Nấm Hương Khô (L) Khay 100g Phú Gia

Nấm hương là thực phẩm thường được dùng để tạo thêm hương vị cho món ăn, làm cho món ăn thêm phong phú. Nhưng ít người biết được giá trị dinh dưỡng và lợi ích mà nấm hương mang lại.  Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô là loại nấm có nguồn gốc ở Đông Á. Mọc nhiều ở Việt Nam, Nhật bản, Hàn Quốc, Trung Quốc. Nấm hương có hình dạng tương tự như chiếc ô, đường kính mũ nấm khoảng 5cm, màu nâu nhạt đến đậm.

Nấm mọc trên các cây to như sồi, dẻ, phong. Nấm hương tươi có thời gian bảo quản ngắn nên thường được sấy khô cho thời gian bảo quản lên đến vài năm. Nấm hương (nấm có mùi thơm), hay bioc hom (hoa thơm) hoặc lét lang (nấm thơm) gồm một cchân đính vào giữa mũ (còn gọi là chụp hay tai nâm). Mặt trên mũ màu nâu, mặt dưới mũ có nhiều bản mỏng toả từ chân ra mép mũ mang những bào tầng phủ trên mặt ngoài các bản mỏng. Những bản mỏng đó không nối vào nhau.

Nấm có dạng như cái ô tí hon, đường kính 5 – 10 cm, màu nâu nhạt, khi chín chuyển thành nâu sậm. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá theo mùa như dẻ, sồi, phong. Trung bình nấm có thể ký sinh trên mỗi khúc gỗ từ 3-7 năm. Bạn có thể mua loại tươi hoặc sấy khô tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm chức năng.

Thông tin sản phẩm

• Trọng lượng: 100g
• Quy cách đóng gói: khay
• Chiều rộng mũ nấm: 4,5-5,0cm
• Chiều dài chân nấm: dưới 1,0cm
• Độ ẩm: dưới 13%
• Chất lượng : Sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018
• Nguồn gốc, xuất xứ: Nông trại Nấm Phú Gia, Thái Nguyên.
• Hạn sử dụng: 12 tháng (kể từ ngày sản xuất)
• Cách sử dụng/ sơ chế nấm hương khô size L: Ngâm với nước sạch để thịt nấm nở mềm. Thời gian ngâm tùy thuộc vào độ dày của nấm (Ít nhất 30 phút). Sau đó có thể dùng để chế biến các món ăn luôn.
• Cách bảo quản: Cất trữ và để nấm tại những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh ẩm ướt. Sau khi đã mở bao bì, cần lưu ý đóng kín miệng gói nấm sau khi sử dụng.

Công dụng - Giá trị dinh dưỡng nấm hương khô size L

• Tốt cho tim mạch, sức khỏe làn da 
• Có đặc tính kháng khuẩn, chống ung thư và chống oxy hóa. 
• Giàu Kali, Sắt, Protein, khoáng chất và chất xơ.
• Hàm lượng Vitamin B1, B2, B6, B12 và Vitamin D cao.
• "Beta glucose" và axit nucleic trong nấm hương giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Cách chế biến nấm hương khô size L:

• Sử dụng trong các món xào, nấu, súp, lẩu, hầm. 
• Nước dùng để ngâm nấm có thể làm thành nước sốt hoặc súp rất ngọt và thơm (vì Nấm Hương Khô Phú Gia đã được sơ chế kĩ và hấp diệt khuẩn trước khi sấy khô tiêu chuẩn)

Gợi ý 10 món ngon từ nấm hương khô size L Phú Gia:

• Món Xôi Gà Nấm Hương
• Món Miến Gà Nấm Hương
• Món Cháo Yến Mạch Nấm Hương
• Món Nấm Hương Xào Xả Ớt / Nấm Hương Xào Chua Ngọt
• Món Lẩu Nấm Hương
• Món Rau Xào Nấm Hương
• Món Canh Nấm Hương Dinh Dưỡng
• Món Súp Nấm Hương Truyền Thống
• Món Cơm Hấp Nấm Hương
• Món Nấm Hương Hầm Rau Củ

Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là các khách hàng ăn chay, chế độ thực dưỡng, chế độ "Eat clean", ăn healthy... 

Giá trị dinh dưỡng của nấm hương

Trong nấm hương có chứa rất nhiều chất xơ, Vitamin B nhưng lại ít calo. Nấm hương được dùng làm thực phẩm, hay dùng làm thuốc trong đông y.

Trong 15g nấm hương khô có chứa:

• Calo: 44
• Carbonhydrat: 11g
• Chất xơ: 2g
• Protein: 1g
• Vitamin B5, B6, D
• Các hoạt chất:  Riboflavin, Niacin, Đồng, Selen, Mangan, Folate
• Và một sót hoạt chất như polysaccharide, terpenoid, sterol, lipid cùng một số các amino axit.

Lợi ích tuyệt vời của nấm hương đối với sức khỏe

Bổ sung máu và chất dinh dưỡng cho cơ thể

• Nấm hương chứa hàm lượng sắt cao, giúp cho cơ thể tái tạo hồng cầu, nhờ vậy quá trình lưu thông máu trong cơ cũng thể diễn ra dễ dàng.
• Vitamin B có trong nấm còn giúp cơ thể tạo thêm năng lượng, sản sinh ra các tế bào máu mới trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu hiệu quả.
• Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể nhờ có hàm lượng đạm dồi dào.

Tốt cho gan

• Nấm hương còn làm cho các chất carbon tetrachloride, prednisone trong tế bào gan được giảm thiểu tối đa, giúp bảo vệ gan hiệu quả.
• Nó còn làm cho lượng glucogen trong gan được tăng cao, giúp hạ thấp men gan, làm chức năng của gan được cải thiện rõ rệt.
• Đặc biệt, nấm còn có tác dụng giải độc gan rất tốt, làm hạ cholesterol trong máu nhờ chất fruitamin.

Tăng cường miễn dịch

• Ngoài ra, nấm còn có tác dụng chống oxy hóa, đẩy các chất thải ra khỏi cơ thể hiệu quả, làm cho miễn dịch trong cơ thể được tăng cao nhờ hàm lượng vitamin C.
• Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin D và canxi dồi dào cho cơ thể, giúp cho cơ thể khỏe mạnh và hệ xương cũng được cải thiện hơn.
• Đặc biệt, nấm hương còn chứa rất nhiều các loại axit amin và enzym cần thiết cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp cho hệ thỗng miễn dịch của cơ thể được vững vàng, bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh thông thường.

Phòng chống ung thư

• Ngoài những tác dụng nêu trên, nấm hương còn có tác dụng rất tốt trong việc phòng chống ung thư.
• Chất hóa học AHCC có trong nấm làm cho lượng tế bào trong cơ thể tăng lên nhanh chóng, có tác dụng chống nhiễm trùng và ức chế các tế bào khối u phát triển.
• Bên cạnh đó, chất lentinan còn kích thích các tế bào trong cơ thể tấn công trực tiếp lên tế bào ung thư, làm kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư một cách hiệu quả nhất.

Tốt cho tim mạch

• Nấm hương có chứa chất dinh dưỡng giúp tế bào không dính vào thành mạch máu và tạo thành mảng bám gây chèn ép lưu thông máu, ổn định huyết áp và cải thiện hệ tuần hoàn. Các hoạt chất: Eritadenine, Sterol, Beta-glucan có trong nấm hương giúp làm giảm hàm lượng cholesterol tronng máu bảo vệ tim mạch hiệu quả.

Giúp xương chắc khỏe

• Các ergosterol có trong nấm, dưới tác động của ánh nắng mặt trời, sẽ chuyển hóa thành vitamin D2 – loại vitamin góp phần giúp xương chắc khỏe hơn, phòng và chống lại bệnh còi xương.

Tăng sức khỏe cho làn da

• Theo các nghiên cứu khoa học, trong 100g nấm đông cô chứa 5,7 miligam selen, tức là 8% lượng selen cần thiết hàng ngày. Điều đó có nghĩa là sử dụng nấm đông cô là một phương pháp điều trị mụn trứng cá tự nhiên và hiệu quả.

Kháng khuẩn

• Năm 2011, Học viện Nha khoa UCL Eastman ở Anh đã kiểm tra tác dụng kháng khuẩn của nấm hương trên bệnh viêm nướu. Kết quả là các chất chiết xuất nấm hương làm giảm số lượng của các sinh vật gây bệnh một cách hiệu quả nhưng không làm ảnh hưởng đến các sinh vật có lợi cho cơ thể.

Các món ăn ngon từ nấm hương

• Canh gà nấm hương: Sự kết hợp giữa nấm hương, thịt gà, các nguyên liệu phụ như táo đỏ, kỷ tử sẽ cho ra một món canh vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.
• Canh gà nấm hương có vị ngọt thanh tự nhiên từ gà và táo đỏ, thịt gà được nấu mềm thấm vị, có tác dụng bồi bổ thân thể rất tốt. Canh này có thể dùng không, ăn với cơm hoặc ăn với mì đều được
• Gà xào nấm hương: Nấm hương kết hợp với thịt gà, mộc nhĩ được xào vừa chín tới, thịt gà mềm thơm cùng nấm hương dai dai. Đây là món ăn dễ làm, lại ngon khó cưỡng phù hợp cho bữa cơm của cả gia đình đấy.
• Cháo gà nấm hương: Cháo gà nấm hương là món ăn bổ dưỡng, đầy đủ các dưỡng chất cung cấp cho cơ thể. Món ăn vừa dễ làm, lại bổ dưỡng rất thích hợp cho người mới bệnh dậy, nhưng người suy nhược cơ thể hay các bé đang tuổi ăn dặm đấy.
• Canh mọc nấm hương: Món ăn đặc trưng của người miền bắc, sự kết hợp nấm hương cùng các rau củ quả giúp món ăn thơm ngon lại thanh mát cực kì.

Cách chọn và bảo quản nấm hương ngon

Cách chọn nấm hương ngon

Có 3 loại nấm hương thường dùng trong các món ăn thường thấy ngoài chợ:

• Nấm hương hoa: Chọn nấm có đỉnh màu đen nhạ, hoa văn màu trắng rõ nét, phần mép có màu vàng nhạt do tiếp xúc với nhiệt trong quá trình sấy khô nấm.
• Nấm đông: Chọn những cây nấm có chóp đỉnh màu đen, thịt nấm dày, mùi thơm dễ chịu.
• Nấm hương: Hình cái dù, mỡ, thịt mỏng, không mịn thớ.

Cách bảo quản nấm hương

• Đối với nấm khô: Bảo quản trong túi lưới, để nơi thoáng mát. Khi sử dụng cần ngâm qua nước ấm trong khoảng 10 phút để nấm nở, cắt bỏ chân và rửa sạch lại với nước sạch.
• Đối với nấm tươi: Cắt bỏ chân nấm, trụng sơ qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần trong khoảng 7 - 10 ngày.

Những lưu ý khi sử dụng nấm hương

• Để có những món ăn ngon và hấp dẫn, cách mua và bảo quản nấm hương là một khâu quan trọng.
• Cách lực chọn nấm: Nên chọn sản phẩm có chóp đỉnh màu đen nhạt, có hoa văn, màu trắng, phần cuốn nếp sau khi đã qua khâu sao bằng lửa  sẽ có màu vàng nhạt.
• Bảo quản: Để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi ni lông,  không nên buộc kín. Khi sử dụng, bạn ngâm chúng trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm nở bung sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân nấm.
• Là loại thực phẩm khá lành tính và có rất ít trường hợp xảy ra tác dụng phụ cho cơ thể, trong một số trường hợp hiếm hoi, một sốngười sẽ bị phát ban khi ăn hoặc tiếp xúc với nấm hương do chất lentinan trên bề mặt nấm gây ra.
• Sử dụng bột nấm trong một thời gian dài có thể gây ra một số tác dụng phụ bao gồm đau bụng, nhạy cảm với ánh sáng và viêm da. Nấm hương có nhiều lợi ích nhưng không cẩn thẩn có thể gây hại cho cơ thể nhé.

TVC giới thiệu Nấm Phú Gia

Thận trọng khi sử dụng nấm hương

Chữa bệnh dạ dày bằng nấm hương là phương pháp được nhiều người bệnh tin tưởng lựa chọn. Bên cạnh đó, ngoài việc sử dụng vị thuốc này thường xuyên, người bệnh có thể tham khảo thêm về các sản phẩm bảo dạ dày từ thiên nhiên. Nhiều chuyên gia khuyến cáo, người bệnh dạ dày nên lựa chọn những sản phẩm có thành phần như:

• Lá khôi tía: An thần, giảm aicd dạ dày, trung hòa acid.
• Lá khổ sâm: Cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm lên men, hết đầy bụng khó tiêu
• Bồ công anh: Giải độc, tiêu viêm, thanh nhiệt
• Cam thảo: Hạn chế cơn đau tái phát
• Chè dây: tiêu diệt vi khuẩn HP hiệu quả
• Nghệ: Tinh chất curcumin trong nghệ giúp làm lành viêm loét dạ dày nhanh chóng.

Nấm Phú Gia cam kết: Sản phẩm Nấm Hương Khô Size L Phú Gia không sử dụng bất kì hóa chất, chất bảo quản hay chất kích thích nào. Không chỉ là kinh doanh, chúng tôi chú trọng nhiều hơn tới vấn đề Sức Khỏe Người Tiêu Dùng, mong muốn đem đến các Quý Khách Hàng sản phẩm Nấm An Toàn - Chất Lượng Cao - Nhiều Giá Trị Dinh Dưỡng. Nấm Phú Gia xin gửi đến Quý khách hàng lời chúc sức khỏe chân thành nhất, chúc Quý khách cùng gia đình luôn gặp nhiều may mắn và có trải nghiệm tuyệt vời với các sản phẩm Nấm của chúng tôi!