Bánh Tráng Quy Thoa Chính Hãng

Năm 2012 chàng trai người dân tộc nùng Luân Văn Quy trong một lần trở về thăm quê ở tỉnh Lạng Sơn đã thưởng thức bánh tráng tại quê hương và đã mạnh dạn xây dựng cơ sở sản xuất bánh tráng nướng làng nùng ngay tại nơi anh sống hiện tại là xã Phi Liêng, huyện Đam Rông.

TVC giới thiệu Bánh Tráng Quy Thoa, Đam Rông

“Sản phẩm cộng đồng” Xã Phi Liêng huyện Đam Rông tỉnh Lâm Đồng là xã thuộc huyện vùng sâu của tỉnh Lâm Đồng. Với vị trí địa lý cách thành phố du lịch Đà Lạt khoảng 80km người dân chủ yếu canh tác cà phê để phát triển sản xuất. tại đây ngoài hương vị đậm đà của cà phê tây nguyên những năm gần đây còn sự phát triển và thu hút bởi một đặc sản mà khách du lịch mỗi lần ghé Đà Lạt không thể không thưởng thức là Bánh tráng nướng Đà Lạt. Thời điểm thưởng thức bánh tráng nướng ngon nhất là vào khu vực chợ đêm Đà lạt thời tiết se lạnh để thưởng thức bánh tráng nướng là điều hấp dẫn nhất.

Chàng thanh niên ham học hỏi và có đức tính kiên trì này chia sẻ: bản thân ngoài chăm sóc cây cà phê muốn quảng bá hương vị quê hương và tạo ra sản phẩm đặc trưng cho địa phương nên hai vợ chồng thống nhất và quyết tâm xây dựng cơ sở bánh tráng nướng tâm huyết cảu gia đình lấy tên cơ sở là “Bánh Tráng Nướng Quy Thoa”.

Biết đến chương trình xây dựng mỗi xã một sản phẩm (OCOP) Anh Quy đã mạnh dạng đăng ký xây dựng sản phẩm đặc trưng của địa phương xã Phi Liêng. Ban đầu với quy mô gia đình sản xuất để phục vụ cho người dân trong xã từ năm 2012 xưởng sản xuất bánh tráng của anh Luân Văn Quy ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Quy mô sản xuất ngày càng được gia đình anh mở rộng và cung cấp cho thị trường trong tỉnh. Đến năm 2022 gia đình anh đã mạnh dạn đầu tư máy móc hiện đại và quy mô lớn hơn để cung cấp cho thị trường cả trong tỉnh và các tỉnh trên toàn quốc.

Đến nay với quy mô sản xuất 1500 cái/ngày anh Quy tự tin cung cấp đủ cho nhu cầu trong và ngoài tỉnh. Mong muốn phát triển sản phẩm bánh tráng tại địa phương, tạo ra giá trị và đem lại lợi ích cho cộng đồng, tạo điều kiện thúc đẩy kinh tế của địa phương ngày càng phát triển, góp phần xóa đói giảm nghèo nhanh chóng và bền vững, thúc đẩy xây dựng nông thôn mới tại địa phương. Ngoài cung cấp sản phẩm sạch, nói không với chất bảo quản và phẩm màu.

Nguyên liệu chính của sản phẩm bánh tráng nướng là bột mỳ và gạo sản xuất tại địa phương trong tỉnh. Anh Quy luôn quan niệm chất lượng đến tay người tiêu dùng phải là sản phẩm đạt chất lượng về an toàn thực phẩm và mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất. Do đặc thù là địa phương vùng sâu vùng xa nên tình trạng lao động thiếu việc làm vẫn xảy ra nên cơ sở sản xuất bánh tráng của anh Quy luôn chú trọng và đào tạo lao động tại địa phương góp phần tạo thu nhập ổn định cho người dân trong xã.

Tham gia chương trình mỗi xã một sản phẩm(OCOP) đại diện cho xã Phi Liêng. Anh Luân Văn Quy mong muốn sản phẩm bánh tráng của gia đình anh ngày càng được biết đến với quy mô lớn hơn, tạo thương hiệu cho sản tại địa phương. Ngoài cơ sở bánh tráng của gia đình anh Quy đã được duy trì và phát triển. hiện nay anh Quy vẫn đang hướng dẫn tìm thị trường đầu ra cho một số hộ gia đình có nhu cầu mở cở sở bánh tráng trên địa bàn xã.

Với sự hướng dẫn hoàn thiện hồ sơ đăng ký sản phẩm OCOP lần đầu của UBND xã Phi Liêng và Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Đam Rông anh Luân Văn Quy hi vọng sản phẩm của gia đình anh sớm được công nhận là sản phẩm OCOP của địa phương để sản phẩm bánh tráng của gia đình anh nói riêng và bánh tráng Làng nùng nói chung của địa phương ngày càng có chỗ đứng vững chắc trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

Xây dựng thương hiệu Bánh tráng làng Tày

Một khu dân cư nhỏ với cái tên độc đáo: làng Tày, xã Phi Liêng, huyện Đam Rông đang trong những ngày sản xuất nhộn nhịp. Những người nông dân nơi đây đang duy trì một nghề truyền thống và đang chung sức xây dựng thương hiệu Bánh tráng làng Tày.

Chị Triệu Thị Thoa, bà chủ thương hiệu Bánh tráng OCOP Quý Thoa chia sẻ, nghề làm bánh tráng của làng Tày bước sang năm thứ 10. Gọi là làng Tày bởi hầu hết bà con cư trú tại đây đều là người dân tộc Tày, tới từ các tỉnh miền núi phía Bắc. Làng đã thành lập được gần 30 năm, với trên 100 hộ gia đình. Gọi làng Tày theo thói quen chứ tên chính thức của làng là thôn Thanh Bình, xã Phi Liêng. Trước đây, bà con chuyên trồng cà phê, trồng rau để sinh sống. Bắt đầu từ năm 2015, làng Tày đã có một nghề mới: nghề làm bánh tráng.

“Bánh tráng làng Tày được truyền nghề từ một làng bánh tráng tại huyện Đức Trọng. Hồi đó là khoảng năm 2015, tôi học được nghề làm bánh tráng của bà con Đức Trọng và mang nghề về làng để làm”, chị Triệu Thị Thoa kể lại. Ban đầu, chị Thoa làm bánh tráng theo kiểu thủ công, xay bột, ngâm nước, tráng bánh trên nồi hấp bằng tay. Công đoạn sản xuất quá mệt, tốn công mà năng suất không cao, một ngày làm được vài trăm tấm bánh, chỉ đủ cung cấp nhỏ lẻ.

Thấy quá vất vả, chị Triệu Thị Thoa tìm hiểu quy trình sản xuất bánh tráng bằng máy và quyết tâm đầu tư. Vậy là từ những cối bột xay tay, nồi hấp tay chậm chạp, gia đình chị đã chuyển sang sản xuất bánh tráng bằng máy. Sản xuất bánh tráng bằng máy rất nhanh, chỉ cần trộn bột theo đúng công thức, máy sẽ làm hết những phần còn lại, tráng ra những tấm bánh với độ dày, mỏng theo yêu cầu của người sản xuất.

Cũng do sản xuất bằng máy móc, năng suất bánh tráng của cơ sở Quý Thoa, cơ sở sản xuất bánh tráng do vợ chồng chị Thoa lập lên tăng nhanh chóng. Dần dần, chỉ từ cung cấp nhỏ lẻ, cơ sở Quý Thoa mở rộng thị trường, bán rộng rãi cho thị trường Đà Lạt và các địa phương khác. Và, nghề làm bánh tráng lan rộng khắp làng Tày. Gia đình chị Thoa sẵn sàng chia sẻ cho anh chị em trong làng về kĩ thuật làm bánh tráng, nơi mua máy móc cũng như giới thiệu đầu ra sản phẩm. Dần dần, nhiều hộ trong làng cũng mua máy, lập xưởng, học kĩ thuật làm bánh tráng để sản xuất ra những chiếc bánh bán khắp nơi.

“Bánh tráng làng Tày chúng tôi, sản xuất bằng máy và được phơi trong nhà kính”, ông Anh Đức, chủ một cơ sở sản xuất bánh tráng chia sẻ. Bánh được sản xuất ra, phơi lên các giá tre và được làm khô tự nhiên trong nhà kính. Với trời nắng, nhiệt độ cộng hưởng sẽ giúp bánh tráng khô trong vòng 2 tiếng. Nếu trời mưa kéo dài, bà con sẽ sấy bánh tráng trong lò sấy. Tuy nhiên, khách hàng tiêu dùng thường thích bánh tráng phơi khô tự nhiên trong nhà kính vì bánh tráng khô tự nhiên có mùi thơm đặc trưng của bột gạo, khi nướng ăn rất ngon.

Thị trường bánh tráng của làng Tày Đam Rông chủ yếu là TP Đà Lạt và những địa phương có nghề nướng bánh tráng mỡ hành, chị Triệu Thị Thoa cho biết. Bánh tráng làng Tày được làm phục vụ chủ yếu cho những quán bánh tráng nướng mỡ hành, món đặc sản của thành phố Hoa, được cả du khách lẫn người dân địa phương ưa chuộng. Bánh được tráng có hình tròn, độ dày vừa phải, được làm để phục vụ chuyên cho món bánh tráng nướng mỡ hành. Mỗi ngày, làng Tày sản xuất hàng tấn bột, gần trăm ngàn miếng bánh. Riêng cơ sở sản xuất Quý Thoa đã sản xuất tới 4 tạ bột, trên 25 ngàn bánh một ngày.

“Muốn khách hàng ưa chuộng bánh tráng làng Tày thì chúng tôi phải đảm bảo chất lượng cho khách hàng, bánh dày vừa phải, không bị lỗ, không không bị xước. Chỉ có nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bánh tráng của chúng tôi mới giữ gìn được thị trường”, chị Triệu Thị Thoa khẳng định. Vì vậy, cơ sở Quý Thoa đã xây dựng sản phẩm OCOP 3 sao, bước đầu gây dựng thương hiệu cho bánh tráng nơi đây.

Ông Trần Đình Thảo - Phó Chủ tịch UBND xã Phi Liêng cho biết, xây dựng thương hiệu “Bánh tráng làng Tày” đang là nhiệm vụ của xã cũng như huyện Đam Rông. Huyện Đam Rông đã đầu tư kinh phí để xã Phi Liêng cũng như bà con đang theo nghề làm bánh tráng xây dựng nhãn hiệu tập thể Bánh tráng làng Tày. Ông Thảo nhận xét, đây là cơ hội để nghề truyền thống làm bánh tráng của cư dân thôn Thanh Bình, xã Phi Liêng vươn lên, xây dựng thương hiệu bánh tráng an toàn, mang lại niềm tin cho người tiêu dùng, mở rộng sản xuất, tăng thu nhập ổn định cho người nông dân.

Tạo việc làm cho chị em phụ nữ ở nông thôn 

Sinh ra và lớn lên trong gia đình có nghề làm bánh tráng, nên khi vào Lâm Đồng lập nghiệp, vợ chồng anh Luân Văn Quy - chị Triệu Thị Thoa - dân tộc Nùng ở thôn Thanh Bình, xã Phi Liêng (Đam Rông) luôn duy trì và phát triển nghề làm bánh tráng với mong muốn gắn bó với nghề gia truyền. Đến nay, Cơ sở bánh tráng Quy Thoa đã tạo công ăn việc làm cho hàng chục lao động nữ ở địa phương, vận động một số chị em trong thôn xây dựng mô hình liên kết sản xuất và tạo lập thương hiệu sản phẩm. 

Gia đình anh Luân Văn Quy - chị Triệu Thị Thoa có truyền thống với nghề làm bánh tráng ở xã Thiện Long, huyện Bình Gia, tỉnh Lạng Sơn. Năm 2009, gia đình anh chị vào sinh sống, lập nghiệp tại huyện Đam Rông. Những ngày đầu lập nghiệp trên quê hương mới gặp nhiều khó khăn vì giá cả thị trường cà phê bấp bênh, sẵn có nghề gia truyền, vợ chồng chị Thoa quyết định tạo dựng nghề làm bánh tráng ở quê hương mới để phát triển kinh tế gia đình. 

Chị Triệu Thị Thoa, chủ Cơ sở bánh tráng Quy Thoa, chia sẻ: Trước đây, việc sản xuất bánh tráng được làm thủ công nên sản phẩm đạt ít, chưa đáp ứng nhu cầu cho thị trường. Nhận thấy nhu cầu tiêu dùng của thị trường ngày càng tăng cao, nên năm 2016, gia đình chị đã quyết định đầu tư trên 1,2 tỷ đồng mở rộng cơ sở sản xuất (nhà xưởng, 2 máy làm bánh...) theo hệ thống dây chuyền sản xuất bánh khép kín, từ công đoạn xay bột, đánh bột, tráng bánh, cắt bánh được thực hiện bằng máy móc. Còn công đoạn của người lao động chủ yếu đưa bánh ra phên để phơi khô, thu vào, cắt bánh thành từng xấp tròn và đóng gói...

Chị Thoa cho biết thêm, nghề làm bánh tráng cũng phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời tiết, chỉ thực hiện được khi trời nắng, nên để chủ động sản xuất, không bị gián đoạn, cơ sở đã xây dựng nhà kính để phơi bánh trong mùa mưa với diện tích 600 m2. “Nguyên liệu chính để làm bánh tráng là gạo. Để làm được những chiếc bánh tráng đảm bảo chất lượng, thơm ngon phải chọn gạo dẻo, sau đó đến các công đoạn ngâm gạo, xay bột, đánh bột... phải được thực hiện đúng kỹ thuật. Tiếp đến là công đoạn tráng bánh, cắt bánh và đưa lên giàn phơi, đòi hỏi sự khéo léo và thuần thục một cách cẩn thận để bánh không bị rách rồi đặt lên các tấm phên đan bằng tre đem phơi nắng”, chị Thoa nói. 

Cùng với việc đẩy mạnh sản xuất cung cấp sản phẩm bánh tráng cho người tiêu dùng, Cơ sở bánh tráng Quy Thoa còn là địa chỉ đáng tin cậy trong giải quyết công ăn việc làm ổn định cho lao động vùng nông thôn. Hiện nay, Cơ sở bánh tráng Quy Thoa đã tạo việc làm thường xuyên cho từ 10-15 lao động nữ ở địa phương với thu nhập ổn định từ 7-9 triệu đồng/người/tháng. Mỗi ngày cơ sở sản xuất ra trên 15 nghìn chiếc bánh tráng, làm đến đâu tiêu thụ đến đó, không có hàng tồn.

Theo tính toán của gia đình chị Thoa, sau khi trừ chi phí đầu tư, cơ sở thu về trên 30 triệu đồng/tháng. Chị Đinh Thị Huệ ở thôn Thanh Bình, xã Phi Liêng cho biết: “Gia đình tôi có hoàn cảnh khó khăn, không có đất sản xuất, chồng làm thợ xây, còn tôi làm nghề tự do. Khi Cơ sở bánh tráng Quy Thoa được thành lập, tôi và một số chị em trong thôn xin làm công nhân tại đây, công việc tương đối nhẹ nhàng, hàng tháng thu nhập cũng khá cao và đến nay cuộc sống của gia đình tôi đã ổn định hơn trước”. 

Sau khi mở rộng sản xuất, đến nay Cơ sở bánh tráng Quy Thoa đã tăng công suất sản xuất bánh lên gấp từ 2-3 lần, đáp ứng nhu cầu cung cấp sản phẩm bánh cho các địa phương trong tỉnh và các đầu mối tại TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh Kiên Giang, Thanh Hóa, Đồng Nai, Bình Dương và một số tỉnh miền Tây... Đây là một tín hiệu mừng giúp cho các hộ làm nghề bánh tráng vừa nâng cao thu nhập, vừa giải quyết việc làm ổn định cho lao động nữ ở nông thôn. Qua đó, góp phần giúp lao động nông thôn nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống, xóa đói giảm nghèo có hiệu quả.

Ông Hoàng Tùng - Chủ tịch Hội Nông dân xã Phi Liêng, cho biết: “Gia đình anh Luân Văn Quy - chị Triệu Thị Thoa đã gắn bó hơn 20 năm với nghề truyền thống làm bánh tráng. Đến nay, cơ sở này đã vận động, truyền nghề cho một số hộ dân trong vùng để xây dựng mô hình liên kết sản xuất, tạo lập thương hiệu sản phẩm để khẳng định vị thế trên thị trường. Đặc biệt, cuối năm 2023, cùng với các sản phẩm mắc ca, tinh dầu mắc ca, Cơ sở bánh tráng Quy Thoa, xã Phi Liêng đã được cấp giấy chứng nhận Mỗi xã một sản phẩm OCOP 3 sao của huyện Đam Rông”. 

Bánh Tráng Quy Thoa Chính Hãng

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Hộ Kinh Doanh Quy Thoa được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Hộ Kinh Doanh Quy Thoa

• Mã số thuế: 00942506306
• Địa chỉ: Thôn Thanh Bình, xã Phi Liêng, Đam Rông, Lâm Đồng
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: banhtrangquythoa@gmail.com