Trứng Gà Ta Organic Green – SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Trứng gà là món ăn quen thuộc trong thực đơn của mọi gia đình, nhưng không chỉ vậy, nó còn được các chuyên gia dinh dưỡng xếp vào nhóm “Siêu thực phẩm” bởi có hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt cao. Trứng gà là nguồn thức ăn giàu Protein Bề ngoài của trứng thường có hình bầu dục, hai đầu không cân bằng, một to một nhỏ.

Trong trứng có rất nhiều vitamin A, D, E, B1, B6, B12… và một số chất khoáng như magie, canxi, kẽm, sắt. nguồn protein dồi dào và chứa 1 số loại axit tốt cho hệ miễn dịch, đặc biệt đối với chị em phụ nữ thì lòng trắng trứng chính là thần dược giúp chống lão hóa cho làn da.

Protein trong trứng còn có vai trò quan trọng trong việc sửa chữa mô và thắt chặt da. Vitamin D trong trứng gà giúp tiêu thụ canxi làm cho xương chắc khỏe. Vì vậy những ai có triệu chứng loãng xương thì cần bổ sung trứng vào thực đơn hàng ngày.

Trong trứng gà rất giàu vitamin E, vi chất này giúp chống oxy hóa cực mạnh, ngăn ngừa các gốc tự do, các bức xạ tia cực tím từ ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Hàm lượng các chất dinh dưỡng chứa trong lòng đỏ trứng như chất béo lành mạnh, chất sắt, canxi cũng có tác dụng chống da chảy xệ, xóa mờ nếp nhăn rất công hiệu. Chỉ cần xắt nhỏ 1 quả chuối chín, xay nhuyễn cùng 1 quả trứng gà là bạn đã có một loại mặt nạ chống lão hóa trên cả tuyệt vời.

Từ lâu, trứng gà là nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dồi dào, cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn gia đình trên toàn thế giới. Trứng gà có thể chế biến được rất nhiều món ăn và việc dự trữ trứng gà trong tủ lạnh là thói quen của đa số các bà nội trợ.

Bắt nguồn từ lý do này và với mong muốn mang lại nguồn trứng sạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đến với đông đảo người tiêu dùng. Công ty TNHH TPS Organic Green đã đầu tư và liên kết xây dựng hệ thống chuồng trại chăn nuôi quy mô lớn nhằm cung cấp rộng rãi cho thị trường. Quy mô tổng đàn gia cầm đẻ của Công ty quản lý lên tới 70 vạn con, hàng ngày công ty thu mua và  cung cấp ra thị trường hơn 2 vạn trứng gà có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Điều đặc biệt khiến khách hàng rất hài lòng khi sử dụng sản phẩm Trứng gà Organic Green là trứng gà có vị thơm ngon, lòng đỏ to tròn trịa màu sắc vàng đẹp, quả trứng được lựa chọn đều tăm tắp, được xử lý kháng khuẩn sạch sẽ. Để có chất lượng trứng như vậy thì Công ty Organic Green đã nghiên cứu ra một công thức phối trộn thức ăn riêng biệt cho những chú gà mái có bổ sung men vi sinh và thảo dược quý hiếm.

Để duy trì quy mô tổng đàn như hiện nay, toàn bộ các trang trại liên kết với công ty được kiểm soát chặt chẽ, bài bản, tuyệt đối không cho người lạ vào trang trại. Định kỳ hàng tuần phun khử trùng xung quanh chuồng trại, nhờ vậy đàn gà đẻ đã vượt qua các đợt dịch bệnh lớn, gà đẻ đều và ổn định.

Mặc dù, Công ty còn gặp phải nhiều khó khăn về vấn đề tiêu thụ trứng do trên thị trường còn rất nhiều nguồn trứng trôi nổi không có xuất xứ rõ ràng. Nhưng không phải vì khó khăn mà đánh mất mình, chúng tôi vẫn liên tục hoàn thiện sản phẩm cả về quy mô và chất lượng để phục vụ người tiêu dung tốt hơn. Chính vì vây, chúng tôi mong muốn được quảng bá thương hiệu Trứng gà Organic Green với đông đảo người tiêu dùng hơn nữa, được tham gia vào các Hội chợ, triển lãm giới thiệu sản phẩm để ngày càng nhiều khách hàng tin dùng sản phẩm.

Thông tin chi tiết sản phẩm

Dinh dưỡng

• Chất lipit có trong lòng đỏ, triglixerit 62,3%, photpholipit 32,8% và cholesterol 4,9% với một ít aminolipit. Vỏ cứng chứa: cacbonat canxi khoảng 98,43%, cacbonat magiê 0,84% và photphat canxi 0,73% theo trọng lượng. Còn xét tổng thể quả trứng, phần nước chiếm khoảng 65,7%, protit 12%, lipit 10,6%, gluxit 0,8% và khoáng chất 10,9% về trọng lượng.
• Trứng có nguồn chất béo Lecithin theo các nghiên cứu gần đây cho thấy nó có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách chất này và bài xuất các thành phần thu được ra khỏi cơ thể. Ngoài ra lượng cholesterol trong trứng không làm tăng mức cholesterol trong máu khi ăn vì nó giảm việc sản xuất cholesterol của cơ thể.

Hình dáng, đặc điểm của trứng gà ta

• Trứng gà ta có vỏ màu trắng, nhỏ, không vàng và to như trứng gà công nghiệp. Bên trong lòng đỏ sẽ to và màu đậm hơn trứng gà công nghiệp

Cách chế biến

• Cũng như các loại trứng gà khác, trứng gà ta được dùng để chế biến món ăn: Luộc, chiên...
• Nấm chiên trứng gà ta
• Cháo tôm nấm rơm với trứng gà ta
• Thịt bọc trứng gà ta

Công dụng của trứng gà ta

• Trứng gà ta với hàm lượng các chất dinh dưỡng: vitamin A, B5, B12, B2, cùng 1 số khoáng và các chất khác giúp tăng cường choline, tăng hàm lượng cholesterol tốt, giảm cân, giảm nguy cơ máu nhiễm mỡ...

Bảo quản

• Trứng chỉ bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh để tủ lạnh vì trứng sẽ bị teo đi.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g lòng đỏ trứng gà:

• Năng lượng: 327 kcal
• Đạm: 13.6 g
• Tinh bột: 1000 mg
• Tro: 1.6 g
• Canxi: 134 mg
• Kali: 169 mg
• Sắt: 7 mg
• Nước: 51.3 g
• Chất béo: 29.8 g
• Chất xơ: 0
• Cholesterol: 1000 mcg
• Phốt pho: 532 mg
• Natri: 108 mg
• Carotin: 578 mcg
• Tỉ lệ thải bỏ: 0
• Vitamin C: 0
• Vitamin PP: 0
• Vitamin A: 960 mcg
• Vitamin B1: 300 mcg
• Vitamin B2: 500 mcg.

Hướng dẫn bảo quản trứng Organic Green trong thời gian dài

Đừng quên rửa sạch trứng trước khi cất trữ

• Đừng bao giờ quên việc dùng khăn mềm, ướt để lau sạch trứng trước khi cất chúng vào tủ lạnh. Việc không làm sạch trứng trước khi bảo quản sẽ khiến các loại vi khuẩn từ phân gà, vịt bám ngoài vỏ gây mất vệ sinh và ảnh hưởng tới các loại thực phẩm bên cạnh.

Đặt trứng cũng cần đúng vị trí

• Thói quen thường xuyên của các bà nội trợ là để đầu to của trứng xuống dưới và đầu bé quay lên trên, tuy nhiên đây là một thói quen không đúng.
• Bí quyết được các bà nội trợ thông thái rỉ tai hau chính là muốn trứng tươi lâu, lóng đỏ không sát vào vỏ trứng đó là bạn nên để đầu nhỏ xuống dưới và quay đầu to lên trên trong tư thế dựng đứng.

Đừng để trứng ở cánh cửa tủ lạnh

• Cánh cửa tủ là nơi luôn được mở ra thường xuyên chính vì vậy nhiệt độ ở cánh tủ không đều, có có thể là nơi nóng nhất của tủ. Chình vì vậy, trứng khi được bảo quản ở cánh của tủ sẽ nhanh hỏng hơn.
• Cách tốt nhất để bảo quản trứng trong tủ lạnh là làm sạch rồi cho vào hộp carton và cất trong ngăn mát.
• Thêm vào đó, nếu trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh bạn không nên lấy ra và để ở môi trường ngoài. Các hạt nước li ti đọng trên vỏ trứng sẽ thấm vào và khiến trứng mau hỏng hơn.

Chú ý thời gian bảo quản trứng

• Dù là chiếc tủ lạnh cao cấp nhất thì trứng khi bảo quản trong tủ lạnh bạn cũng chỉ nên dùng trong khoảng 4 đến 5 tuần. Nếu bạn bỏ trứng ra khỏi tủ lạnh nên sử dụng ngay trong vòng 2h nhé!

Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Có thể thấy, tác dụng của trứng gà với cơ thể là rất tốt và đa dạng. Tuy nhiên, liệu ăn trứng gà nhiều có tốt không thì chúng ta cũng cần phải xem xét thêm các yếu tố khác. 

Theo như các khuyến cáo trên có thể thấy, lượng cholesterol có trong trứng gà là 470mg khi được đưa vào cơ thể có sự chênh lệch lớn so với nhu cầu hàng ngày (300mg/ngày ở người trưởng thành). Vì vậy, tốt nhất bạn không nên ăn quá 2 lòng đỏ trong 1 ngày, không ăn quá 3 lòng đỏ trong 1 tuần.

Ngoài ra, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên hạn chế lòng đỏ, tăng lòng trắng trứng  sẽ tốt hơn cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng lòng trắng thoải mái vì không chứa cholesterol và cần thiết cho sự phát triển cũng như hoạt động của cơ bắp. 

Nói chung, thay vì hỏi ăn trứng gà nhiều có tốt không thì bạn nên tìm hiểu ăn trứng như thế nào là vừa đủ cho từng đối tượng, điều này sẽ giúp bạn có chế độ ăn hợp lý hơn. Tùy vào từng độ tuổi khác nhau mà lượng trứng đưa vào cơ thể cũng khác nhau. 

• Người trưởng thành nên ăn 3 - 4 quả/1 tuần.
• Trẻ em 6 - 7 tháng tuổi chỉ nên ăn 0,5 quả/1 bữa, 2 - 3 quả/ 1 tuần.
• Trẻ từ 8 - 12 tháng tuổi nên ăn 1 quả/1 bữa,  1 tuần tối đa 3 quả. 
• Trẻ 1 - 2 tuổi nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng tối đa 4 quả/1 tuần.
• Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn tối đa 6 trứng/1 tuần, tuy nhiên chỉ nên cho bé ăn dưới 5 quả sẽ tốt hơn.

Người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng vì những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định là ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên chỉ nên ăn 1 - 2 lần trong một tuần.

Tác dụng trứng gà mang đến cho cơ thể

Cung cấp dưỡng chất

Trứng gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, ngoài ra trong trứng còn chứa nhiều axit amin thiết yếu mà con người cần.

Tăng cholesterol HDL

HDL là viết tắt của lipoprotein mật độ cao. Nó thường được gọi là cholesterol “tốt”. Ăn trứng là một cách tuyệt vời để tăng HDL. Trong một nghiên cứu, ăn hai quả trứng mỗi ngày trong sáu tuần đã tăng mức HDL lên 10%, đây là tác dụng tuyệt vời mà trứng mang lại cho sức khỏe.

Xây dựng màng tế bào khỏe mạnh

Đây là một trong những tác dụng trứng mang lại cho cơ thể mà ít người biết đến, trứng là nguồn choline tuyệt vời. Đây là chất cực kỳ quan trọng và thường được nhóm với các vitamin B, được sử dụng để xây dựng màng tế bào và có vai trò tạo ra các phân tử tín hiệu trong não, cùng với các chức năng khác.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ

Kết quả nghiên cứu cho thấy những ai ăn trứng mỗi ngày giảm 26% nguy cơ bị đột quỵ xuất huyết. Ngoài ra, những người ăn trứng giảm được 28% nguy cơ tử vong vì loại đột quỵ này. Nhóm ăn trứng cũng giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ.

Có lợi cho sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa có lợi ích lớn cho sức khỏe của mắt. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, hai chứng rối loạn mắt rất phổ biến. Bên cạnh đó, trứng cũng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt.

Tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tăng sức khỏe của xương

Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng với các axit amin thiết yếu. Protein là dưỡng chất tạo ra tất cả các loại mô và phân tử phục vụ cả mục đích cấu trúc và chức năng. Trứng cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu theo tỷ lệ phù hợp, vì vậy cơ thể bạn được trang bị tốt để sử dụng đầy đủ protein trong chúng. Cung cấp đầy đủ chất đạm cho cơ thể sẽ giúp giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe cho xương.

Giảm cân

Kết hợp chế độ ăn ít calo và ăn trứng gà vào bữa sáng thì sẽ giúp quá trình giảm cân tăng hiệu quả lên gấp đôi. Hơn nữa, một bữa ăn sáng với trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn, có đủ năng lượng cho một ngày làm việc và giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong một ngày.

Tăng cường choline

Đây là chất mà đa phần mọi người đều thiếu, được liệt vào nhóm vitamin B. Trong trứng có chứa hơn 100mg choline, đây là một nguồn cung cấp cần thiết cho cơ thể.

Omega-3

Với trứng của con gà được nuôi trên đồng cỏ hoặc cho ăn nhiều thức ăn chứa omega 3 thì trong trứng sẽ chứa nhiều axit béo omega 3. Đây là chất giúp giảm triglyceride máu, tác nhân gây các bệnh tim mạch.

Tăng sức đề kháng

Tác dụng của trứng gà ngâm mật ong cần thiết cho người có sức khỏe kém, suy nhược cơ thể, dễ mệt mỏi...

TVC giới thiệu Thực phẩm Sạch Organic Green

Lưu ý khi ăn trứng

• Ăn trứng đã nấu chín kỹ: Trứng nửa sống nửa chín sẽ khó tiêu hóa và có thể chứa vẫn chứa các mầm bệnh. Tác dụng của trứng gà luộc chín tới sẽ là tốt nhất cho sức khỏe.
• Không nên ăn quá nhiều: Với trẻ em từ 0-6 tháng tuổi, chỉ nên ăn ½ trứng gà một bữa, và ăn 1-2 lần trong tuần. Với trẻ từ 1-2 tuổi, nên ăn 2 quả/tuần. Trẻ 2 tuổi trở lên có thể ăn 3 quả trong tuần, người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả trong tuần.
• Không ngâm nước lạnh: Khi luộc trứng xong không nên ngâm nước, có thể khiến vi khuẩn xâm nhập ngược vào trong trứng.