Món ngon mỗi ngày

Nấm Hương Rừng Tây Bắc Bình Lư Mua Ở Đâu Đúng Giá, Đúng Chất Lượng? Có Ngon Không?

Theo Nguyễn Thanh Tú 10 tháng trước

Nấm Hương Rừng Tây Bắc Bình Lư Mua Ở Đâu Đúng Giá, Đúng Chất Lượng? Có Ngon Không?

Tây bắc không chỉ là vùng đất nổi tiếng về phong cảnh thiên nhiên mà còn là nơi lưu giữ được nét văn hóa ẩm thực tinh tế và độc đáo. Vùng đất này được thiên nhiên ban tặng cho rất nhiều các loại đặc sản của núi rừng, trong đó không thể không nhắc đến nấm hương rừng Tây bắc.

Từ xưa, nấm hương rừng đã được mệnh danh là “Hoàng hậu của thực vật” và “Vua của loài rau”. Không phải tự nhiên mà nó được người ta đặt cho những cái tên mỹ miều như thế, mà bởi nấm hương là loại thực vật giàu protein nhất có tới 12-14g Protein/100g. Nấm hương khô, với hàm lượng trên không có bất kỳ loại rau nào sánh được, nó có thể sánh với lượng protein trong thịt.

Nấm hương xuất phát chính từ mùi hương thơm ngát của loại nấm này nó có tên khoa học là Lentinula edodes (Shiitake) , ngoài ra còn có tên gọi khác là nấm đông cô, hay nấm hoa, nấm hương tím, hương cô. Loại nấm này xuất hiện nhiều ở khu vực Đông Á, tại Việt Nam nấm mọc nhiều trong các cánh rừng núi cao như SAPA – Lào Cai, Lai Châu, Hà Giang, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Hà Tây cũng như tỉnh Hòa Bình… Trong đó nấm hương rừng tại Sapa được khai thác nhiều nhất vì chất lượng nấm tại đây được xác định có hàm lượng Protein cao cũng như phát triển du lịch giúp cho nấm giới thiệu ra cả nước. Nấm hương rừng SAPA được ưa chuộng bởi vị ngọt thơm của nấm, cũng như nguồn gốc từ rừng tự nhiên.

Nấm Hương Rừng Tây Bắc Bình Lư Có Ngon Không?

Nấm hương về hình thức cũng giống như các loại nấm hương khác nhưng về hương vị thì những ai đã thưởng thức một lần chắc sẽ không thể quên được mùi vị đặc biệt này. Nấm sau khi ngâm trong nước và sau khi xào nấu vẫn giữ được mùi thơm rất đặc trưng của núi rừng Tây bắc.

Nấm hương thường được sử dụng chế biến nhiều món ăn nhưng ít người biết đến tác dụng trị liệu của nó. Trong Đông dược, nấm hương được coi là vị thuốc bổ nổi tiếng, có vị tươi thơm nên được tôn là “Dược diệu” chống suy lão và giúp trường thọ.

Nhiều nghiên cứu đã xác nhận trong nấm hương chứa một hàm lượng chất khoáng rất phong phú như kali chiếm tới 64% của toàn bộ chất khoáng. Ngoài ra còn chứa các loại vitamin B2, D, PP, có protein, chất xơ, lipid, polisacarit có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Kết quả nghiên cứu cho thấy nấm hương là loại rất giàu dược tính. cánh nấm mỏng, xơ, mùi rất thơm, phơi khô tự nhiên, không chất bảo quản

Nấm hương được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”, là “vua của các loại rau” (can thái chi vương) vì nấm hương là loại thực vật giàu protein nhất (12 – 14g protein/100g nấm hương khô, nhiều hơn bất cứ loại rau nào và có thể so sánh với lượng protein trong thịt).

Tác dụng của nấm hương rừng Tây Bắc

• Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể: Nấm hương được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, trẻ em suy dinh dưỡng

• Kháng khuẩn và vi rút

• Chống ung thư

• Giảm Cholesterol

• Giải độc và bảo vệ tế bào gan

• Thanh trừ các gốc tự do và chống lão hoá.

• Nấm hương là thực phẩm rất giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao này ức chế sự lên men và tổng hợp glucose của nhân tế bào, từ đó có vai trò nòng cốt trong việc hấp thu glucose, ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Cách chế biến

Trong nấm hương rừng khô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, những món ăn chế biến từ nấm hương rừng khô cũng vậy rất bổ dưỡng. Tuy nhiên bạn cần phải chế biến nấm hương rừng khô đúng cách. Vậy bạn cần sử dụng nấm hương rừng khô như thế nào cho đúng cách để đảm bảo chất dinh dưỡng và giữ được nguyên hương vị thơm của nấm?

Trước khi dùng nấm hương rừng khô để chế biến các món ăn thì bạn cần phải ngâm nấm hương rừng khô với nước trong vòng 30 phút để nấm nở ra và mềm hơn khi nấu, sau đó cắt phần chân nấm và rửa thật sạch rồi để ráo nước. Nấm hương rừng khô sẽ bổ dưỡng hơn nếu bạn biết nấu nấm hương kết hợp với các loại thịt đỏ. Một số món ăn chế biến từ nấm hương khô vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe như: Gà hầm nấm hương, chân giò hầm nấm hương, canh mọc nấm hương, nấm hương xào thịt,…

Hướng dẫn bảo quản nấm

Đóng chặt miệng túi và để nơi khô thoáng, tránh ẩm mốc.”

Những lợi ích tuyệt vời của nấm hương rừng

Với hàm lượng dinh dưỡng cao nấm hương không chỉ có tác dụng làm gia vị một số món ăn mà nấm hương còn có rất nhiều công dụng hữu ích đến sức khỏe con người. Dưới đây, chúng tôi sẽ nêu cho quý khách những công dụng y dược của nấm hương đối với sức khỏe con người:

Tăng cường hệ miễn dịch

Theo nghiên cứu, hoạt chất polysaccharide có trong nấm hương có tác dụng tích cực đến phản ứng miễn dịch bằng cách gây ảnh hưởng tới các gen có trong ruột non, manh tràng, ruột kết giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể 1 cách hoàn toàn tự nhiên.

Giảm cholesterol trong máu tốt cho tim mạch

Trong nấm hương rừng chứa rất cao 3 hoạt chất Eritadenine, sterol, chất xơ beta glucan từ đó việc sử dụng nấm hương thường xuyên sẽ giúp cơ thể bản giảm cholesterol từ đó giúp bạn có 1 trái tim khỏe mạnh hơn.

Nấm hương giúp ngăn ngừa ung thư

Nấm hương có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư dễ mắc hiện nay nhờ các hợp chất polysaccharide có trong nấm hương, giúp ngăn ngừa và chống lại sự hình thành và phát triển của những tế bào ung thư

Giúp bạn có 1 bộ xương chắc khỏe

Hàm lượng vitamin D2 có trong nấm hương giúp cung cấp đầy đủ hàm lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể, hạn chế tình trạng còi xương cũng như các bệnh liên quan đến vấn đề xương khớp.

Giúp bạn có 1 làn da đẹp

Trong nấm hương có hàm lượng selen cao sử dụng thường xuyên nấm hương sẽ giúp bạn ngăn tình trạng mụn trứng cá, đầu đen, làm mờ các vết sẹo trên da.

Bí quyết chọn nấm hương rừng chuẩn, thơm ngon

Để chọn được nấm hương rừng ngon thì không phải ai cũng biết chọn. Dưới đây, sẽ bật mí cho bạn cách chọn nấm hương rừng khô ngon.

Nấm hương rừng ngon có một số đặc điểm cơ bản sau: thâm nấm nhỏ và mình dày, có màu vàng bóng. Các vách ngăn dưới mũ nấm đều và xếp liền mạch. Nấm hương rừng khô ngon sau khi ngâm với nước sẽ rất dai và nở đều, phần nước ngâm nấm sẽ có màu hanh vàng và mùi thơm dịu.

Chọn nấm hương rừng không hóa chất: cách để nhận biết nấm hương rừng không hóa chất cũng rất đơn giản. Đầu tiên là bạn phải nhận biết được mùi thơm tự nhiên của nấm, nấm có mùi thơm tự nhiên sẽ là loại nấm không chứa hóa chất.

Để ngửi rõ mùi nấm, bạn cần dùng tay nhấn vào mũ nấm để hương nấm tỏa ra. Đặc điểm thứ hai đó là màu sắc của mũ nấm. Mũ nấm có màu trắng phớt vàng sẽ là nấm không có chất hóa học. Đặc điểm nhận biết thứ ba đó là nhận diện qua hình dạng của nấm. Nấm không chứa hóa chất thì phần chân nấm sẽ dài và phần mũ nấm xòe rất rộng.

Lưu ý khi chọn nấm hương rừng khô: Bạn không nên chọn những loại nấm có mùi lạ hoặc nấm đã bị ẩm. Vì đó là những loại nấm chất lượng kém, quá hạn sử dụng hoặc bị sử dụng hóa chất khi còn tươi nên thời hạn bảo quản được ngắn. Chọn nấm hương rừng chất lượng là việc bạn cần đặc biệt chú ý để tránh những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Nấm Hương Rừng Tây Bắc Bình Lư Mua Ở Đâu Đúng Giá, Đúng Chất Lượng?

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được dược sĩ tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Bình Lư được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. Sản phẩm đã được cơ quan có thẩm quyền là Bộ Y Tế cấp phép và được nghiên cứu và kiểm nghiệm chặt chẽ, không có thành phần hóa chất độc hại.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Bình Lư

Địa chỉ: Bản Km 2, Xã Bình Lư, Huyện Tam Đường, Lai Châu.
Quý khách bấm: VÀO ĐÂY ĐỂ XEM ĐẦY ĐỦ CÁC SẢN PHẨM NỔI TIẾNG CỦA BINH LƯ.
Điện thoại tư vấn: 0983837488