Nước Mắm Cá Cơm Ba Làng Hương Bộ - SP OCOP 4 Sao Thanh Hóa

Nước mắm được xem là hồn túy ẩm thực Việt với nét đặc trưng quyến rũ. Đặc biệt, nước mắm cá cơm nổi lên như một loại nước mắm hảo hạng không gì sánh bằng. Có trăm ngàn thứ ngon ngoài kia nhưng ngon nhất vẫn là mâm cơm gia đình nơi có chén nước mắm đậm đà như tình yêu thương của người thân mong chờ! Giờ đây cũng như phở, nước mắm đã nổi danh trong giới ẩm thực quốc tế. Nhiều nhà phê bình nghệ thuật công nhận nước mắm là món "Quốc hồn, quốc túy" của người Việt. Chỉ là thứ gia vị đơn sơ mộc mạc lại trở thành biểu tượng quốc dân của Việt Nam cũng đủ cho ta thấy nước mắm chứa đựng sức mạnh mẽ đến nhường nào.  

Nước mắm thường được làm từ các loại cá biển nhỏ được khai thác như cá nục, cá ngừ, cá mòi, cá cơm, cá dảnh… nhưng cá cơm sẽ luôn cho ra dòng mắm cốt có độ đạm cao và thơm ngon nhất. Ngày nay, nước mắm trên thị trường ngày càng đa dạng từ nước mắm truyền thống chưa qua chế biến đến nước mắm đã qua chế biến. Theo đánh giá người tiêu dùng, nước mắm truyền thống giữ được vị ngon và độ đạm cao nhưng vị khá mặn và mùi hơi nồng. Còn đối với nước mắm pha chế thì vị ít mặn nhưng lại thiếu mùi vị đặc trưng và độ đậm đà của đạm cá tự nhiên.  

Vậy, làm thế nào để giữ được "chất" của nước mắm xưa nhưng vị mặn dịu, khi nếm vào vẫn cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm nơi đầu lưỡi nhưng hậu vị ngọt đằm và dịu dần dễ ăn? Đây được xem là thách thức lớn cho ngành nước mắm để thoả mãn nhu cầu người dùng hiện nay.

Bởi nước mắm cá cơm Ba Làng Hương Bộ được ủ qua các quá trình nghiêm ngặt từ 12-15 tháng, do đó hương vị sẽ rất thơm ngon, khi ăn có vị mặn đậm đà, rất thích hợp cho các món xào, nêm, chấm... Nước mắm cá cơm Ba Làng Hương Bộ - 1l sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa cơm gia đình.

Thông tin sản phẩm

• Nước mắm cá cơm Ba Làng Hương Bộ được làm 100% từ cá cơm tươi và muối biển
• Đây là một sản phẩm nước mắm gia truyền từ bao đời nay
• Không chất bảo quản
• Hàm lượng nitơ toàn phần: 25g/l
• Cơ sở sản xuất: Hương Bộ
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, đậy nắp kín sau khi dùng
• Bao bì: Chai nhựa.

Những lợi ích sứa khỏe mà loại cá nhỏ bé này mang lại

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Cá cơm chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa, giúp giảm sự hiện diện của cholesterol xấu tích tụ trong động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Sửa chữa mô và tế bào

Hàm lượng protein dồi dào được tìm thấy trong cá cơm rất có lợi cho hoạt động của quá trình trao đổi chất tế bào, sửa chữa và phát triển lại mô liên kết. Vì vậy, một chế độ ăn uống bao gồm món cá cơm sẽ giúp cơ thể có khả năng tự phục hồi nhanh chóng.

Chăm sóc sức khỏe làn da

Cá cơm là nguồn cung cấp các axit béo thiết yếu như axit béo omega-3 (còn được gọi là “cholesterol tốt”), vitamin E và các khoáng chất như selen. Tất cả các chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là có tác dụng giúp làn da khỏe mạnh. Do đó, bổ sung cá cá cơm vào khẩu phần ăn thường xuyên sẽ giúp duy trì làn da mịn màng, ngăn ngừa mụn và thậm chí giảm nguy cơ hình thành các nếp nhăn liên quan đến lão hóa sớm. Hơn nữa, vitamin E trong loại cá này còn có khả năng bảo vệ da khỏi cháy nắng, từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư da.

Giúp xương và răng chắc khỏe

Canxi và vitamin A có trong cá cơm không chỉ giúp xương tăng trưởng, chắc khỏe mà còn ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và các bệnh lý về xương khác. Ngoài ra, cá cơm cũng có tác dụng bảo vệ răng khỏi bị suy yếu, giữ cho răng chắc khỏe khi về già.

Tăng cường sức khỏe đôi mắt

Bổ sung cá cơm thường xuyên sẽ giúp bảo vệ đôi mắt, giảm sự xuất hiện của sự suy thoái mắt, giảm nguy cơ mắc chứng thoái hóa điểm vàng và bệnh đục thủy tinh thể nhờ vào nguồn vitamin A dồi dào.

Hỗ trợ giảm cân và tăng cơ

Cá cơm chứa một lượng protein đáng kể và lượng calo thấp, vì vậy đây được xem là món ăn lý tưởng trong thực đơn giảm cân. Tiêu thụ cá cơm sẽ làm mức độ protein tăng lên, từ đó tạo ra cảm giác no và ngăn chặn việc ăn quá nhiều. Đồng thời, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, có lợi cho sức khỏe mà không làm tăng thêm calo. Ngoài ra, thực phẩm này đặc biệt được khuyến khích cho quá trình phát triển cơ bắp. Đó là lý do tại sao cá cơm rất quan trọng đối với những người luyện tập các hoạt động thể chất và vận động viên.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Cá cơm là nguồn cung cấp axit folic, đây là một loại vitamin thiết yếu trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, loại cá nhỏ này không chứa thủy ngân và các chất độc hại như một số loài cá lớn khác nên rất an toàn cho phụ nữ mang thai.

Cách bảo quản nước mắm truyền thống

Nước mắm truyền thống ngon, an toàn nhưng nếu không biết bảo quản và sử dụng đúng cách, nước mắm này cũng có thể bị hỏng hoặc mất chất. Không chỉ là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp Việt, mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn, nước mắm còn giúp kích thích sự thèm ăn và chứa nhiều chất bổ. Đặc biệt, nước mắm truyền thống được sản xuất dưới một quy trình khắt khe, hoàn toàn không có chất đệm, chất bảo quản, do đó đã trở thành mặt hàng được chị em nội trợ ngày một tin dùng. Tuy nhiên nếu không biết bảo quản và sử dụng đúng cách, nước mắm truyền thống có thể bị hỏng hoặc mất chất. Chị em cùng đọc những gợi ý dưới đây để đảm bảo chai nước mắm của gia đình luôn thơm ngon và đảm bảo sức khỏe nhé!

Nên được bảo quản ở nơi thoáng, ít ánh sáng, không để trong tủ lạnh. Nguyên nhân do nước mắm truyền thống là sản phẩm thiên nhiên, chỉ được làm từ cá cơm tươi và muối biển nên đạm Amin trong cá được bảo quản bằng chính lượng muối tự nhiên chứ không phải bằng hóa chất. Nếu nhiệt độ thấp, muối biển sẽ bị đông kết và lắng xuống phần dưới của chai, phần trên sẽ không đủ lượng muối cần thiết ở để bảo quản đạm Amin. Khi đó nước mắm sẽ chuyển sang màu đen, nghĩa là đạm Amin bị phân hủy và nước mắm sẽ hỏng.

Sử dụng trong vòng 1 tháng sau khi mở nắp. Sau khi mở nắp, chúng ta không nên sử dụng trong thời gian quá dài. Sử dụng trong vòng một tháng sau khi mở nắp là khoảng thời gian nước mắm có chất lượng tốt nhất.

Vặn chặt nắp khi đang sử dụng để tránh côn trùng xâm nhập. Côn trùng theo bản năng biết tìm đến những sản phẩm tự nhiên, không chứa hóa chất bảo quản. Kinh nghiệm cho thấy, để bảo quản được lâu, nên dùng dụng cụ chứa là chai thủy tinh.

Khi rót nước mắm ra để sử dụng cũng chỉ rót một lượng vừa phải, nếu thừa cũng không nên để lại đến bữa sau vì có thể nước mắm sẽ bị oxy hóa khi tiếp xúc lâu với oxy trong không khí. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường ở nước mắm truyền thống, chứng tỏ nước mắm hoàn toàn  tự nhiên, không chứa hóa chất. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước mắm, bạn nên rót trực tiếp ra bát ngay trước bữa ăn hoặc dùng thìa sạch lau khô để múc.

TVC giới thiệu Nước mắm Ba Làng

Nước mắm truyền thống được ủ từ nguyên liệu tự nhiên, có quá trình lên men tự nhiên, nên trong nước mắm có lượng gas nhỏ. Mỗi khi rót nước mắm ra, nhận thấy có hiện tượng nước mắm trào ra một chút quanh miệng nắp chai. Đây là một đặc điểm của nước mắm tự nhiên, không có chút đáng ngại nào cả.

Không được cho thêm bất cứ thứ gì vào mắm khi đang cất giữ, vì mắm rất nhạy cảm và dễ hư với các tác nhân bên ngoài. Nên giữ riêng các loại mắm, không trộn chung với nhau.

Chúc chị em ngày càng chế biến được nhiều món ăn ngon với nước mắm truyền thống tinh khiết và bổ dưỡng và thành thục hơn nữa trong việc bảo quản nước mắm để các món ăn gia đình luôn thơm ngon, hấp dẫn!