Mật Ong Hoang Dã Việt Ý – SP OCOP 3 Sao Hải Dương

Từ xa xưa cho đến nay mọi người đều biết dùng mật ong để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, nhưng ít ai hiểu hết các thành phần giá trị dinh dưỡng trong mật ong. Mật ong rừng nguyên chất là loại mật được lấy từ những tổ ong thiên nhiên, hoang dã, chúng thường sống trên các vách đá, ngọn cây cao trên núi hoặc sống trong các thân cây lớn.

Điều đặc biệt của mật ong rừng chính là không hề có sự tác động của bàn tay con người nên hoàn toàn không bị pha tạp chất, không có thuốc kháng sinh hay chất bảo quản, sẽ không có trường hợp ong được cho ăn đường nên mật ong rừng nguyên chất thường được ưu tiên sử dụng trong chữa bệnh, ngâm thuốc…

Theo kinh nghiệm của những người chuyên lấy mật ong thì mùa khai thác mật ong rừng thường là từ tháng 3 – tháng 7 hàng năm. Ngoài ra, còn một mùa phụ nữa đó là từ tháng 11 – tháng 12.

Giá trị dinh dưỡng của mật ong

Trong Mật ong có chứa hơn 70 chất rất quan trọng giúp nâng cao sức khỏe bao gồm:

• Các vitamin: B6, C, B2, B3, B5, B6, E,… Trong đó, B6 và C chiếm nhiều hơn cả. Trong 100g mật ong thì có 2% vitamin B6 và 1% vitamin C
• Các khoáng chất: canxi, kali, natri, magie, sắt, clo, photpho,lưu huỳnh, iot, radium, muối mangan, silicium,aluminium, bore, crom, đồng, lithium, nickel, chì thiếc, titan kẽm, osmium
• Các chất hữu cơ (axit molic, vinic, xitric, lactic), protein, xanthophylle, các chất kích thích hoạt động của cơ thể và các chất cần cho sự phát triển

Chất chống oxy hóa tự nhiên:

• Một trong những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời nhất trong mật ong đó là chất chống oxy hóa. Chất Phenol và flavonoid – là các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp giảm nguy mắc bệnh tim mạch và ung thư, giúp các động mạch giãn ra, tăng lưu lượng máu đến tim, giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Calo:

• Một thìa cà phê mật ong nguyên chất có chứa khoảng 22 calo, trong khi một thìa cà phê đường cát trắng có chứa khoảng 16 calo. Như vậy, thì một thìa mật ong có chứa nhiều calo hơn đường
• Tất cả calo trong mật ong đều là carbonhydrate. Chất này được khuyến khích sử dụng, bởi trong mật ong có chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất hỗ trợ tốt cho tim mạch, tiêu hóa và mang lại nh lợi ích sức khỏe cho bạn, đặc biệt người ăn kiêng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể

Chất béo:

• Chất béo trong cơ thể chia ra 2 loại: chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo xấu (chất béo bão hòa) thường thấy trong những sản phẩm như: bánh ngọt, bánh quy, đồ đông lạnh, đồ chiên nhiều dầu... Tiêu thụ nhiều chất béo này khiến cơ thể tăng cholesterol xấu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
• Mật ong ngọt vậy có chứa chất béo không? câu trả lời là mật ong không chứa thành phần chất béo. Giúp bạn giảm thèm ngọt mà không gây hại cho sức khỏe.

Tổ ong hoang dã được Công ty Cổ phần Ong Mật Việt Ý khai thác tại các khu rừng nguyên sinh, là sản phẩm cao cấp và quý giá vô cùng. 

Thông tin chi tiết

• Thành phần:Sáp ong, mật ong, phấn hoa.
• Công  dụng: Tăng sức đề kháng. Đây là sản phẩm do con ong tự tiết sáp xây bánh tổ. Nếu trên bàn ăn của mỗi người có sản phẩm này thì con người sẽ lãng quên đi nhiều bệnh tật, đau đớn.

Cách dùng:

• Lọc lấy mật pha làm nước giải khát hoặc uống nguyên chất.
• Tổ sáp ong có kháng sinh tự nhiên và hơn 200 chất khác nhau nên khi sử dụng ta nhai như kẹo cao su ngay sau bữa ăn và trước khi đi ngủ để phòng chống các bệnh như:
• Sâu răng, viêm họng, viêm dạ dày, viêm đại tràng.

Một số lợi ích của mật ong rừng nguyên chất

Tăng cường hệ miễn dịch

• Mật ong có tính diệt vi khuẩn, cùng các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, trong khi các chất chống oxy hóa trong mật ong có thể kiểm soát sự phát triển của các gốc tự do

Hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày

• Mật ong rừng nguyên chất giúp cân bằng lượng axit trong dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, làm lành vết thương. Đặc biệc, kết hợp với tinh bột nghệ càng giúp tăng cao khả năng trị bệnh, vì Curcumin trong nghệ có khả năng chữa lành và hồi phục niêm mạc dạ dày

Hỗ trợ chữa cảm lạnh, viêm họng

• Mật ong rừng nguyên chất có đặc tính kháng khuẩn khá là mạnh. Có tác dụng tiêu diệt được các vi khuẩn gây nhiễm trùng, làm dịu cổ họng, giúp nhanh chóng thoát khỏi viêm họng, những cơn ho và cảm lạnh
• Khi kết hợp mật ong rừng với gừng, quất, chanh, tỏi.. là những bài thuốc dân gian giúp cắt ngày cơn ho dai dẳng

Bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư:

• Mật ong rừng nguyên chất chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Giúp kìm hãm các tế bào ung thư phát triển, giảm cholesteron xấu, giúp máu huyết lưu thông và bảo vệ tim mạch

Giải độc và thanh lọc cơ thể:

• Hỗn hợp vài giọt chanh tươi – mật ong – nước ấm pha uống buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, có khả năng loại bỏ chất độc và chất thải khỏi cơ thể, tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giúp da trắng sáng, mịn màng hơn

Mật ong nguyên chất chế biến nhiều loại thức ăn bổ dưỡng

Mật ong vừa là loại thuốc thần kỳ chữa bệnh vừa là loại thực phẩm và là gia vị giúp các món ăn trở nên đậm đà, đặc sắc, mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều, giúp không bị nhàm chán trong các bữa ăn.

Chế biến mật ong nguyên chất làm tỏi ngâm mật ong

Trong thành phần của tỏi có chứa allicin, mat ong chứa polyphenol và flavonoid. Những hoạt chất này giúp  kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ, diệt các loại vi trùng gây hại đến miệng và cổ họng. Ngoài ra còn có các chất oxy hóa, giúp cân bằng hệ miễn dịch, cải thiện được bệnh mất trí nhớ, giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu, ngăn ngừa sự đông cứng của mạch máu.

Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ ngâm mật ong:

• Tỏi (có thể dùng tỏi thường hoặc tỏi cô đơn cũng được).

Thực hiện:

• Lột tỏi và rửa sạch bỏ vào hũ sau đó đổ mật vào hũ. Canh lượng mật đổ vào vừa ngập phần tỏi, không đổ quá nhiều hoặc quá ít, tỏi sẽ nổi lên một chút so với đáy hũ.
• Sau vài ngày thì quá trình lên men xảy ra bạn sẽ thấy bọt bong bong khí trong đó. Mở ra để giải phóng được lượng carbon dioxit dư. Nếu quá trình lên vẫn chưa bắt đầu, thì đổ thêm 1 đến 2 muỗng nước và khuấy đều lên.

Chế biến mật ong nguyên chất làm món gà nướng mật ong

Có rất nhiều cách và gia vị để chế biến món ăn về thịt heo và gà, nhưng mật ong luôn là gia vị đặc sản để tạo ra các món ăn ngon, giúp các thớ thịt săn chắc lại, ăn không bị bỡ, thịt ngọt và thơm.

Nguyên liệu: 1kg thịt gà, 2 muỗng mật nguyên chất, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng dầu hào, nước mắm, ớt tươi hoặc bột ớt tùy gia vị mỗi người.

Cách làm:

• Bước 1: Lựa chọn phần cánh gà để nướng ngon hơn.
• Bước 2: Giai đoạn ướp gà là vô cùng quan trọng, nó quyết định trực tiếp đến mùi vị khi làm ra món ăn. Cho mat ong, nước mắm, tỏi, 2 muỗng dầu ăn, một ít hạt nêm vào phần gà và trộn đều lên để gia vị ngấm vào gà. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 2- 3 tiếng để thịt săn lại sau đó đem đi nướng.

Chuẩn bị thêm phần hỗn hợp thoa lên phần thịt gà trong lúc nướng để tăng thêm độ hấp dẫn, đậm đà. 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng  xì dầu, 1 muỗng mật nguyên chất. Nướng cánh gà lật qua lật lại liên tục, trong lúc lật thoa hỗn hợp vừa chuẩn bị lên phần thịt gà. Đến khi bóc mùi thêm, gà vàng đều thì chúng ta đã có món gà nướng mật ong tuyệt vời rồi.

Chế biến mật ong làm gừng ngâm mật ong

• Giống như chanh, gừng cũng có chất chống oxy hóa, giúp cho trình tuần hoàn lưu thông máu diễn ra mạnh mẽ hơn, loại bỏ các tạp chất ra khỏi cơ thể. Người ta đã tìm ra chất chống ung thư trong gừng ngâm mật ong. Nên đa số hiện này rất được nhiều người ngâm để uống.
• Chuẩn bị: 500 mL mật , 500 gram gừng
• Đem rừng cạo vỏ và rửa thật sạch, thái nhỏ và cho vào hũ thủy tinh. Cho mật vào đổ ngập phần gừng, theo quy tắc xen kẽ một lớp gừng một lớp mật để các chất trong hỗn hợp hòa vào nhau. Để bên ngoài tầm 2 – 4 tiếng sau đó cho vào tủ lạnh đến khi gừng co lại là có thể dùng được. Sử dụng hàng ngày cho 1 lường bằng 1 thìa cà phê vào nước ấm khuấy đều.

Chế biến mật ong nguyên chất làm trà tắc mật ong

• Nguyên liệu: hồng trà ( trà đen ) 200g, 3 trái tắc lớn, mat ong.
• Nấu 350 mL nước sôi, cho trà vào khuấy đều và để 10 đến 15 phút, lửa nhỏ sau đó tắt bếp. Sau đó để nguội 3 đến 5 phút đổ ra ly lớn. Cho mật vào bình trà và khuấy đều. Nếu muốn dùng lạnh uống đá thì cho thêm nhiều mat ong để đậm đặc. Chờ nước nguội hẳn ta vắt tắc vào ly. Như vậy đã có món trà tắc mật ong giải khát tuyệt vời mà còn có lợi cho sức khỏe.

Chế biến mật ong làm sườn nướng mật ong

Thành phần nguyên liệu làm thịt sườn nướng mật ong:

• 3 muỗng canh cafe mật nguyên chất
• 1 trái chanh tươi
• 4 trái ớt
• 700 gram sườn non
• 1 trái dưa leo, rau thơm, rau mùi
• Tiêu, hạt nêm, muối, ớt bột, dầu ăn.

Cách làm sườn nướng mật ong:

• Sườn non rửa sạch, cắt thành từng khúc, vắt nước cốt chanh, lột tỏi và băm nhỏ, rửa rau rồi làm sạch các nguyên liệu còn lại.
• Ướp sườn theo công thức: 3 muỗng canh mật nguyên chất + 1 đến 2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 2 muỗng dầu ăn + 1 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng tiêu xay + tỏi, ớt. Sau 30 phút đem đi nướng sườn, trở đều tay để sườn chín đều và có màu đẹp.

TVC giới thiệu Mật ong Việt Ý

Cách bảo quản mật ong đúng cách

Muốn giữ cho chúng lâu dài và các thành phần trong nó không bị mất đi dược tính, thì làm theo những cách sau:

• Bảo quản trong lọ thủy tinh, đậy nắp lại, không chứa hơi nước và không khí lọt vào sẽ làm cho chúng bị mất mùi, các thành phần hoạt chất trong mật biến đổi, giảm khả năng công dụng.
• Tránh tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời và để nơi khô ráo thoáng mát. Bởi vì trong ánh nắng mặt trời có các bức xạ điện từ và các tia cực tím. Khi để trực tiếp với ánh nắng mặt trời quá lâu sẽ làm biến đổi hoàn toàn các hoạt chất bên trong của nó.
• Không để gần mat ong với bất cứ loại gia vị nào khác có mùi bởi vì nó rất dễ hút mùi ở các nơi gần chúng.

Đối tượng không nên sử dụng mật ong

• Loại này kiêng kỵ tuyệt đối không nên dùng đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, người có lượng đường hoặc huyết áp thấp, người mới phẫu thuật hoặc bị xơ gan, tiểu đường.