Gạo Nếp Nương Mộc Châu Food - OCOP 3 Sao Sơn La

Nhắc tới đặc sản nơi này phải nhắc tới gạo nếp nương thơm ngon, nức tiếng. Gạo nếp nương được đánh giá là hạt ngọc trời ban cho vùng đất núi rừng Tây Bắc. Gạo nếp được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau có thể đồ xôi ngũ sắc, có thể ngâm rượu, làm bánh,... để tạo ra vô số các món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đây cũng là món quà ý nghĩa mà bạn có thể ghé thăm các khu chợ truyền thống để mua về làm quà tặng sau chuyến du lịch.

TVC giới thiệu Mộc Châu Food

Từ ngàn xưa, Tây Bắc luôn luôn được gọi là vùng đất đáng sông của đất Nam. Bởi nó mang trong mình những điều kiện hoàn hảo cả về thời tiết lẫn thổ nhưỡng. Đặc biệt là cao nguyên Mộc Châu. Đây được ví như Đà Lạt thứ 2. Bởi khí hậu mát mẻ quanh năm. Những sản vật được trồng tại Mộc Châu cũng nhờ đó mà đa dạng và có chất lượng Tây Bắc.

Đặc sản gạo nếp nương Tây Bắc nổi tiếng ở hương thơm và vị ngọt khi ăn. Đặc sản gạo nếp nương được canh tác trên các sườn núi, trên các nương rẫy của đồng bào Dân Tộc Thái ở Sơn La. Nếp nương là loại đặc sản Tây Bắc có tiếng. Do diện tích đất canh tác ít, chỉ gieo trồng được một vụ nên đặc sản gạo nếp nương khá hiếm. Sản lượng không cao cũng là một trong những yếu tố làm cho đặc sản gạo nếp nương được nhiều người sử dụng tìm kiếm và mong muốn được một lận thưởng thức. Gạo nếp nương Tây Bắc có hạt to, và mẩy hạt. Gạo nếp nương khác so với những loại gạo nếp khác thường có hạt tròn, hơi mập. Đặc biệt, sau khi đã được nấu thành xôi hay cơm lam, đặc sản gạo nếp nương có mùi thơm vô cùng quyến rũ, kích thích vị giác và khứu giác của người thưởng thức.

Lúa nương được bà con các dân tộc Thái, Dao, Hmong trồng trên đồi cao nên còn gọi là lúa cạn. Giống lúa này cho ra loại gạo nếp nương cực kỳ thơm, ngon, dẻo, ngọt.

Thông tin sản phẩm

Đặc sản nổi tiếng vùng Tây Bắc

• Hạt gạo tròn đều, hương vị tự nhiên

• Quá trình sàng lọc và đóng túi đảm bảo an toàn

Quy cách đóng gói & Chế biến

Nếp Nương được đóng gói hút chân không 2 KG. Không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản, không mối mọt, không ảnh hưởng sức khỏe.

• Hạn sử dụng (khi chưa mở túi): 1 năm kể từ ngày in trên bao bì

• Nên sử dụng hết trong vòng 1 tháng sau khi mở túi

• Bảo quản nơi thoáng mát

Ngâm gạo & chế biến giống các loại nếp thông thường

Là đặc sản có 1 không 2 của núi rừng Tây Bắc, gạo nếp nương dẻo thơm là thức quà quê thơm thảo khiến mỗi người con đi xa mong ngóng, nhớ nhung. Gạo nếp nương chuẩn Tây Bắc phải là loại gạo được trồng trên nương, thấm sương từ vùng non cao trong trẻo. Ngay từ khi còn là hạt gạo, nếp nương Điện Biên đã mang trong mình một mùi hương thoang thoảng ngọt dịu. Hạt nếp thơm, mềm dẻo, ngọt, không vỡ hạt khi nấu. 

Đặc điểm của gạo Nếp Nương là hạt gạo, to, mẩy, dài, màu trắng trong nhưng đôi khi vẫn xen lẫn những hạt đục, khác với gạo nếp thường là hạt hơi tròn, mập mạp. 

Gạo Nếp Nương được đóng gói hút chân không từng cân để thuận tiện bảo quản cũng như đảm bảo chất lượng của từng hạt gạo. 

Nấu gạo nếp nương Điện Biên nấu thành xôi có cảm giác như xôi không được kết dính lắm, và hạt gạo cảm giác không được nở như các loại nếp thường. Nhưng khi ăn vào, mới thấy hết vị ngọt, sự dẻo, thơm trong từng hạt. Đặc biệt, nếp nương để qua đêm không hề bị khô cứng, vẫn giữ được độ dẻo, mềm.

Gạo nếp nương Mộc Châu được người dân tộc H’mong trồng từ lâu với mục đich tự cung tự cấp. Sau này, khi người Kinh lên khai phá, thành lập nông trường mới. Lúc này gạo các sản vật mới được mang bán và trao đổi. Với hương vị thơm ngon khó quên. Người ta gọi gạo nếp nương Mộc Châu là viên ngọc trai của Tây Bắc.

Cách dùng gạp nếp nương Mộc Châu: 

Không quá cầu kì phức tạp. Bằng bàn tay khéo léo của mình, các bà, các mẹ người dân tộc tại Tây Bắc luôn có những món ăn từ gạo nếp để lại tiếng thơm trong lòng người thưởng thức.

Khi là món bánh dày dẻo thơm, được dã cho dẻo. Sau đó nướng hoặc rán qua. Chấm với chút mật mía quây quần bên bếp lửa ngày Đông giá rét. Cũng đủ làm cho người con xa quê nhớ nhung

Khi lại là món xôi đồ đủ săc xanh đỏ. Điều đặc biệt là chẳng cần chất tạo mầu, chẳng cần hương liệu độc hại. Mày sắc được tạo ra từ những cây tự nhiên, tìm thấy trên núi, sau vườn nhà. Thật tài tình, mỗi màu sắc lại mang một hương vị riêng. Màu nào cũng thật tươi sáng.

Hay đơn giản là thổi cơm nếp trong chiếc nồi gang cũ. Trên bếp than hồng. Khi mở nắp, khói theo nhau bốc lên nghi ngút, mang kèm theo hương thơm của gạo nếp nương mới. Chấm một miếng với chẩm chéo hay muối vừng. Hay thêm một miếng cháy xôi bùi bùi với thịt trâu gác bếp. Còn gì tuyệt vời hơn.

Dẻo thơm những “Hạt ngọc trời”

Ở một số tỉnh vùng cao,  nhờ vào thổ nhưỡng, khí hậu và sự gìn giữ những giống lúa nếp có nguồn gốc bản địa nên đã tạo ra những đặc sản gạo nếp dẻo thơm và thương hiệu được chắp cánh đến nhiều nơi trên khắp cả nước. Điển hình như nếp Tú Lệ (Văn Chấn, Yên Bái), nếp gà gáy Mỹ Lung (Yên Lập, Phú Thọ), nếp nương Điện Biên (Điện Biên), nếp quạ đen (Thanh Sơn, Phú Thọ), nếp cẩm Lai Châu…

Mỗi đặc sản gạo nếp này đều gắn với một địa danh ở vùng cao Tây Bắc hay Trung du. Đó là những sản phẩm nông nghiệp được đồng bào các dân tộc ở vùng cao gìn giữ, gieo trồng từ bao đời nay trên núi cao - nơi có khí hậu quanh năm mát mẻ, hay trên những thửa ruộng bậc thang - nơi đồng bào vùng cao chinh phục tự nhiên để làm nên những hạt nếp trắng tròn, dẻo thơm.

Được gieo cấy trên những triền núi, lúa nếp vùng cao như hút bao tinh tuý của nắng gió, của nước suối trong mát, của màu mỡ đất đai mà cho mùa màng bội thu. Thông thường, đồng bào các dân tộc chỉ cấy một vụ trong năm nên đất đai và thổ nhưỡng nơi đây rất thích hợp với trồng những giống lúa nếp vốn là giống bản địa, không lai tạp, sinh trưởng tốt. Nhờ đó, sản phẩm đặc sản gạo nếp ngọt lành, dẻo thơm, hơn hẳn gạo nếp ở nhiều vùng khác.  

Những đặc sản gạo nếp vùng cao có những đặc tính khác biệt so với những loại gạo nếp thông thường. Tuỳ từng nơi, gạo nếp đặc sản có những đặc điểm để phân biệt. Nếu như gạo nếp nương Điện Biên hạt gạo trắng, thon dài thì gạo nếp Tú Lệ hạt tròn, màu trắng trong, thoạt nhìn sẽ không biết đó là gạo nếp. Còn gạo nếp gà gáy ở xứ Mường Mỹ Lung (Phú Thọ) thì hạt trắng tinh, tròn, nếp cẩm Lai Châu thì màu đen tuyền. Những loại gạo này có hương thơm lừng trước và sau khi đồ xôi. Đặc biệt, khi muốn đồ xôi, có loại chỉ cần ngâm trong nước chừng 30 phút là có thể cho lên chõ. Khi chín, hạt xôi căng bóng, không dính tay, có hương thơm nhẹ.

Làm nên bản sắc văn hoá

Ở mỗi vùng miền, đặc sản gạo nếp đã góp phần quan trọng làm nên những nét văn hoá mang đậm bản sắc của người vùng cao. Trong đó, vốn văn hoá ẩm thực của người vùng cao không thể thiếu gạo nếp, vì đó là nguyên liệu chính để làm nên những món ăn đậm đà dư vị. Trong bữa ăn, trong những nghi lễ, hội bản, món xôi là tâm điểm của mâm cỗ và là lễ vật quan trọng để người vùng cao dâng cúng thần linh, tổ tiên thể hiện tấm lòng thành kính, biết ơn của mình. Đồng thời, vào những ngày lễ trong năm như rằm tháng Giêng, rằm tháng Bảy, Tết Nguyên đán, người vùng cao thường sử dụng gạo nếp để gói những món bánh như bánh chưng, bánh nếp, bánh dày… Ngoài ra, món cơm lam, cốm rang vốn từ lâu đã trở thành đặc trưng ẩm thực ở vùng cao.

Nét văn hoá gắn với hạt gạo nếp của người vùng cao được thể hiện tinh tế và độc đáo qua món xôi ngũ sắc. Nhờ sự sáng tạo, khéo léo trong sự kết hợp giữa các màu lá tự nhiên khác nhau, từ lâu, người vùng cao đã sáng tạo ra món xôi ngũ sắc đẹp mắt bởi 5 màu sắc hài hoà, tự nhiên. Xôi ngũ sắc gắn với triết lý sâu xa của đồng bào vùng cao, tượng trưng cho ngũ hành trong quan niệm dân gian. Đó là màu trắng (kim), màu xanh (mộc), màu đen (thuỷ), màu đỏ (hoả), màu vàng (thổ). Người vùng cao luôn cho rằng, cuộc sống cần có sự hài hoà của 5 màu trên để con người, vạn vật luôn khoẻ mạnh, tươi tốt và phát triển tự nhiên. Để làm nên những đĩa xôi ngũ sắc, người vùng cao lặn lội lên rừng tìm hái những lá cây, ra vườn nhà tìm đào những củ nghệ vàng, nấu lên, giã, vắt lấy nước để ngâm với gạo nếp để đồ xôi. 

Gạo nếp còn là vật không thể thiếu để người vùng cao diễn xướng những nghi lễ, lễ hội trong năm. Điển hình như lễ mừng cơm mới, lễ hội cốm, …Tuỳ từng đặc trưng của lễ hội, đồng bào vùng cao chế biến các món xôi khác nhau để trước là dâng cúng đất trời, sau là để thưởng thức. Đặc biệt, mỗi khi mùa thu về, đồng bào ở vùng cao Tây Bắc rộn ràng tổ chức lễ hội cốm để đón mừng mùa màng bội thu. Khi những bông lúa còn đẫm sương đêm, người dân đi ngắt lúa về, cho lên sấy trên bếp lò, rồi rang trên chảo, giã cho bong vỏ trấu rồi sàng sảy để được những mẻ cốm xanh tươi, toả hương thơm. Từ những hạt cốm dẻo, người vùng cao chế biến thành những món ăn độc đáo như cốm lam ống nứa, xôi cốm, bánh cốm, cháo cốm ... 

Gắn với phát triển du lịch

Đặc sản gạo nếp ở một số vùng đã trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn đối với du khách. Khi đến những vùng đất như Tú Lệ, Mai Châu, Điện Biên, Mường Lò, Mộc Châu… du khách ngoài tham quan vẻ đẹp thiên nhiên còn khám phá vốn văn hoá ẩm thực để có những trải nghiệm thú vị. do đó, nhiều món ăn như xôi ngũ sắc, cơm lam, bánh chưng gù, xôi nếp cẩm,… được chế biến từ gạo nếp đã trở nên hấp dẫn du khách tại các địa điểm du lịch. Độ dẻo thơm hoà vào vị ngọt của gạo đã làm nức lòng du khách mọi miền.

Bà Lò Thị Hoa, dân tộc Thái (xã Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái), chủ một homestay chia sẻ: “Hằng ngày, gia đình tôi đồ xôi để phục vụ khách du lịch, vì họ rất thích thưởng thức xôi xếp Tú Lệ. Gia đình cũng bày bán gạo nếp đặc sản của vùng để du khách mua về làm quà”.

Bởi vậy, kết thúc mỗi hành trình du lịch, gạo nếp đặc sản đã trở thành món quà đại diện cho sản vật vùng miền, theo chân du khách về xuôi. Xuất phát từ nhu cầu của du khách ngày càng cao, tại các điểm du lịch, người dân đã lựa chọn những mẻ gạo ngon, hạt đều, đảm bảo đúng chủng loại để phục vụ du khách.

Đồng thời, tại các bản làng, đồng bào vùng cao luôn có ý thức giữ gìn giống lúa nếp gốc để tránh pha tạp, đảm bảo giữ được thương hiệu cùng với thời gian. Trong những năm gần đây, phát triển sản phẩm du lịch địa phương gắn với Chương trình “Mỗi xã là một sản phẩm” (OCOP) đã góp phần bảo tồn, nhân rộng sản phẩm gạo nếp đặc sản của các địa phương. Nhờ vậy, sản phẩm gạo nếp nơi vùng cao một lần nữa được chắp cánh và quảng bá thương hiệu để vươn tới những miền xa.

Gạo nếp nương Tây Bắc là một trong những đặc sản được trồng trên những thửa ruộng bậc thang cao hàng nghìn mét so với mực nước biển của vùng núi rừng Tây Bắc. Khác với các loại gạo khác, gạo nếp nương có hương vị thơm ngon đặc biệt, hạt gạo to, dài, dẻo và ngọt.

Gạo nếp nương Mộc Châu được người dân tộc H'mông trồng từ lâu với mục đích tự cung tự cấp. Sau này, khi người Kinh lên khai phá, thành lập nông trường mới. Lúc này gạo và các sản vật mới được mang bán và trao đổi. Với hương vị thơm ngon khó quên. Người ta gọi gạo nếp nương Mộc Châu là viên ngọc trai của Tây Bắc.

Từ những hạt gạo nếp Mộc Châu bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau mang đậm hương vị đặc trưng khác lạ. Vì vậy hãy mua ngay gạo nếp Mộc Châu về làm quà biếu nhé.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Anh/Chị muốn  làm đại lý online, cộng tác viên online (Kinh doanh online không cần vốn):

1. Đăng ký qua link: https://aff.thuonghieuvietnoitieng.com/admin/register
2. Hoặc liên hệ hotline: 0983837488, 0912888586 để được hỗ trợ trực tiếp! 

BÁO CHÍ NÓI VỀ VINACEL:

1. https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ho-tro-doanh-nghiep-mua-covid-19-san-tmdt-mien-phi-1-nam-phi-dich-vu-20200415162746968.htm
2. https://doanhnghieptiepthi.vn/vidatox-plus-noc-bo-cap-xanh-cuba-chinh-thuc-doi-ten-thanh-vida-plus-161220930161331895.htm
3. https://doanhnghiepvaphapluat.vn/vidatox-plus-noc-bo-cap-xanh-cuba-chinh-thuc-doi-ten-thanh-vida-plus-a13060.html
4. https://doanhnghiepvaphapluat.vn/vidatox-plus-noc-bo-cap-xanh-cuba-chinh-thuc-doi-ten-thanh-vida-plus-a13060.html
5. https://suckhoedoisong.vn/co-che-cua-noc-bo-cap-xanh-trong-ho-tro-suc-khoe-cho-nguoi-bi-u-buou-169230722055255773.htm

6. https://tienphong.vn/tpbvsk-vida-plus-thap-hy-vong-cho-benh-nhan-ung-buou-tu-cuba-post1513757.tpo?gidzl=5mFRPqRJCKWT5TDZJymuJ1WJqsDKdp4P0nBIPmBBO1W44uCs0yff65L6tpnKosb3L1EDRZHYwDCSHzqmJm