Dưa lưới Lam Sơn

Hiện nay trên thị trường trái cây ăn quả rất đa dạng phong phú, thơm ngon, bổ dưỡng, riêng dưa lưới là loại hoa quả sạch có hình dạng khá độc đáo, ngoài ra hương vị của nó cũng rất đặc biệt khiến nhiều người ngày càng mê và ưa chuộng. Đây là loại cây ăn trái có tính giải nhiệt rất cao ở vùng nhiệt đới, dưa lưới còn có tên khoa học là Cucumis melo, thuộc họ bầu bí, có nguồn gốc từ châu Phi và Ấn Độ, có vỏ cứng màu xanh lục, đường gân trắng đan nhau như lớp lưới trông khá lạ mắt. Lúc mới đầu dưa có quả nhỏ và ít ngọt, nhưng nhờ kỹ thuật chăm sóc ngày càng tiên tiến đã cho quả to và mang giá trị dinh dưỡng cao, mỗi quả có trọng lượng từ 1.5kg đến 3.5kg.

Dưa lưới không chỉ phổ biến khắp mọi nơi trên thế giới mà những năm gần đây ở Việt Nam được rất nhiều người yêu thích và loại dưa này đã được bày bám trong các siêu thị cũng như chợ thực phẩm, bởi giá trị dinh dưỡng cao.

Dưa lưới Lam Sơn được trồng trong nhà kính, sạch, an toàn cho người sử dụng, trong dưa lưới có chứa lượng Enzyme tiêu hóa lớn nhất trong số các loại trái cây, là một trong những loại thực phẩm có khả năng đánh bại các căn bệnh ung thư ruột và những khối u ác tính.

Ngoài ra, nhờ có hàm lượng chất beta carotene phong phú mà loại dưa này cũng có thể giúp kiểm soát sự thoái hóa điểm vàng, một bệnh làm suy giảm thị lực ở người có tuổi.

Phân tích trong 100g dưa lưới chứa:

• Acid Folic: 21µg
• Nianci: 0.734 mg
• beta-carotene (2020 μg)
• Magiê (12 mg)
• Sắt (0,21 mg)
• Canxi (9mg)
• Vitamin C (36,7 mg)
• Vitamin A (169 μg)
• Năng lượng (34 kcal).

Lợi ích:

Dưa lưới rất giàu folate và vitamin nhóm B, rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngừa bệnh thiếu máu. Thực tế, thiếu hụt folate có thể dẫn đến chậm phát triển thai nhi, tăng nguy cơ bệnh tật cho não, dị tật thần kinh bẩm sinh và chậm phát triển ở trẻ em. Chất lutein và zeaxanthin trong dưa lưới rất cần cho đôi mắt sáng khỏe, thiếu lutein và zeaxanthin dẫn đến thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Dưa lưới là nguồn chứa chất chống oxy hóa dạng polyphenol, là chất có lợi cho sức khỏe trong việc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

Dưa lưới chứa nhiều vitamin C, cũng giàu chất adenosine có lợi cho tim vì nó có đặc tính làm loãng máu, ngăn ngừa máu đông trong hệ thống tim mạch, ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, trong khi folate giúp ngăn ngừa các cơn đau tim có thể xảy ra.

Dưa lưới giàu chất xơ có lợi giúp cho việc giảm cân bởi nó thường ở lại trong dạ dày của bạn lâu hơn các thức ăn khác và giúp bạn luôn thấy no, làm chậm quá trình tiêu hóa ngăn cản bạn ăn quá nhiều.

Dưa lưới chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng rất có lợi cho những ai muốn bỏ hút thuốc lá, ăn dưa lưới giúp người hút thuốc có thể chống lại cảm giác thèm thuốc và các triệu chứng cai nghiện nicotin một cách hiệu quả, đồng thời còn giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn bằng cách bổ sung vitamin A mất đi của cơ thể do hút thuốc liên tục.

Dưa lưới có nhiều loại vitamin khác nhau, khoáng chất và các protein nhưng lại ít calo, ít đường phù hợp với người bệnh tiểu đường, nguồn chất kali trong dưa lưới làm tăng lưu lượng máu và oxy tới não giúp bạn giảm căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái hơn.

Dưa lưới giàu vitamin C và vitamin A, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C cũng có hiệu quả chống lại các gốc tự do trong cơ thể gây lão hóa da vì vậy dưa lưới có chức năng làm tăng khả năng hệ miễn dịch bằng cách kích thích các bạch cầu trong cơ thể.

Vitamin C ở dưa lưới có hiệu quả trong việc điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và làm giảm những cơn đau bụng khi có kinh ở phụ nữ, do đó trong thời kỳ này bạn nên ăn dưa lưới để làm giảm lưu lượng và hạn chế tình trạng máu đông đáng kể. 

Zeaxanthin trong dưa lưới còn có tác dụng bảo vệ da khỏi tia UV, ăn dưa lưới vào buổi sáng giúp cơ thể giải độc, điều tiết tốt hơn. Ngoài ra, dưa lưới còn là nguồn thực phẩm chứa beta-carotene, axit folic, kali, vitamin C và vitamin A giúp bạn cải thiện làn da sao trẻ trung và khỏe mạnh hơn.

Trong dưa lưới có enzyme super oxyd dismutase (SOD) giúp cải thiện những dấu hiệu căng thẳng về thể chất lẫn tinh thần, kích thích cơ thể sản xuất kháng thể, giúp làm giảm tỷ lệ cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng và giúp giảm cân. Beta-carotene sẽ chuyển thành vitamin A, có vai trò quan trọng đối với thị giác, sức khỏe của da và niêm mạc. Vì vậy một vài miếng dưa lưới cắt miếng, hay một ly nước ép dưa lưới sẽ giúp bạn có một buổi sáng dễ chịu.

Dưa lưới có đặc tính nhuận tràng mạnh vì nó chứa một hợp chất làm giảm sự căng thẳng, lo lắng, giúp bạn thoát khỏi rối loạn giấc ngủ bằng cách làm dịu hệ thần kinh và giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.

Một ly nhỏ (250 ml) dưa lưới có chứa tới 22% lượng vitamin B6 mà cơ thể cần hàng ngày, có thể giúp cơ thể duy trì sự trao đổi chất rất tốt. Bởi những người bị thiếu vitamin B6 thường có nhiều nguy cơ bị viêm trong cơ thể, dễ dàng gặp tình trạng căng thẳng, oxy hóa và giảm hiệu quả của quá trình trao đổi chất, từ đó dễ dẫn đến bệnh tiểu đường...

Bên cạnh đó, chất phytochemical trong dưa lưới giúp chống viêm, ngăn chặn sự thoái hóa của khớp xương, giảm viêm. Nếu bạn là người thường xuyên làm việc văn phòng, ngồi học sẽ  gây nên tình trạng đau lưng, đau vai gáy hay các bệnh về khớp là điều khó tránh khỏi, bạn càng phải bổ sung dưa lưới vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho mình.

Cách lựa chọn dưa lưới

• Bạn nên chọn quả dưa già, nếu chín thường cuống đã rụng một cách tự nhiên, còn dưa vàng còn cuống thường chưa đủ độ chín, ngọt.
• Vỏ của dưa vàng ngon thường dày, khô ráo, nổi gồ lên chứ không bằng phẳng, trơn mướt.
• Mùi thơm cũng là một dấu hiệu để nhận biết quả dưa đã chín, nếu mùi thơm quá ngọt, ấn tay vào thấy mềm nhũn là quả đó đã chín quá, không ngon.
• Ngoài ra, nên tránh những trái dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.

TVC giới thiệu Công ty Mía đường Lam Sơn

Lưu ý bảo quản dưa lưới

• Khi chọn dưa, chọn các loại cầm nặng tay, còn cuống.
• Theo kinh nghiệm các nhà vườn thì dưa sau khi hái không nên ăn ngay, để dưa 2-3 ngày ăn sẽ ngọt hơn.
• Bảo quản dưa ở nơi thoáng mát, tránh nắng, tránh gió có thể giữ được 7 – 10 ngày.

Dưa lưới mang lại rất nhiều lợi ích, vì thế hãy dùng dưa lưới để có sức khỏe tốt cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình bạn nhé.