Chuối Sứ Sấy Khô Hai Bảo - Đặc Sản Cà Mau

TVC giới thiệu Nghề làm chuối khô ở Trần Hợi

Chuối sấy khô là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, có thể bảo quản được lâu. Mặc dù chuối sấy chứa một lượng calo trong mỗi 100g, tuy nhiên nếu tiêu thụ chuối sấy khô với hàm lượng phù hợp có thể hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Vì thế nên, bạn nên hiểu rõ câu hỏi “chuối sấy bao nhiêu calo” để dễ dàng cân nhắc hàm lượng calo cần thiết mỗi ngày. Ăn vừa đủ chuối sấy có thể cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ sung chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Chuối ép khô được biết đến như một đặc sản nổi tiếng của Cà Mau với hương vị ngọt ngào, mùi thơm đặc trưng của chuối sứ (chuối xiêm) và cũng là món ăn vặt rất bổ dưỡng vì chuối là một trong những loại hoa quả chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.

Sản phẩm chuối sấy khô Hai Bảo được chọn và ép ra từ những quả chuối xiêm chín mọng, phơi đủ nắng, cho ra miếng chuối dẻo thơm, vàng ươm tự nhiên, ngọt dịu mật chuối. 100% làm từ chuối xiêm tươi chín mùi được ép sấy liên tục trong lò sấy khép kín đủ nhiệt nên chuối có màu vàng tự nhiên óng ánh thơm ngon, ngọt tự nhiên. Đảm bảo không tẩm đường, hương liệu, chất bảo quản...

Chuối khô được sản xuất từ nguồn chuối xiêm nguyên liệu được trồng trong từng hộ gia đình nông dân, không có sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu. Trong quá trình sản xuất không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khoẻ cho người tiêu dùng. Chuối khô có thể chế biến được món ăn ngon và hấp dẫn khác như kẹo chuối, chuối khô khèo, chuối gừng, chuối hộp, nước cốt chuối, rượu chuối... Chuối khô dù được chế biến để trở thành món ăn nào đi chăng nữa thì nó vẫn thơm, dai, dẻo, ngọt và mang đậm hương vị của đồng quê.

Mô tả sản phẩm Chuối Sứ Sấy Khô Hai Bảo

Bảo quản:

• Chuối khô cần được bảo quản ở nơi khô mát tự nhiên, hoặc trong tủ lạnh để tránh bị mất chất dinh dưỡng.

• Chuối khô có thể dùng để ăn liền, nướng (dùng làm bánh), kẹo mứt, hoặc làm sinh tố.

• Chuối khô có thể dùng kèm cà phê, trà nóng, sữa tươi.

Thành phần dinh dưỡng chuối sấy

Để biết chuối sấy bao nhiêu calo, bạn cần hiểu rõ các thành phần và dưỡng chất có trong chuối. Chuối là loại thực phẩm có lợi cho cơ thể, thường xuyên được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Bởi chuối sấy chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, chuối lại có giá thành khá rẻ tại Việt Nam và rất dễ tìm mua. Mỗi quả chuối cung cấp các dưỡng chất theo tỷ lệ RDI (mức tiêu thụ hàng ngày) như sau:

• 12% RDI kali;

• 20% RDI vitamin B;

• 8% RDI magie;

• 5% RDI đồng;

• 14% RDI vitamin C;

• 2.6 gram chất xơ;

• 1.1 gram protein;

• 22.8 gram carbohydrate;

• 12.2 gram đường;

• 0.3 gram chất béo.

Với thành phần nước chiếm khoảng 75%, chuối dần trở thành loại trái cây được ưa chuộng, đặc biệt đối với những ai thường xuyên tập luyện thể thao và gym.

Chuối sấy bao nhiêu calo?

Trong 100g chuối sấy dẻo có khoảng 200 calo, cao gấp 3,5 lần so với chuối tươi, trong đó 90% lượng calo đến từ Carbohydrate.

Do đó, bạn cần kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Chuối sấy dẻo chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin hơn so với loại chuối tươi, tuy nhiên lượng nước và đường đối với mỗi loại chuối có thể khác nhau, tùy thuộc vào phương pháp sấy. Đối với người trưởng thành, chỉ nên tiêu thụ khoảng 100g chuối sấy dẻo mỗi ngày để đáp ứng lượng calo cần thiết.

Ăn chuối sấy có giảm cân không?

Với lượng calo hợp lý, ăn chuối sấy có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chuối sấy giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe và không chứa nhiều chất béo, nên không gây tăng cân. Hơn nữa, chuối sấy hỗ trợ giảm cân nhờ các yếu tố sau:

• Tinh bột kháng: 100g chuối chín chứa khoảng 1.23g tinh bột kháng và 3.5g chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả. Bởi tinh bột kháng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế tiêu thụ quá nhiều calo.

• Lượng calo thấp: Bạn có thể ăn chuối sấy như một bữa ăn nhẹ thay thế các món ăn có nhiều calo và chất béo như bánh quy, bánh ngọt. Vị ngọt tự nhiên của chuối cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn.

• Chất xơ cao: Chuối sấy có chứa nhiều kali, protein, vitamin A, B và khoáng chất. Hàm lượng chất xơ cao trong chuối giúp kiểm soát sự thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu.

Ăn chuối sấy khô có tốt hay không?

Ngoài việc quan tâm chuối sấy bao nhiêu calo, nhiều người còn thắc mắc rằng món ăn này có lợi cho sức khỏe không. Theo các chuyên gia, chuối sấy không chỉ có hương vị ngon và hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

• Bổ sung dưỡng chất và vitamin: Chuối sấy chứa nhiều hàm lượng saccaroza, fructoza và glucose, cung cấp nhiều năng lượng, giúp giảm tình trạng suy nhược cơ thể.

• Hỗ trợ tim mạch: Chuối giàu kali giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

• Tốt cho hệ thần kinh: Với nhiều vitamin cần thiết, chuối sấy giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, hỗ trợ hệ thần kinh.

• Giảm tình trạng thiếu máu: Chuối sấy kích thích sản xuất hemoglobin giúp điều hòa lượng máu trong cơ thể.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chuối sấy có chứa nhiều hàm lượng chất xơ, giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa.

• Cải thiện tâm trạng: Tryptophan trong chuối khô hỗ trợ sản sinh serotonin, giúp cải thiện cảm xúc và giấc ngủ.

• Điều trị mụn: Chất chống khuẩn tự nhiên trong chuối sấy giúp điều trị mụn hiệu quả.

• Giảm chuột rút và co cơ: Lượng kali trong chuối sấy giúp giảm tình trạng chuột rút.

Cách ăn chuối sấy tốt cho sức khỏe

Dù chuối sấy có thể hỗ trợ giảm cân, tuy nhiên bạn cần nên cân nhắc về cách ăn để bảo vệ sức khỏe. Dưới đây là những hướng dẫn bạn có thể tham khảo về cách ăn chuối sấy hợp lý:

• Kiểm tra thông tin dinh dưỡng: Trước khi mua chuối sấy, bạn nên đọc kỹ nhãn mác và chọn loại sản phẩm ít đường, ít chất phụ gia. Việc này giúp bạn tránh tiêu thụ quá nhiều chất phụ gia, giảm nguy cơ gây béo phì.

• Chọn sản phẩm chất lượng: Bạn hãy đảm bảo chọn chuối sấy từ các nguồn uy tín với bao bì rõ ràng và thông tin sản phẩm minh bạch. Bạn cần nên tránh mua các sản phẩm kém chất lượng để bảo vệ sức khỏe.

• Thời điểm ăn: Tốt nhất nên ăn chuối sấy trong các bữa ăn nhẹ trước hoặc sau khi tập thể dục. Cách ăn này sẽ giúp cơ thể hấp thụ năng lượng, không gây thừa calo, đồng thời duy trì cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.

• Kiểm soát khẩu phần: Để tránh tăng cân, bạn hãy kiểm soát lượng chuối sấy tiêu thụ và thực hiện các hoạt động tập luyện nhẹ để đốt cháy năng lượng. Ngoài ra, bạn nên hạn chế ăn quá nhiều chuối sấy sau 8 giờ tối.

Cách chế biến:

• Đầu tiên phải lựa chọn buồng chuối xiêm thật già, vì chuối xiêm càng già, càng có nhiều mật thì khi thành phẩm sẽ rất ngon.

• Những nải chuối được chọn sẽ được ủ đến khi chín thật muồi, sau đó được bóc sạch bỏ và được phơi ở nơi cao ráo, sạch sẽ, để đáp ứng được độ dai, dẻo thì chuối phải được phơi nắng đến khi rỉ mật, trung bình khoảng 2 đến 5 ngày.

• Những quả chuối đã khô sẽ được ép thật đều bằng khuôn ép hình tròn có đường kính từ 20 đến 30cm, thường thì 1 khuôn phải ép từ 3 đến 5 trái, tuỳ vào độ lớn nhỏ của chuối. Sau khi ép, từng miếng chuối được mang đi xếp đều lên vỉ được làm bằng tre hoặc sậy có kích thước từ 0,8m x 1,8 chứa được 36 khuôn chuối để phơi.

Công dụng của chuối ép khô:

• Bổ sung vitamin và dưỡng chất: Trong chuối ép khô có chứa đa dạng có loại dưỡng chất có thể kể tới như glucozo, saccarozo, fructozo,…. phù hợp khi cơ thể cần thêm năng lượng tức thời khi làm việc nặng nhọc, cơ thể suy nhược khi đói

• Tốt cho hệ thần kinh: Khi ban phải làm việc căng thẳng cần nhiều năng lượng chất xám …. thì bạn hãy sử dụng ngay chuối ép khô cho cơ thể vì trong chuối khô có chứa vitamin giúp bạn có thể làm việc một cách tập trung

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Bạn là người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị tiêu chảy, nôn ói …. hãy sử dụng chuối ép khô ngay bởi lượng chất xơ dồi dào có chứa trong chuối sẽ giải quyết những vấn đề cấp bách liên quan đến hệ tiêu hóa

• Tốt cho người đau tim đột quỵ: Khi lượng chất lỏng ở các tế bào trong cơ thể của bạn mất cân bằng thì lượng kali trong chuối sẽ kiểm soát được lượng chất lỏng và làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

• Giảm thiểu tình trạng thiếu máu: Chuối ép khô giúp cơ thể của chúng ta kích haotj sản xuất hàm lượng hemoglobin trong máu nen giúp cơ thể điều hòa lượng máu cần thiết

• Giúp ổn định huyết áp: Lượng kali trong chuối sẽ giúp cho bạn ổn định huyết áp nhanh nhất và tốt nhất cho những người bị cao huyết áp

• Giảm co cơ, chuột rút: Khi vận động nhiều, vận động sai tư thế bạn thường mắc phải những trường hợp co rút cơ bắp và lượng kali sẽ cải thiện điều này cho bạn

• Cải thiện cảm xúc: Trong chuối ép khô có chứa tryptophan một loại axit amin đặc biệt giúp cơ thể sản sinh ra chất gây ngủ serotonin và melatonin và bạn sẽ cảm thấy tinh thần thoải mái, nhẹ nhàng và dễ đi sâu vào giấc ngủ hơn

• Xóa bay mụn: Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia thì trong chuối ép có chất chống khuẩn tự nhiên và khả năng trị mụn nhọt hiệu quả. Bạn chỉ cần nghiền chuối ra và pha với chút nước đắp lăn vùng có mụn là được.

Một số đối tượng không nên ăn chuối sấy

Chuối sấy có thể là lựa chọn tốt để hỗ trợ giảm cân và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên loại thực phẩm này không phải bất cứ ai cũng có thể ăn được. Dưới đây là những đối tượng nên tránh ăn chuối sấy:

• Người bị suy thận và viêm cầu thận: Chuối sấy chứa lượng kali cao, có thể làm tăng nồng độ kali trong máu, gây ra các vấn đề như rối loạn nhịp tim, hồi hộp và cảm giác buồn nôn.

• Những người bị đau đầu: Các thành phần như tyramine, phenethylamine và axit amin trong chuối sấy có thể gây đau đầu, giãn tĩnh mạch máu, từ đó gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

• Người bệnh tiểu đường: Lượng đường trong chuối sấy có thể làm tăng lượng đường trong máu.

• Người béo phì: Đường và calo cao trong chuối sấy có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Năng lượng dư từ chuối sấy có thể chuyển hóa thành chất béo, gây tăng cân.

Câu chuyện thương hiệu Chuối Sứ Sấy Khô Hai Bảo

Bên cạnh nguồn thủy sản dồi dào góp phần tạo nên đặc sản khô Cà Mau thơm ngon, hấp dẫn, vùng đất cực Nam - Cà Mau còn là nơi có điều kiện tự nhiên cực kỳ phù hợp để phát triển giống cây chuối, đặc biệt tại 3 huyện U Minh, Trần Văn Hời và Thới Bình tập trung đến 90% diện tích trồng chuối của tỉnh. Tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào tại địa phương, từ lâu làng nghề chuối khô ở xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời đã ra đời và khẳng định được thương hiệu của mình. Cho đến năm 2018, “Chuối Khô Trần Hợi" đã được công nhận là nhãn hiệu tập thể tại huyện Trần Văn Thời.

Hộ kinh doanh Hai Bảo (thuộc sở hữu của ông Cao Tấn Bảo) là một trong hai cơ sở lớn nhất gắn bó gần 20 năm với làng nghề chuối khô xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời. Cơ sở sản xuất đã được chứng nhận đủ điều kiện an toàn theo quy định và tham gia nhãn hiệu tập thể “Chuối Khô Trần Hợi", tạo điều kiện thuận lợi để hộ kinh doanh có thể tiếp tục duy trì nghề ép chuối khô truyền thống tại xác, đồng thời từng bước nâng cao giá trị sản phẩm và khẳng định uy tín thương hiệu. Từ đó, góp phần đáng kể trong việc tìm đầu ra cho nông sản của nông dân, tạo việc làm, tăng thu nhập cho lao động ở nông thôn.

Chuối xiêm sấy khô Hai Bảo được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chuối xiêm được trồng trong từng hộ gia đình nông dân, không có sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu. Với phương thức chế biến tương đối khép kín từ khâu lột vỏ, ép, sấy, hút chân không, đóng gói nghiêm ngặt kết hợp với phát huy lợi thế này trong quá trình sản xuất cơ sở không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản. Sản phẩm Chuối Khô Hai Bảo luôn đảm bảo tiêu chí an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Chuối ép khô ăn ngon và từ chuối khô có thể chế biến được món ăn ngon và hấp dẫn khác như kẹo chuối, chuối cán đậu phộng, chuối ngào, chuối khô khèo, chuối gừng, chuối hộp, nước cốt chuối, rượu chuối... Chuối khô dù được chế biến để trở thành món ăn nào đi chăng nữa thì nó vẫn thơm, dai, dẻo, ngọt và mang đậm hương vị của đồng quê.

Hộ kinh doanh Hai Bảo là cơ sở tiên phong của làng nghề chuối khô tại xã Trần Hợi thực hiện ép sấy chuối quanh năm thông qua lò sấy và không cần lệ thuộc thời tiết. Bên cạnh hương vị đặc trưng và chất lượng sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Hộ kinh doanh còn áp dụng giải pháp Truy xuất nguồn gốc đối với từng sản phẩm riêng biệt nhằm truyền tải đến người tiêu dùng đầy đủ thông tin về sản phẩm, cơ sở sản xuất/ phân phối và quy trình chế biến sản phẩm. Với thông tin được xác thực và minh bạch trên nền tảng công nghệ 4.0 (Blockchain), người tiêu dùng có thể tra cứu bằng mã QR in trên tem truy xuất nguồn gốc dán ngoài bao bì sản phẩm. Từ đó hoàn toàn an tâm sử dụng sản phẩm Chuối Khô Hai Bảo.

Đến nay, sản phẩm Chuối Khô Hai Bảo đã có mặt tại thị trường trong và ngoài tỉnh và được nhiều người biết đến, với giá cả ổn định, chất lượng. Không chỉ góp phần lưu giữ món đặc sản truyền thống, cơ sở làm chuối khô Hai Bảo còn thay đổi mẫu mã và cho ra thêm một số sản phẩm mới nhằm làm đa dạng, phong phú sản phẩm chuối khô, đáp ứng được nhu cầu và thay đổi khẩu vị của người tiêu dùng. Để khi nhắc đến Cà Mau là nhớ đến làng nghề chuối khô Cà Mau với món đặc sản tiêu biểu Chuối Khô Hai Bảo.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.