Nước mắm 20 độ đạm 584 Nha Trang

Nước mắm đã có từ lâu đời và du nhập từ châu Âu sang và sau đó được người dân biến tấu theo công thức riêng để đem đến cho chúng ta thứ gia vị thơm ngon đậm vị trong mỗi bữa ăn hàng ngày như hôm nay. Từng giọt nước mắm được bàn tay người thợ chắt lọc cẩn thận từ mọi khâu và cho ra những giọi nước mắm vàng óng mà bất ký bữa ăn nào của chúng ta hiện nay không thể thiếu nó được.

Khi nói đến nước mắm thì chúng ta không thể không biết đến nước mắm Nha Trang, ở đây có nghề làm nước mắm truyền thống, bởi nơi đây trời phú cho khí hậy gần như nắng nóng quanh năm nguồn hải sản trù phú giúp cho quá trình thủy phân hoàn toàn từ đạm của cá thành các axit amin một cách nhanh chóng và trọn vẹn tạo nên một loại gia vị danh tiếng được nhiều người tiêu dùng biết đến và thứ gia vị độc đáo này khiến du khách đến đây không thể không nếm thử và mua về làm quà.

Trong rất nhiều thương hiệu thì nước mắm 584 Nha Trang đặc biệt thơm ngon với hương vị đặc trưng, màu vàng rơm, sánh óng ánh, đã dùng qua thì khó có thể quên được mùi thơm của cá trộn lẫn vị mặn của biển.

Nước mắm cá cơm 20 độ đạm 584 Nha Trang được làm từ cá cơm, muối với công thức truyền thống đã qua nghiên cứu lâu năm, đem tới hương vị thơm ngon hấp dẫn. Sản phẩm thuộc thương hiệu nước mắm lâu đời nên nhận được sự tin cậy từ người tiêu dùng. Nước mắm cá cơm 20 độ đạm 584 Nha Trang có thể dùng trực tiếp làm nước chấm hay làm gia vị nêm vào thức ăn, để làm tăng thêm hương vị của bữa cơm gia đình và cung cấp chất đạm rất tốt cho cơ thể.

Chi tiết sản phẩm:

• Sản xuất: Theo phương pháp cổ truyền
• Mô tả sản phẩm: Nước mắm 20 độ đạm, chai nhựa PET, thể tích: 1 lít, 2 lít
• Quy cách đóng gói: Thùng 6 chai
• Thành phần: Cá cơm, muối
• Thời hạn sử dụng: 36 tháng kể từ ngày sản xuất
• Tình trạng: Kho sẵn hàng
• Bảo quản: Tránh ánh nắng trực tiếp, đậy kín nắp sau khi sử dụng.

Nguyên liệu làm nước mắm Nha Trang

Phần nguyên liệu chính để làm nước mắm chính là cá cơm, cá nục, một phần cá giã (cá tạp) và muối, chất lượng của phần nguyên liệu chính là yếu tố quyết định một phần chất lượng của thành phẩm. Vì thế việc chọn muối và cá trước khi làm nước mắm được xem là rất quan trọng.

Cách chọn muối của nước mắm Nha Trang cũng rất đặc biệt, nước mắm Nha Trang chỉ tin dùng muối ở Hòn Khói và Cam Ranh vì chúng có chất lượng rất tốt. Ngư dân làm nước mắm Nha Trang chỉ chọn muối hạt to vừa, màu trắng đục, khô, chứa ít tạp chất dùng để ủ chượp sẽ cho ra loại nước mắm ngon hảo hạng.

TVC giới thiệu Nước mắm 584 Nha Trang

Ủ chượp theo tỉ lệ vàng là 3 cá: 1 muối trộn lẫn thành chượp, cho vào thùng gỗ hoặc bể xi-măng rồi gài nén, kéo rút nước liên tục trong 6 tháng thì lấy được mắm. Thời gian thủy phân cá sẽ phụ thuộc vào lượng muối: nếu muối mặn quá sẽ làm cá tê cứng lâu, thời gian thủy phân phải kéo dài hơn; muối nhạt quá cá sẽ thủy phân nhanh, đồng thời nước mắm có mùi thối.

Cách chọn cá cũng khắt khe không kém cách chọn muối, nước mắm Nha Trang chỉ chọn các loại cá tầng nổi như: cá nục, cá cơm, cá trích… Các chuyên gia làm mắm nơi đây tuyệt nhiên không dùng cá quá tuổi, cá ươn để làm mắm.

Quy trình làm nước mắm Nha Trang sau khi trộn đều với muối theo tỉ lệ: 3 cá và 1 muối, sau đó đem chứa trong các thùng gỗ có thể tích từ 4m3 đến 8m3 được làm bằng gỗ bằng lăng, gỗ mít… Bên ngoài thùng được niềng cứng bằng các niền tre hoặc các bể chuyên dùng có thể tích lên đến 25m3, gọi là thùng (hồ) mẹ.

Tiếp đến là công đoạn chuyển nước chiết ra từ cá và muối (gọi là nước bổi) từ thùng con lên thùng mẹ liên tục trong thời gian từ 7 đến 8 tháng. Sau một thời gian khi chượp đã chín, nước bổi kéo rút ra có mùi thơm nồng, trong cẩn, màu vàng rơm. Nước mắm ở đợt đầu tiên này được gọi là mắm nhĩ hay mắm cốt, những đợt rút sau gọi là mắm nhất, mắm nhì…

Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao, nước mắm cá cơm 20 độ đạm 584 Nha Trang không chứa hóa chất hay chất bảo quản, phẩm màu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng, được Bộ Y tế kiểm chứng.