Pate Gan Vịt Vân Đình Thúy Mạnh – Biển Xanh Mart

TVC giới thiệu Đặc sản Chả Vịt Vân Đình Thúy Mạnh

Pate gan vịt, món ăn ngon và độc đáo, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực. Pate gan vịt được làm từ gan vịt tươi, kết hợp với bơ và các gia vị thơm ngon. Đây là món ăn phổ biến trong nhiều nền ẩm thực, bao gồm cả kiểu Pháp và Việt Nam. Pate gan vịt thường có màu be dịu nhẹ, được tráng lớp mỡ vịt đun chảy trên mặt và trang trí thêm cỏ xạ hương (thyme). Khi lấy muỗng sắn vào pate, bạn có thể thấy được độ kết cấu mềm mại của nó.

Pate gan vịt thường được ăn với xôi, cơm hoặc bánh mỳ. Bạn cũng có thể cán thành miếng mỏng và rán lên, để lớp vỏ ngoài giòn giòn nhưng bên trong vẫn mềm, ngon đến không tưởng.

Nếu bạn muốn tự làm pate gan vịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như gan vịt, thịt lợn xay và mỡ lợn để trộn đều. Sau đó, thêm vào các gia vị như hành tây, tỏi, tiêu, nước sốt, rượu trắng và muối. Kết quả sẽ là một món ăn thơm ngon và đậm đà, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Mô tả sản phẩm Pate Gan Vịt Vân Đình Thúy Mạnh

Dinh dưỡng cho sức khoẻ từ Pate Gan Vịt 

Pate gan vịt chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, bao gồm:

• Protein: Pate gan vịt là một nguồn giàu protein, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ và mô tế bào trong cơ thể.

• Chất béo không bão hòa: Pate gan vịt cung cấp chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.

• Vitamin và khoáng chất: Pate gan vịt chứa các vitamin như vitamin A, vitamin B12 và vitamin E, cùng với các khoáng chất như sắt và kẽm.

• Chất chống oxy hóa: Pate gan vịt cung cấp các chất chống oxy hóa như selen và vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của gốc tự do.

Trang trí bữa ăn cùng Pate Gan Vịt

Khi sử dụng Pate Gan Vịt để trang trí bữa ăn, bạn có thể tham khảo các cách sau:

• Pate Gan Vịt làm phủ bánh mì: Bạn có thể thoa một lớp pate gan vịt lên bánh mì nướng hoặc bánh mỳ ô long để tạo ra một bánh mì sandwich độc đáo. Hương vị đặc trưng của pate gan vịt sẽ làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng.

• Pate Gan Vịt kết hợp với rau sống: Bạn có thể sử dụng pate gan vịt làm phần nhân trong các món ăn tráng miệng như rau sống cuốn pate. Chẳng hạn, bạn có thể cuốn pate gan vịt vào lá diếp, rau mùi hoặc rau cải xoăn để tạo ra một món ăn nhẹ nhàng và tươi mát.

• Pate Gan Vịt trang trí đĩa ăn: Bạn có thể sử dụng pate gan vịt để trang trí đĩa ăn như một món ăn phụ. Bạn có thể tạo ra các hình dạng hoặc mẫu thiết kế độc đáo bằng cách sử dụng các công cụ trang trí thực phẩm nhỏ. Điều này sẽ làm cho đĩa ăn trở nên hấp dẫn hơn và tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người thưởng thức.

Lưu ý rằng pate gan vịt cũng có thể được sử dụng như một món ăn độc lập để thưởng thức cùng với bánh mì hoặc bánh quy. Bạn có thể thêm một chút nước sốt hoặc gia vị để tăng thêm hương vị và độ phong phú cho món ăn.

Công thức món ăn cao cấp với Pate Gan Vịt

Bánh Mì Pate Gan Vịt

Nguyên liệu:

• 1 ổ bánh mì ô long

• 130g Pate Gan Vịt Larnaudie

• Rau sống (diếp, rau mùi, rau cải xoăn)

• Nước sốt (tuỳ chọn)

Hướng dẫn:

• Chuẩn bị ổ bánh mì ô long và cắt thành từng lát mỏng.

• Thoa một lớp Pate Gan Vịt Larnaudie lên mỗi lát bánh mì.

• Chuẩn bị rau sống như diếp, rau mùi và rau cải xoăn.

• Cuốn một ít rau sống và Pate Gan Vịt trong từng lát bánh mì.

• Thêm nước sốt (tuỳ chọn) để tăng thêm hương vị và độ phong phú cho món ăn.

• Thưởng thức món Bánh Mì Pate Gan Vịt thơm ngon và độc đáo.

Lưu ý rằng bạn cũng có thể sáng tạo và thêm các thành phần khác như dưa leo, cà chua, hoặc gia vị để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú hơn.

Lợi ích của việc ăn pate

Vì được làm từ gan động vật và một số gia vị nên loại thực phẩm này cũng có một số lợi ích nhất định, như:

Giúp bổ sung sắt và đồng

Mỗi khẩu phần pate (28gr) chứa khoảng 113mcg đồng, tương đương 13% lượng khoáng chất đồng được khuyến nghị mỗi ngày.

Khi cơ thể hấp thu, đồng sẽ kích hoạt cuproenzyme - đây là nhóm enzyme giúp cho các tế bào não hoạt động hiệu quả, nhờ đó não bộ phát triển khỏe mạnh cũng như giảm thiểu một số bệnh liên quan đến hệ thần kinh.

Ngoài ra, pate còn chứa sắt, mỗi khẩu phần (28gr) pate chứa khoảng 1.5mg sắt (tương đương 8% - 19% lượng sắt được khuyến nghị mỗi ngày).

Sắt sẽ kích hoạt hai loại protein quen thuộc là hemoglobin và myoglobin, có khả năng vận chuyển và lưu trữ oxy trong cơ thể, nhờ đó giảm thiểu các dấu hiệu liên quan đến bệnh thiếu máu như chóng mặt, mệt mỏi hay xanh xao.

Cung cấp selen và vitamin B2

Việc dùng pate sẽ giúp cơ thể hấp thu lượng selen và vitamin B2 nhiều hơn, đây là hai dưỡng chất đảm nhận nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Trung bình, mỗi khẩu phần pate (28gr) cung cấp 11.8mcg selen (tương ứng 21% RDI) và 0.17mg vitamin B2 (tương ứng 13%RDI).

Selen có khả năng kích hoạt protein để tăng cường hệ thống miễn dịch, nhờ đó phòng ngừa được bệnh nhiễm trùng và hỗ trợ hoạt động chức năng của tuyến giáp.

Còn vitamin B2 được biết đến với vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và hỗ trợ quá trình phân hủy các chất dinh dưỡng để giải phóng thành năng lượng cho cơ thể.

Nguồn cung cấp vitamin A và vitamin B12

Ngoài các dưỡng chất vừa nêu trên, pate cũng chứa nhiều hàm lượng vitamin A và vitamin B12 cần thiết cho cơ thể. Cứ mỗi khẩu phần (28gr) cung cấp vitamin A khoảng 40% RDI cho phụ nữ và 32% cho nam giới, đồng thời cũng mang lại 38% lượng vitamin B12 được khuyến nghị mỗi ngày cho cả nam và nữ.

Vitamin A giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch bằng cách góp phần vào quá trình sản xuất các tế bào bạch cầu mới và kiểm soát các chức năng hoạt động của những tế bào bạch cầu trưởng thành.

Trong khi đó, vitamin B12 có khả năng giúp cho các tế bào hồng mới phát triển, đồng thời vitamin này cũng hỗ trợ sức khỏe hoạt động của hệ thần kinh.

Lưu giữ hương vị đặc sản vịt Vân Đình

Các sản phẩm vịt Vân Đình đã và đang được các thế hệ tại thôn Vân Đình, thị trấn Vân Đình, huyện Ứng Hòa tiếp tục gìn giữ, phát huy với sự sáng tạo không ngừng.

Tuy nhiên, dù có làm ra bao nhiêu sản phẩm thì họ cũng nỗ lực giữ nguyên tắc là bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm để giữ uy tín cho thương hiệu "vịt Vân Đình".

Trong số này có anh Lương Tiến Mạnh, người đã sáng chế ra món chả vịt Vân Đình, đạt 3 sao OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) của thành phố.

Sau khi tốt nghiệp chuyên ngành Chăn nuôi thú y, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, anh Lương Tiến Mạnh (thôn Vân Đình, thị trấn Vân Đình, huyện Ứng Hòa) đã làm cho các công ty thuốc thú y. Đến năm 2019, anh Lương Tiến Mạnh quyết định về quê lập nghiệp.

Nhận thấy quê hương có nghề giò chả và sản phẩm vịt Vân Đình nổi tiếng, nhưng nhiều nguồn thực phẩm chưa bảo đảm vệ sinh thực phẩm, do đó, anh Lương Tiến Mạnh quyết tâm làm ra những sản phẩm bảo đảm chất lượng. Chính vì vậy, anh đã đầu tư vào sản xuất giò chả, tìm tòi học hỏi cách thức làm từ thực tế và nghiên cứu trên mạng cũng như các tài liệu kỹ thuật.

Theo anh Mạnh, để làm ra sản phẩm giò chả, nguyên liệu là một điều không thể thiếu và quan trọng. Nguyên liệu ngon sẽ quyết định đến sản phẩm ngon hay không. Anh đã tìm nguyên liệu từ các công ty có uy tín, được cấp giấy chứng nhận VietGAP để đưa vào sản xuất.

Để bảo đảm cho quá trình sản xuất, anh Mạnh đã đầu tư mua sắm thêm nhiều loại máy móc hiện đại, như: Máy xay thịt, lò hấp cách thủy, tủ làm lạnh, máy hút chân không… nhằm giữ được màu sắc, hương vị, tránh hư hỏng và bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Nhờ vậy mà sản phẩm giò chả của gia đình anh bước đầu đem lại thành công, được thị trường đón nhận.

Không dừng lại ở đó, nhận thấy quê Vân Đình có món vịt, nhưng chỉ có vịt nướng, vịt luộc… và để tạo ra một sản phẩm đặc sắc hơn, anh đã tìm tòi nghiên cứu và cho ra sản phẩm "Chả vịt Vân Đình". Nguyên liệu làm ra món chả vịt gồm vịt sau khi được nhập về sẽ được lọc lấy những phần nạc kết hợp với thịt lợn và các gia vị phối trộn riêng biệt, tạo nên hương vị thơm ngon của món chả vịt.

Đặc biệt, trong quá trình sản xuất đều không dùng chất bảo quản, hàn the. Do không sử dụng hóa chất bảo quản, nên sản phẩm làm ra được người tiêu dùng rất tin tưởng.

Không chỉ gây dựng uy tín bằng sản phẩm chất lượng, trong quá trình sản xuất, anh Mạnh đã đầu tư toàn bộ nồi hấp và máy xay thịt làm bằng inox, bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng.

Những năm qua, các sản phẩm như giò chả, chả vịt đã được quảng bá, giới thiệu tại nhiều hội chợ và được nhiều người tiêu dùng biết đến. Đối với sản phẩm giò chả, thành phố Hà Nội đánh giá phân hạng sản phẩm đạt 3 sao OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) vào năm 2020 và năm 2021 sản phẩm chả vịt cũng được thành phố phân hạng đánh giá 3 sao OCOP.

Hiện tại, sản phẩm có chỗ đứng trên thị trường, trung bình mỗi ngày anh sản xuất được từ 300 đến 500kg chả vịt và giò chả, đem lại nguồn thu ổn định cho gia đình và tạo công ăn việc làm cho một số lao động tại địa phương, với mức thu nhập từ 6 đến 9 triệu đồng/tháng.

Trong những năm qua, các sản phẩm giò chả của gia đình anh Lương Tiến Mạnh luôn được các cơ quan, đơn vị sau khi kiểm tra về vệ sinh, an toàn thực phẩm đánh giá cao, là mô hình điểm để các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm khác tham quan, học tập.

Pate gan vịt Vân Đình được chế biết bằng bí quyết riêng, kết hợp thiết bị hiện đại, đảm bảo giữ được dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó, còn đảm bảo 3 tiêu chí: không hàn the, không chất bảo quản, ATVSTP. 

TVC giới thiệu Biển Xanh Mart - Đặc sản 3 miền

Sản phẩm được đóng gói hút chân không, rất tiện lợi và nhanh chóng để sử dụng trong cuộc sống hàng ngày hay trong tiệc tùng, phục vụ trong nhà hàng, quán ăn.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.