Nước Mắm Sá Sùng Đạm 45 Vân Đồn – SP OCOP Quảng Ninh

Từ bao đời nay nước mắm được làm từ cá đã trở thành gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt. Ở Vân Đồn (Quảng Ninh) có loại nước mắm đặc biệt trở thành đặc sản của vùng đó chính là nước mắm sá sùng. Ở Vân Đồn, không chỉ nổi tiếng với những loại hải sản tươi ngon mà còn nức tiếng bởi một vị nước mắm trứ danh - Nước mắm sá sùng. Mỗi một chai nước mắm sá sùng được tạo ra là cả một quá trình lên men phấn mắm và hội tụ đầy đủ các cung bậc của thời tiết để cho ra vị mắm hoàn hảo nhất.

Tay nâng niu chai nước mắm sá sùng, chị Cao Hồng Vân hồi tưởng lại quãng đường gian nan khi mang thứ vàng ròng đi làm mắm. Mới đầu, nhiều người cho rằng chị bị dở người mới đi làm cái việc không đâu. Mắm là làm từ cá, chỉ có cá mới mang đi làm nước mắm.

Số là từ bé chị Vân không ăn được mì chính, cứ ăn thứ gì có mì chính chị lại nôn nao, chóng mặt, khó thở nên việc ăn uống gặp nhiều bất tiện. Chị thích ăn nước mắm nên thường xuống tận cơ sở để đặt mua nước mắm đem về dùng. Tuy nhiên nhược điểm của những loại nước mắm này lại có vị chát và không có độ ngọt thanh nên khi dùng chị thường phải pha cùng đường để giảm bớt độ mặn và chát.

Trong một lần đi ăn sáng với người bạn, chị Vân biết được người nấu đã sử dụng sá sùng để tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng mà không cần dùng đến mì chính. Sau nhiều đêm suy nghĩ, chị Vân có quyết định táo bạo là đem sá sùng ngâm cùng nước mắm.

Thời gian đầu mọi thứ không có gì thay đổi, nước mắm vẫn là vị mặn và chát như lúc đầu. Bẵng đi một thời gian khi lấy ra sử dụng chị cảm nhận được vị nước mắm đã thay đổi, vị mặn chát lúc đầu không còn mà thay vào đó là vị ngọt thanh tự nhiên của sá sùng được ngâm nhiều ngày. Từ đấy, ý tưởng sản xuất loại nước mắm hảo hạng mang tên sá sùng được chị Vân quyết tâm gây dựng.

Là loại hải sản vàng, sá sùng không chỉ là sản vật quý của vùng biển Quảng Ninh mà còn được chế biến thành loại nước có hương vị đặc biệt, giàu chất dinh dưỡng - Nước mắm. Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, biến sản phẩm địa phương thành nhiều sản phẩm hàng hóa chất lượng, giá trị cao, Công ty cổ phần Thủy sản Cái Rồng (Vân Đồn) đã thực hiện quy trình sản xuất nước mắm Vân Đồn.

Là nước mắm truyền thống làm từ cá cơm và muối biển kết hợp với Sá Sùng 1 loại địa sâm quý từ vùng biển Vân Đồn Quảng Ninh nơi có nguồn Hải sản ngon nhất trên toàn Quốc. Sản phẩm rất thơm, ngon đặc trưng và ngọt thanh tự nhiên hấp dẫn hơn rất nhiều vị ngọt từ chất điều vị, mì chính và đường siêu ngọt của 1 số hàng mắm khác, khi chấm nguyên chất (cùng vài lát ớt hiểm, cay) SP có Enrym tự nhiên sẽ giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và giúp dẫn xuất chất đạm, chất mỡ nhanh hơn vào những nơi cần thiết trên cơ thể để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể hoạt động mạnh mẽ và chống ô xi hóa tốt hơn, bảo vệ Sức Khỏe gia đình ngay từ bữa cơm hàng ngày.

Sản phẩm đặc biệt tốt vì được sản xuất bằng công nghệ sạch, thiết bị ủ cá sạch hàng đầu hiện nay với công nghệ lắng lọc đa tầng đã sử lý được Histamin (tác nhân gây dị ứng trong Hải sản) nên sản phẩm rất an toàn và rất tốt cho trẻ em, người cao tuổi, kể cả người bệnh hen suyễn.

Ưu điểm nước mắm Sá Sùng của Vanbest

Nguyên liệu tươi ngon nhất:

• Sá sùng là loài thân mềm, chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên xuống tạo ra những doi cát. Hiện nay, Vân Đồn được Tổng cục Thủy sản đánh giá là loại và có chất lượng cao nhất ở Việt Nam.
• Mua và lựa chọn những mẻ cá cơm, cá thu tươi ngon nhất tại địa phương
• Trên thị thường, nhiều người thường quen với loại sá sùng phơi khô có giá trị từ 3-5 triệu đồng/kg tùy loại, ít người biết sản vật đắt tiền này còn được thành nức tiếng.

Quy trình sản xuất nghiêm ngặt:

• Loại nước mắm độc đáo này có quy trình sản xuất đòi hỏi sự tỉ mỉ và đam mê của người sản xuất.
• Đầu tiên: Cá và sá sùng được rửa thật sạch rồi đem vào ang lớn ướp muối, phơi ngấu tự nhiên. Sau khi ủ chượp, còn được rang, nghiền kỹ, đem hòa với nước mắm theo
• Sau đó: Cứ đều đặn vào các buổi sáng, người làm nước mắm mở ang để ánh nắng chiếu vào rồi dùng gậy đánh đều, phơi ngấu trong suốt 24 tháng
• Cuối cùng: Mang đi lọc
• Cái ngon của mắm Vanbest là và của Sá Sùng
• Mắm sá sùng không những dậy mùi thơm ngon mà có độ đạm khác với nước mắm cá biển khác
• Tạo vị ngọt đượm có hậu của sá sùng không giống sản phẩm sự dụng chất phụ gia khác
• Có màu vàng cánh gián, không đóng cặn, sóng sánh như mật ong
• Khi mở nắp chai dễ dàng cảm nhận vị thơm riêng.

Chi tiết sản phẩm

• Nước Mắm Sá Sùng Vân Đồn Quảng Ninh Thương Hiệu Vanbest là nước mắm truyền thống làm từ cá cơm và muối biển kết.
• Hạn sử dụng: 24 tháng
• Xuất xứ: Việt Nam
• Trọng lượng: 500g
• Sản phẩm chính hãng có Logo Vanbest dập nổi trên cổ chai thủy tinh, có tem chống hàng giả trên nắp chai.
• Đạt nhiều tiêu chuẩn ISO Quốc tế: ISO 22000: ISO 14000; HA 8000: HACCP; 5S…
• Sản phẩm, dịch vụ uy tín nhất năm 2019 - Top 10 thương hiệu Uy Tín và Nổi tiếng nhất năm 2019.
• Top 10 thương hiệu dẫn đầu Việt Nam năm 2020.
• Hiện Thương hiệu Vanbest đã được chứng nhận bảo hộ ở 15 Quốc Gia phát triển.

Điều tuyệt vời nhất là nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất, tại vùng biển có khí hậu tốt và độ mặn nước biển rất phù hợp để có nguồn Hải Sản tươi ngon nhất trên toàn Quốc, được đánh bắt sơ chế và muối trực tiếp trên tàu nên đảm bảo độ tươi ngon nhất của cá, chỉ cần thử ngửi là có thể thấy vị ngon vô cùng hấp dẫn.

Nước Mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest - Hương Vị Thân Quen

Hiện nay thị trường có vô số thương hiệu nước mắm truyền thống nhưng rất nhiều người tiêu dùng lại ưa chuộng thương hiệu nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest. Chia sẻ về lý do chọn nước mắm sá sùng đặc biệt của vùng đất Quảng Ninh, một trong những đầu bếp nổi tiếng ở Hà Nội trung thành với thương hiệu nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest cho biết: Cái ngon của thứ nước mắm nức tiếng ở Vân Đồn này chính là hương vị hấp dẫn, vị ngọt và đằm thắm bất diệt của sá sùng quyến rũ hơn so với vị ngọt của phụ gia mì chính.

Đặc biệt mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest không những dậy mùi thơm ngon mà có độ đạm khác biệt so với những loại nước mắm cá biển thông thường khác vì trong con Sá sùng có tới 18 dòng đạm axit amin tốt cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt nước mắm có độ sánh, màu vàng óng, khi mở chai dễ dàng cảm nhận vị thơm riêng rất đặc trưng. Bởi vậy thực khách khi đến nhà hàng chúng tôi đều đều yêu cầu dùng nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest chứ không dùng các loại khác.

Có thể nói một thương hiệu nước mắm vượt trên vai trò của loại gia vị cho bữa ăn ngon để trở thành món ăn tinh thần đầy thi vị cho khách hàng thân thương của mình chính là nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest. Bằng hương vị dịu ngon tinh tế, mặn nhưng không chát cùng vị ngọt đạm của sá sùng đặc sản biển Vân Đồn, nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest đã giữ được trọn vẹn hồn quê Việt. Chị Mai Thị Hương ở Hà Nội chia sẻ: Vốn dĩ coi trọng bữa cơm gia đình, nên bản thân tôi luôn muốn tìm đươc 1 loại nước mắm thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Sau khi dùng nhiều sản phẩm từ cổ truyền đến công nghiệp. Cả gia đình tôi đều thích hương vị nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest. Chồng tôi bảo chỉ cần 1 mẩu cơm trắng thơm nóng hổi trên đầu đũa, chấm nhẹ vào chén nước mắm nâu vàng sóng sánh với ít ớt xắt, kéo lên mũi hít một hơi cái mùi đậm đà, rồi đưa vị mặn tinh tế của nước mắm, cay nồng của ớt, và dẻo ngọt của cơm chạm vào đầu lưỡi rất vị đảm bảo ai đã từng ăn sẽ nghiện và không thể dùng được nước mắm khác.

Theo tìm hiểu, nước mắm sá sùng Cái Rồng của thương hiệu Vanbest sản xuất theo phương pháp truyền thống là đánh đảo, phơi nắng, lên hương tự nhiên, nguyên liệu chủ yếu từ cá cơm tươi,cá thu, tép moi và Sá sùng…trộn với muối biển, ủ lên men hoàn toàn tự nhiên từ 12 tháng trở lên. Không sử dụng hóa chất, không có tạp chất, có mùi thơm đặc trưng của mắm truyền thống, không có mùi lạ, có vị mặn nhưng không gắt, hậu vị ngọt của đạm cá và sá sùng thật sự tự nhiên và an toàn.

Hiện nay nước mắm sá sùng Vanbest đã phủ sóng toàn quốc được bán tại các siêu thị Vinmart (trong vim com) tại các tỉnh thành trên toàn Quốc, được mọi người yêu quý. Có được thành công như ngày hôm nay, đại diện thương hiệu mắm sá sùng Vanbest, bà Cao Hồng Vân – Tổng giám đốc hãng nước mắm truyền thống Vanbest cho biết: Nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest được sản xuất với sự kết hợp giữa công thức truyền thống kết hợp với các cải tiến công nghệ hiện đại, mang đến cho người tiêu dùng một dòng nước mắm chất lượng, an toàn và đậm nét văn hóa truyền thống của vùng biển đảo Vân Đồn.

TVC giới thiệu Nước nắm Sá Sùng Vanbest

Sản phẩm nước mắm sá sùng Cái Rồng của cơ sở được nghiên cứu kỹ lưỡng, đăng ký và kiểm định của cơ quan quản lý ATVSTP và các tiêu chuẩn ISO Quốc tế như: ISO 22000, ISO 14000; SA 8000; HACCP định hướng tốt nhất cho chất lượng sản phẩm dựa trên cơ sở phân tích mối nguy hại và các điểm kiểm soát trọng yếu. Sản phẩm đã rất thành công trong việc sử lý dẫn chất Histamin (tác nhân gây dị ứng từ Hải sản) xuống dưới ngưỡng cho phép của tiêu chuẩn Codex Quốc tế, làm cho sản phẩm rất an toàn khi sử dụng cho người già, trẻ nhỏ, đủ điều kiện khắt khe nhất để xuất khẩu chính ngạch sản phẩm đi các Quốc gia phát triển. Hiện hãng Vanbest đã đăng ký nhãn hiệu thành công tại 16 Quốc gia Phát triển như Mỹ, Anh, Pháp, Nhật, Hàn Quốc, Úc, EU… Vừa qua sản phẩm đã vinh dự được bình chọn là sản phẩm, dịch vụ uy tín chất lượng nhất năm 2019, tốp 10 thương hiệu nổi tiếng đất Việt năm 2019 do Liên hiệp các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam trao tặng.