Thịt Sấn Vai Organic Green - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Thịt sấn vai là phần thịt nạc vai có thêm 1 lớp mỡ bên trên. Thịt có độ dai hơn và giòn hơn, nên được dùng nhiều trong các món kho, chiên rán, nướng hoặc xay ra làm thịt xay để dùng chế biến các món ăn khác. Phần thịt sấn vai này cũng khá mềm và dễ chế biến các món ngon cho gia đình như thịt kho tàu, thịt lợn hữu cơ rang cháy cạnh, thịt lợn xào nấm kim châm, thịt sấn vai lợn xào ớt chuông.

Thịt vai heo nói riêng và Thịt heo nói chung cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, cung cấp chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Trong 100g thịt nạc vai chứa thành phần dinh dưỡng như sau: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A.

Organic Green là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm tươi cấp đông uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng thịt heo tươi cấp đông cho lượng khách hàng sỉ heo, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C).

Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở Organic Green. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.

Mô tả chi tiết

• Thịt sấn vai là phần thịt khá dễ ăn vì chứa cả nạc cả mỡ. Nhưng khác với thịt nạc vai ở chỗ, mỡ không giắt xen kẽ vào từng thớ thịt mà tách thành riêng từng phần. thịt có màu đỏ tươi, không có mùi hôi, rất săn chắc.
• Sản phẩm có thể cắt nhỏ hoặc làm sạch tùy vào khối lượng
• Sản phẩm không sử dụng chất kích thích tăng trưởng
• Sản xuất theo công nghệ thịt cấp đông từ châu Âu
• Giám sát và kiểm nghiệm bởi các chuyên gia thực phẩm
• Đảm bảo an toàn và mang đến bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Chế biến một số các món ngon từ thịt vai heo 

Thịt nạc kho rim mặn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo vai: 500 gram
• Gừng tươi, hành khô, tỏi, ớt: mỗi thứ 2 củ
• Gia vị tẩm ướp: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, xì dầu…

Các bước thực hiện

• Thịt heo tươi khi mua về bạn cũng sơ chế làm sạch như cách làm trên rồi để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Hành khô, tỏi, gừng bói vỏ băm nhỏ, ớt quả thái lát (có thể bỏ hạt để giảm độ cay)
• Bắc chảo trên bếp, thêm chút dầu ăn phi thơm hành tỏi.
• Sau đó, cho phần thịt đã sơ chế vào đảo đều, nêm gia vị nước mắm + hạt tiêu + xì dầu. Tiếp theo là cho nước thắng đường đun liu riu lửa đến khi nước cạn thì thêm 1 bát con nước đun tiếp trong khoảng 30 phút.
• Đến khi thấy cạn nước, thịt chuyển sang màu vàng đậm, hỗn hợp hơi sệt lại đảo đều lại lần nữa trước khi tắt bếp. Đun càng lâu thị thịt sẽ càng mềm, càng thấm gia vị.
• Cách pha thắng đường: Cho 3 muỗng đường + 2 thìa nước đun sệt sệt, chuyển màu cánh gián thì tắt bếp
• Để tạo độ đẹp mắt, bạn có thể cắt thêm vài cọng hành lá trang trí, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Món thịt ba chỉ rim mặn ngọt bạn dùng trực tiếp với cơm trắng, ăn là nghiền ngay.

Thịt heo xào hoa thiên lí

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200 g Thịt heo vai;
• 200 g Hoa thiên lí;
• Dầu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm, bột canh.

Các bước thực hiện

• Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn
• Hoa thiên lí nhặt sạch sẽ rồi đem rửa sạch
• Đun sôi dầu, phi hành thơm rồi cho một chút mắm vào tạo mùi thơm
• Cho thịt vào chảo đảo đều tay cho thịt săn vào, sau đó đổ hoa thiên lí vào. Cho thêm bột nêm, mì chính, bột canh sao cho vừa ăn.

Thịt heo nạc kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt nạc
• Hành tím, tỏi
• Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Thịt heo nạc mua về cần rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
• Cho thịt heo nạc đã sơ chế vào nồi kho đến khi săn lại thì bắt đầu nêm gia vị. Nêm vào thịt chừng ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều.
• Nên nắp lại khi nấu và đun nhỏ lửa nếu bạn muốn món ăn có chút nước. Còn nếu muốn kho khô thì bạn cần mở nắp và vặn lửa heo.
• Đun cho tới khi thịt đã chín chị em múc ra và rắc tiêu lên. Nếu muốn bạn cũng có thể cho tiêu vào ngay từ khi đang kho thịt. Nhưng khi thịt vừa chín rắc tiêu lên sẽ làm dậy lên hương thơm hơn. Chúc các bạn thành công với món ngon từ thịt heo nạc dễ làm và dễ ăn này.

Canh cà chua trứng thịt viên

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt heo: 200g
• Cà chua: 4 quả
• Bột bắp
• Trứng gà

Cách thực hiện:

• Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, thêm muối và chút bột bắp để bước sau viên được dễ dàng, thêm chút nước rồi trộn đều. Nếu nhà có máy xay bạn có thể xay thịt cho nhanh gọn. Cà chua gọt vỏ, băm nhỏ.
• Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng, sau đó cho cà chua vào.
• Để lửa nhỏ để cà chua dầm đều ra, như vậy cà chua sẽ dễ dàng ngấm vào canh.
• Khi cà chua đã nát nhừ, đổ thêm nước vào đun sôi trong 10 phút.
• Dùng tay trái nắn nhẹ từng miếng thịt băm, viên thành hình tròn thả vào trong nồi canh.
• Sau khi thả hết thịt viên vào nồi, để lửa vừa đun, đổ trứng gà đánh bông và điều chỉnh lượng muối để canh đậm đà vừa miệng.
• Rất nhanh chóng, chưa đầy 10 phút, bạn đã có món canh cà chua trứng thịt viên thật hấp dẫn. 

Cách bảo quản thịt heo trong tủ lạnh vài tháng vẫn tươi ngon, hợp vệ sinh

Thịt heo cung cấp nhiều chất đạm, sắt và các khoáng chất cần thiết khác. Vì vậy, đây là thực phẩm luôn xuất hiện trong mỗi bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, đối với những người bận rộn thì việc mua thực phẩm tươi sống rất khó khăn. Do đó, phương pháp bảo quản thịt heo trong tủ lạnh được nhiều người lựa chọn. Nhưng bảo quản thế nào cho đúng, giúp thịt luôn tươi ngon, không bị biến chất thì không phải ai cũng biết.

Cách bảo quản thịt heo sống

Đầu tiên, hãy chuẩn bị rượu trắng có độ cao, dầu ăn, màng bọc thực phẩm, hộp nhựa có nắp kín/ túi zip. Sau đó, bạn chỉ cần cắt thịt heo thành từng khối vừa ăn. Lưu ý là tuyệt đối không được rửa qua hoặc chần sơ với nước. Cách này sẽ khiến thịt heo dễ bị nhiễm khuẩn và bị hỏng. Tiếp theo, bạn dùng cọ nhúng rượu trắng rồi quét lên bề mặt bì heo. Dùng cọ khác nhúng dầu ăn và quét lên bề mặt của miếng thịt. 

Cuối cùng là dùng màng bọc thực phẩm và bọc từng miếng thịt heo lại. Tốt nhất là hãy quấn thật chặt, không có khe hở để tránh không khí có thể lọt vào khiến chúng dễ bị mất nước và đông đá. Cho từng miếng thịt heo vào túi zip hoặc hộp nhựa có nắp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. 

Sau khi được xử lý thì thịt heo có thể bảo quản từ 4-12 tháng khi cất trong ngăn đá. Nếu để ở ngăn mát thì chỉ có thể bảo quản được khoảng 5 ngày thôi nhé. Phương pháp này sẽ giúp thịt heo luôn tươi ngon, không bị hư hỏng. Mỗi lần ăn, bạn chỉ cần lấy ra 1 miếng để chế biến là được.

Đối với thịt heo đã qua chế biến

Đối với thịt heo nói riêng và các thực phẩm đã qua chế biến thì chỉ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày và ngăn đông tối đa là 6 tháng. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên sử dụng chúng càng sớm càng tốt để tránh thực phẩm bị nhiễm khuẩn, gây hại đến sức khỏe. 

Phương pháp bảo quản đơn giản nhất là hãy cho thịt heo đã qua chế biến vào từng hộp nhỏ có nắp kín. Sau đó cất chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý là không nên đặt những hộp thịt chín gần với thịt sống để ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn. 

TVC giới thiệu Thực phẩm sạch Organic Green

Vậy lựa chọn thịt vai heo như thế nào cho ngon và ở đâu chất lượng?

Để có những món từ thịt heo nạc ngon đãi cả nhà các mẹ cần biết cách chọn thịt ngon, chuẩn sạch. Vì hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thịt bẩn, không rõ nguồn gốc với hàm lượng chất tăng trọng cao gây nguy hiểm cho sức khỏe của cả nhà nếu sử dụng.

Thịt heo sạch có màu hồng tươi. Khi các mẹ dùng tấn tay vào miếng thịt sẽ thấy ấm và không rỉ nước. Thịt heo nạc tươi ngon chuẩn sạch khi sờ vào thớ thịt có cảm giác đàn hồi. Các mẹ sẽ cảm thấy lớp màng bên ngoài khô và dính. Và đặc biệt khi lựa chọn thịt heo cần lựa chọn những đơn vị cung cấp uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.