Năm 2025

Công Ty TNHH Bánh Cốm Gạo Bibo

Email:
combibo@gmail.com
Điện thoại:
0934116989

Giới thiệu

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Công Ty TNHH Bánh Cốm Gạo Bibo

Sau gần 20 năm sinh sống và làm việc tại TP.HCM, anh Trương Kim Bi, ngụ ấp Đập Đá 1, xã Vĩnh Phong, huyện Vĩnh Thuận, Kiên Giang quyết định bỏ phố về quê để sản xuất cốm gạo BIBO. Dưới sự hướng dẫn và khuyến khích của địa phương, năm 2019, anh Trương Kim Bi xây dựng và cho ra mắt sản phẩm cốm gạo BIBO.

Video giới thiệu Bánh Cốm Gạo Bibo

Tận dụng nguồn nguyên liệu là gạo ST25 được trồng trên nền đất nuôi tôm, anh Bi tạo nên sản phẩm cốm gạo với sự kết hợp của hơn 10 loại nguyên liệu như mè, rong biển, đậu phộng, sâm Ngọc Linh… để đưa món ăn vốn quen thuộc với nhiều người dân vùng nông thôn, tâm huyết đưa cốm gạo BIBO trở thành sản phẩm có thương hiệu, giá trị kinh tế và đủ tiêu chuẩn cung ứng ra thị trường trong và ngoài nước.

Cốm gạo (còn gọi là bỏng gạo) là một món ăn được làm từ lúa hoặc gạo ra đời từ rất lâu và gắn bó với tuổi thơ của bao thế hệ trong đó có chúng tôi. Đây là món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng được chế biến bằng cách đốt nóng trực tiếp hạt lúa hoặc gạo mà không phải dùng nước để vo gạo, nấu sôi hạt gạo. Phương pháp này sẽ giữ lại lớp màng ngoài của hạt gạo giàu dinh dưỡng như vitamin nhóm B, Omega 3 và chất xơ….

Với kinh nghiệm 20 năm học tập, làm việc, giảng dạy trong lĩnh vực dinh dưỡng - chăm sóc sức khỏe, chúng tôi mong muốn tạo ra một món ăn vừa mang tính chất truyền thống đặc sản quê hương đồng thời cũng đầy đủ dinh dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh và Thuần Chay trên khắp cả nước.

Giới thiệu Cốm Gạo BiBo

Slogan - "Sản Phẩm Thuần Chay Cho Ngày Dài Năng Lượng"

Chúng tôi là đơn vị sản xuất bánh Cốm gạo thuần chay, được làm từ những hạt gạo được lấy từ vùng trồng lúa xen canh trên đầm tôm cua U Minh - Cà Mau, lúa trải qua thời gian 6 tháng nên cho hạt gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên. Ko thuốc trừ sâu, không hoá chất.

Gạo được nổ thành cốm và được hòa quyện với mạch nha tự nhiên + đường Vàng + hạt điều + mè rang nguyên vỏ + gừng ở vùng U Minh - Cà Mau; chúng tôi làm ra sản phẩm thuần chay nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.

Sản phẩm chính

Đây là món cốm gạo truyền thống kết hợp với nguồn nguyên liệu dinh dưỡng ngày nay như Hạt điều, mè rang nguyên vỏ, rong biển, gừng sẽ mang đến cho người Việt chúng ta một món ăn tiện lợi nhưng lại bổ dưỡng đồng thời khơi lại tuổi thơ và gìn giữ món ngon truyền thống của đất nước đã có hơn 50 năm.

Các sản phẩm chính của Công ty gồm có:

• Bánh cốm gạo tím xốt Quốc yến

• Bánh cốm gạo nếp than

• Bánh cốm gạo lứt huyết rồng

• Bánh cốm gạo đặc sản ST

• Bánh cốm gạo lứt đặc sản ST

Thành phần Bánh cốm gạo

Bánh Cốm Gạo BiBo là kết hợp 10 nguyên liệu quý của quê hương Việt Nam như:

• Hạt gạo (Gạo trắng, gạo vàng, gạo đỏ, gạo đen) không qua vo, chà xát, nấu sôi nên giữ được lớp dầu gạo quý và vỏ cám.( Chất đạm+ chất béo+ vitamin+ khoáng chất..)

• Hạt điều giàu Protein, dầu thực vật, vitamin..

• Hạt mè giàu chất béo +vitamin+ khoáng chất..

• Rong biển giàu đạm + Vitamin+ khoáng chất..

• Nước cốt chanh giàu Vitamin+ dưỡng chất thực vật.

• Nước cốt gừng giàu khoáng chất+ dược liệu quý.

• Đường phèn cung cấp năng lượng chính.

• Mạch nha giàu vitamin nhóm B + cung cấp năng lượng chính.

• Dầu thực vật cung cấp nhu cầu chất béo trong ngày.

• Bột muối nấm cung cấp Vitamin+ khoáng chất...

Cốm gạo - Món quà quê chạm vị tuổi thơ

Chẳng biết cốm gạo có từ bao giờ nhưng trong ký ức của những đứa trẻ nông thôn, món quà vặt đậm chất hương đồng gió nội là thứ khoái khẩu không thể thiếu trên “bàn tiệc” của những nhân vật nhỏ tuổi.

Thấm thoát 2 thập kỷ trôi qua, nhanh như cái chớp mắt. Ngày ấy, thỉnh thoảng chạng vạng chiều đi học về, nghe trong bếp tiếng nổ lốp bốp, chạy ùa vào là thấy ngay chị Hai loay hoay làm cốm.

Món quà quê gắn liền với tuổi thơ của nhiều đứa trẻ nông thôn

Cắn miếng cốm giòn rụm, cảm thấy vị ngọt còn vương nơi đầu lưỡi cùng vị béo của dừa, đậu phộng, thoảng mùi gừng cay cay. Ngày ấy chỉ biết cốm của chị Hai vừa miệng nhất, ăn lấy, ăn để chứ không biết thế nào là ngon.

Sau này lớn lên, khi không tài nào tìm được hương vị cốm như của chị Hai làm, hỏi “bí kíp” chị mới bảo khâu quan trọng nhất để có miếng cốm ngon là khâu chọn lúa. Cốm phải làm bằng lúa nếp, lúa dẻo để có độ bung xốp, không bị cứng. Nếu chọn phải loại lúa kém chất lượng thì coi như mẻ cốm đó phải bỏ đi.

Trông có vẻ đơn giản nhưng quá trình làm cốm phải tỉ mỉ trải qua các bước chọn gao- làm sạch- quay nổ-ngào-trộn- ép - cắt... cùng lúc đó thì chị ngào loại gia vị đặc biệt để cốm đậm đà hương vị. Nước đường, mạch nha, chanh, nước cốt dừa… được nấu cho sánh lại, cho cốm vào rồi tôi với chị Hai kết hợp nhịp nhàng đảo cốm cho đều.

Sau khi cho cốm vào khuôn, thêm gừng xắt lát mỏng, đậu phộng rang vàng lên mặt, nén chặt trên khuôn rồi dùng dao cắt cốm thành thẻ. Công đoạn cuối cùng là đóng gói để cốm giữ được độ giòn.

Niềm vui của những đứa trẻ nông thôn ngày ấy là quệt vội giọt mồ hôi, ngắm mẻ cốm óng ánh như mẻ vàng vừa mới luyện xong rồi chia nhau ăn ngấu nghiến.

Ông nội tôi thì khá cầu kỳ, ông sẽ không ăn cốm nếu thiếu ly trà nghi ngút khói. Tôi còn nhớ hoài cái hôm bên hiên nhà mưa tí tách, ông ngồi vắt chéo chân trên cái ghế đẩu, nhấp ngụm trà, nhìn tôi giành cốm với mấy đứa trẻ trong xóm rồi nở nụ cười hiền.

Cây bàng già trước nhà đã qua 20 mùa thay lá. Ông nội không còn nữa, chị Hai về nhà chồng, mấy đứa trẻ trong xóm tứ tán làm ăn xa, lo cho cuộc mưu sinh. Mẻ cốm cùng hương vị ngọt ngào ấy chỉ còn trong ký ức của tôi.

Trải qua bao thăng trầm, món quà quê ngọt lành đã cùng những đứa trẻ lớn lên. Nó không bị lãng quên mà người ta còn bọc “áo” nhựa, gắn nhãn để trở thành đặc sản như, làng cốm BiBo Vĩnh Phong- Vĩnh Thuận, làng cốm trên cù lao An Bình (Long Hồ- Vĩnh Long), làng cốm An Ninh (Cái Bè- Tiền Giang)…

Trong thời đại số, bạn chỉ cần lên mạng thực hiện vài thao tác nhỏ và mất chừng nửa buổi thì gói cốm sẽ đến tận tay, tận nhà... dù bạn đang ở thôn quê hay thành thị.

Nhưng dù có ăn bao nhiêu món ngon vật lạ, dù có đi đâu, về đâu thì tôi cũng chẳng thể quên món cốm gạo giòn rụm, thơm thơm, béo béo của chị Hai, không quên nụ cười hiền của nội và nhất là tiếng cười giòn tan của mấy đứa bạn trong xóm khi giành mất miếng cốm có nhiều đậu phộng của tôi.

Thương nhớ kỳ lạ lắm! Có những điều đốt mãi chẳng thành tro…

Mỗi lần tôi về quê tôi được các Cô tôi kể về lịch sử của món cốm gạo. Các cô tôi đã làm bánh cốm để đãi khách lúc Ba tôi cưới Mẹ tôi. Vậy là nó đã có hơn 50 năm rồi và món bánh cốm đã đi theo suốt tuổi thơ của những đứa trẻ thế hệ chúng tôi.

Món bánh cốm có cả 3 miền Bắc Trung Nam là món ăn mà tuổi thơ những ai sống ở miền quê thế hệ 6X, 7X, 8X đều nhớ mãi.

Nhưng với trào lưu bánh ngọt tràn lan được làm từ bột mì, bột nở thêm màu mùi bắt mắt, kết hợp với công nghệ quảng cáo hiện đại đã lấn áp một món ăn truyền thống hơn 50 năm với 100% được chế biến thủ công và thiên nhiên như Bánh cốm đã đi vào quên lãng.

Với trân trở đó và kết hợp thêm kiến thức hơn 15 năm học tập, giảng dạy và làm việc trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, tôi mong muốn xây dựng lại món cốm gạo truyền thống kết hợp với nguồn nguyên liệu dinh dưỡng ngày nay như Hạt điều, mè rang nguyên vỏ, gừng sẽ mang đến cho người Việt chúng ta một món ăn tiện lợi nhưng lại bổ dưỡng đồng thời khơi lại tuổi thơ và gìn giữ món ngon truyền thống của đất nước đã có hơn 50 năm.

Giữ Hồn Gạo Việt Cốm gạo hay còn gọi là bỏng gạo là một món ăn được làm từ lúa hoặc gạo ra đời từ rất lâu và gắn bó với tuổi thơ của bao thế hệ trong đó có chúng tôi. Đây là món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng được chế biến bằng cách đốt nóng trực tiếp hạt lúa hoặc gạo mà không phải dùng nước để vo gạo, nấu sôi hạt gạo. Phương pháp này sẽ giữ lại lớp màng ngoài của hạt gạo rất giàu dinh dưỡng như vitamin nhóm B, omega 3 và chất xơ….

Cốm gạo hay còn gọi là bỏng gạo là một món ăn được làm từ lúa hoặc gạo ra đời từ rất lâu và gắn bó với tuổi thơ của bao thế hệ trong đó có chúng tôi. Đây là món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng được chế biến bằng cách đốt nóng trực tiếp hạt lúa hoặc gạo mà không phải dùng nước để vo gạo, nấu sôi hạt gạo. Phương pháp này sẽ giữ lại lớp màng ngoài của hạt gạo rất giàu dinh dưỡng như vitamin nhóm B, omega 3 và chất xơ….

Với mong muốn gìn giữ món ăn truyền thống lâu đời của quê hương từ hạt gạo, chúng tôi đã tạo ra món bánh cốm gạo BIBO được lựa chọn từ nguồn gạo quý của 3 miền đất nước như: Gạo Trắng đặc Sản ST 25, Gạo Lứt Vàng Đặc Sản St25 , Gạo Lứt Đỏ Huyết Rồng, Gạo Nếp Than , Gạo Tím... Và đồng thời kết hợp kiến thức dinh dưỡng hiện đại với các loại hạt của quê hương như: Hạt điều, hạt bí ngô, hạt mè, rong biển, chanh, gừng.... đã tạo ra món bánh cốm gạo BIBO rất ngon , bổ dưỡng và tiện lợi góp phần vào bộ sưu tầm món ngon ẩm thực của dân tộc Việt Nam.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ: