

Để duy trì và phát triển thương hiệu sản phẩm OCOP của địa phương, hiện nay gia đình anh Khương vẫn đang tiếp tục mở rộng mô hình, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương. Đồng chí Đinh Ngọc Toàn - Chủ tịch Hội Nông dân xã Quảng Chính cho biết: Những năm gần đây các hộ dân trên địa bàn xã Quảng Chính đã phát huy tiềm năng thế mạnh của địa phương, đẩy mạnh và phát triển nhiều mô hình kinh tế có hiệu quả.

Mô hình nuôi vịt trời bán hoang giã của hộ anh Đào Duy Khương cũng là một điển hình, không những cho hiệu quả kinh tế, tăng thu nhập mà còn xây dựng được thương hiệu sản phẩm OCOP, đáp ứng tiêu chí về “Chương trình mỗi xã phường một sản phẩm” của địa phương. Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục tuyên truyền, vận động các hội viên nông dân và hộ dân trên địa bàn mạnh dạn cải tạo đất vườn đưa những mô hình mới, năng suất vào sản xuất để phát triển kinh tế góp phần duy trì và xây dựng xã đạt chuẩn nông thôn mới kiểu mẫu nâng cao”

Hiện nay mô hình nuôi vịt trời bán hoang giã cũng được nhiều hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện Hải Hà học tập, triển khai và đưa vào mở rộng vùng nuôi với mục tiêu tăng sản lượng cung ứng ra thị trường và nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP của địa phương.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.