Cá Viên Hồ Lô Sài Gòn Food – Ngon Hấp Dẫn

Cá viên chiên chính là một món ăn đường phố rất phổ biến tại các nước châu Á trong đó có cả Việt Nam. Nhờ vào hương vị rất đỗi thơm ngon và hấp dẫn mà thứ quà vặt này luôn có thể làm vừa lòng mọi thực khách ở tất cả mọi lứa tuổi. 

Cá viên dạng hồ lô Sài Gòn Food được chế biến từ nguồn nguyên liệu thịt cá tươi ngon, là sự kết hợp hoàn hảo của thịt cá xay nhuyễn và các gia vị. Đặc biệt không chất bảo quản, không phẩm màu nhân tạo, an toàn cho người sử dụng, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn đơn giản và tiện lợi.

Mô tả sản phẩm

Thành phần:

Thịt cá basa, thịt heo, phụ gia thực phẩm (chất ổn định (INS 1412, INS 339(ii), INS 401, INS 450(iii), INS 451(i), INS 472c, INS 516), phẩm màu tổng hợp (INS 120), chất chống oxy hóa (INS 316), chất bảo quản (INS 281, INS 262(i)), chất điều vị (INS 621, INS 631, INS 627)), gia vị (dầu hào, dầu mè, tiêu, tỏi, đường, muối I-ốt), vỏ bọc xúc xích bằng collagen.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản:

• Chiên, dùng kèm với tương ớt. Nấu canh, nấu lẩu, nấu súp, sốt cà, xào với các loại rau củ.

• Bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh.

Các nguyên liệu thiết yếu để làm cá viên chiên 

Thành phần nguyên liệu thiết yếu tạo nên cá viên chiên gồm có mục dưới đây:

• Cá basa tách xương: 300g

• Bột bắp: 3 thìa canh

• Bột chiên xù: 1 gói

• Trứng gà: 3 quả

• Dưa chuột: 1 quả

• Hành lá, mùi: 100g

• Ớt sừng: 2 quả (có thể bỏ qua)

• Hành khô và tỏi băm: 50 gr

• Gia vị kèm theo: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, đường, tiêu bột, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise….

Công thức tạo ra món cá viên chiên tại nhà

Dưới đây sẽ là những bước nhằm thực hiện món cá viên chiên ngon, đơn giản, an toàn nhất tại nhà. 

Bước 1: Sơ chế nguyên phụ liệu

• Hành lá, mùi: Hãy nhặt và loại bỏ lá hư rồi rửa sạch (nếu muốn trang trí có thể chừa lại 1 ít mùi), sau đó đem thái nhỏ.

• Thái cá: Rửa sạch rồi thái miếng cá, ướp chúng theo tỉ lệ: 1,5 thìa canh hạt nêm + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa cafe bột + 1 thìa cafe mì chính + hành khô và tỏi băm. Nếu bạn ăn được cay có thể cho thêm ớt sừng băm nhỏ vào cùng. Ướp tất cả trong khoảng 15 phút bên ngoài, rồi đem bỏ vào ngăn đông lạnh 1 tiếng để hỗn hợp cá đông lại.

• Dưa chuột: Cắt loại bỏ 2 đầu, gọt sạch vỏ ngoài, thái thành những lát tròn.

• Trứng gà: Đập ra bát, cho vào chút muối, dùng đũa đánh tan. Sau đó cho tiếp phần bột chiên xù vào cùng tất cả nguyên liệu để chúng hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Làm cá viên

Lấy nguyên liệu cá đã được chuẩn bị sẵn và cho vào máy xay, kết hợp cùng 3 thìa bột bắp và xay nhỏ mịn. Sau đó cho ra bát tô và dùng thìa trộn đều nhiều lần. Đổ một lượng dầu ăn nhỏ ra bát, đeo bao tay và quét dầu ăn lên tay. Để chia nhỏ từng phần cá xay ra và vo chúng lại thành những viên tròn. Lần lượt làm cho đến khi hết chỗ cá đã xay. Sau khi vo tròn tiến hành cho cá vào bát bột chiên xù, trộn trứng đã được chuẩn bị từ trước. 

Bước 3: Chiên cá viên giòn

Cho dầu ăn vào chảo với lượng phù hợp và đợi cho dầu sôi. Hãy thả những viên cá đã viên vào, sau đó chiên cá với lửa vừa trên bếp cho đến khi khi món ăn này có màu vàng. Hãy vớt cá ra và để trên giấy thấm dầu cho ráo bớt lượng dầu vừa rán. 

Bước 4: Trình bày lên đĩa

Xếp những viên cá đã ráo dầu ra đĩa, trang trí chúng cùng với dưa chuột và các loại rau thơm. Sau đó cho tương cà, tương ớt hoặc một ít sốt Mayonnaise ra đĩa.

Giá trị nguồn dinh dưỡng có trong cá viên chiên

Sơ lược thì thành phần cơ bản để tạo nên món cá viên chiên sẽ bao gồm trong đó đó là thịt cá, bột và các gia vị, phụ gia khác nữa. Cá chính là một thành phần chính và quan trọng nhất để tạo ra được sự bổ dưỡng và hương vị khác biệt dành cho món ăn này. Chính vì thế mà bài viết sẽ tiến hành phân tích, những giá trị dinh dưỡng của món cá viên dựa vào thành phần chính là thịt cá. 

Tác dụng của thịt cá có trong món cá viên

Theo nghiên cứu chuyên sâu của các chuyên gia dinh dưỡng, cá chính là loại thịt trắng. Nó rất lành tính và dễ tiêu hóa, trong thịt cá có hàm lượng các khoáng chất rất dồi dào như: iốt, canxi, natri, magie, coban, đồng, và kẽm… Những loại khoáng chất này giúp tăng cường được hệ miễn dịch cao nhất. Cùng với đó, cá viên chiên còn chứa rất nhiều loại vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. 

Giúp cho thúc đẩy việc phát triển hệ thần kinh, cơ bắp, da và tóc có trên cơ thể con người chúng ta. Tổng hợp các loại vitamin A, D, E, hòa tan trong dầu, mang lại lợi ích rất lớn cho những người cao tuổi, trẻ em và đặc biệt là phụ nữ đang mang thai. Mặc dù sau khi chế biến thành phẩm cá viên chiên, hàm lượng đạm và chất béo có trong thịt cá sẽ bị hao hụt đi đáng kể. 

Cá viên chiên được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Khi được chế biến, cá viên chiên cung cấp hàm lượng calo có sự chênh lệch nhẹ. Tuy nhiên, nguyên liệu chính sử dụng chế biến cá viên chiên là cá được tách xương và xay nhuyễn. Vì vậy, trung bình trong 100g cá viên có lượng calo khoảng 120 kcal. Còn khi chiên rán thì cứ 100g cá viên chiên lượng calo này sẽ tăng lên 140 kcal.

Theo đó, bạn có thể thấy món ăn này tuy ngon và hấp dẫn nhưng hàm lượng calo trong cá viên chiên dễ làm bạn tăng cân. Đặc biệt, món ăn này khi được chiên qua dầu mỡ nhiều lần sẽ khiến tổn thương các tế bào và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.

Ăn cá viên chiên có béo không?

Cá viên chiên được đánh giá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng lớn. Món ăn này chứa khá nhiều chất như axit amin, vitamin D, chất béo, protein… Mặc dù cá viên chiên có thể cung cấp một nguồn protein dồi dào nhưng khi có thêm chất béo từ dầu, mỡ sẽ khiến món ăn này chứa nhiều calo.

Theo đó, nhiều người có thể thắc mắc, ăn cá viên chiên có béo không. Câu trả lời là ăn cá viên chiên có béo. Thực tế, với lượng calo cao thì có thể khẳng định ăn nhiều món này không giảm cân được. Qua quá trình chế biến chiên rán, lượng chất béo dồi dào làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì.

Việc sử dụng một lượng quá lớn lượng chất béo bão hòa này còn gây hại cho hệ tim mạch. Do đó, đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân, người dễ tăng cân hoặc người có tiền sử mắc bệnh tim mạch hoàn toàn không nên ăn cá viên chiên.

Bên cạnh đó, các chuyên gia khuyến cáo, bạn không nên ăn nhiều cá viên chiên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thực phẩm làm sẵn chưa đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh của Bộ Y Tế, một số cơ sở chế biến có thể sử dụng các loại thực phẩm kém chất lượng khiến ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Chính vì vậy, cá viên chiên có thể một trong những món ăn tiềm tàng mối nguy hiểm cho cơ thể bạn.

Những lưu ý cần biết khi ăn và chế biến cá viên chiên

Hiện nay, thói quen ăn uống dầu mỡ của nhiều người có thể gây hại cho sức khỏe. Theo đó, với những món ăn vặt nhiều calo như cá viên chiên, bạn đừng bỏ qua các lưu ý dưới đây để biết cách ăn và chế biến tốt cho sức khỏe.

Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Nếu mua cá viên chiên giá rẻ có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng thì sản phẩm có thể không không được kiểm định, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chứa nhiều chất bảo quản. Do đó, những địa chỉ uy tín, thương hiệu nổi tiếng, bao bì cung cấp đầy đủ thông tin về thành phần, xuất xứ, hạn dùng,.. giúp bạn yên tâm hơn mỗi khi sử dụng.

Tại Việt Nam, món cá viên xuất hiện đa dạng thương hiệu với nhiều mẫu mã khác nhau. Tuy nhiên, người tiêu dùng gặp khó khăn khi tìm kiếm các sản phẩm chất lượng. Hiện nay, cá viên thường được sản xuất từ các nhà máy chế biến thủy hải sản và cung ứng ra thị trường qua các chuỗi siêu thị và cửa hàng tiện lợi. Theo đó, nếu mua tại đây, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Cần bảo quản hợp lý

Khi chưa sử dụng, cá viên chiên cần được bảo quản trong thời gian dài ở ngăn đông tủ lạnh. Bên cạnh đó, trong quá trình bảo quản cá viên chiên, bạn nên giữ cá trong túi nilon sạch, hút chân không và hấp hoặc luộc chín trước đó. Việc hạn chế món ăn tiếp xúc với không khí sẽ ngăn ngừa vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản được lâu hơn. Trong trường hợp đã cắt bao bì, bạn cần lưu ý bọc kỹ trong ngăn đông và sử dụng hết từ 1 - 3 ngày.

Chú ý hạn sử dụng

Với mỗi một loại thực phẩm đông lạnh bất kỳ, trước khi mua bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng. Theo đó, để tránh lựa chọn nhầm hàng quá hạn hoặc sắp đến hạn sử dụng bạn cần đảm bảo chọn gói thực phẩm còn hạn, mới sản xuất để dù bảo quản đúng cách với hệ thống đá, tủ đông, kho lạnh thì cá viên chiên cũng có thể sử dụng được trong thời gian dài.

Tự chế biến tại nhà

Nếu bạn đã lỡ “Nghiền” món cá viên chiên nhưng sợ ăn ở ngoài không vệ sinh thì bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà. Tự chế biến sẽ vừa đảm bảo thơm ngon, đúng vị mà giúp người ăn yên tâm hơn. Đồng thời, chế biến tại nhà cũng giúp kiểm soát được lượng calo có trong món ăn tốt hơn.

Ăn cá viên chiên không lo tăng cân như thế nào?

Để ăn cá viên chiên không lo tăng cân, bạn cần lưu ý thời điểm ăn, tần suất ăn và kết hợp luyện tập mỗi ngày để hạn chế gây hại đối với sức khỏe.

Thời điểm ăn thích hợp

Lựa chọn thời điểm ăn vặt thích hợp sẽ không khiến bạn tăng cân mà vẫn thỏa mãn sở thích ăn uống của bạn. Theo đó, bạn chỉ nên ăn cá viên chiên vào bữa xế chiều và giảm lượng thức ăn vào bữa kế tiếp đó. Đặc biệt, bạn hoàn toàn không ăn cá viên chiên vào buổi tối để tránh gây tăng calo, mỡ thừa bị tích tụ.

Tần suất ăn hợp lý

Để cân nặng không vượt quá tầm kiểm soát thì bạn nên chú ý không ăn quá nhiều cá viên chiên trong 1 tuần. Ngoài ra, việc tiêu thụ lượng lớn món ăn chứa nhiều calo trong một khoảng thời gian ngắn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, gây nóng trong người, sinh nhiệt và nổi mụn,v..v.

Kết hợp luyện tập mỗi ngày

Tập thể dục là phương pháp hiệu quả để tiêu hao lượng calo đã nạp vào cũng như ngăn chặn hình thành mỡ thừa. Theo các nghiên cứu, nếu bạn ăn 4 xiên cá viên chiên mỗi ngày thì để đốt cháy hết lượng này, bạn sẽ phải chạy bộ với quãng đường 3km, hít đất 150 cái hoặc đạp xe 5km. Theo đó, việc kết hợp các bài thể dục luyện tập, các bài tập cardio sẽ giúp tiêu hao năng lượng hiệu quả.

Mặc dù cá viên chiên có hàm lượng calo cao khiến bạn tăng cân dễ dàng, ảnh hưởng sức khỏe. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn biết được Cá viên chiên bao nhiêu calo, ăn cá viên chiên có béo không. Nếu bạn đang quan tâm đến lượng calo bổ sung mỗi ngày, để không dư thừa năng lượng, bạn nên tập thể dục nhằm tiêu hao calories cũng như nâng cao sức khỏe hơn.

TVC giới thiệu Sài Gòn Food

SG Food là thương hiệu ẩm thực lâu đời tại Việt Nam, rất nổi tiếng với các sản phẩm chất lượng, thành lập vào năm 2003, gần 20 năm phát triển với kinh nghiệm có được. cùng với việc sử dụng công nghệ cao cấp có nguồn gốc từ Nhật Bản, hãng đã cho ra đời nhiều sản phẩm vô cùng thơm ngon như: cá viên, thịt viên, cháo, chả giò,... và nhiều thực phẩm làm sẵn, tẩm ướt khác, được chế biến hương vị đậm đà, phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt Nam, phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu.

Hiện nay SG Food có nhiều loại sản phẩm tiện lợi như cháo tươi hay các bữa ăn tươi như mì ý, cơm chiên, mì xào, cơm cà ri,... 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.