Sữa Chua Nông trại BÒ Myfarm - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Sữa chua được tạo thành bởi các vi khuẩn lên men của sữa, Vì thế sữa chua có nhiều chất dinh dưỡng, các vitamin, chất khoáng có lợi. Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn được lên men giúp cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ loãng xương và giảm nhẹ huyết áp. 

Sữa chua giàu lợi khuẩn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm các triệu chứng tiêu chảy do kháng sinh, hỗ trợ điều trị táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa cũng như tiêu hóa Lactose (đường sữa) có trong sữa, do đó một số người không uống được sữa tươi có thể sử dụng các sản phẩm chế biến từ sữa như sữa chua, phô mai...

Giàu Canxi và Protein, do đó sữa chua giúp tăng mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương. Ngoài ra sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua giúp hạ huyết áp ở người bị cao huyết áp. Sữa Chua Nông trại BÒ Myfarm được làm từ sữa Bò tươi nguyên chất ngay tại các trang trại công nghệ cao, không chất bảo quản và đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, tốt cho sức khỏe.

Mô tả sản phẩm

• Định lượng:12 Hũ/Thùng
• Mã sản phẩm: bavifarmmilk009
• Sữa chua được làm từ sữa tươi nguyên chất 
• Lên men tự nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa 
• Sản phẩm không hương liệu, không chất bảo quản, an toàn cho người sử dụng 
• Sản phẩm dùng cho trẻ từ 6 tháng trở lên 
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 6 độ C, ngon hơn khi để ổn định 1 ngày trước khi sử dụng
• Hạn sử dụng: 35 Ngày.

Thành phần dinh dưỡng của sữa chua

• Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại sữa chua khác nhau, do đó hàm lượng dưỡng chất cũng sẽ khác nhau.
• Sữa chua giàu lợi khuẩn, Protein chất lượng cao (bao gồm Casein và đạm Whey), Vitamin B12 và khoáng chất như Canxi, Phốt pho, Riboflavin…
• Sữa chua có thể được làm từ sữa nguyên chất, sữa ít béo và sữa tách béo… đo đó hàm lượng chất béo có thể dao động từ 0.4% - 3.3%.

Câu chuyện về Sữa Nông Trại Ba Vì “Myfarm”

Nói đến địa danh Ba vì  ai cũng nghĩ ngay đến một vùng đất Linh sơn địa có Đức Thánh Tản Linh thiêng ngự tại ngọn núi Tản Viên Sơn. Dưới chân núi là cánh đồng cỏ xanh ngút ngàn với khí hậu ôn hòa,  có nguồn nước tinh khiết, có hệ sinh thái phong phú, thảm thực vật đa dạng. Nơi đây khí hậu và thổ nhưỡng được thiên nhiên ưu đãi chính là điều kiện tốt để phát triển ngành du lịch và chăn nuôi bò sữa.

Nghề chăn nuôi bò sữa tại Ba vì đã xuất hiện hàng trăn năm từ thời pháp thuộc, họ đã đưa bò giống về nới đây phát triển chăn nuôi lấy sữa cho đến ngày nay. Miền đất ấy ai cũng phải nhớ đến món đặc sản của vùng được thiên nhiên ban tặng đó là “Sữa Trắng Ba vì” đã tạo nên một thương hiệu nhiều người trong và ngoài nước biết đến. “Sữa trắng Ba vì” được đi vào những lời ca theo năm tháng cho nhiều thế hệ người Việt chúng ta phải nhớ đến.

Sữa là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể con người như: Protein, lipit, đường, vitamin và các khoáng chất, đặc biệt là Lysin là một acid amin cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ em, ngoài ra sữa rất giầu can xi có tác dụng tốt cho xương, răng và phòng ngừa một số bệnh lý liên quan đến tim mạch, kháng ưng thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra sữa là loại thực phẩm thiết yếu cho nhu cầu của con người, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Nhu cầu người Việt nam chúng ta sử dụng sữa tươi càng ngày càng nhiều trong khi nguồn sữa tươi trong nước mới chỉ đáp ứng được 30 – 40%, còn lại là sữa nhập khẩu.

Đứng trước thực trạng của nghề chăn nuôi bò sữa trong nước mấy năm qua, thấy người nông dân một nắng hai sương làm ra hạt sữa mà giá cả không ổn định, có lúc khó khăn trong việc tiêu thụ phải phá bỏ đàn hoặc giảm đàn.

Với kinh nghiệm 20 năm làm trong ngành sữa bản thân chúng tôi nhận thức từ ba lý do nêu trên và ý tưởng “Sữa nông trại Ba vì Myfarm” đã ra đời nhằm giúp cho người nông dân có thêm công ăn việc làm và có thêm thị trường tiêu thụ Nguồn nguyên liệu Sữa Nông trại Ba vì “Myfarm” được thu gom từ các nông trại chăn nuôi bò sữa tại chân núi Ba vì. Với đồng cỏ xanh ngút ngàn được thiên nhiên ưu đãi đã kết tinh ra các sản phẩm SỮA thơm ngon, giầu chất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Quy trình chế biến sữa được kiểm tra nghiêm ngặt trên nền tảng công nghệ hiện đại, chúng tôi mang đến cho Người tiêu dùng những sản phẩm sữa Sạch – Ngon – Mát lành – Bổ dưỡng – An toàn. Chúng tôi luôn không ngừng đổi mới để nâng cao chất lượng sản phẩm, chỉ cần Quý vị trao cho chúng tôi niềm tin, chúng tôi sẽ trao Quý vị tất cả sự hài lòng.

Tác dụng của sữa chua đối với sức khỏe

Sữa chua rất tốt cho tiêu hóa

Trong sữa chua có chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, chẳng hạn như men vi sinh bifidobacterium và lactobacillus đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích, một rối loạn phổ biến ảnh hưởng đến đại tràng.

Các hoạt chất có trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn H.pylori (khuẩn gây viêm loét).

Giảm cholesterol trong máu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng: các vi khuẩn trong sữa chua có khả năng phân hủy, đẩy lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể, cân bằng giữa hai loại tốt và xấu đảm bảo lưu lượng máu vận hành tốt, ổn định.

Ngăn ngừa loãng xương

Sữa chua rất giàu vitamin D và hàm lượng canxi. Không những thế sữa chua còn cung cấp một lượng protein dồi dào, khoảng 12g protein trong 200g sữa chua. Nghiên cứu cho thấy ăn sữa chua hàng ngày giúp duy trì xương chắc khỏe đấy.

Giúp kiểm soát cân nặng

Sữa chua ở đây không được xem là thực phẩm để giảm cân. Ăn sữa chua là để cung cấp thêm đạm, canxi và vi chất dinh dưỡng để giảm nguồn năng lượng đưa vào từ các thực phẩm khác vì thế giúp bạn kiểm soát được cân nặng, hạn chế tăng cân đó.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Probiotic trong sữa chua có lợi cho sức khỏe, tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm cúm thông thường, giúp cơ thể bổ sung thêm các vitamin A, B12, C…. Bạn có thể ăn sữa chua từ 2-3 hộp mỗi ngày sẽ khiến cơ thể khỏe mạnh hơn, tránh được các bệnh cảm cúm hằng ngày.

Trị viêm nhiễm vùng kín

Các nghiên cứu lâm sàng đã cho thấy hàm lượng probiotic có trong sữa chua có khả năng kích thích vi khuẩn có lợi phát triển, thêm nữa axit lactic trong sữa chua lại giúp kìm hãm sự sinh sôi của những vi khuẩn nấm gây hại vùng kín.

Do đó, sữa chua cũng có tác dụng trong việc chữa ngứa vùng kín vô cùng hiệu quả giúp tránh các tình trạng, triệu chứng viêm nhiễm ở vùng kín.

Bên cạnh tác dụng hỗ trợ cho sức khoẻ từ bên trong, sữa chua còn rất hữu ích cho việc làm đẹp.

Tẩy tế bào chết cho da

Trong sữa chua có chứa axit lactic giúp loại bỏ các tế bào da chết. Quá trình tẩy da chết nhẹ nhàng giúp làm sáng tự nhiên mà con ngăn ngừa mụn cho da của bạn, làm giảm sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa.

Giúp chữa da cháy nắng

Nếu da bạn vì bắt nắng mà bị cháy sạm đi, đừng lo lắng, giờ đây sữa chua sẽ giúp bạn. Trong sữa chua có nhiều thành phần dinh dưỡng giúp làm dịu vùng da cháy nắng, kích thích tái tạo da, giúp vết cháy nắng mờ đi nhanh chóng.

Giúp trị thâm và trị mụn

Lượng vitamin C trong sữa chua giúp làm mờ vết thâm một cách hiệu quả. Bạn có thể rửa mặt bằng sữa chua hay làm các mặt nạ sữa chua để làm đẹp sẽ giúp mụn, thâm mau chóng mất đi, bên cạnh đó sữa chua còn có công dụng làm làn da trắng hồng lên chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng.

Cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi ngon béo

Với từng lớp sữa chua sánh mịn, ngọt dịu vẫn còn ngậy ngậy beo béo vị sữa bò tươi sẽ làm cho các thành viên gia đình thích thú hơn bao giờ hết. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi ngon không thể chối từ nhé.

Nguyên liệu bao gồm:

• Sữa bò nguyên chất: 1 lít.
• Sữa chua có đường: 2 hộp.
• Sữa đặc hoặc đường: 1-2 hộp tuỳ theo khẩu vị của mình thích ngọt nhiều hay ít.

Cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi:

• Bước 1: Sữa bò tươi nguyên chất cho vào nồi đun riu riu ở nhiệt độ thấp, để hỗn hợp sủi bọt lăn tăn khoảng 60-70°C thì tiếp tục cho sữa đặc hoặc đường vào khuấy nhẹ tay theo một chiều để sữa đặc hoặc đường tan hết. Nên nhớ không được để hỗn hợp sôi bùng lên, sẽ gây mất chất, sữa đóng váng,làm sữa chua sẽ không ngon. Bạn đun sữa khoảng chừng 30 phút mà ở nhiệt độ 60-70°C là tốt nhất.
• Bước 2: Sau khi đủ thời gian, các vi khuẩn có hại đã chết và sữa đã ấm lên bạn tắt bếp lập tức cho sữa vào bình lớn, đặt vào thùng đá  hoặc chỗ thoáng mát để sữa nhanh nguội lại, như vậy sữa sẽ bảo quản được lâu ngày hơn.
• Bước 3: Trong thời gian ngâm sữa bò để làm sữa nguội, bạn cho sữa chua cái vào khuấy nhẹ cho sữa chua cái tan hết.
• Bước 4: Sau khi hỗn hợp ở trên đã nguội lại bạn cho vào từng hũ thủy tinh nhỏ hoặc chén, ly nhỏ tuỳ theo sở thích và vật dụng mà nhà có. Cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi này thì các bạn phải ủ khoảng 8-9 tiếng.

Cách ủ sữa chua, bạn chỉ cần xếp từng hũ vào thùng xốp và đổ nước ấm khoảng 60-70°C vào thùng ngập khoảng hơn 1/2 hũ, đậy nắp thúng kín lại và phủ một cái khăn lên nắp thùng.Sau khi bạn ủ xong lấy ra bỏ vào ngăn mát khoảng 4-5 tiếng là thưởng thức được. Nếu nhà không có thùng xốp, có thể dùng xoong lớn, sâu lòng, giữ nhiệt cũng ổn.

Trong cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi nên lưu ý:

• Đun sữa không được sôi già chỉ khoảng chừng 60-70°C trong vòng 30 phút, nếu sữa sôi sẽ bị mất chất.
• Muốn sữa bò tươi có thể bảo quản lâu hơn khi đun ấm xong lặp tức phải làm lạnh ngay lại. Còn khi cho sữa chua vào sữa tươi để làm men, thì sữa tươi phái ở nhiệt độ phòng, không được nóng và lạnh, vì như vậy men sữa chua mới sống và làm cho sữa lên men được.

Sữa Nông Trại Ba Vì “My Farm” thơm ngon đến giọt cuối cùng!