Protein Mầm Đậu Nành GBA store-VN - Hàm Lượng Sắt Và Protein Cao

Protein đậu nành là thành phần dinh dưỡng có nguồn gốc từ đậu nành nguyên chất. Nó chứa nhiều protein nhưng không chứa cholesterol và chỉ có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Đậu nành là một trong số ít những loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu.

Mầm đậu nành có giá trịnh dinh dưỡng rất cao, do trong thành phần chữa nhiều protein là lipit. Không chỉ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mầm đậu nành còn là món quà mà tạo hóa ban tặng cho chị em để duy trì tuổi thanh xuân, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, và phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.

Bột protein hay còn gọi tên là Mầm Đậu Nành là được làm từ đậu nành trồng định hướng hữu cơ, sau đó trải qua quá trình nảy mầm bằng cách sử dụng một quy trình truyền thống. Không chứa gluten và sữa, mầm đậu nành cung cấp nguồn protein dễ tiêu hóa cho người ăn chay / thuần chay cũng như những người có chế độ ăn kiêng.

Thông tin sản phẩm

• Thành phần: Non-GMO Soybean
• Khối lượng tịnh: 150g
• Cách bảo quản: Bảo quản ở nơi khô và thoáng
• Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất, 6 tháng kể từ ngày mở túi
• Nước xuất xứ: Sản xuất có trách nhiệm tại Việt Nam

Đặc điểm nổi bật 

• Thuần chay & Không chứa Gluten
• Hàm lượng sắt và protein cao
• Đảm bảo Không chất bảo quản
• 1% toàn bộ doanh thu tại GBA Nature được trích thông qua tổ chức phi lợi nhuận Green & Book Ambassadors để đóng góp vào các vấn đề môi trường, giáo dục, sức khoẻ tinh thần

Gợi ý sử dụng:

• Mầm đậu nành GBA Nature là sự lựa chọn hoàn hảo cho sinh tố và nước ép rau củ và nhiều cách khác nữa. Cách sử dụng đối với sinh tố, lấy khoảng 1 thìa bột (3g/0.1 oz.) bột hòa tan vào 250ml (8.45 fl. oz.) nước hoặc sinh tố và thưởng thức.

Bằng cách chọn một sản phẩm của GBA, bạn có thể đóng góp vào toàn bộ chuỗi giá trị không chỉ là khái niệm thân thiện với môi trường mà còn thực sự hành động, cam kết xây dựng các giá trị nhân văn, công bằng, tình yêu, văn hóa, di sản và chia sẻ công bằng các cơ hội.

Thành phần dinh dưỡng của mầm đậu nành

Tinh chất mầm đậu nành là nguyên liệu chính dùng để đóng viên sản xuất các sản phẩm thực phẩm chức năng làm đẹp trên thị trường. Quyết định tác dụng của các dòng sản phẩm này là tinh chất mầm đậu nành. Đó là bột được tinh chế, chiết xuất để thu lấy hoạt chất chính isoflavon từ mầm đậu nành (mầm của hạt đậu nành). Tức thành phần chính là hoạt chất isoflavone.

Bao gồm các thành phần sau:

Protein và các acid amin

Về giá trị dinh dưỡng, trong các loại protein có nguồn gốc thực vật, đậu nành đứng hàng đầu về hàm lượng và chất lượng. Protein đậu nành dễ tan trong nước và chứa nhiều acid amin không thay thế như lysin, tryptophan. Trừ methionin và cystein hơi thấp còn các acid amin khác của đậu nành có thành phần giống thịt.

Lipid

Chất béo trong đậu nành dao động từ 13,5–24%, trung bình 18%. Chất béo đặc trưng chứa khoảng 6,4–15,1% acid béo no (acid stearic, acid acid archidonic) và 80–93,6% acid béo không no (acid enoleic acid linolenic, acid linolenic, acid oleic).

Carbohydrates

Glucid trong đậu nành khoảng 22–35,5%, trong đó 1–3% tinh bột. Carbohydrates được chia làm 2 loại: loại tan trong nước chiếm khoảng 10% và loại không tan trong nước. Lượng đường trong đậu nành thấp nên rất phù hợp với khẩu phần ăn của người mắc bệnh tiểu đường.

Chất xơ

Chất xơ trong đậu nành từ 4,5–6,8% và các nguyên tố khoáng khác như: Al, Fe, I, Mn, Cu, Mo… Đậu nành có nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Khi đậu nành lên men sẽ hình thành những chuỗi acid béo ngắn có tác dụng cải thiện các bệnh lý đại tràng.

Vitamin và khoáng chất

• Đậu nành là nguồn cấp vitamin và khoáng chất vô cùng dồi dào.
• Vitamin K có trong đậu nành tốt cho quá trình đông máu.
• B9 và acid folic có nhiều chức năng khác nhau và là các chất cần thiết cho phụ nữ mang thai.
• Vitamin B1, calci, photpho, managn, kẽm, sắt, …

Các thành phần thảo dược khác

• Isoflavones (phytoestrogen): Hàm lượng isoflavones trong đậu nành cao hơn nhiều so với nhiều loại thực phẩm khác, còn được ví như một loại estrogen thảo dược.
• Acid phytic (phytate): Khi đậu nành được nấu chín, nảy mầm hoặc lên men acid phytic sẽ làm giảm khả năng hấp thu của cơ thể với các khoáng chất như kẽm, sắt,..
• Saponin: Nếu tiêu thụ quá nhiều saponin có trong đậu nành sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu,…

Đậu nành và kiểm soát cholesterol

Bổ sung đậu phụ vào món xào, sữa đậu nành vào bát bột yến mạch vào buổi sáng của bạn hoặc edamame như một món ăn nhẹ. Đây có thể là một hoạt động tốt nếu bạn đang cố gắng cải thiện mức cholesterol của cơ thể.

Một số nghiên cứu cho rằng protein đậu nành có thể hữu ích. Nhưng bằng chứng về những lý luận này không mạnh mẽ. Vì vậy, cần có thể các căn cứ từ nghiên cứu này giúp bạn chắc chắn sẽ muốn thực hiện những thay đổi đối với chế độ ăn uống của mình để giúp giảm cholesterol và hạ mỡ máu.

Ăn thực phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm cholesterol LDL xấu của cơ thể khoảng 3%. Đó là rất ít, nhưng khi bạn đang cố gắng tận dụng mọi thứ mà bạn có thể làm cho cholesterol của mình, điều đó đáng được xem xét.

Ngoài ra, đậu nành cũng là một nguồn thực phẩm cung cấp protein, chất xơ và omega-3 tốt cho tim mạch. Mặc dù, thành phần dinh dưỡng của đậu nành không giống như những chất dinh dưỡng có trong cá hồi hoặc cá ngừ. Thêm vào đó, đậu nành có nguồn gốc tự nhiên không có cholesterol và ít chất béo bão hòa.

Cách sử dụng đậu nành

Cách tốt nhất để được hưởng lợi là đổi các sản phẩm đậu nành lấy các thực phẩm bạn thường ăn có nhiều chất béo động vật. Đây là cách thực hiện:

• Thay vì sử dụng thịt gà trong bữa ăn, bạn hãy thử thay thế đậu nành như đậu phụ miếng.
• Thay vì sử dụng thịt bò xay trong bữa ăn, bạn hãy thử sử dụng protein từ đậu nành.
• Thay vì sử dụng xúc xích thông thường, bạn hãy chọn một chiếc xúc xích làm từ đậu nành.
• Thay vì thêm ớt vào bò trong khi nấu, hãy nấu ớt với đậu nành.
• Thay vì uống sữa bò, hãy thử nghiệm với sữa đậu nành. Kiểm tra nhãn để đảm bảo nó được bổ sung canxi và vitamin D, và không quá nhiều đường.
• Thay vì sử dụng bơ, hãy dùng bơ hạt đậu nành.
• Thay vì ăn nhiều phô mai nhiều chất béo, hãy thử phô mai đậu nành.
• Thay vì các món ăn nhẹ đã qua chế biến, hãy thưởng thức một cốc edamame.

Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý rằng không có lợi ích nào đã được chứng minh khi thêm chất bổ sung isoflavone đậu nành vào chế độ ăn uống của bạn. Thay vào đó, hãy ăn những thực phẩm từ đậu nành nguyên hạt để đảm bảo yêu cầu dinh dưỡng từ đậu nành. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý thêm:

• Nước tương và dầu đậu nành không chứa protein đậu nành, mặc dù đậu nành là một thành phần trong nguyên liệu sản xuất
• Đọc kỹ nhãn hàng của nhà sản xuất. Bạn nên đảm bảo rằng các sản phẩm đậu nành bạn mua cũng ít chất béo bão hòa, cholesterol, muối và đường thêm vào.
• Nếu bạn nhìn thấy "Soya" trên thực phẩm đóng gói, đó là một từ khác của đậu nành.

Lợi ích của mầm đậu nành

Giúp giải ngộ độc rượu

Axit amin và protein là những phân tử có vai trò quan trọng đối với sự sống. Các tế bào trong cơ thể con người sử dụng các axit amin để tổng hợp ra protein, nhằm thực hiện nhiều chức năng như sao chép ADN, phản ứng trao đổi các chất xúc tác và vận chuyển các phân tử.

Mầm đậu nành chứa đến 46% lượng protein thô, hàm lượng này có thể biến đổi tùy theo điều kiện nảy mầm. Vấn đề này cũng đồng nhất đối với hàm lượng axit amin tự do. Tuy nhiên, chúng thường tăng lên chứ không giảm đi trong quá trình nảy mầm.

Các mẫu hạt đậu nành thu thập từ các quốc gia khác nhau có hàm lượng axit amin tự do tăng lên trong quá trình nảy mầm như sau: Nhật Bản 437,2 mg lên 12.768,8 mg/100g, Hoa Kỳ 452,2 mg lên 10.845,9 mg/100g và Trung Quốc 367,2 mg tăng lên đến 11.931 mg/100g.

Với hàm lượng lớn axit amin thiết yếu, súp mầm đậu được xem là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng và có tác dụng giải ngộ độc rượu.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Mầm đậu nành chứa một lượng lớn các chất béo không bão hòa đa có lợi cho sức khỏe. Omega-6 trong mầm đậu giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Còn omega-3 giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch và phát triển trí não.

Hàm lượng chất béo trung bình trong hạt đậu nành ở điều kiện độ ẩm đạt 13% là 18,1%. Ở điều kiện nhiệt độ khác dao động từ 8,3 đến 27,9%. Chúng có thể giảm từ 15% xuống 10% trong quá trình nảy mầm do sự biến đổi về nồng độ axit béo. Nồng độ axit béo của mầm đậu nành phụ thuộc vào giống đậu nành, quá trình ươm mầm và điều kiện môi trường sinh trưởng.

Giúp điều hòa nội tiết tố nữ, tăng khả năng thụ thai

Isoflavone là một loại phytoestrogen hoặc nguyên tố vi lượng có nguồn gốc từ thực vật. Mặc dù có nhiều loại thực vật chứa isoflavone nhưng đậu nành, đậu xanh, hành tây và táo là bốn loại có hàm lượng isoflavone cao nhất.

Hàm lượng isoflavone trong hạt đậu nành khô từ 0,05 – 0,5% và còn cao hơn khi chúng ở dạng mầm. Hấp thụ nhiều isoflavone sẽ giúp cơ thể chống lại các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm thiểu các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ, bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư và loãng xương.

Isoflavone trong đậu nành giúp hỗ trợ điều hòa chu kỳ kinh nguyệt. Ngoài ra, chúng còn làm tăng nội tiết tố estrogen, kích thích quá trình rụng trứng và tăng khả năng thụ thai ở phụ nữ. Do đó, mầm đậu nành được xem là một trong những phương pháp tự nhiên giúp giải quyết tình trạng hiếm muộn, ngừa ung thư vú và tăng kích thước vòng một.

Bổ sung vitamin làm tăng sức đề kháng

Vitamin là các hợp chất hữu cơ thiết yếu, giúp tăng sức đề kháng và có tác động trực tiếp đến sức khỏe con người. Thiếu vitamin có thể gây ra các triệu chứng như thiếu máu, rụng tóc, mắt quáng gà, môi khô nứt, tê bì tay chân, mệt mỏi, kiệt sức, mất ngủ, yếu cơ…

Hạt đậu nành chứa nhiều vitamin A, B1, K1, B9, E và C. Trong đó, vitamin B1 và B9 giúp tăng cường chức năng hệ thần kinh, điều trị chứng trầm cảm và giảm tỉ lệ mắc bệnh ung thư… Vitamin C giúp nâng cao sức đề kháng, giúp các tổn thương nhanh lành hơn.

Hàm lượng vitamin B1 trong mầm đậu nành còn cao gấp hai lần hạt đậu nành thô. Thậm chí, lượng vitamin C còn tăng gấp 4 – 20 lần trong 4 – 5 ngày ươm mầm đậu.

Số liệu thực tế ghi nhận, hạt đậu nành khô chứa trung bình 2 mg/100g vitamin C đã tăng tới 11 mg/100g sau 5 ngày nảy mầm. Tương tự, lượng carotene từ 0,12 mg/100g tăng lên 0,2 mg/100g. Riêng hàm lượng lutein tăng gấp 20 – 24 lần và β-carotene tăng gấp 8 – 17 lần.

Giảm cholesterol trong máu, trị bệnh hạ đường huyết

Saponin là một glycoside tự nhiên thường xuất hiện ở nhiều loài thực vật. Saponin trong mầm đậu nành có khả năng làm giảm cholesterol trong máu, trị bệnh hạ đường huyết và ngăn ngừa các bệnh về thận.

Saponin có vị nhẫn đắng, thường ở dạng vô định hình, rất khó tinh chế. Hàm lượng saponin trong hạt đậu nành khô chiếm khoảng 0,5 – 0,65%. Do đó, mầm đậu tươi thường kén người ăn. Ở Hàn Quốc, chúng thường được chế biến thành kim chi, dùng để xào hoặc nấu súp.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Hạt đậu nành chứa khoảng 33% carbohydrate, trong đó có tới 16,6% là đường tự nhiên. Hàm lượng đường tự nhiên này bao gồm 41,3 – 67,5% sucrose, 5,2 – 15,8% raffinose và 12,1 – 35,2% stachoyse.

Đường là những carbohydrate có vị ngọt được chia thành hai nhóm là đường đơn (monosaccharide) và đường phức (oligosaccharide). Về mặt dinh dưỡng, carbohydrate cung cấp năng lượng cho các cơ và hệ thần kinh trung ương.

Tuy nhiên, mầm đậu nành có chứa cả loại đường hòa tan và đường không hòa tan. Vì thế, bạn không nên ăn quá nhiều mầm đậu trong một lúc để tránh gây đầy hơi, khó tiêu và dẫn tới tiêu chảy.

Hàm lượng đường trong mầm đậu nành thường không ổn định. Trong điều kiện môi trường khác nhau, lượng carbohydrate bên trong mầm đậu nành cũng có thể khác nhau. Dù thế, hầu hết các nghiên cứu đều cho thấy lượng đường trong mầm đậu khá thấp. Thế nên, chúng cũng phù hợp với người bệnh tiểu đường.

Cung cấp khoáng chất cần thiết ngừa sỏi thận và bệnh viêm xương khớp

Mầm đậu nành chứa các khoáng chất khác nhau như kẽm, natri, kali, canxi, sắt, đồng, mangan và phốt pho, là những dưỡng chất thiết yếu cho nhu cầu của cơ thể.

Hàm lượng của kẽm, canxi, natri, mangan, kali và đồng tăng đáng kể trong khi sắt giảm từ 48.87 μg/100g xuống còn 35.29 μg/100g sau 4 ngày nảy mầm.

Các khoáng chất trong mầm đậu nành có khả năng chống oxy hóa cao, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, sỏi thận, bệnh viêm xương khớp, cao huyết áp và các vấn đề về tim mạch.

Mầm đậu nành là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thế nên, bạn nên bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày để tăng cường sức đề kháng và phòng tránh bệnh tim mạch. Loại thực phẩm tuyệt vời này rất dễ trồng nên bạn có thể tự làm tại nhà để sử dụng. Nếu bạn muốn mua tinh chất mầm đậu nành hay các sản phẩm chiết xuất mầm đậu nành, hãy lựa chọn thương hiệu uy tín và nơi bán chất lượng nhé!

Hãy cùng khám phá niềm cảm hứng về một cuộc sống khoẻ mạnh hơn với GBA Nature. Chúng tôi cung cấp dịch vụ mua sắm trực tuyến miễn phí  thuận tiện cho một lối sống không có chất phụ gia nhân tạo và chất bảo quản. Giao hàng nhanh chóng và thanh toán an toàn!

Tại GBA Nature chúng tôi chia sẻ tình yêu, truyền cảm hứng cho một cuộc sống khỏe mạnh từ trong ra ngoài, và sự kết nối chiều sâu, sự nồng ấm giữa  con người và những câu chuyện cuộc đời với vẻ đẹp và sức mạnh tuyệt vời của tự nhiên-xã hội-tư duy thông qua những sản phẩm chất lượng là món quà tuyệt vời đến từ sự đa dạng trong hệ sinh thái tự nhiên và di sản văn hóa sắc màu tại Việt Nam. Truyền tải thông điệp Nghị lực - Sáng tạo - Đa sắc màu - Di sản văn hóa - Khỏe mạnh thể chất, tinh thần -  Tri thức toàn diện - Chinh phục những giới hạn - Nhân văn - Những đóng góp xã hội.

TVC giới thiệu GBA Nature

Cám ơn bạn đã đồng hành GBA và hy vọng điều này truyền niềm cảm hứng để bạn khám phá thêm những trải nghiệm hành trình cuộc sống, khám phá bản thân và kết nối với thế giới xung quanh bằng trái tim khỏe mạnh và chan chứa tình thương!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.