Rượu Sim HTX Xuân Hưng - SP OCOP 3 Sao Quảng Bình

Sim rừng được biết đến là vị thuốc đa năng. Tất cả các bộ phận từ thân, lá, rễ cho đến quả đều là vị thuốc. Hiện nay người ta thường sử dụng quả sim rừng để ngâm rượu. Loại quả này khi được lên men có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. 

Rượu sim là một trong những loại rượu trái cây được lên men tự nhiên có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Rượu là một trong những loại đồ uống chứa cồn được cánh đàn ông yêu thích. Nhiều người suy nghĩ rằng uống rượu không hề tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu biết sử dụng đúng cách thì rượu cũng là bài thuốc tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, đối với các loại rượu ngâm trái cây như rượu nho, rượu chuối, rượu táo tàu, rượu ổi,... Không những thơm ngon dễ uống mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cũng như hỗ trợ điều trị một số loại bệnh khác.

Sim là một loại cây thuốc, trong sách đông y có tên gọi là sơn mẫn, cương nẫm, đào kim nương, hồng sim… thường được dùng để ngâm rượu. Sim ngon nhất là loại sim rừng, một loại trái cây hoang dã có nhiều ở các vùng núi đồi trọc nước ta. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất chính là sim rừng Phú Quốc. Vì nơi khác sim chỉ có vào tháng 7 nhưng sim Phú Quốc lại có quanh năm nên quả lúc nào cũng tươi và ngon nhất. Hơn nữa Phú Quốc còn chế biến ra nhiều đặc sản như Mật sim, rượu sim, rượu vang sim…

Sinh ra và lớn lên trên quê hương Mỹ Trạch, được cha mẹ truyền cho bí quyết nấu rượu thủ công truyền thống đã có từ lâu đời. Rượu được nấu từ men riềng ủ với cơm nấu từ gạo của đồng đất quê tôi. Thứ gạo nếp trắng dẻo thơm ngon thấm đượm bao giọt mồ hôi của những người nông dân Mỹ Trạch cần cù, chất phác.

Nước dùng để nấu rượu là dòng nước Mối Mối mát lành với mạch nguồn tự nhiên chảy ra từ lòng đất. Trải qua quá trình ủ, lên men tự nhiên và được chưng cất một cách thủ công đã tạo ra loại rượu quê với hương vị làm say đắm lòng người. Bởi vậy, rượu nấu bao nhiêu thì khách hàng hàng lấy hết bấy nhiêu, nhiều khi không kịp cho khách theo yêu cầu.

Năm 2020, rượu sim Xuân Hưng tiếp tục được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Quảng Bình. Hợp tác xã Xuân Hưng được Ban điều hành cộng đồng khởi nghiệp tỉnh Quảng Bình cấp giấy chứng nhận là "Mô hình khởi nghiệp tiêu biểu đóng góp vào công tác xây dựng và phát triển phong trào khởi nghiệp tỉnh Quảng Bình năm 2020".

Công dụng của rượu sim

• Trên vỏ quả sim có chứa men vi sinh tự nhiên, cùng với chất đường ngọt trong quả sim kết hợp với đường trắng trong quá trình ngâm sẽ tạo thành rượu. Sau một thời gian nhất định, rượu sim sẽ có màu hồng, vị hơi cay thêm chút chua ngọt tương tự như rượu nho.
• Uống rượu sim đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với người đang gặp những tình trạng bệnh dưới đây khi uống rượu sim sẽ hỗ trợ điều trị tốt hơn:
• Rượu sim kích thích tiêu hóa tốt: Cũng tương tự như nhiều loại rượu lên men tự nhiên khác, uống rượu sim hỗ trợ tiêu hóa, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi cảm thấy nặng bụng, khó tiêu, đầy hơi do ăn nhiều thực phẩm giàu đạm thì uống rượu sim sẽ nhanh chóng cải thiện tình trạng này. Đồng thời, nó còn kích thích vị giác, giúp ăn nhiều và ăn ngon miệng hơn.
• Rượu sim giúp giảm đau nhức: Không chỉ là hỗ trợ tiêu hóa tốt, rượu sim còn giúp bổ máu, tráng dương, khí huyết lưu thông, thư giãn gân cốt và phòng chống được các căn bệnh nhức mỏi khi về già.
• Rượu sim hỗ trợ lưu thông máu: Các thành phần trong rượu sim sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol có lợi và giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Nhờ khả năng này mà rượu sim đóng vai trò quan trọng hỗ trợ ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu giúp quá trình lưu thông máu diễn ra thuận lợi hơn.
• Rượu sim giảm sơ vữa động mạch: Nhờ khả năng hỗ trợ tăng cường cholesterol tốt cho cơ thể mà khi uống rượu sim sẽ có thể ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mạch máu, giảm sơ vữa động mạch hiệu quả. Ngoài những công dụng này, uống rượu sim giúp cung cấp những vitamin, khoáng chất cần thiết để nuôi dưỡng làn da trở nên hồng hào, mịn màng hơn và còn ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm. 

• Quả sim rừng ngâm rượu chữa xuất tinh sớm: Rượu sim rừng được biến đến là vị thuốc có tác dụng chữa xuất tinh sớm. Rượu sim có tác dụng tăng cường sinh lý và tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn đã điều trị xuất tinh sớm bằng những vị thuốc khác mà không hiệu quả. Thì hãy thử sử dụng rượu sim ngâm nhé. Loại quả lành tính và hữu hiệu.
• Rượu quả sim rừng tốt cho gân cốt: Tuổi già là các bệnh xương khớp hay tìm đến và gây khó khăn, làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên rượu sim có thể hỗ trợ chống lại được sự nhức mỏi gân cốt do tuổi già. Rượu sim có tác dụng lưu thông khí huyết, thư giãn gân cốt. Đầy lùi tình trạng đau nhức, mỏi xương. Phòng bệnh vẫn hơn chữa bệnh. Vì vậy đừng bỏ lỡ bài thuốc dân gian tự nhiên mà hiệu quả này nhé.
• Rượu quả sim rừng ngâm giúp giảm xơ vữa động mạch: Rượu sim ngâm có tác dụng làm tăng cholesterol có lợi cho cơ thể. Vì vậy tình trạng xơ vữa động mạch cũng được giảm thiểu đáng kể khi uống loại rượu thuốc này.
• Rượu quả sim rừng tốt cho da ngăn ngừa lão hóa sớm: Có lẽ ít ai biết rượu sim ngoài công dụng trị bệnh thì nó có khả năng chăm sóc da. Rượu sim có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho da. Người uống rượu sim thường có làn da hồng hào và mịn màng hơn. Bên cạnh đó làm giảm thiểu tình trạng lão hóa sớm.

Cách uống rượu sim hợp lý

Để phát huy công dụng chăm sóc sức khỏe của rượu sim thì cần phải có cách uống rượu sim phù hợp. Mỗi ngày nên uống 2 lần, mỗi lần là 1 ly nhỏ trong bữa ăn. Nếu muốn thì hãy cho thêm chút đá rồi uống cũng rất ngon.

Cách ngâm rượu sim cũng khá đơn giản, chỉ cần mua sim về rửa sạch rồi ngâm nguyên quả hoặc bóp nhuyễn để ngâm. Thời gian ngâm khoảng 3 tháng là món rượu sim đã có thể sử dụng.

Như vậy, nếu đã biết uống rượu sim có công dụng gì rồi thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay một bình. Mỗi ngày hãy thưởng cho mình vài ly rượu này để chăm sóc sức khỏe tốt hơn.

Cách ngâm rượu sim đúng chuẩn?

Nguyên liệu:

• Quả sim rừng khô: 1kg. Nếu tươi thì 2kg.
• Rượu trắng 40 độ: 2 lít.

Cách ngâm chuẩn:

• Mang sim khô đi sao vàng hạ thổ trước khi ngâm. Lưu ý sim để nguyên quả, không cắt thái. Sau đó mang sim đã hạ thổ ngâm với rượu. Thời gian ngâm từ 2-3 tháng là có thể mang dùng. Rượu sim ngâm đúng cách sẽ có màu tím thẫm, vị ngọt chua.
• Chú ý: Nếu ngâm sim tươi, bạn phải phơi từ 1-2 nắng để bớt nước. Nếu không khi ngâm rất dễ bị hỏng.

Bảo quản:

• Tránh ánh nắng trực tiếp.
• Để nơi khô ráo, thoáng mát.
• Nhiệt độ bảo quản khoảng 25 độ C.

Cách uống rượu sim tốt cho sức khỏe

• Rượu quả sim rừng uống đúng cách sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu uống quá nhiều thì có thể chính vị thuốc này lại làm hại bạn. Vì vậy bạn cần phải biết cách uống rượu sim khoa học.
• Một ngày chỉ nên uống 2 lần. Uống trong bữa ăn. Và mỗi lần là một ly nhỏ. Đấng mày râu nên cẩn trọng bởi loại rượu này uống rất thơm ngon. Vì vậy khi uống rất có thể sẽ khiến bạn uống sai quy chuẩn.

TVC giới thiệu dây chuyền sản xuất rượu sim Xuân Hưng

Một số lưu ý khi dùng rượu sim rừng

Như vậy, chúng ta đã có lời giải đáp cho câu hỏi rượu quả sim rừng có tác dụng gì? Tuy chúng có nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản và sử dụng đúng cách.

Rượu sim không có hạn sử dụng, vì rượu để càng lâu thì sẽ càng thơm và ngon hơn. Tuy nhiên khi bảo quản cần lưu ý để ở nơi có ánh nắng trực tiếp. Cũng không nên để ở nơi quá ẩm ướt, nhiệt độ thích hợp để bảo quản là dưới 25 độ C. Nếu có thể thì tốt nhất nên hạ thổ ⅔ bình rượu.

Rượu sim ngot, êm và dễ uống. Vì vậy, chúng ta không nên lạm dụng quá mà chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi ngày 1 – 2 chén nhỏ trong bữa ăn. Bạn có thể thêm đá vào rượu sim nếu muốn uống lạnh. Chúng ta không nên uống quá 100ml rượu sim/lần, vì uống quá nhiều sẽ gây phản tác dụng thậm chí là gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.

Các sản phẩm của chúng tôi không dành cho người dưới 18 tuổi, phụ nữ đang mang thai. Thưởng thức có trách nhiệm! Không lái xe khi đã uống rượu bia.