Cơm Cháy Gạo Lứt Én Ngọc Bản Việt - OCOP 3 Sao Thái Nguyên

TVC giới thiệu Cơm cháy Én Vàng

Mỗi hạt gạo lứt được ví như là hạt ngọc trai đen quý hiếm của cây lúa, được trồng và chăm sóc cẩn thận bởi đôi bàn tay khéo léo của những người nông dân, tất cả đã cho ra miếng cơm cháy giòn rụm, thơm ngon trọn vị. Ta không chỉ thưởng thức từng miếng cơm cháy giàu dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khoẻ, mà còn đắm chìm trong một cuộc hội thoại tinh thần, nơi người nông dân và thiên nhiên đan xen. Cơm cháy Gạo Lứt Én Ngọc là một tác phẩm nghệ thuật đầy cảm xúc, một bản giao hưởng đồng quê Việt Nam. Tiếp nối sứ mệnh mang cơm cháy đến với Quý Khách, HTX Bản Việt mong muốn lan toả tinh hoa, giá trị về bản sắc văn hoá, là niềm tự hào của nông nghiệp Việt.

Từ xa xưa, mỗi hạt gạo đều được coi như hạt ngọc của trời. Bởi vậy, mỗi hạt gạo lứt trong món “Cơm cháy Gạo lứt Én Ngọc” tựa như một viên ngọc đen quý hiếm. Những viên ngọc ấy càng giá trị, càng lấp lánh hơn khi cây lúa được gieo cấy trên những thửa ruộng màu mỡ tạo nên. Ngày qua ngày, thẳng qua thăng, những cây lúa non dần trưởng thành, chắt chiu những tinh tuý của đất trời để cho ra như những hạt gạo mẩy căng, thơm dịu dịu. Mùi hương ấy có sức hấp dẫn khó ngôn từ nào tả hết được. Hương thơm man mác, thoang thoảng như sợi dây kết nối vô hình giữa hiện tại và quá khứ, giữa con người và thiên nhiên.

Cơm cháy gạo lứt Én Ngọc – Một đặc sản đến từ HTX Bản Việt

Bắt nguồn từ những “Hạt ngọc” ấy, bằng bàn tay, khối óc của những con người tận tụy, HTX Bản Việt đã cho ra mắt sản phẩm “Cơm cháy Gạo lứt Én Ngọc” thông qua một dây chuyền sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Miếng cơm cháy có vị ngọt bùi của hạt gạo làng, độ giản rụm của lớp vỏ cơm ngậy mà không ngấy.

Sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, mà khi thưởng thức từng miếng cơm cháy, bạn còn như được đắm chìm vào câu chuyện kể về đất trời và những người nông dân ngày đêm cần mẫn. Mỗi hạt cơm đều thấm đẫm khao khát của cô thôn nữ được mang nét đẹp về văn hoá và những giá trị của làng quê mình vươn ra xa.

Bằng tâm huyết và sự cố gắng bền bỉ của mình HTX Bản Việt đã thành công khi “Cơm cháy Gạo lứt Én Ngọc” không dừng ở chỗ chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một phần của văn hóa, của cuộc sống. Mỗi miếng cơm cháy không chỉ kể câu chuyện của hương vị, mà còn kể cho người thưởng thức nghe một câu chuyện về tinh thần cống hiến, về khát khao lan tỏa giá trị đích thực của người dân quê lúa Phú Bình.

Cơm cháy Én Vàng là sản phẩm cơm cháy duy nhất trên thị trường có vùng nguyên liệu riêng, kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng ngay từ đầu vào và đã được Hội nông dân Huyện Phú Bình cấp chứng nhận Được phép sử dụng nhãn hiệu tập thể “Lúa nếp Thầu Dầu”. 

Cơm cháy Én Vàng, một sản phẩm được làm từ gạo nếp Thầu dầu, sự kết tinh từ những hạt ngọc trời. Với vùng nguyên riêng, chính điều đặc biệt này đã tạo nên sự khác biệt với các sản phẩm khác trên thị trường.

Cơm cháy Én Vàng - Thức quà của người Thái Nguyên

Ẩm thực của Thái Nguyên khá phong phú và đa dạng, đa phần xuất phát từ những sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của địa phương. Khám phá những sản phẩm ẩm thực này sẽ giúp du khách có cái nhìn trọn vẹn và hấp dẫn hơn về du lịch Thái Nguyên.

Chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người một sản phẩm là sự kết tinh của những sản vật nổi tiếng trên quê hương Phú Bình, Thái Nguyên. Đó chính là cơm cháy Én Vàng của Hợp tác xã Bản Việt. Là đơn vị mới thành lập và đi vào hoạt động trong năm 2023, Hợp tác xã Bản Việt (có trụ sở tại xóm Cô Dạ, xã Bảo Lý, huyện Phú Bình) đã sản xuất sản phẩm cơm cháy từ chính nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương.

Khác với những sản phẩm cơm cháy trên thị trường hiện nay, cơ sở lựa chọn nguyên liệu là loại gạo nếp Thầu Dầu, một trong những đặc sản của vùng đất Phú Bình để sản xuất. Điểm đặc biệt của gạo nếp Thầu Dầu là khi ăn có vị ngậy và đậm vị khác biệt hoàn toàn so với những loại gạo khác. Đặc biệt hơn nữa, Hợp tác xã đã khảo sát vùng sản xuất nguyên liệu gạo nếp Thầu Dầu của xã Úc Kỳ, huyện Phú Bình được sản xuất theo quy trình hữu cơ nên đáp ứng tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm.  

Để sản xuất món cơm cháy, ngoài gạo nếp còn cần các nguyên liệu và phụ gia như: Đường, nước mắm, ớt, hành, dầu điều và chà bông được làm từ thịt gà. Nguyên liệu gà cũng được Hợp tác xã lựa chọn kỹ lưỡng từ các cơ sở chăn nuôi mang thương hiệu gà đồi Phú Bình. Đây cũng là điểm khác biệt tạo nên vị đặc trưng hơn so với các sản phẩm cơm cháy hiện nay có chà bông được làm từ thịt lợn. Do đó, sản phẩm cơm cháy của Hợp tác xã Bản Việt khi ăn có vị giòn, xốp, ngậy và đậm đà, không bị cứng.

Chị Bùi Thị Hải Yến, Giám đốc Hợp tác xã, chia sẻ: Nhận thấy địa phương có vùng nguyên liệu chuyên sản xuất lúa nếp Thầu Dầu tại xã Úc Kỳ, tôi đã ký kết hợp tác với Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hồng Kỳ và Hợp tác xã nông nghiệp dịch vụ Ngọc Hiền để nhập nguyên liệu đầu vào phục vụ sản xuất cơm cháy. Bên cạnh đó, Hợp tác xã cũng ký hợp đồng với Hợp tác xã gà đồi Tân Phú, xã Tân Khánh, để cung cấp sản phẩm thịt gà làm ruốc cơm cháy.

Quy trình sản xuất cơm cháy Én Vàng cũng khá cầu kỳ, trải qua nhiều công đoạn, đòi hỏi sự khéo léo và tỷ mỉ của những người công nhân. Đầu tiên là gạo nếp Thầu Dầu được vo sạch sau đó đưa vào ngâm nước khoảng 8 tiếng rồi hấp thành xôi. Tiếp đến là khâu tạo hình và sấy khô. Sản phẩm sau khi sấy sẽ được đưa vào chiên thủ công, quét nước sốt và phủ trà bông. Công đoạn sấy tách dầu là công đoạn cuối cùng để cho ra một miếng cơm cháy thơm ngon, đúng vị.

Hiện tại, thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy của Hợp tác xã chủ yếu là bán lẻ và sản xuất theo đơn đặt hàng của khách. Trung bình mỗi tháng, Hợp tác xã xuất ra thị trường khoảng 150 – 200kg cơm cháy thành phẩm. Sản phẩm cơm cháy đang được Hợp tác xã bán với giá 300.000đ/kg. Được biết, trong thời gian tới, cơ sở sẽ áp dụng máy móc vào sản xuất với dây chuyền công nghệ để tăng số lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Ngoài cơm cháy trà bông truyền thống, Hợp tác xã còn sản xuất thêm nhiều vị cơm cháy khác nhau để phục vụ nhiều đối tượng khách hàng như: Cơm cháy rong biển, cơm cháy chay Mộc Hương, cơm cháy gạo lứt Én Ngọc dành cho người ăn kiêng…

Định hướng trong năm 2023, Hợp tác xã sẽ xây dựng OCOP cho sản phẩm cơm cháy Én Vàng. Đến thời điểm này, các bước chuẩn bị cho sản phẩm tham gia OCOP đang trong quá trình hoàn thiện như bao bì, mẫu mã sản phẩm, đơn vị cung cấp nguyên liệu, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm… 

Có thể nói sản phẩm cơm cháy Én Vàng tuy mộc mạc những chứ đựng trong đó là tình cảm, sự trân quý những nông sản địa phương của người Thái Nguyên. Nếu có dịp, mời du khách hãy ghé thăm Hợp tác xã Bản Việt có trụ sở tại 189, đường Bắc Kạn, thành phố Thái Nguyên để tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất, thưởng thức những miếng cơm cháy thơm ngon và lựa chọn các sản phẩm về làm quà cho gia đình và bạn bè hoặc đặt hàng ngay tai đây.

Một món ăn được chế biến từ nếp nương rẫy. Không Ngán – Giòn – Đậm vị - Cơm cháy chà bông là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Là một món ăn ngon miệng, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy tận hương vị thơm ngon của món ăn này và cân bằng với một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng.

Bạn chưa thử món cơm cháy chà bông này, hãy cùng thưởng thức để trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam thôi nào!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.