Trà Tân Cương Tước Thiệt

Chè Tước Thiệt là một trong những loại chè thơm ngon nổi tiếng nhất của vùng Tân Cương Thái Nguyên. Được chọn lọc từ 100% búp trà tươi ngon nhất, thu hái vào lúc sáng sớm nên những lá trà luôn lưu giữ được hương vị tươi ngon.

Trà Tân Cương Tước Thiệt là một trong những sản phẩm trà nổi tiếng của vùng đất Thái Nguyên. Loại trà này không những được ưa chuộng trong nước mà còn xuất khẩu ra thị trường nước ngoài. Những cây trà được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP, quy trình này hoàn toàn hữu cơ không sử dụng bất cứ loại phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật nào.

Thái Nguyên là vùng đất nổi tiếng với rất nhiều loại trà ngon, nhưng nổi bật hơn cả vẫn là trà Tước Thiệt. Trà được sao khô bằng công nghệ hiện đại, áp dụng các kỹ thuật, bí quyết truyền thống tạo nên hương thơm nhẹ nhàng tinh tế trong từng ly trà. Đất trồng cũng là loại đất sạch tự nhiên, không bị nhiễm phóng xạ, bị kiềm hóa hay nhiễm các chất độc hại…
Chính vì vậy mà trà được sản xuất ra tuyệt đối an toàn và đảm bảo được hương vị thơm ngon tự nhiên đặc biệt.
Những lá trà tươi được làm sạch rồi đem sao khô bằng phương pháp bí truyền, với bàn tay khéo léo và kinh nghiệm làm trà lâu năm của người dân nơi đây đã tạo nên một loại trà có hương thơm thanh khiết say đắm lòng người.
Cách trà có màu xanh đen, độ giòn vừa đủ để hương thơm của nó tạo ra là hoàn hảo nhất. Trà phải sao ở nhiệt độ thích hợp mà chỉ những người trong nghề mới có thể biết được, bởi nếu nhiệt độ cao hoặc thấp hơn mức cần thiết thì trà sẽ bị mất mùi thơm hoặc có mùi cháy khét. 
Trà được đóng gói trong các túi nilon đặc biệt, hút chân không hoàn toàn để đảm bảo không bị môi trường bên ngoài làm giảm độ giòn hay mất đi mùi thơm vốn có của nó. Từng túi trà với các khối lượng khác nhau từ 100gam, 500gam hoặc 1kg để phù hợp với nhu cầu của từng người.

Nguyên liệu:

Trà Tân Cương Tước Thiệt 100% búp chè Tân Cương Thái Nguyên ngon nhất

Cách pha trà:

Trà ngon những cần phải biết cách pha thì mới có thể thưởng thức được hết cái ngon của nó. Trước tiên để pha được một ấm trà ngon bạn cần phải chọn được nước pha trà. Nước pha trà ngon nhất phải là loại nước suối trong lấy ở đầu nguồn, nước giếng khơi sâu, nước mưa hoặc nước đọng lại trên lá sen lấy vào buổi sáng sớm. Tuy nhiên để có được những loại nước kể trên là điều tương đối khó khăn với người sống ở thành phố.

Ở thành phố thì ngoài nước máy ra rất hiếm khi hứng được nước mưa hoặc nước giếng khơi để pha trà mà chỉ có thể chọn nước máy. Chính vì thế mà hương vị trà Tân Cương Tước Thiệt cũng phần nào giảm sút.
Mặc dù vậy những người yêu thích nghệ thuật trà đạo, yêu thích hương thơm thanh nhã của trà và vị đắng ngọt quyến rũ của nước trà thì vẫn coi trà Tân Cương Tước Thiệt là một tinh hóa văn hóa ẩm thực nước nhà, dù nó có được pha bằng loại nước gì chăng nữa.

Ấm pha trà và chén uống trà phải được tráng bằng nước đun sôi trước khi sử dụng. Sau đó cho vào ấm một lượng trà theo sở thích uống đặc hoặc nhạt của từng người. Rót một lượng nước sôi ngập hết cánh trà để tráng hết những bụi bẩn còn xót lại trên cánh trà. Đổ hết lượng nước này đi và tiếp tục chế nước mới vào. Nước pha trà phải nóng già từ 85 độ trở lên thì cánh trà mới nở đều và tỏa ra hương thơm nhất.
Hãm trà từ 4 đến 5 phút là có thể rót ra chén và thưởng thức. Nhiều người có sở thích uống trà nóng vào buổi sáng sớm để giúp não bộ được tỉnh táo, làm việc hiệu quả hơn. Còn khi rảnh rỗi, thưởng thức trà Tân Cương với kẹo lạc, bánh cốm, bánh chè lam… thì vô cùng hấp dẫn. Đó cũng chính là một thú vui tao nhã của nhiều người Việt Nam.

Chè Thái Nguyên nguyên liệu được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP với quy trình trồng chè hữu cơ tại vùng  đặc sản trà Tân Cương Thái Nguyên. Tiếp đó, những tôm chè mới nhú như lưỡi chim sẻ (Tước Thiệt) được hái và chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật truyền thống với bí quyết chỉnh lửa của các nghệ nhân bản xứ và cách lấy hương bằng lửa tạo ra hương thơm thanh khiết độc nhất vô nhị của sản phẩm chè Tân Cương Tước Thiệt này .

Cách dùng:

- Pha trà tốt nhất là bằng ấm sứ hoặc ấm đất có thể tích từ khoảng 250 ml- 350 ml

- Tùy theo số người uống mà dùng ấm to hay ấm nhỏ

- Tùy theo số người uống mà cho nhiều hay ít trà

- Tráng ấm pha trà bằng nước sôi

- Cho khoảng 5 gam đến 7 gam trà vào ấm

- Chế nước sôi vào để làm nóng ấm và đánh thức trà, chắt hết nước trong ấm trà bỏ đi

- Chế lượng nước sôi vừa đủ khoảng 150 ml - 250 ml tùy theo sở trường đậm, nhạt

- Hãm khoảng 5 phút

- Rót ra chén rồi thưởng thức.

Trà xanh là loại trà được chế biến từ lá của cây chè (Camellia sinensis) nó được ôxy hóa ở mức tối thiểu trong quá trình chế biến. Trà xanh có nguồn gốc các nước Phương Đông và trở thành thức uống phổ biến tại nhiều nền văn hóa trên khắp châu Á. Gần đây, trà xanh đã trở nên phổ biến hơn tại Phương Tây, khu vực vốn có truyền thống tiêu thụ trà đen.

TVC giới thiệu trà Tân Cương Xanh

Trà xanh đã trở thành nguyên liệu để chiết xuất nhằm sử dụng trong các loại đồ uống, thực phẩm chức năng, bổ sung trong chế độ ăn uống và các mặt hàng mỹ phẩm. Nhiều giống trà xanh đã được tạo ra ở các quốc gia trồng chè. Các giống này có thể khác nhau đáng kể do điều kiện trồng thay đổi, quá trình chế biến và thời gian thu hoạch.

Theo kết quả một cuộc khảo sát do Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ đưa ra vào năm 2007, giá trị của flavonoid trong một tách trà xanh cao hơn so với một khối lượng tương đương các mặt hàng thực phẩm và đồ uống truyền thống khác vốn được xem là tăng cường sức khỏe có nguồn gốc thiên nhiên, bao gồm hoa quả tươi, nước ép rau quả hay rượu vang.

Flavonoid là một nhóm thành phần hóa học thực vật có trong hầu hết các sản phẩm thực vật, gây nên các tác động đến sức khỏe như chống ôxy hóa và chống ung thư. Tuy nhiên, cũng dựa trên nghiên cứu này, lượng flavonoid có thể khác biệt đáng kể giữa các sản phẩm trà khác nhau.