Bò Một Nắng Thanh Tuyền Giá Sỉ

Bò Một Nắng Thanh Tuyền được tẩm gia vị thiên nhiên như ớt, sả, muối, đường, mắm... được chọn lọc kĩ và nêm nếm vừa ăn. Thịt Bò mặn ngọt hoà quyện vào nhau nên lúc thưởng thức khách hàng sẽ luôn xuýt xoa thưởng thức hương vị đặc trưng của Miên Trung nắng gió. Qúy khách có thể thưởng thức ngon hơn nếu dùng kèm với Muối kiến vàng và rau Thơm lúc đó bò khô thêm vị chua chua thấm vào miếng thịt bò ăn là quên lối về và rất tốn bia luôn nhé!

Video giới thiệu Bò Một Nắng Thanh Tuyền Phú Yên

Phú Yên, một vùng đất ven biển duyên hải Nam Trung Bộ, được mệnh danh là "xứ sở hoa vàng trên cỏ xanh" nhờ vẻ đẹp hoang sơ, thanh bình và nền ăn độc áo. Trong số những món đặc sản góp phần làm nên danh tiếng cho đất vùng này, bò 1 nắng Phú Yên đã trở thành lựa chọn đặc biệt trong lòng du khách. Hãy cùng khám phá điều gì làm nên đặc trưng và độc áo cho món ngon này!

Bò 1 nắng Phú Yên là một món ăn đồng quê đối với những ai yêu thích hương vị đậm đà thịnh soạn theo phong cách truyền thống. Nguyên liệu chính để chế biến là thịt bò tươi được chọn lọc kỹ càng từ những con bò được chăn nuôi tự nhiên trên các cao nguyên xanh mướt của Phú Yên.

Thịt bò được sơ chế tẩm ước gia vị và phơi qua một lớp nắng giàn đặc biệt. Mốc đích chỉ phới "1 nắng" để thịt giữ được độ tươi ngọt và hương vị tự nhiên nhất. Sau khi hoàn thiện, bò 1 nắng Phú Yên có thể được dùng ngay hoặc mang đi xa, phù hợp làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Bò Một Nắng Thanh Tuyền có ngon không?

• Bò một nắng: Thịt đùi bò tươi sau khi sơ chế ra miếng dày 1cm nặng khoản 150g-200g là đem tẩm ướp muối và các gia vị vừa ăn. Chờ khoản 30 phút -60 phút khi miếng thịt đã thấm đều giá vị là đem vào lò sấy thoát nước giảm trọng lượng miếng thịt 30% là tạo ra miếng những miếng bò một nắng thơm lừng, tươi đỏ. Sản phẩm này sẽ được đóng gói bảo quản cẩn trọng bằng bao bì bắt mắt và hấp dẫn mọi góc nhìn.

• Sản phẩm này sẽ được đóng gói bảo quản cẩn trọng bằng bao bì bắt mắt và hấp dẫn mọi góc nhìn. Đến với phú yên mà chưa dùng qua đặc sản bò 1 nắng là 1 thiếu sót. 

• Được làm 100% từ thịt đùi và thịt thăn của bò cỏ tơ ở vùng núi Phú Yên, Bò 1 Nắng Thanh Tuyền với những thớ thịt mềm dẻo, săn chắc hòa quyện với vị mẳn mẳn, cay cay của muối kiến vàng chỉ có ngon tê tái.

• Được chế biến và tẩm ướp gia vị theo công thức đặc trưng riêng của vùng đem lại trải nghiệm như đang thưởng thức tại Phú Yên.

• Một món ăn ngon khổng thể thiếu món chấm đi kèm, Muối kiến vàng giúp cho hương vị của món BÒ MỘT NẮNG trở nên tròn vị, tăng thêm độ ngon và kích thích vị giác của thực khách.

• MUỐI KIẾN VÀNG được làm từ kén trứng kiến và con kiến trộn với hỗn hợp muối, lá then len, lá chanh, ớt sim rừng, ớt đỏ với vị chua chua cay cay rất đặc trưng.

Quy trình sản xuất sạch sẽ, vệ sinh an toàn, không chất bảo quản

• Sản phẩm được đóng hút chân không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp quá trình vận chuyển và bảo quản sản phẩm được tốt hơn.

• Bao bì được thiết kế đẹp mắt và sang trọng.

Cách chế biến bò một nắng muối kiến 

• Rã đông trước khi nướng thịt sẽ ngon hơn 

• Lò Than: Khi nào thơm và cảm thấy chín là được (ngon nhất)

• Lò nướng: 15 phút (250 độ C)

• Lò vi sóng: nướng nhanh hơn chỉ cần 3-5p nướng 

• Đồ chấm và ăn kèm: Muối kiến vàng, lá é; khế, chuối chát.

Bò một nắng Phú Yên - Đặc sản thơm ngon

Nếu Tây Bắc nổi tiếng với món thịt trâu gác bếp thì Phú Yên lại có bò một nắng. Không phải ngẫu nhiên mà khi nhắc đến đặc sản Phú Yên thì bò một nắng được nhiều người gợi ý cho bạn. Bò một nắng là món ngon Phú Yên được chế biến từ thịt của loài bò chăn thả tự nhiên trên các đồi cát, đồng cỏ. Là loại thịt bò tự nhiên không sử dụng các thực phẩm tăng trọng nên thịt bò rất mềm, thơm và ngon. Phần thịt để làm bò một nắng Phú Yên cũng phải là loại thịt thăn, thịt bắp ngon nhất, kết hợp với các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối cùng phong cách ẩm thực đặc trưng của Phú Yên.

Bò một nắng Phú Yên không chỉ được lựa chọn để làm quà sau những chuyến đi chơi xa mà còn là một chút dấu ấn để du khách ghi nhớ mảnh đất hoa vàng cỏ xanh xinh đẹp này. Đây là món ngon mà bạn không nên bỏ qua trong lịch trình khám phá Phú Yên.

Cách làm bò một nắng Phú Yên

Bò một nắng Phú Yên còn được gọi với cái tên là bò một nắng hai sương. Tên gọi này nhằm nhắc nhở công lao cực khổ của người chế biến ra món ăn đặc sản hấp dẫn này.

Lựa chọn thịt để làm bò một nắng Phú Yên

Không phải là loại bò cao cấp như bò Nhật Bản, bò Úc hay bò Mỹ mà bò một nắng phải được làm từ loại bò đặc trưng của Phú Yên. Bò cũng phải là bò được chăn thả tự nhiên, không được lấy bò công nghiệp. Thịt bò phải thơm và săn chắc, không được có gân mỡ.

Sau khi lựa chọn được miếng bò ưng ý thì tiến hành cắt bò thành từng miếng to, khử mùi hôi bằng rượu và tiến hành ướp gia vị.

Ướp gia vị

Gia vị để ướp thịt bao gồm sả, ớt, rượu vang cùng với hương liệu bí truyền của người đồng bào đã được chuẩn bị sẵn. Để tăng hương vị cho miếng thịt bò thì nên tẩm ướp thịt với muối hột giã cùng ớt xanh đậm chất miền Trung. Để miếng bò thư giãn trong vòng 3 - 4 tiếng cho bò thấm gia vị.

Phơi nắng

Đây là giai đoạn công phu nhất trong quá trình chế biến bò một nắng Phú Yên. Bò phải được phơi nắng từ 1 - 2 giờ trong cái nắng gắt của miền biển miền Trung. Sau khi phơi nắng xong thì cho vào lò sấy khô khoảng 30%. Người đầu bếp phải chú ý trở thịt liên tục, cứ 1 giờ 30 phút thì trở một lần. Tiếp tục sấy trong vòng 12 giờ là hoàn thành.

Để miếng bò ngon chuẩn vị thì sau khi sấy xong cần đem bò đi phơi sương khoảng 1 giờ nữa và cuối cùng là đem bò đi đóng gói bảo quản thôi.

Làm muối kiến vàng

Đặc sản bò một nắng Phú Yên muốn ngon phải ăn kèm với muối kiến vàng. Nguyên liệu chính để làm muối chính là những con kiến vàng sống ở những thân cây có thành phần dinh dưỡng cao, nhiều đạm, đặc biệt là ở các loại cây ăn trái.

Kén trứng cùng kiến con sau khi lấy về đem rang sơ qua chảo cùng một số gia vị như muối, sả, ớt. Hỗn hợp muối kiến vàng được pha trộn theo một tỉ lệ đặc biệt để khi hòa quyện vẫn giữ được hương vị đặc trưng như chua chua, béo béo cùng với vị mặn và cay.

Ăn bò một nắng Phú Yên như thế nào cho đúng cách?

Đồ ăn kèm bò một nắng

Bò một nắng không thể thiếu món chấm đi kèm. Ngoài muối kiến vàng mà MIA.vn gợi ý thì bạn cũng có thể chấm cùng với nhiều loại đồ chấm khác như: tương ớt, muối tiêu xanh…

Để thưởng thức trọn vẹn vị bò thì nên dùng tay để xé nhỏ theo thớ thịt, chấm kèm muối kiến vàng nếu có. Vị ngọt của bò một nắng cùng hương thơm khi được nướng trên lửa chan, ăn kèm với vị chua chua, mặn mặn cay cay của muối thực sự là sự kết hợp say đắm lòng người.

Chế biến bò một nắng Phú Yên

Có 2 cách để chế biến bò một nắng:

• Áp chảo: chỉ cần đặt bò lên chảo nóng rồi trở đều tay là được. Khi ăn chỉ cần xé thành sợi hoặc cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

• Nướng thịt bò: đập cho bò ra từng thớ thịt, dùng tay xé nhỏ. Bò được nướng sẽ có thịt mềm và dễ ăn hơn so với bò một nắng áp chảo.

Bò một nắng và muối kiến vàng độc đáo ở Phú Yên

• Những sợi thịt bò một nắng thơm, ngọt và dai chấm cùng thứ muối kiến vàng với vị chua độc đáo đã làm nên thương hiệu cho món ăn này ở vùng đất Phú Yên.

• Một món ăn mà nhắc đến Phú Yên, mọi người thường nhớ đến là bò một nắng chấm cùng với muối kiến vàng, loại gia vị độc đáo làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Để làm món bò một nắng này không quá cầu kỳ nhưng phải chọn được loại thịt bò ngon. Đó là loại được chăn thả tự nhiên trên các cánh đồng, thịt săn chắc.

Thịt được thái thành từng miếng to cỡ bằng bàn tay rồi tẩm ướp gia vị. Đây là khâu quan trọng quyết định đến độ ngon của thịt bò vì nếu đậm hay nhạt quá khi nướng sẽ không ngon và không bảo quản được lâu. Gia vị để ướp thịt bò gồm một chút đường, xã, muối, bột nêm và không thể thiếu được ớt giã nhuyễn.

Miếng thịt sau khi tẩm ướp khoảng một tiếng sẽ ngấm gia vị đem phơi nắng trong vòng một ngày để các thớ thịt se lại, tạo thành màu nâu đỏ hấp dẫn. Sau đó bò được đóng gói, hút chân không từng bịch nửa kg, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Khi ăn, bạn chỉ cần lấy ra ngoài tầm 20 phút để rã đông tự nhiên, rồi lấy từng miếng thịt cho lên bếp than hồng (nồi chiên không dầu, áp chảo) nướng đến khi rám vàng hai mặt. Khâu nướng thịt bò phải rất khéo léo để thịt không quá cháy, vẫn giữ được độ ngọt, dai và không bị khô.

Món ăn này sẽ tròn vị nếu bạn chấm cùng với muối được chế biến từ loại kiến vàng sống trên cây rừng hay ở các vườn. Sau khi lấy được tổ kiến, người ta đem trụng qua nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo, sau đó thêm một chút gia vị như muối, ớt, xã vào giã nhuyễn cùng lá then len, một loại lá rừng.

Nhấm nháp một miếng thịt bò cùng với muối kiến vàng, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị chua đặc trưng của muối, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Mỗi lần du khách đến với miền duyên hải miền trung Phú Yên, không thể nào quên những đặc sản nổi tiếng cả nước Phú Yên như cá ngừ, sò huyết Đầm Ô Loan, Tôm cua ghẹ Sông Cầu… Những có lẽ một đặc sản khác từ núi rừng rất nổi tiếng khác, đó chính là Bò Một Nắng. Tương truyền rằng, đây là món thịt bò gác bếp của người đồng bào miền núi Sơn Hòa, vùng giáp ranh với Krôngpa thuộc tỉnh Gia Lai. Từng khối thịt bò tươi được treo trên gác bếp, ngày qua ngày, khói và hơi nóng từ gác bếp tỏa ra làm khô lại miếng thịt, nhưng bên trong vẫn còn tươi mới. Đến mùa mưa bão, họ lấy xuống và đem nướng với lửa than hồng, xé từng sớ thịt còn đỏ ngọt chấm với muối ớt lá é, hoặc muối kiến vàng đậm chất núi rừng, làm yếu phẩm trong những ngày mưa. Sau này, người ta đã cải tiến cách chế biến món đặc sản này và gọi là BÒ MỘT NẮNG. 

Nguyên liệu là bò cỏ thả rong trên vùng núi Sơn Hòa, Phú Yên vì thế mà thịt bò cho chất lượng thơm ngon và ngọt. Từng khối thịt được lọc ra phần ngon nhất của con bò, và được kỳ công tẩm ướp gia vị tự nhiên như ớt, sả, gừng… và kỹ thuật sấy khô độc đáo giúp rút còn khoảng 70% độ tươi của thịt nên vẫn giữ được độ ngon ngọt tự nhiên của thịt. Thành phẩm sau khi sấy sẽ được đóng gói hút chân không.

Bò Một Nắng Thanh Tuyền Giá Sỉ

Với hiện trạng nguyên vật liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ, thịt bẩn, heo giả bò... Thanh Tuyền Food - Phú Yên tự tin thịt Bò Khô sạch nhà làm, uy tín nhiều năm, không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu độc hại.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Hộ Kinh Doanh Võ Thị Thanh Tuyền được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Hộ Kinh Doanh Võ Thị Thanh Tuyền

• Mã số thuế: 4400630892
• Địa chỉ: 119 Nguyễn Thị Minh Khai, Khu phố Bắc Lí, Thị Trấn Củng Sơn, Huyện Sơn Hoà, Tỉnh Phú yên.
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: dangxuanthanh1980@gmail.com