THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

Miến Dong Chiến Thọ Chính Hãng

Theo Nguyễn Thanh Tú 1 ngày trước

Miến dong không còn là món ăn xa lạ ở nhiều người tiêu dùng, nhưng chính cách làm và ưu điểm nổi bật của miến dong đã dần trở nên nổi tiếng, trở thành một thương hiệu riêng được ưa chuộng trên thị trường miến của nước ta. Nhờ khai thác tiềm năng, lợi thế, nhiều địa phương đã có nhiều đột phá trong sản xuất nông nghiệp hàng hóa. Từ đó, từng bước góp phần nâng cao tiêu chí thu nhập, thúc đẩy kinh tế, xã hội phát triển.

Sản phẩm miến dong Chiến Thọ của cơ sở sản xuất miến dong Chiến Thọ, xóm Bu Chằm, xã Phú Minh là sản phẩm OCOP của huyện Kỳ Sơn năm 2019. Miến dong Chiến Thọ có hương vị đặc biệt, được chế biến theo quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguồn nguyên liệu thuần khiết là bột dong, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào. Sợi miến dong Chiến Thọ có màu trắng ngà, độ dài ngắn tùy thuộc vào nhu cầu và đơn đặt của khách hàng. Sợi miến sau khi nấu có thể để lâu mà không bị bở, nát, không có sạn.

Những năm qua, xã Phú Minh đã quan tâm chỉ đạo bà con tích cực chuyển đổi cơ cấu cây trồng, phát triển diện tích cây dong riềng, tạo nguồn nguyên liệu cho sản xuất miến dong trên địa bàn. Dong riềng là loại cây dễ trồng, ít sâu bệnh, chi phí chăm sóc thấp, năng suất cũng như sản lượng luôn đạt cao. Hiện, diện tích cây dong riềng của xã là 120 ha, năng suất từ 35 tấn/ha.

Nghề làm miến dong ở Phú Minh đã có từ lâu, trước đây chỉ sản xuất nhỏ lẻ để phục vụ trong phạm vi gia đình. Hiện nay, quy trình sản xuất ngày càng chuyên nghiệp hóa, có các loại máy móc hỗ trợ. Phú Minh hiện có 2 cơ sở chuyên sản xuất miến, nên diện tích dong riềng trồng tại xã đều được tận dụng, thu mua tối đa.

Để tạo ra được những sợi miến ngon là một quá trình sản xuất đòi hỏi cẩn thận và tỉ mỉ. Củ dong già sau khi thu về, rửa sạch đem nghiền lọc bột. Bột dong thô qua nhiều lần đánh nhuyễn, cho vào bể bơm đầy nước cho tinh bột lắng xuống. Sau khoảng 5 - 7 lần lọc thu về bột dong nguyên chất đưa vào sử dụng để làm miến.

Theo ông Đỗ Quang Chiến, chủ cơ sở sản xuất và chế biến miến dong Chiến Thọ cho biết, giá bán ra thị trường hiện nay là 50.000 đồng/kg, năm 2018, cơ sở tiêu thụ 400 - 500 tấn nguyên liệu, sản xuất ra 30 tấn sản phẩm, doanh thu trên 1 tỷ đồng, lợi nhuận đạt trên 100 triệu đồng, tạo việc làm cho gần chục lao động địa phương với thu nhập bình quân 6 triệu đồng/người/tháng. Quy trình sản xuất của cơ sở Chiến Thọ được trang bị máy móc hiện đại, cùng các quy trình tự động hóa, khép kín được kiểm soát chặt chẽ từ nguồn nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm đầu ra theo tiêu chuẩn.

Vừa qua, Hội đồng thẩm định đánh giá sản phẩm OCOP của huyện Kỳ Sơn đã đánh giá sản phẩm miến dong Chiến Thọ đạt tiêu chuẩn 3 sao. Hiện, Kỳ Sơn đã hoàn thành hồ sơ về các sản phẩm OCOP của huyện trình Hội đồng thẩm định tỉnh đánh giá. Xây dựng được thương hiệu sản phẩm đã khó, nhưng giữ được giá trị thương hiệu còn khó hơn nhiều.

Vì vậy, xã Phú Minh và huyện Kỳ Sơn đang xây dựng quy hoạch trồng dong riềng, tạo thành vùng sản xuất hàng hóa; nghiên cứu công nghệ chế biến miến dong đảm bảo chất lượng ngày càng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường sinh thái; tăng cường công tác xúc tiến thương mại cho sản phẩm tinh bột, miến dong và phát triển thị trường tiêu thụ thông qua các chương trình hội chợ triển lãm quảng bá sản phẩm trong và ngoài tỉnh.

Miến dong làm từ gì?

Miến dong là thực phẩm khô, có dạng sợi mỏng, dai, không bị vỡ vụn kể cả lúc nấu và cũng không bị trương lên nếu để lâu trong nước. Khi nấu lên, sợi miến trong, dai, không bị nát, không bị đục nước trong nồi. Miến dong thường có có hai loại là miến vàng hay còn gọi là miến đục và miến trắng hay còn gọi là miến trong. Vậy sợi miến dong làm từ gì và có quy trình sản xuất như thế nào?

Miến dong được làm từ cây dong riềng – đây là loại cây trồng nhiều ở các tỉnh phía Bắc. Loại củ này nhìn rất giống củ riềng và còn có nhiều tên gọi khác như củ đao, củ chóc, củ chuối,… Tinh bột dong riềng được làm càng nguyên chất và được lọc kĩ lưỡng thì chất lượng sợi miến càng dai và thơm ngon. Ở làng nghề truyền thống miến dong làng So, người ta không chạy theo công nghiệp nên vẫn giữ được nét bản sắc, sợi miến được sản xuất từ 100% tinh bột dong riềng với quy trình tỉ mỉ, an toàn và có những bí quyết riêng. Vì thế, miến dong làng So vẫn là đặc sản được đông đảo khách hàng ưa chuộng suốt nhiều năm qua.

Miến dong được làm như thế nào?

Để làm được một mẻ miến người làm nghề phải thực hiện ít nhất 3 khâu thau rửa bột. Việc ngâm bột và thau rửa kỹ sẽ giúp loại bỏ những cặn bã và sạn, đảm bảo điều kiện vệ sinh, an toàn cho sợi miến khi sản xuất. Các công đoạn ngâm và tẩy trắng tinh bột được sử dụng bằng NaHSO3(là hoá chất được phép sử dụng trong thực phẩm) cùng nước lã với lượng vừa đủ tùy theo khối lượng sản xuất.

Ví dụ, cân 100kg tinh bột ướt cho vào thùng (thường dùng thùng chuyên dụng có thiết kế cánh khuấy), cho vào đó 50 lít nước sạch, bật cánh khuấy để khuấy đều trong khoảng 15 phút rồi để lắng trong 3 giờ, tháo bỏ nước bẩn. Tinh bột rửa bằng nước sạch như vậy 3 lần. Chính nhờ những ưu điểm truyền thống như vậy, mà mỗi khi nhắc đến miến dong làng So, nhiều người đều có sự tin tưởng nhất định về chất liệu 100% dong riềng mà không cần thắc mắc miến dong làm từ gì?

Miến dong Chiến Thọ – Lựa chọn tin cậy cho mọi nhà

Miến dong Chiến Thọ là một trong những cơ sở sản xuất miến dong làng So uy tín, chất lượng, đã được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và nhận được nhiều đánh giá, phản hồi tốt của khách hàng khi sử dụng. Khách hàng sẽ không phải băn khoăn miến dong làm từ gì và miến dong được làm như thế nào vì có thể hoàn toàn yên tâm miến dong Anh Khang được sản xuất từ 100% bột dong riềng nguyên chất cũng như hoàn toàn tin tưởng vào quy trình an toàn, không chất tẩy trắng, không chất bảo quản và được phơi khô tự nhiên chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nên giữ được sợi miến dai, hương vị đậm đà, thơm ngon.

Trong các dịp ngày lễ, Tết, bữa tiệc gia đình, món miến móng miến nóng hổi với nước luộc gà vẫn là ngon hết ý và không thể thiếu. Ngoài ra miến còn được nấu với lòng gà, vịt hoặc làm nộm, các món xào, hay miến lươn, miến cua, miến ngan cũng đều rất hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.

Về tác dụng của miến dong đối với sức khỏe, có thể liệt kê ra rất nhiều ưu điểm mà các bạn chưa hẳn đã biết hết. Thành phần của miến dong chứa một lượng lớn protein cho cơ thể, nhờ tính mát vị ngọt của dong riềng, miến dong là thức phẩm an toàn cho các mẹ bầu khi thèm đồ ăn dặm. Được làm từ tinh bột, nhưng miến dong lại có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và ít calo. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại.

Không những thế, miến dong còn tốt cho người béo phì, người mắc bệnh tim mạch, huyết áp,… Vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng như vậy, miến dong đã trải qua hàng chục năm vẫn có chỗ đứng vững chắc trong ẩm thực Việt.

Miến Dong Chiến Thọ Chính Hãng

Miến dong Chiến Thọ luôn đặt chất lượng sản phẩm đặt lên hàng đầu với giá thành chỉ bình dân để mang đến những món ăn từ miến thật ngon cho các gia đình và ẩm thực Việt. Vì thế, để xóa bỏ những băn khoăn miến dong làm từ gì, có chất phụ gia, chất bảo quản không. Chúng tôi xin cam kết miến ngon thượng hạng, an toàn vệ sinh thực phẩm, rất mong nhận được sự ủng hộ của quý khách hàng!

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây

Hiện các sản phẩm của Biển Xanh Mart – Đặc Sản 3 Miền được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Biển Xanh Mart Hứa hẹn là địa chỉ mua sắm tiêu dùng và làm Quà tặng sức khỏe cho người thân KHÔNG-THỂ-BỎ-LỠ của Quý khách hàng! Rất Hân Hạnh Được Đón Tiếp Quý Khách Tới Tham Quan Và Mua Sắm Nhân Dịp Khai Trương!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.