Set 2 Hộp Hạt Điều Bóc Vỏ Bà Tư - SP OCOP 4 Sao Bình Phước

Từ lâu, hạt điều đã là món ăn vặt ngon miệng thường được sử dụng nhiều đặc biệt trong các dịp lễ hoặc Tết. Nhưng nhiều năm nay, loại hạt này đã trở thành thực phẩm dinh dưỡng được ưa chuộng rộng rãi nhờ hàm lượng dưỡng chất cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt phải kể đến công dụng bảo vệ tim mạch của hạt điều.

Hạt điều – đào lộn hột – một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng dưỡng chất cao. Đây là loại cây có thuộc họ xoài, có nguồn gốc từ đông bắc Brazil, được trồng nhiều ở các quốc gia như Ấn Độ, Brazil, Philippines… Ở Việt Nam, nổi tiếng nhất là hạt điều Bình Phước.

Hạt điều rang muối Bà Tư Bình Phước được chế biến bằng kĩ thuật rang thủ công truyền thống “Hạt điều tươi rang củi”. Hạt điều được lựa chọn kĩ lưỡng từ nông trang Bà Tư và những vườn lân cận của đồng bào dân tộc S’tieng, Khơme.

Để có được hạt điều rang muối thơm ngon cần rất công phu. Đầu tiên phải chọn được những hạt điều mẩy chắc, dùng dao chẻ thủ công để tách vỏ cứng. Tiếp đến phải xem hạt được phơi giòn nắng đến độ nào để lựa tăng thêm hay bớt muối đi để hạt điều chín giòn đều. Người rang điều khéo léo, chọn đúng loại muối, đúng tỉ lệ muối sẽ có được hạt điều vừa độ chín. Hạt điều không bị kĩ quá, không bị nhợt quá, màu nhân óng ả vừa ngon vừa đẹp mắt.

Hạt điều còn vỏ lụa sau khi được rang chín, tiếp theo đó là công đoạn bóc vỏ lụa hạt điều theo phương pháp thủ công đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Công đoạn bóc vỏ lụa đòi hỏi sự tỉ mỉ, và khéo léo để hạt không bị vỡ, bể vụng. Hạt điều được lựa chọn phải đúng chuẩn, hạt còn nguyên không bị vỡ, sẽ được lựa chọn, phân loại và đóng gói. Vì hạt điều rang muối lúc còn vỏ lụa, nên khi được bóc ra thì không bị bám muối, bị mặn, hàm lượng muối còn sót lại rất ít. Rất thích hợp cho người bị huyết áp, bị tiểu đường dùng mà không sợ bị mặn.

Cùng với set quà Hạt Điều Bóc Vỏ Bà Tư sang trọng, bắt mắt xinh xắn, rất thích hợp là món quà biếu tặng người thân yêu.

Thông tin sản phẩm

• Dòng Sản Phẩm: Hộp quà set 2 hộp Hạt điều rang muối Bóc Vỏ Lụa 
• Thành phần chính: Hạt điều 99,73%, Muối 0,27%
• Trọng lượng: 500gr x2 
•  Quy cách đóng gói: Hộp quà + 2 hộp Hạt Điều Bóc vỏ 500g
• Hạn sử dụng: 12 tháng
• Xuất sứ: Bình Phước, Việt Nam

Công dụng

• Bổ sung chất dinh dưỡng
• Tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng:

• Hạt điều đặc biết giàu khoáng chất, trong đó cao là Kali, Magie, Canxi, Sắt.
• Chất béo trong hạt điều hầu hết là các acid béo không bão hòa như Omega 3, Omega 6  giúp làm giảm lượng  cholesterol xấu trong cơ thể và điều hòa hệ thần kinh của cơ thể.
• Hàm lượng Natri thấp và hàm lượng Kali cao nên rất có lợi trong phòng ngừa tăng huyết áp.
• Hạt điều có hàm lượng sắt khá cao, giúp tạo máu, nâng sức đề kháng.
• Hàm lượng chất xơ và protein có trong hạt điều có thể giúp giảm cơn đói và tăng cảm giác no. Đây cũng là thực phẩm cung cấp ít calo, vì vậy chúng có thể giúp giảm cân.
• Hạt điều có chứa lượng axit oleic là một chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglycerid. 
• Trong hạt điều còn chứa magiê, có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa đau tim.

Cách sử dụng: 

• Ăn trực tiếp 
• Chế biến món ăn.

Lưu ý khi bảo quản:

• Bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy kín miệng bao bì sau mỗi lần sử dụng, sử dụng tốt nhất trong vòng 15 ngày từ khi mở bao bì.

Nếu khi đã để hạt tiếp xúc với không khí quá lâu, ăn có cảm giác bị mềm, yểu. Thì khách nên cho hạt điều vào hộp vặn kín nắp  bỏ vào tủ lạnh để duy trì độ giòn hoặc Lấy hạt điều bỏ vào lò vi sóng quay trong 3 phút thì hạt cũng sẽ giòn lại.

Ngoài vị truyền thống là hạt điều rang muối còn có hạt điều tỏi ớt, hạt điều yum thái, hạt điều mật ong với nhiều kiểu dáng bao bì khác nhau, tiện lợi trong việc sử dụng và làm quà tặng rất ý nghĩa.

Tác dụng của hạt điều

Đặc tính chống oxy hóa

Các loại hạt nói chung đều rất giàu chất chống oxy hóa và hạt điều cũng không ngoại lệ. Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật có lợi giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh bằng cách trung hòa các phân tử gây hại, hay còn gọi là gốc tự do. Nó sẽ giúp giảm viêm, giữ cho cơ thể khỏe mạnh, không mắc bệnh, ngăn chặn tế bào ung thư, ngăn ngừa lão hóa.

Hạt điều khá giàu giàu polyphenol và carotenoid - hai loại chất chống oxy hóa có lợi ích lớn với cơ thể. 

Giảm cân

Hạt điều giàu calo và chất béo nhưng lại hữu dụng đối với người muốn giảm cân bởi thực tế, lượng calo có trong hạt điều hấp thụ vào cơ thể ít hơn chúng ta nghĩ.

Theo cơ sở dữ liệu FoodData Central của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hạt điều cung cấp 157 calo cho mỗi khẩu phần 28 gram. Tuy nhiên, cơ thể con người chỉ có thể tiêu hóa và hấp thụ khoảng 84% lượng calo này. Điều này có thể được giải thích là do một phần chất béo chứa trong hạt điều vẫn bị giữ lại trong thành sợi của hạt điều chứ không được hấp thụ trong quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, việc rang hoặc xay hạt điều có thể làm tăng khả năng tiêu hóa hoàn toàn của cơ thể, từ đó làm tăng số lượng calo hấp thụ. Vì vậy, nếu muốn sử dụng hạt điều để giảm cân, bạn nên dùng hạt điều thô, nguyên hạt, nó cũng đem đến lợi ích về chất chống oxy hóa cao hơn so với hạt điều đã qua chế biến.

Bên cạnh đó, hạt điều cũng giàu chất xơ và protein, làm giảm cảm giác đói và giúp tăng cảm giác no lâu, từ đó có lợi cho quá trình giảm cân.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Chế độ ăn giàu các loại hạt, bao gồm cả hạt điều, luôn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh, tiêu biểu như đột quỵ và bệnh tim mạch. Đây là một trong những điểm lớn nhất khi nói về tác dụng của hạt điều.

Một nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, tiêu thụ 10% lượng calo hàng ngày từ hạt điều có tỷ lệ cholesterol LDL (xấu) trên cholesterol HDL (tốt) thấp hơn so với những người hoàn toàn không ăn hạt điều. Tỷ lệ này liên quan mật thiết đến sức khỏe tim mạch.

Hai nghiên cứu khác cũng cho thấy việc tiêu thụ hạt điều làm tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm huyết áp, đồng thời giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (xấu).

Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường loại 2

Thêm hạt điều vào khẩu phần ăn uống hàng ngày là một cách hữu hiệu cho những bệnh nhân mắc tiểu đường loại 2. Như đã nói ở trên, nó giúp làm tăng mức cholesterol HDL (tốt) và giảm cholesterol LDL (xấu).

Hạt điều là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, một chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu và có khả năng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2.

Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn 10% lượng calo hàng ngày từ hạt điều có mức insulin tổng thể thấp hơn - một dấu hiệu kiểm soát lượng đường trong máu - so với những người hoàn toàn không ăn hạt điều.

Tăng cường sức khỏe mắt

Hạt điều có lợi ích cho sức khỏe của mắt không kém gì cà rốt. Nó có chứa một hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động như chất chống oxy hóa khi tiêu thụ thường xuyên. Những hợp chất này bảo vệ mắt khỏi tổn thương nhẹ và thậm chí có thể giúp làm giảm trường hợp đục thủy tinh thể.

Giúp cơ bắp và hệ thần kinh khỏe mạnh

Hạt điều chứa nhiều magiê, một chất rất quan trọng cho sự phát triển của xương, cơ, mô và các cơ quan của cơ thể. Nó giúp cho hệ xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sự minh mẫn. Thiếu hụt magiê có thể dẫn đến huyết áp cao, chứng đau nửa đầu, đau nhức và mệt mỏi. Do đó, tác dụng của hạt điều với trẻ nhỏ là rất tốt, đặc biệt là trẻ đang ở tuổi dậy thì, cần tăng trưởng chiều cao.

Ngoài ra, đối với phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh, hạt điều có thể mang đến cho họ giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn khi về đêm.

Cách làm món ngon từ hạt điều

Không cần quá nhiều nguyên liệu, công thức dễ làm, hương vị lại đậm đà thơm ngon nên hạt điều rang muối rất được yêu thích.

Nguyên liệu hạt điều rang muối

• 200g hạt điều sống
• 400g muối hạt.

Thực hiện

• Làm nóng chảo rồi cho muối vào đảo đều đến khi nào muối thật khô
• Chỉnh lửa vừa rồi cho hạt điều vào, tiếp tục đảo đều đến khi hạt điều chuyển vàng đều
• Tắt bếp, trút ra hạt điều ra dụng cụ có thể sàng hạt điều ra khỏi muối
• Bỏ hạt điều đã sàng vào lọ thủy tinh để bảo quản.

TVC giới thiệu Hạt điều Bà Tư Bình Phước

Cách phân biệt hạt điều chất lượng cao – thấp

Hạt điều có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Đông Bắc Brazil, được những người Bồ Đào Nha đưa vào Ấn Độ và các quốc gia thuộc địa Ấn Độ vào thế kỷ 16. Từ Ấn độ, hạt điều mới được biết đến rộng rãi ở khắp Đông Nam á và khu vực Châu Á. Do đó mà hạt điều được phân thành nhiều loại và có nhiều kích cỡ khác nhau. Dưới đây là một số cách phân biệt hạt điều chất lượng cao – thấp dễ nhận thấy:

• Dựa vào hình thức: Hạt điều khô thường đặc ruột, hạt càng nhỏ ruột càng đặc. Phương pháp cơ bản nhận diện bề ngoài của hạt điều Việt Nam là thân hạt điều nhỏ nhưng thân căng, tròn và da mịn màng. Sẽ thấy khác biệt hẳn so với điều nước ngoài, nó to hơn, luôn có nếp nhăn dọc theo thân điều.
• Dựa vào màu sắc: Có màu vàng sáng bắt mắt. Màu vàng nhẹ này giống như màu vàng của sữa đặc Việt Nam, màu vàng sẽ bao quát đều mọi vị trí từ trong ra ngoài của nhân điều. Dựa vào màu sắc để biết hạt điều có tươi hay không
• Dựa vào mùi: Hạt điều chất lượng cao là hạt điều mới được rang, bảo quản tốt thì thời gian ngon nhất của hạt điều kéo dài tới 6 tháng. Khi mua thì khách hàng nên lưu ý kỹ mùi vị, hạt điều tốt chắc chắn sẽ không hôi dầu.

• Dựa vào vị: Dựa vào vị thì hạt điều phải đáp ứng đủ tiêu chí khô ráo, không ẩm ướt, không bị mềm, không mốc và đặc biệt là phải giòn rụm. Hạt điều tốt sẽ đem lại cho người tiêu dùng dư vị khó quên và cảm giác muốn ăn mãi.
• Dựa vào cách thức dùng: Không những dựa vào những tiêu chí trên mà để cảm nhận hạt điều tốt còn phải dựa vào cách thức sử dụng của mỗi gia đình. Hạt điều trên thị trường hiện nay được sản xuất rộng rãi và phổ biến là hạt điều rang muối. Với mùi vị thơm ngon, béo bùi, giòn giòn của hạt điều cùng sự hòa quyện của vị muối mằn mặn mang đến hương vị đặc trưng của loại hạt điều vỏ lụa rang muối này.