Thịt Nạc Thăn Organic Green – SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Cũng như thịt heo nói chũng, thịt thăn heo là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong những bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam. Có hàng trăm món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt thăn heo, từ luộc, xào, chiên, thịt kho tàu đến lẩu nướng hay làm thịt chà bông… Thịt thăn heo khi nấu lên mềm, có vị ngon, ngọt hơn nhiều phần thịt khác và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. 100g thịt heo sẽ cung cấp 143kcal, trong thịt thăn heo có chứa nhiều protein, hàm lượng chất béo thấp.

Không những giá tốt, Thịt nạc thăn lợn sạch tại Organic Green luôn tươi ngon nhất. Bề mặt khô, không mùi ôi, thịt có màu hồng nhạt, khi ấn vào vẫn giữ độ đàn hồi. Thịt nạc thăn lợn sạch được sản xuất và sơ chế theo quy trình khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt.

Organic Green là nơi cung cấp nguồn thực phẩm hướng chuẩn hữu cơ dồi dào và tin cậy vì vật nuôi được nuôi theo quy trình chuẩn hướng an toàn tuyệt đối. Con giống được tuyển chọn kỹ lưỡng, không có sự can thiệp của bất kỳ thành phần chất hóa học độc hại nào.

Chúng tôi đầu tư sản xuất các loại thực phẩm chuẩn hướng hữu cơ và lựa chọn các loại thực phẩm chuẩn hướng hữu cơ, thực phẩm tự nhiên từ các nhà sản xuất, các công ty trong và ngoài nước thông qua quá trình lựa chọn kỹ càng về khả năng cung ứng, các giấy chứng nhận tiêu chuẩn do các tổ chức uy tín trong nước và trên thế giới cấp.

Chi tiết sản phẩm

• Nạc thăn của thịt heo là miếng thịt cắt từ bắp thịt, nằm phía trước và chạy dọc cột xương sống của con heo gần dưới phía chân sau.
• Miếng thịt nạc này mềm vì động vật bốn chân không dùng nó khi chuyển động mà tác dụng chính là để giữ dạng thẳng của cơ thể
• Thịt nạc thăn có thể dùng để chê biến rất nhiều món trong bữa ăn
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Sản phẩm có thể cắt nhỏ hoặc làm sạch tùy vào khối lượng
• Sản phẩm không sử dụng chất kích thích tăng trưởng
• Sản xuất theo công nghệ thịt mát từ châu Âu
• Giám sát và kiểm nghiệm bởi các chuyên gia thực phẩm
• Đảm bảo an toàn và mang đến bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Bảo quản chế biến

• Thịt nạc thăn lợn sạch tươi nên được chế biến ngay để giữ được độ tươi ngon nhất. Phần thịt này thích hợp làm món ba chỉ quay, nướng, rán,...
• Bảo quản: Nên rửa thịt sạch với nước muối loãng, để ráo nước, lưu trữ trong hộp đựng thực phẩm và bảo quản ở nhiệt độ -1 đến 3 độ C.
• Thịt lợn thăn được tạo ra từ các mô dọc theo mặt lưng của lồng xương sườn.

Giá trị dinh dưỡng

Thịt nạc thăn lợn là phần thịt ngon của con lợn, giàu dinh dưỡng và chứa nhiều khoáng chất như: Kẽm, Photpho, Sắt và rất nhiều vitamin... giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng. Các vitamin A và B giúp ngăn ngừa các bệnh về da, hỗ trợ sức khỏe cho mắt. Đặc biệt trong Thịt nạc thăn lợn có chứa Vitamin B12 bổ máu và hỗ trợ não bộ hoạt động tốt hơn.

Giá trị dinh dưỡng 100g: 

• Calo (kcal) 242
• Lipid 14 g
• Chất béo bão hoà 5 g
• Chất béo không bão hòa đa 1,2 g
• Chất béo không bão hòa đơn 6 g
• Cholesterol 80 mg
• Natri 62 mg
• Kali 423 mg
• Cacbohydrat 0 g
• Chất xơ 0 g
• Đường thực phẩm 0 g

• Protein 27 g
• Vitamin A: 7 IU
• Vitamin C: 0,6 mg
• Canxi: 19 mg
• Sắt: 0,9 mg
• Vitamin D: 53 IU
• Vitamin B6: 0,5 mg
• Vitamin B12: 0,7 µg
• Magie: 28 mg.

Một số món ăn ngon không thể bỏ qua từ thịt thăn heo đó là: Thịt thăn áp chảo, thăn heo chiên xù, nạc thăn chiên ngũ vị… Mỗi món ăn mang lại cho vị giác sự trải nghiệm mới lạ. Sau đây chúng tôi sẽ giúp em có công thức làm món thịt nạc thăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà nhé!

Những món ngon từ thịt nạc thăn

Thịt thăn áp chảo thơm ngon

Nguyên liệu để làm thịt thăn áp chảo:

• Thịt lợn: 400g
• Tỏi: 1 củ
• Sả: 4 nhánh
• Đường vàng: 20g
• Tiêu xay: 1 thìa cà phê
• Nước mắm: 30ml.

Nguyên liệu để làm thịt thăn áp chảo:

• Hành lá: 50g
• Muối: ½ thìa cà phê: dùng để rửa thịt
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Các bước làm thịt thăn áp chảo:

Bước 1: Trước hết chúng ta cần sơ chế nguyên liệu

• Thịt thăn heo sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó bạn cắt lát to mỏng khoảng 1cm, dùng búa chuyên dụng để đập dập thịt. Làm như vậy thịt sẽ mềm hơn và dễ dàng thấm gia vị.
• Sả: Bóc bỏ phần già, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn
• Hành lá.

Bước 2: Các bước làm thịt thăn áp chảo

• Thịt thăn heo với gia vị
• Cho tất cả các loại gia vị (trừ dầu ăn) cùng với sả và tỏi băm vào bát tô, trộn đều, sau đó cho thịt thăn heo và ướp cùng.
• Thịt cần được ướp ít nhất trong 1 tiếng để đảm bảo thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Áp chảo

• Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và tráng đều. Với món thịt thăn heo áp chảo bạn không nên cho nhiều dầu, chỉ nên cho một lượng dầu vừa đủ để tráng chảo thôi nhé.
• Khi dầu nóng già thì bạn cho miếng thịt đã ướp vào, chiên mỗi bên khoảng 2 phút để miếng thịt chín vừa ăn, không nên để quá lâu miếng thịt sẽ bị dai và khô, làm mất đi vị ngon ngọt tự nhiên của thịt thăn heo. Chú ý trước khi cho thịt vào chiên bạn hãy để thịt ráo bớt nước ướp nhé, để đỡ bị bắn khi chiên.
• Cách làm thịt thăn heo áp chảo rất đơn giản bạn nhỉ. Sau khi áp chảo xong, bạn cho thịt ra dĩa, rắc lên trên một chút hành lá cho bắt mắt rồi thưởng thức ngay và luôn nhé.

TVC giới thiệu Thực phẩm sạch Organic Green

Thịt thăn rim nước mắm đậm đà

Nguyên liệu làm thịt thăn rim nước mắm:

• Thịt thăn heo: 500g
• Dầu hào: 2 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Tiêu xay: ½ thìa cà phê
• Hạt nêm: ½ thìa.
• Dầu ăn: 1 thìa canh

Các bước làm thịt thăn heo rim mắm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt thăn heo: rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn
• Hành tím: bóc vỏ, đập dập

Bước 2: Bắt đầu rim thịt

• Bắc nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và đường vào, nấu nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi thấy nước đường chuyển sang màu nâu cánh dán. Tiếp theo bạn cho thịt thăn heo + hành tím vào, đảo đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại. Tiếp tục cho hỗn hợp nước sốt đã trộn ở trên vào, đảo đều rồi vặn lửa nhỏ, rim cho đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
• Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt thăn heo rim nước mắm rồi đấy. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy.

Thịt thăn heo chiên xù giòn tan

Nguyên liệu để làm thịt thăn heo chiên xù:

• Thịt thăn: 400g
• Bột chiên xù
• Bột chiên giòn
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi không đường: 1 thìa canh
• Muối tiêu: ½ thìa cà phê
• Dầu ăn.

Các bước làm thịt thăn heo chiên xù:

Bước 1: Rửa sạch thịt thăn sau đó thái lát mỏng khoảng 1cm, sau đó dùng bua chuyên dụng đập dập để thịt thăn heo dễ ngấm gia vị hơn, hơn nữa sau khi chiên thịt sẽ không bị cong. Tiếp theo bạn thoa muối tiêu lên cả 2 bề mặt thịt. Sau đó thoa thêm một ít dầu ăn để thịt mềm hơn. Cuối cùng bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

• Thịt thăn heo chiên xù giòn tan
• Đổ bột chiên giòn ra đĩa
• Đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa khác
• Đập trứng ra một chiếc bát con, cho sữa tươi không đường vào rồi đánh đều

Bước 2: Bắt đầu chiên thịt

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào
• Cho thịt vào chảo dầu đang sôi và bắt đầu chiên. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết thịt. Chiên thịt với lửa vừa để thịt bên trong chín đều, lớp ngoài lại vừa giòn ngon, như vậy mới đạt tiêu chuẩn. Thịt sau khi được chiên chín bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Thịt chiên xù sau khi chiên xong cần được ăn nóng mới ngon, bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise đều ngon. Có thể dùng chung với salad để đỡ ngấy bạn nhé.