Nước Mắm Hương Biển Chính Hãng, Giá Sỉ

Cát Hải là một đảo bao quanh bãi biển và sông ngòi. Từ khi đảo có sự sống của con người, thì người dân của đảo đã gắn bó với nghề làm muối, nghề khai thác và chế biến thủy sản theo nhiều hình thức, trong đó hình thức đặc trưng, nổi bật nhất là chế biến cá thành nước mắm. Từ đó sản phẩm nước mắm là món gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của mỗi gia đình Việt. 

 Video giới thiệu Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Mắm Hương Biển

Những sản phẩm nước mắm của Đảo Cát Hải có những đặc thù, đặc trưng khác so với sản phẩm nước mắm của các vùng, miền khác trên cả nước. Vì sản phẩm nước mắm Cát Hải được chế biến theo một quy trình riêng mà quy trình này đã được hình thành từ thế kỷ 15 và được theo dần dần đúc rút hoàn thiện cho đến những năm 60 của thế kỷ 20 đã được Tổng Cục Thủy sản Việt Nam thừa nhận là một trong ba quy trình chế biến nước mắm đặc thù của cả nước. 

Công ty THNH Hương Biển được các nhà quản lý và công nhân kỹ thuật bậc cao từng làm việc lâu năm trong ngành chế biến nước mắm Cát Hải xây dựng từ nhiều năm trước đã từng làm kỹ thuật chính của nước mắm Vạn Vân, nước mắm Ba Sao.

Quy trình đó có thể được ghi vắn tắt đó là: Cá biển + Muối được phơi nắng, đánh đảo nhiều lần để tận dụng ánh nắng mặt trời vừa cho cá nhanh phân giải, vừa tận thu được đạm hữu ích, hạn chế đạm vô ích (đạm thối), tạo hương thơm tự nhiên của cá.

Đảo Cát Hải (thuộc thành phố Hải Phòng) là một trong 3 trung tâm sản xuất nước mắm lớn nhất cả nước. Nên từ bao đời nay nước mắm truyền thống đảo Cát Hải đã là niềm tự hào và không những là đặc sản của Cát Hải mà còn là đặc sản nổi tiếng của thành phố Hải Phòng đã được ghi nhận là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Với những hãng Vạn Vân, Ba Sao vang tiếng một thời…

Làng nghề nước mắm Cát Hải đã tồn tại qua nhiều thế kỷ với những sản phẩm mắm Chắt cá Nhâm đã đi vào tiềm thức của nhiều gia đình.

“Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần

Nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Xét”

Với phương pháp cổ truyền đặc trưng của làng nghề nước mắm Cát Hải hàng trăm năm. Nước mắm Chắt cá Nhâm được làm từ nguyên liệu cá Nhâm loại cá có màu xanh mỏ đỏ tươi được khai thác từ vùng biển Bắc Vịnh Bắc Bộ loại cá này chỉ có tại vùng biển Bắc Vịnh Bắc Bộ và có theo mùa, vụ + với tỷ lệ muối ăn phù hợp từ 25-27% muối.

Quá trình ủ chượp được đựng trong các bể, được đánh quậy dưới nắng mặt trời từ 10-12 tháng ròng, thực hiện theo quy trình quản lý chất lượng theo ISO 9001:2015, không dùng các chất bảo quản, sản phẩm bảo quản bằng muối ăn nên đã tạo thành những giọt nước mắm màu nâu cánh gián có hương thơm ngát chạm vào vị giác để lại hậu vị đậm đà khó quên, là sản phẩm đặc trưng của loài cá Nhâm chỉ có ở vùng biển Bắc Vịnh Bắc Bộ, là gia vị sạch luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có hương vị khác biệt:

• Gu thưởng thức nước mắm của nhiều gia đình: Nước mắm trên thị trường ngày càng đa dạng từ nước mắm truyền thống chưa qua chế biến đến nước mắm đã qua chế biến. Theo đánh giá người tiêu dùng, nước mắm truyền thống giữ được vị ngon và độ đạm cao nhưng vị khá mặn và mùi hơi nồng. Nước mắm pha chế thì ít mặn nhưng lại thiếu mùi vị đặc trưng và độ đậm đà của đạm cá tự nhiên.

• Làm thế nào để giữ được chất của nước mắm xưa, khi nếm vào vẫn cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm nơi đầu lưỡi nhưng hậu vị ngọt đằm và dịu dần dễ ăn? Đây được xem là thách thức cho ngành nước mắm để thoả mãn nhu cầu người dùng hiện nay.

• Nghiên cứu nước mắm hợp khẩu vị người dùng: Thấu hiểu được nhu cầu người tiêu dùng về quy chuẩn của một dòng nước mắm thơm ngon, hợp khẩu vị. Công ty TNHH Hương Biển đã bắt tay nghiên cứu dòng sản phẩm nước mắm chắt cá Nhâm Hương Biển- hương cá biển, vị ngon xưa, đáp ứng thị hiếu nhiều người dùng ngày nay.

Để tạo ra dòng nước mắm Chắt Cá Nhâm Hương Biển, người làm nước mắm phải thực hiện qua nhiều công đoạn và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm trong khâu chế biến để điều vị đúng khẩu vị người kết hợp khâu xử lý thanh trùng đem đến cho người tiêu dùng dòng nước mắm đúng gu đậm dịu và hợp vệ sinh.

Đại diện thương hiệu cho biết, sau hơn 2 năm nghiên cứu và cho ra đời, nước mắm Chắt Cá Nhâm thương hiệu Hương Biển được lòng nhiều người dùng bởi giữ được chất đậm đà của nước mắm truyền thống nhưng hậu vị dịu ngon. Nước mắm Chắt Cá Nhâm của Công ty Hương Biển mang tinh thần ẩm thực hiện đại nhưng vẫn lưu giữ trong mình chất của nước mắm thương hiệu Hương Biển đó là:

• Hương thơm vị đượm uy tín, tự nhiên

• Giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều các chất vitamin và các chất muối khoáng rất có lợi cho sức khỏe.

Nước mắm Hương Biển - Từ truyền thống đến sản phẩm OCOP

Từ sản phẩm nước mắm truyền thống của quê hương vùng biển Hải Phòng, bằng cách làm riêng, giữ nguyên hương vị của nước mắm truyền thống, nước mắm Hương Biển đã dần có mặt trên các gian hàng tại các tỉnh, thành phố trong cả nước.

Năm 2021, 6 sản phẩm nước mắm của Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ mắm Hương Biển được công nhận sản phẩm OCOP 3 và 4 sao.

Từ hương vị của biển

Đến huyện đảo Cát Hải, chúng ta sẽ dễ dàng nhận thấy hương vị mặn mòi từ cá. Cái nắng, cái gió của biển đã tạo ra nét riêng biệt cho vùng quê, con người nơi đây. Có thể nói, làm mắm là nghề thể hiện đậm nét cốt cách, đặc trưng văn hóa của cư dân vùng biển này.

Gặp gỡ và chia sẻ với PV Kinh tế nông thôn, chị Hà Thị Liên, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ mắm Hương Biển (Công ty mắm Hương Biển) cho biết, nước mắm Vạn Vân là thương hiệu nổi tiếng gắn với địa danh Cát Hải và dần người dân cả vùng đảo Cát Hải đã làm nghề mắm, hình thành nghề truyền thống của nhân dân trên huyện đảo của TP. Hải Phòng.

Ngày nay, cũng từ sản phẩm nước mắm truyền thống, nhiều cơ sở đã cho ra mắt dòng sản phẩm riêng, với hương vị và nét đặc trưng của mỗi cơ sở sản xuất và nước mắm Hương Biển cũng vậy, là sự nghiên cứu, học hỏi, đúc rút kinh nghiệm… tạo nên hương vị riêng của sản phẩm.

Nước mắm Hương Biển được làm ra bởi nguyên liệu chính là cá biển và muối tuy nhiên để ra được các dòng sản phẩm mắm có tên gọi khác nhau đỏi hỏi nhà sản xuất phải có nguyên liệu cá, công thức sản xuất, bí quyết riêng cho từng loại sản phẩm.

Chia sẻ với về nghề làm nước mắm, ông Đậu Văn Hải (tổ dân phố Đông Lương, thị trấn Cát Hải, huyện Cát Hải, TP. Hải Phòng) thành viên tham gia công ty mắm Hương Biển cho biết: “Được kế thừa và và phát huy nghề làm nước mắm của thế hệ đi trước để lại với tôi có lẽ là điều tuyệt vời nhất. Tôi đã không ngừng nỗ lực tìm kiếm thêm những nguồn nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, áp dụng tiến bộ của khoa học và công nghệ vào chế biến, để tạo ra hương vị riêng biệt”.

Theo ông Hải, để cho ra sản phẩm nước mắm thơm ngon, chuẩn vị thì khâu quan trọng nằm ở công thức chế biến gia truyền cùng với nguồn nguyên liệu cá nhâm, cá thu, cá cơm… tươi không sử dụng chất bảo quản, các loại cá này chính vụ ngư dân trực tiếp đánh bắt ở vùng biển Vịnh Bắc Bộ. Cá sau khi được đánh bắt, vận chuyển về tiến hành rửa sạch với nước muối, vớt ra, trộn muối và cá theo tỉ lệ nhất định. Sau đó được đưa vào các ang sành hoặc bể chứa. Ban ngày sẽ mở nắp để hứng ánh nắng, tiếp xúc nhiệt độ cao giúp quá trình phân giải cá được diễn ra nhanh hơn và mùi hương của nước mắm sẽ thơm hơn. Tuyệt đối tránh nước mưa. Trong quá trình ủ chượp người công nhân phải canh để cho cá “ăn muối” và đánh quậy đúng thời điểm giúp chượp đạt chất lượng tốt. Sau 12 – 15 tháng chượp chín được chuyển vào các bể để bắt đầu tiến hành tinh lọc mắm cốt. Sau khi lọc và kéo rút nước mắm được kiểm tra về các chỉ tiêu, màu sắc, hương thơm cũng như độ đạm tổng quát sau đó lại được tinh lọc thêm 2 lần nữa mới mang qua đóng chai và hoàn thiện sản phẩm.

Hiện nay, Công ty mắm Hương Biển cho ra mắt thị trường 11 dòng sản phẩm, nước mắm có màu cánh gián, độ mặn vừa phải, hương thơm vị tự nhiên. Giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều các chất vitamin và các chất muối khoáng rất có lợi cho sức khỏe.

Đến sản phẩm OCOP

Năm 2021, UBND TP. Hải Phòng đã công nhận 6 sản phẩm nước mắm Hương Biển đạt chứng nhận 3 và 4 sao (trong đó, các sản phẩm 4 sao gồm: nước mắm chắt cá cơm, mước mắm chắt đại gia, nước mắm cốt dinh dưỡng cho bé. Sản phẩm 3 sao gồm: nước mắm chắt cá thu, nước mắm chắt cá nhâm, nước mắm mười). Các sản phẩm nước mắm Hương Biển được đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP, đây được xem bước thúc đẩy phát triển của thương hiệu.

Theo chị Hà Thị Liên, nghề sản xuất nước mắm thật sự rất vất vả, đòi hỏi người làm phải tâm huyết, tỉ mỉ cộng với kinh nghiệm trong sản xuất mới tạo nên sản phẩm chất lượng. Khi sản phẩm nước mắm của công ty được xếp hạng sản phẩm OCOP cũng là điều kiện để minh chứng cho chất lượng nước mắm Hương Biển. Đồng thời, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng, độ sạch, ngon của sản phẩm.

Nước Mắm Hương Biển Chính Hãng, Giá Sỉ

Với chiến lược kinh doanh hợp lý, trung bình mỗi năm Công ty nước mắm Hương Biển cung cấp ra thị trường từ 15.000 – 20.000/lít mắm các loại. Cung cấp cho 3 nhà phân phối chính như ở Thủy Nguyên, TP. Hải Phòng; Hải Dương; Thái Bình. Cùng với đó là nhiều đại lý lớn nhỏ trên cả nước bán, trưng bày sản phẩm nước mắm Hương Biển. Sản phẩm đã đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng và ngày càng được nhiều người biết đến. 

Định hướng về mục tiêu phát triển sản phẩm nước mắm của công ty, chị Hà Thị Liên cho biết: Công ty sẽ tiếp tục duy trì và phát triển những sản phẩm tốt nhất phục vụ khách hàng và hướng tới sản phẩm xuất khẩu. Huyện đảo Cát Hải hội đủ những ưu thế mà thiên nhiên ban tặng như núi, rừng, biển, khu dự trữ sinh quyển thế giới, di tích đặc biệt cấp quốc gia. Nơi đây thu hút khách du lịch đổ về thị trấn Cát Bà, huyện Cát Hải. Nhận thấy tiềm năng đó, công ty xây dựng cửa hàng trưng bày các sản phẩm của công ty, khách du lịch, học sinh, người dân… có thể đến thăm, trực tiếp tham gia trải nghiệm vào quy trình sản xuất mắm, quy trình đóng gói, nếm thử hương vị để cảm nhận sự thanh, ngọt của mắm Hương Biển.

Để nâng cao doanh số bán hàng, công ty cũng đang đẩy mạnh việc quảng bá hình ảnh thông qua sản thương mại điện tử, các trang mạng xã hội. Đặc biệt là thông qua cơ quan ngôn luận, báo chí truyền thông, giúp quảng bá hình ảnh nước mắm, để sản phẩm của công ty đến gần hơn với thị hiếu người tiêu dùng.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Công Ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ Mắm Hương Biển được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Công Ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ Mắm Hương Biển

• Mã số thuế: 0202024571
• Địa chỉ: TDP Đôn Lương, Thị Trấn Cát Hải, Huyện Cát Hải, Thành Phố Hải Phòng
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: mamhuongbien@gmail.com