Việt Cổ Trà Shan Cao Cấp - Trà Shan Tuyết Cổ Thụ

Từ lâu, chè shan tuyết đã giữ vị trí quan trọng trong lòng người yêu trà Việt Nam. Nước chè có màu mật ong, vị ngọt hậu và hương thơm đặc trưng như níu giữ lòng người thưởng thức. Tuy nhiên, shan tuyết kén khí hậu thổ nhưỡng, lại được trồng tự nhiên, không phân bón, hóa chất nên cho sản lượng khá thấp. 

Chè shan tuyết là một giống chè ngon, quý ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Nếu bạn có dịp ghé qua những vùng trồng chè tuyết lớn như Hà Giang, Yên Bái… và hỏi “Chè shan tuyết là gì?” thì sẽ được biết rằng đây là loại chè cổ thụ, mọc cao đến vài mét, khi hái chè phải trèo hẳn lên cây. Thậm chí có những gốc chè vài trăm tuổi mấy người ôm không xuể. Búp chè to, màu trắng xám, dưới lá chè có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là chè tuyết hoặc chè shan tuyết.

Về câu hỏi “Chè shan tuyết là gì?”, còn có nhiều ý kiến cho rằng, cái tên shan tuyết giàu chất họa, đậm chất thơ ấy bắt nguồn từ việc shan là cách đọc khác của “Sơn” tức là núi. Tuy nhiên, không phải shan tuyết là chè mọc trên núi tuyết mà là chè thường nằm ở khu vực có độ cao 1200 mét, luôn được màn mây mù trắng như tuyết bao phủ.

Không chỉ dừng lại ở cái tên, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn đã tạo cho cho chè shan tuyết Suối Giàng mùi thơm dịu nhẹ, mang tinh túy của cả núi rừng. Đặc biệt, chè shan tuyết thông thường được canh tác hoàn toàn tự nhiên không sử dụng bất cứ một hóa chất hay phân bón nên được xem là trà sạch. Chè lại được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao nên an toàn và rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Từng búp chè được lựa chọn tỉ mỉ trên nhưng cây chè Shan tuyết cổ thụ có tuổi đời trên 200 tuổi tại rừng chè Suối Giàng. Trà (chè) được sao tay bởi một trong những nghệ nhân sao chè Shan tuyết...

Thông tin chi tiết

• Mã sản phẩm: VCT Shan Cao Cấp
• Tiêu chuẩn: Trà búp 1 tôm 2 lá non
• Đóng gói: Hút chân không 100g, 200g, 500g, 1kg.

Đây là sản phẩm trà Shan tuyết được thu hái theo quy chuẩn 1 tôm 2 lá non. Những búp chè được bà con H’Mong lựa chọn trên những cây chè Shan tuyết cổ thụ có tuổi đời trên 200 tuổi và nằm ở độ cao trên 1400m so với mực nước biển tại vùng chè Suối Giàng, Yên Bái. Ngay sau khi hái, những búp chè non trắng như tuyết  được trải qua quy trình chế biến bằng phương pháp thủ công, truyền thống  bởi một trong những nghệ nhân sao trà (chè) Shan tuyết giàu kinh nghiệm nhất vùng chè Suối Giàng đã tạo ra một đặc sản mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Nguyên liệu chế biến trà (chè) Shan tuyết Cao Cấp:

• Từng búp chè Shan tuyết 1 tôm 2 lá non được bà con H'Mông thu hái bằng tay và lựa chọn tỉ mỉ trên những cây chè cổ thụ có tuổi đời trên 200 tuổi. ​​
• 100% những búp chè được chọn lọc từ những cây chè cổ thụ nằm trên độ cao 1400m so với mực nước biển của rừng chè Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái. Những cây chè Shan tuyết cổ thụ nơi đây sống hoàn toàn dựa vào tự nhiên, không chịu bất cứ sự tác động chăm bón nào của con người.

Phương pháp sao chế trà (chè) Shan tuyết Suối Giàng:

• Trà (chè) Shan tuyết Suối Giàng - Việt Cổ Trà Shan Cao Cấp được sao bằng  phương pháp thủ công, truyền thống  theo một quy trình khắt khe bởi một trong những nghệ nhân sao chè Shan tuyết giàu kinh nghiệm bậc nhất Việt Nam.
• Không dùng bất cứ một hương liệu phụ gia nào trong quá trình sao chế. Đảm bảo giữ được hương vị thuần khiết nhất của búp chè cổ thụ.
• Không dùng chất bảo quản (bảo quản bằng công nghệ hút chân không).

Quy cách đóng gói và mẫu hộp tràShan tuyết tùy chọn:

• Trà (chè) Shan tuyết thương hiệu Việt Cổ Trà được đóng gói hút chân không trong túi bạc trắng theo các quy cách 100g, 200g, 500g trước khi đóng vào hộp trà biếu theo yêu cầu của khách hàng.
• Trên bao bì có tem nhãn trình bày đầy đủ các thông tin về sản phẩm như: ngày sx, hạn sử dụng. Trong hộp trà có hướng dẫn pha trà khá tỉ mỉ.

Sử dụng trà shan tuyết có tác dụng

Được khai thác trong tự nhiên, bào chế với phương pháp thủ công, phải khẳng định rằng hiếm có loại trà nào có thể đạt được độ sạch và an toàn như trà shan tuyết. Bên cạnh đó, mỗi búp trà hấp thụ trọn vẹn những tinh hoa của đất trời còn mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng, cụ thể như sau.

Theo y học cổ truyền

Trong các tài liệu Đông y nhận định, trà shan tuyết là thảo dược có vị đắng chát, hơi ngọt, tính mát và quy vào kinh Can, Thận là chủ yếu. Ngoài ra, thảo dược này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Thanh nhiệt, giải độc, giải khát, lợi tiểu, tiêu thực.
• Nhuận tràng, trị tả lỵ, mụn nhọt, dưỡng nhan.
• Giảm đau đầu, giúp nhẹ đầu, minh mẫn đầu óc, sáng mắt.

Theo y học hiện đại 

Từ nhiều năm trước đây, trà shan tuyết đã trở thành đối tượng nghiên cứu của nhiều nhà khoa học. Theo kết quả thu được, loại trà này chứa nhiều hợp chất quý hiếm tốt cho sức khỏe có thể kể đến như cafein tanat, melatonin, polyphenol, EGCG,…

• Những hợp chất này đã khẳng định trà shan tuyết là một trong những thức uống bổ dưỡng hàng đầu cho sức khỏe.
• Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống dị ứng, giúp não bộ thư giãn, tinh thần sảng khoái mà không làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.
• Đào thảo các cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó chống các bệnh mạch vành, xơ cứng mạch, phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ, tai biến mạch máu não.
• Vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, giảm khả năng tăng trưởng của khối u đặc biệt hiệu quả với ung thư phổi, tiền liệt, kết tràng, trực tràng, tuyến mật.
• Chống lão hóa da, làm đẹp da, giữ cho vóc dáng luôn cân đối.
• Chống sâu răng, viêm lợi, hôi miệng, hôi chân, sáng mắt.
• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể, kháng khuẩn, cân bằng đường tuyết.

Hướng dẫn cách pha trà shan tuyết đúng chuẩn

Pha trà tưởng chừng như là một việc vô cùng đơn giản. Thế nhưng, để có được một ấm trà ngon thực thụ cần phải trải qua nhiều công đoạn công phu và tỉ mỉ. Đối với hồng trà shan tuyết cũng vậy, từ công đoạn chọn ấm đến cách pha đều đòi hỏi những kỹ thuật chuẩn xác. Ngay sau đây, hãy cùng chúng tôi khám phá các bước làm để có được ấm trà tuyệt hảo.

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ cần thiết

Khâu chuẩn bị là bước vô cùng quan trọng để có được một ấm trà giữ trọn hương vị thơm ngon của trà. Trong bước này, người dùng cần chuẩn bị những thứ sau:

• Nước: Nên sử dụng nguồn nước tinh khiết nhất, có thể dùng nước uống để đun sôi. Để tránh làm mất hương vị, người dùng không nên dùng nước mưa, nước giếng khoan,… bởi chúng có thể chứa lượng axit cao.
• Ấm trà: Về ấm trà nên chọn những ấm có chất lượng men tốt, khả năng giữ nhiệt cao, kín hơi. Người dùng nên cẩn trọng trước những bộ ấm chén kém chất lượng, lớp men khi gặp nhiệt độ cao không những ảnh hưởng đến độ thơm ngon của trà mà còn gây hại cho sức khỏe.
• Nguyên liệu trà shan tuyết đúng chuẩn. Đây chính là yếu tố quan trọng nhất tạo nên một ấm trà chuẩn vị. Khi pha, trà sẽ tỏa mùi hương thơm đặc trưng, màu vàng bắt mắt và vị đậm đà khó quên.

Bước 2: Tráng ấm pha trà

• Tráng ấm pha trà sẽ giúp làm sạch ấm và giúp ấm nóng đều, không bị nứt vỡ do thay đổi nhiệt đột ngột khi rót nước pha trà.
• Người dùng chỉ cần dùng một ít nước sôi rót vào trong cốc, lắc đều rồi đổ đi.
• Đối với trà shan tuyết, người dùng không cần tráng trà để loại bỏ tạp chất bởi chúng hoàn toàn không sử dụng chất độc hại trong quá trình sấy khô và bảo quản.

Bước 3: Pha trà

• Sau khi tráng ấm pha, dùng một lượng trà vừa đủ (khoảng 6gr) bỏ vào ấm.
• Rót thêm khoảng 180ml nước sôi ở 95 độ C vào ấm. Nếu không có nhiệt kế, bạn chỉ cần ước lượng để nước nguội sau khoảng 1 phút là được.
• Ủ trà trong khoảng 10 – 15 giây để trà ngấm là có thể sử dụng, không nên ủ trà quá lâu sẽ làm mất hương vị, biến đổi màu sắc.
• Ngoài ra, khi trà chín có thể rót toàn bộ nước trà qua một bình đựng khác, giữ lại một chút nước cốt rồi rót thêm khoảng 150ml nước nữa vào ấm rồi đợi khoảng 20 giây tiếp theo sẽ có ấm trà mới.

TVC giới thiệu Trà Shan Tuyêt Cổ Thụ

Những lưu ý khi sử dụng trà shan tuyết

Cũng như nhiều loại trà khác, khi sử dụng trà shan tuyết người dùng nên lưu ý những vấn đề dưới đây để tránh gây hại đến sức khỏe:

• Không nên uống trà vào lúc đói bởi có thể dẫn đến đau dạ dày và tuyệt đối không uống trà đã để qua đêm.
• Đối với những người uống trà shan tuyết giảm cân cần kết hợp với chế độ ăn uống điều độ và tập luyện thường xuyên, không nên sử dụng quá nhiều trà mỗi ngày.
• Không uống trà vào buổi tối để tránh mất ngủ, những người mất ngủ thường xuyên không nên sử dụng.
• Không nên lạm dụng trà thay cho nước uống hàng ngày mà mỗi ngày chỉ nên uống chừng 4 ly nhỏ. Một số nghiên cứu cho thấy sử dụng quá nhiều trà shan tuyết có thể dẫn đến rối loạn sự phát triển của phôi thai và làm chậm quá trình phát triển của xương.