Tamari Tỏi Thuần Chay – SP OCOP 3 Sao Tiền Giang

Tương tamari tỏi thức ăn cho sức khỏe trường thọ – Ngành thực dưỡng khuyên thay các cách dùng tỏi thông thường bằng cách sử dụng tamari tỏi đã được làm cho ngon hơn, mùi vị dễ chịu êm dịu hệ thần kinh hơn là vị cay nồng tự nhiên của tỏi và đặc biệt nó vừa rất là ngon và có tính trị liệu cao hơn là sử dụng tỏi sống.

Tỏi từ lâu đã được con người biết đến không chỉ là đồ gia vị làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, mà nó còn làm một vị thuốc hỗ trợ hỗ trợ điều trị bệnh kỳ diệu của thiên nhiên. Thời đại kim tự tháp ở Ai cập, 15 pounds (7kg tỏi) sẽ mu được một người nô lệ nam khỏe mạnh lực lưỡng.

Tamari tỏi nguyên dương giàu chất dinh dưỡng và mang dược tính cao khi được kết hợp giữa thành phần tỏi và đậu nành, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư và những chứng bệnh khác. Đây là loại gia vị thơm ngon và tiện lợi khi sử dụng, vừa giúp nâng cao chất lượng bữa ăn, vừa giúp bảo vệ sức khỏe.

Tamari Tỏi được sản xuất từ đậu nành tươi nguyên chất, tỏi, muối biển thiên nhiên và nước với một quy trình thủ công truyền thống của phương pháp dưỡng sinh Ohsawa, (không thành phần động vật, không sử dụng hóa chất, chất điều vị, chất bảo quản).

Tamari Tỏi được lên men tự nhiên và hấp thụ âm dương qua việc phơi nắng, mưa trong suốt ba năm liền. Sự chuyển hóa các enzyme có tác dụng cải thiện sức khỏe tốt và chữa trị được một số bệnh về tim mạch, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, tắt nghẽn mạch máu và nguy cơ về huyết áp, tăng sự dẽo dai cho thành mạch.

Thành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các virut gây bênh. Tinh dầu từ tỏi giàu glucogen và aliin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chỗng viêm nhiễm, fitoxterin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như: iot, canxi, phot pho, magie, các nguyên tố vi lượng.

Loại gia vị này còn giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, giàu chất chống oxi hóa giúp khôi phục hoạt động của các tế bào trong cơ thể, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại rất nhiều bệnh tật, trong đó có cả các bệnh ung thư nguy hiểm.

Tỏi không những được sử dụng làm gia vị khi chế biến các món ăn mà nó còn làm thuốc chữa các bệnh như đau bụng, cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu, gan, tim mạch, thấp khớp, huyết áp, tim mạch, tiểu đường…

Trong y học, tỏi được dùng vào mục đích hỗ trợ hỗ trợ điều trị bệnh bằng nhiều cách khác nhau như ăn tỏi sống, chế biến lẫn với thức ăn, ngâm với rượu, ngâm với dấm, đặc biệt là ngâm với tương… Mỗi ngày ăn 1/3 đến 1/4 thìa cà phê tamari tỏi hoặc ít hơn (cho những người táo bón kinh niên) sẽ phòng chống được khá nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trước khi chế biến tỏi nên thái lát mỏng rồi để ngoài không khí 15 phút để các chất kháng sinh có trong tỏi kết hợp với oxy ngoài không khí mới tạo ra chất chống ung thư hiệu quả.

Thường ăn tamari tỏi sẽ chữa được:

• Cảm cúm
• Đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi, phân nát.
• Ho, viêm họng
• Thấp khớp, đau nhức xương
• Tiểu đường
• Huyết áp cao, tụ huyết khối
• Tỏi chống ung thư
• Đặc tính sát khuẩn đường ruột
• Tỏi sống giã nát đắp giảm sưng tấy, chữa vết thương do muỗi đốt
• Có tác dụng giống như thuốc kháng sinh.

Tỏi không chỉ là loại gia vị thông thường mà nó còn có tác dụng giống như một loại thuốc kháng sinh, làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp bạn giảm được nguy cơ mắc các chứng bệnh do vi khuẩn hay vi rút xâm nhập. Hơn thế nữa, tỏi còn là chất xúc tác giúp cho vết thương mau lành hạn chế nguy cơ viêm nhiễm.

Cũng chính bởi công dụng này mà tỏi được xem là một vũ khí hữu hiệu giúp bạn gái phòng ngừa sự xuất hiện của mụn chứng cá.

Một thành phần cơ bản trong tỏi mạnh gấp 100 lần so với hai loại kháng sinh quen thuộc trong việc đối phó với vi khuẩn gân độc thực phẩm Campylobacter – các nhà khoa học vừa phá hiện. Thường sử dụng Tamari tỏi sẽ dẽ dàng tránh được các loại ngộ độc thực phẩm.

Các xét nghiệm cho thấy chất diallyl sulphide trong tỏi có thể dễ dàng tấn công vào lớp màng nhầy bảo vệ vi khuẩn Campylobacter – lớp màng vốn khiến nó rât khó bị phá hủy. Hành tỏi là gia vị rất quí để chữa bệnh, nó có tác dụng thông khí và diệt khuẩn rất tốt. Với hành thì nhẹ hơn nên dễ dùng hơn, dùng thường xuyên hơn. Với tỏi thì quá mạnh nên dù tốt dù hay cũng phải biết cách dùng.

Nói điều này không phải để dọa, các bạn hãy tự mang mình ra thí nghiệm. Hiện có 1 bài rất phổ biến được mọi người chia sẻ đó là #tỏi ngâm #mật_ong. Riêng tỏi không vốn đã rất nóng, rất bốc. Người ta thường xào các loại rau lạnh như mồng tơi, rau muống, rau lang với tỏi. Tuy vậy, với một số người thể trạng yếu, dù có xào với rau lạnh rồi mà ăn liên tục mấy bữa cũng bị nhiệt miệng. Tỏi vô cùng nóng.

Tương tự vậy, mật ong cũng thế. Dù nó bổ, kháng khuẩn… thì cũng có tác hại. Hàng sáng nếu bạn uống 1 cốc nước ấm pha vài thìa caphe mật ong thì bạn cũng có thể bị nhiệt miệng. Với người khỏe – lực dương mạnh, có thể không thấy nhưng với người yếu rất dễ thấy điều này. Mật ong cũng vô cùng nóng.

Cả tỏi và mật ong đều rất nóng, rất li tâm, rất âm

Hai thứ này mà đem kết hợp với nhau thì đúng là người đang bị cảm, bị ho có tác dụng thật. Nhưng rất nhiều người lại dùng nó hàng ngày thường xuyên lâu dài. Những thứ hỏa như vậy sẽ gây nóng trong và hại gan. Hãy quan sát cơ thể mình xem có bị nóng trong không. Nếu có dùng bạn cũng chỉ nên dùng lúc đang bị bệnh. Nguy hiểm hơn, nhiều bà mẹ cho con trẻ 1-2 tuổi dùng. Thấy nó đỡ bị ho viêm họng nên càng dùng khỏe. 

Trong thực dưỡng, có một món là sự kết hợp giữa cái nóng và cái lạnh, giữa cái bốc lên và cái chìm xuống đó là Tamari tỏi. Tamari rất dương, chìm. Tamari mang rất nhiều năng lượng. Tamari sẽ hạn chế cái nóng bốc và li tâm của tỏi, làm cho nó không bốc quá mạnh, quá nhanh. Tamari giúp lôi vị ngọt của tỏi ra nên Tamari tỏi có vị hơi ngọt. Tỏi lại làm giải phóng năng lượng tiềm ẩn trong tamari và cũng làm cho tamari bớt mặn. Vị mặn của tamari đã được tỏi hút bớt. Với Tamari tỏi bạn có thể ăn hàng ngày với lượng nhỏ 1-2 thìa caphe.

Chi tiết sản phẩm

Tác dụng

• Tác dụng rất tốt với người có bộ ruột bị trương nở, lạnh, phân tã ướt. Nó sẽ giúp ấm bụng, phân cứng lại
• Tác dụng rất tốt với người bị tim mạch, bênh về tim, làm khỏe tim và sạch thành mạch. Tốt cho cả người cao huyết áp lẫn huyết áp thấp. 
• Tăng sức đề kháng, kháng viêm cho cơ thể.

Cách dùng

• Đơn giản là sáng bạn có thể pha 1 thìa caphe vào nước để uống. Cũng có thể làm nước chấm, xào rau nhất là thứ rau lạnh, nêm vào mì giống như tương tỏi của Chinsu.

Cách làm

• Vì tỏi hút rất nhiều muối nên loại tương để ngâm tamari phải là tương mặn. Nếu dùng #tương_Nhật bạn phải cho thêm khá nhiều muối không sẽ bị lên men và chua. Cho bao nhiêu muối thì lại tùy vào loại tương và nồng độ tương tỏi. Thông thường họ cho đặc tỏi (ít tương) và kèm rất nhiều muối nên hỗn hợp có vị mặn chát. Loại tương để ngâm nên dùng loại không quá mặn và không quá ngọt. Với loại tương mình dùng thì tỉ lệ 1kg tỏi 1.5 lít tương. Tóm lại làm sao để nó đủ mặn để không bị chua, sầu bọt nhưng cũng đừng quá mặn vì mất độ ngọt. Điều này phụ thuộc loại tương và tỉ lệ tương - tỏi.

• Tỏi bóc sạch vỏ, lột trắng những cũng đừng để xây xát, chảy nhựa. Sau khi bóc xong bạn rửa cho bong hết lớp màng vẫn còn dính trên tỏi vớt bỏ đi.
• Đun 1 nồi nước 80 độ rồi đổ tỏi vào, vẫn để nhỏ lửa một lúc (cỡ 30s rồi tắt) cho nước đạt đến 80 độ vì khi mới đổ tỏi vào sẽ nguội. Nhưng không được luộc chín. Việc trần tỏi này để loại bỏ bớt tính hăng cay của tỏi giúp sẽ ngọt hơn sau này.
• Bạn om trong nước như vậy khoảng 3-5 phút khi thấy nước trở nên đục, nếm thấy cay thì vớt tỏi ra. Trước khi vớt tỏi thì bạn nên khuấy cho bong hết lớp vỏ mỏng của tỏi vớt bỏ đi rồi mới vớt tỏi.
• Vẩy cho sạch nước rồi cho vào bình tamari. Lượng #tamari phải ngập trên tỏi cỡ 1.5 đốt ngón tay trở lên. Và cách miệng bình một khoảng 2 đốt ngón tay để tránh trào. Sẽ có một giai đoạn trương nở sủi bọt nhưng chưa đến mức lên men chua.
• Để như vậy ít nhất 1 năm rồi mới dùng.

TVC giới thiệu Nước tương dưỡng sinh Thuần Chay

Công dụng Tamari tỏi với sức khỏe

• Tỏi tươi được chọn lựa kỹ càng, bóc vỏ, rồi ngâm vào nước tương Tamari 3 năm tuổi, trải qua ngày đêm hấp thụ đầy đủ Âm Dương Tamari sẽ hóa giải hết các chất kích thích trong tỏi nhưng vẫn giữ nguyên dược tính của nó, tạo ra sản phẩm Tamari Tỏi Trường Niên có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, làm dương hóa cơ thể, rất tốt cho những người đang điều trị bệnh.
• Trong quá trình ngâm tỏi, các hợp chất organosulfur tan trong nước và steroid saponins được sinh ra, có tác dụng điều trị các bệnh tim mạch, đau bụng, cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu, gan, thấp khớp, huyết áp cao, tiểu đường, hóa giải cholesterol trong máu, đặc biệt hỗ trợ phòng ngừa ung thư rất hiệu quả.Các hợp chất này còn có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm hữu hiệu, tăng cường sức đề kháng. Dùng thường xuyên giúp phòng ngừa cảm cúm và lây nhiễm từ vi khuẩn và virus.
• Những phát hiện gần đây phát hiện rằng chiết xuất tỏi lâu năm với khả năng chống oxy hóa có thể cải thiện sự suy giảm nhận thức, sự thoái hóa thần kinh, đặc biệt là bệnh Alzheimer.
• Ngoài ra, tỏi còn hàm lượng cao các dưỡng chất thiết yếu hằng ngày như vitamin B6 và C cùng các khoáng chất như đồng, sắt, canxi, selen và đặc biệt là mangan.